ADMINISTRACIÓN Y MODELOS DE NEGOCIOS

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

CONCEPCIÓN - CHILE

“Proceso Administrativo y Áreas Funcionales

empresa watts”

Alumno: Francisca Godoy Sperger

Carrera: Técnico en Administración de

empresas

Sección: 001-D

Profesor: Jorge Cid Iglesias

Concepción, abril de 2021

Introducción

En el presente trabajo se analizarán las áreas funcionales de la empresa watt`s,

información que será buscada desde la publicación de su memoria anual del año
2020, que da cuenta del desempeño económico, ambiental y social de la
compañía, por lo que se podrá ver, el impacto que genero la pandemia en esta
empresa a nivel económico y la forma de implementar nuevos protocolos para la
distribución de sus productos, encontrando las cinco áreas fundamentales, tales
como, comercialización, marketing, finanzas, recursos humanos y producción.

También se analizará la planificación, organización, dirección y control de cada

una de las ares antes mencionadas, profundizando en que consiste cada una y
cual es el rol que cumplen dentro de las mismas áreas.

También encontraremos los recursos tangibles e intangibles de la empresa watt`s,

fundamentales en el desarrollo de esta misma, como recursos humanos, costos
precios, que serán mas detallados en el desarrollo de este trabajo.

Y finalizando encontramos la propuesta de valor que nos da la empresa,

analizando que es lo que tiene que ofrecer la empresa a sus consumidores, y
cuales son las metas que tienen a futuro.
áreas funcionales empresa watt`s

Comercialización

En 2020, la gestión comercial de Watt´s se vio impactada positivamente por un

aumento en la demanda por alimentos de la canasta básica, como aceites,
conservas y mermeladas, y productos congelados. Por contrapartida, los impactos
negativos vinieron del canal Industrial, Food Service e Institucional (casinos,
restaurantes, entre otros), como consecuencia de las restricciones que tuvieron
para operar.
En ese contexto, la Compañía abordó desafíos específicos, como fortalecer el
modelo Creación Valor Conjunto (CVC), un sistema de trabajo con los clientes,
que permite establecer los objetivos con valores claves, mantener las tasas de
inversión de los clientes, mejorar la eficiencia de la relación con las agencias
mercaderistas y ejecutar de forma correcta los productos en venta.

Planificación: Es la manera de concretar estrategias para lograr así sus objetivos,

la empresa watt`s, acá plantea su área de ventas con el fin de mantener sus
clientes, aumentar nuevos clientes, recuperación de clientes que se han cambiado
y así lograr un crecimiento rentable.

Organización: Saber que es lo que el cliente necesita con productos de primera

necesidad, es fundamental para la empresa, por lo tanto la organización de este
punto es fundamental, empresas watt’s primero observa a los clientes y a las
actividades de las organizaciones individuales que los sirven. La otra considera
ampliamente todo el sistema de producción y distribución.

Dirección: equipo de personas de alto rango jerárquico dentro de la estructura

interna de la empresa que se encargan de establecer los objetivos comerciales,
marcar la estrategia comercial y controlar que se ejecutan las políticas
establecidas para alcanzar dichos objetivos.

Control: La idea es que la empresa tenga claro como quiere realizar la captación
de los clientes que es un proceso que se realiza antes de que el mismo producto
salga ala venta, para eso se asume y presume que la empresa internamente ha
trabajado el conocimiento y el valor de la marca misma, acompañado de las
campañas de marketing.

Marketing

En el segmento Alimentos, la Compañía comercializa sus productos a través de

los siguientes canales: Canal Supermercados o Moderno, Canal Digital, Canal
Tradicional, Canal Industrial, Food Service e Instituciones y Canal Exportaciones.
Adicionalmente, comercializa sus productos a través de las tiendas “El Buen
Vecino”, implementado en las plantas San Bernardo, Lonquén, Chillán, Osorno y
Linares.

Durante el año 2020, Watt’s efectuó 33 lanzamientos de nuevos productos al

mercado. De este total, 22 correspondieron a productos de las líneas de negocio
de Abarrotes y Refrigerados. Además, ejecutó nueve campañas de marketing de
carácter masivo. Entre ellas se destacan el relanzamiento de la marca Loncoleche
Vegetal (la gran apuesta de la marca Loncoleche para conquistar la creciente
demanda por alimentos de origen vegetal); la mejora en conocimiento y
accesibilidad de la marca de quesos Las Parcelas de Valdivia, a través de la
campaña marcaria y el lanzamiento de una pieza de 3 kilos para ganar distribución
en el canal tradicional, y el relanzamiento de la marca Danone Light como Danone
Light & Free. Esta última contempló el cambio de personalidad de la marca
apoyado por la alianza con un rostro publicitario. Todos estos desarrollos
derivaron en un importante aumento de las ventas

Planificación: La planificación estratégica de marketing es una parte de la

planificación estratégica general de la empresa cuya finalidad se centra en
alcanzar los objetivos de marketing que se fijen.

La planificación estratégica de marketing se plasma en un documento escrito

denominado plan de marketing. En este documento se definen los objetivos a
conseguir en un periodo de tiempo determinado y se detallan los programas y
medios de acción precisos para alcanzar dichos objetivos.

El Departamento de Marketing es el encargado de elaborar, ejecutar y controlar

los planes de marketin

Organización: Funciones, áreas geográficas, productos y consumidores. La forma

de organizar el departamento de marketing más comúnmente utilizada consiste en
que sus especialistas funcionales informen al director del departamento para que
coordine sus actividades. Y es así como lo hace la empresa, la organización y
saber qué es lo que los consumidores están necesitando.

Dirección: Funciones, áreas geográficas, productos y consumidores. La forma de

organizar el departamento de marketing más comúnmente utilizada consiste en
que sus especialistas funcionales informen al director del departamento para que
coordine sus actividades.

Control: El control de un plan de marketing se efectúa mediante tres mecanismos

fundamentales: la aprobación de los métodos de control, la supervisión directa e
indirecta y el análisis de la información para tomar medidas correctoras. De este
modo, han de generarse informes detallados sobre el desarrollo de las actividades
a corto, medio y largo plazo, motivando a los distintos departamentos de la
empresa en función del éxito que se va obteniendo y estableciendo las medidas
oportunas para enderezar el plan. Así, este control sirve de estímulo para ir
ajustando el proceso de planificación de forma continua, llevando un seguimiento
adecuado.

Finanzas

Watt’s S.A., Rol Único Tributario Nº 84.356.800-9 es una sociedad anónima

abierta y tiene su domicilio social en Avenida Presidente Jorge Alessandri
Rodríguez, número 10501, Santiago de Chile.Con fecha 2 de septiembre de 2012,
la Comisión para el Mercado Financiero de Chile certificó la inscripción de la
Sociedad con el número 1093, quedando la Sociedad sujeta a la fiscalización de
dicho organismo. Watt’s S.A. (en adelante, la “Sociedad Matriz” o la “Sociedad”) y
sus Sociedades filiales, integran el Grupo de
empresas Watt’s (en adelante, “Watt’s” o el “Grupo”).
Las actividades de Watt’s S.A. están orientadas a la industria alimenticia, en
particular a la fabricación de aceites, margarinas y productos hidrogenados,
elaboración de mermeladas, pulpa de frutas y salsa de tomates, hortalizas y frutas
congeladas, productos lácteos en general y, a la industria vitivinícola. Estas
operaciones son desarrolladas en conjunto con filiales establecidas en Chile y en
el extranjero.

Los estados financieros consolidados se presentan en miles de pesos chilenos

(salvo mención expresa) por ser ésta la moneda funcional del entorno económico
principal en el que opera Watt’s S.A. Las operaciones en el extranjero se incluyen
de conformidad con las políticas contables establecidas en las Notas 2.5 y 3.i.

Planificación: A través de un presupuesto dará a la empresa una coordinación

general de funcionamiento. Es un proceso de estimar la demanda de recursos
(compras, activos, mano de Es una técnica que reúne obra, ventas, etc.) teniendo
un conjunto de métodos, como base las distintas instrumentos y objetivos
alternativas posibles para alcanzar las metas, con el fin de establecer en
auxiliándose de una empresa pronósticos herramientas y técnicas y metas
económicas y financieras y matemáticas. financieras por alcanzar, tomando en
cuenta los medios que se tienen y los que se requieren para lograrlo.

Organización: La estructura y organización adecuada del departamento

financiero constituye una exigencia básica para poder desarrollar
satisfactoriamente la función financiera en los términos descritos anteriormente.

Estas tareas han de garantizar un correcto funcionamiento interno del

departamento, así como una apropiada coordinación con el resto de las áreas
funcionales de la empresa. Si la información financiera no es correcta, difícilmente
se podrá optar entre alternativas distintas de desarrollo del negocio. Si faltan datos
financieros o son inadecuados los que se utilizan, será difícil detectar los
problemas a tiempo y en consecuencia no se podrán aplicar las medidas
correctoras necesarias.
Dirección: Elaborar, revisar y controlar los procesos de gestión y administración
financiera del servicio, contribuyendo así a la consecución de los objetivos
estratégicos propuestos.
Asesorar a las áreas del servicio en relación con la gestión y administración de los
recursos financieros y materiales de la institución para el cumplimiento de sus
objetivos.
Proveer a la institución de los recursos materiales y financieros necesarios con el
objeto de asegurar el normal funcionamiento de la Institución.

Control: Instrumento de diagnóstico que sirve para detectar y comunicar a otros

departamentos de la empresa errores desajustes o desviaciones del plan
económico general y, a partir de ese punto, tomar las medidas correctoras
pertinentes.

Recursos Humanos

Realizar la planeación de los Recursos Humanos, es decir hacer una proyección

de las necesidades de personal para la organización.

Cuidar que todos los puestos que integran la organización estén cubiertos de la
mejor forma posible.
Reclutar personal. Este departamento debe ser capaz de atraer a los candidatos
más aptos para ocupar un puesto determinado.

Seleccionar, por medio de todo un proceso de selección de personal, al más

idóneo para tomar una posición dentro de la empresa.

Administrar sueldos y salarios, es decir, conseguir que los empleados sean

compensados de manera equitativa mediante un adecuado sistema de retribución
que evalúe de manera integral el trabajo realizado por éstos.

Mantener relaciones favorables entre la dirección y el personal con la finalidad de

que sean las más adecuadas, conciliando siempre los intereses de ambas partes,
así como propiciar la búsqueda de la satisfacción laboral y las oportunidades de
trabajo al interior de la organización

Brindar al trabajador bienestar personal por medio de elementos tales como

prevención, higiene y seguridad, recreación, servicio médico, etc.

Recabar información que describa la situación de los empleados en la

organización, por
ejemplo, mediante la aplicación de encuestas que midan el clima organizacional.

Realizar funciones administrativas, es decir, efectuar trámites que la empresa

requiere, tales como altas y bajas de empleados, pago de nómina, contratación de
personal, elaboración de manuales, etc.
Planificación: Conjunto de medidas que, basadas en el estudio de antecedentes
relacionados con el personal y en los programas y previsiones de la organización,
tienden a determinar, desde el punto de vista individual y general, las necesidades
humanas de una industria en un plazo determinado, cuantitativa y
cualitativamente, así como su costo.

La planificación de recursos humanos es una técnica para determinar de forma

sistemática la provisión y demanda de empleados que una organización padecerá
en un futuro más o menos próximo. Al determinar el número y el tipo de
empleados que serán necesarios el departamento de recursos humanos puede
planear sus labores de reclutamiento, selección, capacitación y otras.

Organización: Se deriva de las metas de la empresa, los cuales, en toda

organización, son la creación o distribución de algún producto o servicio. El
principal objetivo es mejorar las contribuciones productivas del personal a la
organización, de forma que sean responsables desde el punto de vista estratégico,
ético y social.

Dirección: Que contemplan entre otras, proponer, implantar y operar políticas,

lineamientos y normativa en materia de administración y desarrollo de personal.

Control: Auditoria de recursos humanos. Es la principal herramienta del Control

de Recursos Humanos, y se trata de la evaluación sistemática y analítica de todas
las funciones operativas del personal, con la finalidad de corregir deficiencias.

Producción

Watt’s S.A. requiere de una gran variedad de insumos, aditivos y materias primas
para la producción de alimentos. También necesita abastecerse de envases y
embalajes -packaging-, productos terminados, materias primas, artículos y
maquinarias de trabajo, fundamentalmente.

La gestión de su abastecimiento se basa en tres premisas: calidad, costos,

disponibilidad. En esa línea, la selección de sus proveedores considera la
capacidad de sostener los acuerdos de abastecimiento adoptados con la
Compañía; la calidad de sus insumos, que es verificada a partir de
especificaciones técnicas previamente validadas; la inocuidad, para lo cual se
realizan auditorías presenciales y remotas; y la entrega de productos a costos
competitivos al mercado. Por su parte, Watt´s establece relaciones de largo plazo,
beneficiando a sus proveedores con un flujo de compras constante y un estricto
compromiso en los acuerdos y fechas de pago. Para responder a los peaks de
demanda ocurridos durante el ejercicio, la Compañía adoptó una serie de
iniciativas. Para asegurar la cantidad, recurrió a medidas extremas, como
aumentar stock y la utilización del transporte aéreo para llegar a tiempo con los
insumos. También realizó compras anticipadas de determinadas partidas y buscó
proveedores e insumos alternativos.
Planificación: Son los diversos métodos que se utilizan para sacar adelante la
producción en una compañía o industria. Analizando los recursos requeridos de
materiales y capacidad de producción, para servir las necesidades de los clientes.

Existen diferentes de métodos de producción, como producción de un solo

elemento solo, producción por lotes, producción en masa, producción continua etc.
cada una tiene su propia forma de planificación de la producción.

Organización: La empresa logra el objetivo de satisfacer la demanda en:

cantidad, calidad, precio y por sobre todo a tiempo optimizando la utilización de la
materia prima, insumos, materiales, recursos humanos, equipos e instalaciones.
Procurando además el crecimiento de la actividad de la empresa a través del
tiempo.

Dirección: función principal la transformación de insumos o recursos en productos

finales (bienes o servicios). Esos insumos pueden ser energía, materia prima,
mano de obra, capital, información.

Control: La forma de manejar y regular el movimiento de los diferentes materiales

mientras se realiza un ciclo de elaboración, que parte desde el embargo de las
materias primas hasta la entrega del producto ya terminado, a través del
ordenamiento de instrucciones de los empleados y según el tipo de plan que se
desarrolle en las instalaciones.

Recursos tangibles e intangibles de las empreas watt`s

Tangibles: Producto, calidad, precio, costos, distribución, infraestructura, recursos

humanos, patentes y estados financieros.

Intangibles: Identidad, comunicación, imagen, reputación.

Identidad: identidad visual, cultura organizacional (misión, visión, valores),
conocimiento y liderazgo.
Imagen: reconocimiento de los públicos.
Reputación: valoración del público.

Propuesta de valor

Watt's S.A. es una de las empresas líderes de alimentos en Chile, con una amplia
gama de productos que se comercializan en el mercado nacional e internacional.
Su larga trayectoria tiene su origen en la década del '30 cuando la Sra. Nelly Style
de Watt comenzó a elaborar sus primeras mermeladas caseras en su fábrica
"Watt's home made jams and jellies".
En la actualidad, cuenta con marcas fuertemente posicionadas en el mercado
nacional como Watt's, Loncoleche, Calo, Chef, Belmont, Sureña, Wasil y Yogu
Yogu, entre otras.

Los productos Watt's son reconocidos por su calidad, sabor y diversidad. Algo que
saben muy bien las familias que a diario confían en sus productos, lo que ha
llevado a la empresa a liderar la mayoría de las categorías en que participa. Así,
Watt's es la Nº1 en los mercados de mermeladas, néctares, aceites comestibles y
margarinas. Además, tiene una exitosa participación en el mercado negocio lácteo
con el liderazgo en segmentos innovadores como Sin Lactosa y con una fuerte
participación en quesos, mantequillas y leches en general.

Por último, la aparición de nuevas ocasiones de consumo ha llevado a Watt's a

desarrollar exitosamente categorías como Pastas Frescas y Platos Listos en tetra
Recart dónde no solo tiene un liderazgo indiscutido, sino que es el referente de la
categoría.

Sus productos son elaborados en plantas productivas con tecnología avanzada,

ubicadas en Santiago, Buin, Linares, Chillán y Osorno, que cuentan personal
altamente capacitado y cuidadosos sistemas de aseguramiento de calidad, que
permiten garantizar un resultado que cumple con los estándares nacionales e
internacionales.

Productos que están presentes en la mesa de los consumidores de todo Chile

gracias a una amplia red logística y centros de distribución a lo largo del país, lo
que garantiza una distribución eficiente y oportuna.

A la vez, la empresa es uno de los principales actores en el negocio industrial, con

una reconocida trayectoria en el desarrollo de productos a medida, asesorías
integrales y capacitaciones para entregar soluciones a los clientes de este
mercado específico.

Los productos Watt's también se consumen fuera de Chile gracias a su filial

ubicada en Perú, y sus exportaciones a más de 30 países, principalmente de
América. Además, Watt's hizo oficial su desembarco en los mercados asiáticos
con la apertura de una oficina comercial en Shanghái y de la exportación de
productos a través de distribuidores locales en China. De esta forma, la
internacionalización de la empresa toma cada vez más relevancia.
Conclusión

A través de este trabajo pudimos conocer a través de su memoria anual, partes

importantes de la empresa watt`s y la forma en la cual ven sus productos y lo que
los clientes esperan de ellos, analizamos las diferentes áreas de esta, donde nos
pudimos dar cuenta que cuentan con una organización que está plenamente
pensada en el buen desarrollo de la empresa.

áreas que fueron analizadas, marketing podemos apreciar la importancia de que la

empresa sea conocida y los clientes la identifiquen con productos que son de
necesidad inmediata y que están dentro de la canasta básica de los hogares,
producción fundamental en el buen funcionamiento de la empresa misma,
recursos humanos encargado de todo lo que tenga que ver con los trabajadores y
la forma en la que ellos son vistos dentro de la empresa, producción siempre estar
en la búsqueda de nuevos productos que los consumidores vayan necesitando y
también ir de la mano con las nuevas de mandas que ellos van necesitando como
productos sin lactosa o veganos que cada vez crecen más en el mercado,
finanzas donde todo debe estar bien trabajado porque los recursos monetarios son
los que mueven la empresa y una buena administración marca la diferencia con
otras marcas y comercialización para alcanzar dicho objetivo con éxito, deberán
analizar las características de los mercados, la competencia y establecer un plan
de marketing. Siendo las variables clave en el proceso de comercialización: el
producto, el precio, la distribución y la promoción.