DATOS

Talla: 1.45
Peso: 52
Edad:26

RET

1211.3 x1.70
2060
MEDIDAS ANTROPOMETRICAS

Perimetro Abdominal
84 cm (Riesgo Alto)

Perimetro de la Muñeca
17 cm

Circunferencia del Brazo

28 cm

Circunferencia de la pierna
56 cm
 Calorías Totales

DESAYUNO COLACIÓN ALMUERZO CENA

618 kcal ( 30% ) 206 kcal ( 10% ) 824 kcal ( 24% ) 412 kcal ( 20% )
 Calorías/Gramos

CARBOHIDRATOS 60% PROTEÍNAS 13% LÍPIDOS 27%

Kcal: 1236 Kcal: 270 Kcal: 556

Gramos: 309 Gramos: 67 Gramos: 62
 Encuesta alimentaria de recordatorio 24 horas
Nombre de encuestado: Thalía Fiorella García Napán N°de DNI: 61217126
Día de semana: lunes/ miércoles/ Sábado Fecha: 11/ 04/23
Alimento o
Cantidad o Proteína
Hora preparacione Ingredientes Kcal Carbohidratos Grasas
medida s
s
3 cucharadas
7 semillas 76,4 kcal 18,6 g 1,9 0,7 g
llenas (22,5 g)
8:00 7 semillas
am 1 cucharada al ras
Azúcar 25 kcal 6,4 g 0g 0g
(6,5 g)
10:00 Manzana 1 unidad mediana
Manzana 80 kcal 19,6 g 0,4 g 0,1 g
am Deliciosa Roja (147,7 g)
Lentejas Taza de loza al ras
309 kcal 27,8 g 21,2 g 1,0 g
grandes (224 g)
½ taza mediana
Arroz cocido 115 kcal 25,2 g 2,4 g 0,1 g
(100 g)
Lentejas
1 unidad mediana
cocidas + Cebolla 55 kcal 11,7 g 2,7 g 0,8 g
(194 g)
Arroz cocido
1unidad pequeño
Tomate 17 kcal 3,7 g 0,6 g 0,3 g
(91,9 g)
1 cucharada llena
Aceite 58 kcal 0,0 g 0,0 g 6,6 g
(6,6 g)
1 hoja mediana
2:00 Lechuga 0,7 kcal 0,2 g 0,4 g 0,0 g
(10 g)
pm
½ unidad mediano
Ensalada Pepino 13 kcal 2,7 g 0,7 g 0,2 g
(125 g)
2 unidades
Limón 10 kcal 3,0 g 0, 2 g 0,0 g
medianas (31,2 g)
Parte pecho trozo
Pollo al vapor Pollo superior mediano 231 kcal 0.0 g 41,5 g 6,0 g
(193,8 g)
2 cucharadas (32
Azúcar 122 kcal 12,6 g 0,0 g 0,0
g)
Refresco de
1 unidad grande
Maracuyá Maracuyá 39 kcal 9,3 g 0,5 g 0,1 g
(48,3 g)
Parte pierna
Pollo 68, 6 kcal 0,0 g 14,7 g 2,1 g
Pequeña (68,6)
Pasta
Fortificada 100 g 360 kcal 74,7 g 13,0 g 1,5
8:30 cocido
Sopa de pollo
pm 2 unidades
Papa Amarilla 334 kcal 64,4 g 6,6 1,4 g
medianas (325 g)

Apio 2 ramitas (22 g) 2 kcal 0,2 g 0,2 g 0,0 g

PREGUNTAS ADICIONALES
Alimentos o
Hor Cantidadde
o Medida Kcal Carbohidratos Proteínas Grasas
¿Usted utiliza regularmente
preparacione Ingredientessuplementos vitaminas o minerales? Si ( ) No (X)
a
s
En el caso afirmativo, cuantas veces. ¿Por día? ------- Por semana? -------
8:00 7 semillas 7 semillas 3 cucharadas llenas 76,4 kcal 18,6 g 1,9 0,7 g
am ¿Cuál es la cantidad consumida/vez? ---------
(22,5 g)

En el caso afirmativo, que tipo de suplemento utiliza (nombre, marca, etc.) ----------
 ½ taza mediana
Leche 246,5 kcal 18,3 g 11,7 g 14,2 g
(185,3 g)

1 cucharada al ras
Azúcar 25 kcal 6,3 g 0g 0g
(6,5 g)
1 unidad mediana
Papa Amarilla 167 kcal 37,2 g 3,3 g 0,7 g
Papa con (162,5 g)
huevo cocido 1 unidad mediana
Huevo 93 kcal 0,0 g 7,6 g 6,6 g
(59,9 g)
½ taza mediana
Arroz cocido 115 kcal 25,2 g 2,4 g 0,1 g
(100 g)

Parte pecho trozo

Pollo superior pequeño 189 kcal 0g 33,9 g 4,9 g
(158,6 g)
Estofado de
2:00 pollo 1 papa unidad
Papa blanca 192 kcal 39,3 g 4,2 g 0,2 g
pm mediana (197,7)

1 unidad pequeña
Zanahoria 17 kcal 3,3 g 0,9 g 0,3 g
(91, 7 g)

Alverjitas (43, 2 g) 45 kcal 6g 3g 0,3 g

Agua hervida Vaso grande (338

Refresco 0g 0g 0g 0g
sin azúcar ml)
1 taza mediana
Leche 493 kcal 36,7 g 23,4 g 28,5 g
(370,7 g)

8:30 Leche con 1 cucharada al ras

Azúcar 25 kcal 6,4 g 0g 0g
pm galleta (6,5 g)

Galleta Soda 1 paquete (40,9 g) 177 kcal 26,6 g 4,1 g 6,6 g

 Alimentos o Cantidad o Carbohidrato
Hora Ingredientes Kcal Proteínas Grasas
preparaciones Medida s

Café 2 cucharitas (4 g) 14 g 3g 0g 0g
8:00
Café 1 cucharada (6,5
am Azúcar 25 kcal 6,4 g 0g 0g
g)

2 unidades
Papas blancas medianas (395,4 384 kcal 78,6 g 8,4 g 0,4 g
g)
Pescado frito
Filete mediano
con papa 232 kcal 0,2 g 37,9 g 7,7 g
Pescado jurel (192, 3 g)

5 cucharadas
2:00 Aceite 290 kcal 0,0 g 0,0 g 33 g
llenas (33 g)
pm
2 hojas medianas
Lechuga 1,4 kcal O,4 g 0,1 g 0,1 g
(20 g)
Ensalada
1 unidad mediana
Limón 5 kcal 1,5 g 0,1 g 0,0 g
(15,6 g)
1 vaso de Gaseosa
Gaseosa Gaseosa 100 kcal 24 g 0g 0g
(250 ml)

1 pierna pequeña
Pollo 82 g 0,0 g 14,7 g 2,1 g
(68,6 g)

Pasta fortificada 100 g 360 kcal 74,7 g 13,0 g 1,5 g

8:30
Sopa de pollo
pm 2 unidades
Papa Amarilla 334 g 64,4 g 6,6 1,4 g
medianas (325 g)

Apio 2 ramitas (22 g) 2g 0,2 g 0,2 g 0,0 g

 TOTAL:
LUNES

Cantidad Calorías Carbohidratos Proteínas Lípidos

1749.1 g 1915.7 kcal 280.1 g 107 g 20.9 g

MIERCOLES

Cantidad Calorías Carbohidratos Proteínas Lípidos

1793.4 g 1784 g 223,9 g 96,4 g 63,1 g

DOMINGO

Cantidad Calorías Carbohidratos Proteínas Lípidos

1432.4 1829,4 253.4 81 46.2
 FALTA/SOBRA
LUNES

Calorías Carbohidratos Proteínas Lípidos

-144.3 -28.1 +40 g -41.1 g

MIERCOLES

Calorías Carbohidratos Proteínas Lípidos

-276 g -85,1 g +29.4 g -1.1 g

DOMINGO

Calorías Carbohidratos Proteínas Lípidos

-230,6 -44,4 +14 -15,8

Recomendaciones
El aporte nutricional que tiene nuestra paciente, se llegó a concluir que es
deficiente para el gasto energético que tiene. Se debe tomar en cuenta que
ella requiere un número alto de calorías y un aporte mayor de
macronutrientes por las actividades que realiza.
Una de las recomendaciones que se deberá tomar en cuenta es completar y
equilibrar todas sus comidas.
Deberá tener una mayor ingesta de agua.