PLAN PARA MEJORAR LAS VENTAS DE

LA EMPRESA MELT PIZZAS SUCURSAL

COSME CHURRUCA CONCEPCIÓN

Nombre: Francisca Nicole Godoy Sperger

Carrera: técnico en administración de empresas

Asignatura: Portafolio de titulo

Docente: Marcelo Carrasco

 Fecha: 14 de marzo 2023

Índice
Introducción.............................................................................................................................................................2
Desarrollo del Portafolio de Título...........................................................................................................................3
Descripción Proyecto APT.........................................................................................................................................3
Fundamentación proyecto APT................................................................................................................................4
PARTE II.................................................................................................................................................................... 5
Objetivos.................................................................................................................................................................. 5
Metodología.............................................................................................................................................................5
Resultados esperados...............................................................................................................................................6
Evidencias.................................................................................................................................................................6
Plan de trabajo.........................................................................................................................................................8
Carta gantt..............................................................................................................................................................12
Avance 1................................................................................................................................................................. 15
Historia de la Empresa........................................................................................................................................15
Datos de la Empresa...........................................................................................................................................15
Misión.................................................................................................................................................................15
Visión..................................................................................................................................................................15
Valores Corporativos..........................................................................................................................................16
Reflexión del Estudiante.....................................................................................................................................16
Objetivos Generales: Incrementar las ventas de pizza de Melt pizzas en un 10% para el año 2023, por medio
de la innovación de los ingredientes logrando una mayor participación para ser líder en el mercado de
restaurantes de pizza a nivel nacional................................................................................................................16
Objetivos Específicos: Crear un día donde siempre exista oferta especial de alguna pizza................................16
Objetivos Estratégicos: Fidelizar a los clientes a través de la calidad de nuestros productos............................16
Objetivos Tácticos: Lograr incrementar las ventas anuales del producto en un 4,0% generando mayor
participación en el mercado...............................................................................................................................17
Objetivos Operativos: Elevar la productividad en un 10%..................................................................................17
Reflexión del Estudiante.....................................................................................................................................17

16
Introducción
La Asignatura Portafolio de Título (APT) es la segunda y última etapa del Proceso de Portafolio de Título. Esta
asignatura se realiza en el último semestre de estudios. El objetivo de la asignatura es la integración de
competencias del perfil de egreso a través del desarrollo de un Proyecto de APT, vinculado a los intereses
profesionales de las y los estudiantes.

El Proyecto de APT debe ser el desarrollo de un producto o servicio, que integre competencias del perfil de
egreso de la carrera en torno a una o más áreas de desempeño, en las que él o la estudiante se encuentre
interesado/a. Este proceso se caracteriza por estar acompañado por una selección de evidencias que, por un
lado, demuestran un avance en el proceso de aprendizaje y, por otro lado, favorecen la práctica reflexiva,
autorregulación y autonomía del/la estudiante en su aprendizaje.

Las evidencias seleccionadas reflejan las competencias desarrolladas y/o reforzadas a lo largo del proceso de
aprendizaje. De este modo, la evidencia juega el rol de articular de manera significativa el desarrollo del
producto o servicio del Proyecto de APT con la práctica reflexiva, favoreciendo la autorregulación y finalmente
autonomía del/la estudiante

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Desarrollo del Portafolio de Título

Nombre Completo  Francisca Nicole Godoy Sperger

Rut  18.388.955-9

Carrera Técnico Administración  

Sede  Duoc UC Campus san Andrés

Descripción Proyecto APT

Plan para mejorar las ventas de la empresa Melt pizzas sucursal Cosme Churruca
Tema
Concepción
Área (s) de
Análisis Empresarial. 
desempeño(s)
 Sistematizar los datos del negocio en distintos soportes y formatos
tecnologicos, generando informacion oportuna y necesaria para la toma de
decisions, conforme a las mejores practicas y desde una visión integradora de los
procesos administrativos.

 Diagnosticar el entorno del negocio desde criterios micro y macroeconómicos,

con el fin de apoyar los procesos administrativos, la gestión de los recursos y el
cumplimiento de objetivo
Competencias del
perfil de egreso  Ejecutar procesos administrativos que apoyen las distintas funciones e
interrelaciones del negocio, elaborando documentación y registros conforme a sus
necesidades de vinculación con los clientes internos y externos, considerando la
planificación y la normativa vigente.

 Elaborar presupuestos y operaciones financieras para apoyar la gestión del

negocio, considerando las políticas y normativa vigente

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Fundamentación proyecto APT

Melt pizzas es una franquicia de pizzerías chilena, su sede principal esta ubicada en
Santiago, cuenta con 45 locales a lo largo de Chile, teniendo una sucursal en concepción
ubicada en lomas de san Andrés.
La sucursal de concepción cuenta con un área de administración que esta a cargo de su
gerenta, subgerenta y dos encargadas de servicios.
La empresa tiene pensado abrir una nueva sucursal en San pedro de la paz, para así
Relevancia del
crecer en la ciudad y llegar a muchos más hogares ampliando así los clientes.
proyecto APT
Debido a la ubicación alejada del centro de concepción las ventas se están estancando y
no crecen con la proyección que se espera para abrir la nueva sucursal, por lo tanto, se
necesitan estrategias para darse a conocer tanto en el mismo sector donde se
encuentra ubicado el local como en los sectores ubicados un poco más alejados, la idea
es que las ventas aumenten para poder proyectar así la nueva sucursal.

Crear acciones estratégicas con las cuales se puedan aumentar las ventas de la sucursal,
planificando un plan de acción con el cual los productos ofertados por la empresa
Descripción del puedan ser conocidos por posibles nuevos clientes, dar a conocer la empresa a través
Proyecto APT de degustaciones en lugares concurridos como por ejemplo Supermercados o locales
cercanos a la sucursal.

El plan de acción se relaciona directamente con las competencias adquiridas durante

este proceso, gestionando mejoras, a través de las distintas herramientas tecnológicas
Pertinencia del
que se encuentran disponibles, la capacidad de crear ideas innovadoras para el
proyecto con el
beneficio de la empresa. Con todas estas herramientas podremos crear mejoras en los
perfil de egreso
resultados deseados para la proyección de la empresa.

Relación con los Mi interés profesional se encuentra directamente relacionado con el proyecto de APT,
interés ya que mi idea es desarrollarme profesionalmente en este tipo de áreas donde pueda
profesionales aportar con ideas y mejoras dentro de la empresa, aportando siempre con mejoras para
futuras proyecciones.
Dado el tiempo de trabajo semanal autónomo que se asignará para el desarrollo del
presente proyecto, las horas de acompañamiento docente, la cercanía con la
organización seleccionada, la información que deberá ser levantada al interior de la
empresa, el análisis de la misma, los recursos que se requieren, los materiales a
Factibilidad
emplear, los factores externos que podrían poner en riesgo su desarrollo, así como la
forma de solucionarlo y por cuanto se disponen de 15 semanas de clases del presente
semestre para su ejecución, se proyecta que resulta absolutamente factible llevar a
cabo y de manera exitosa el presente Proyecto de Portafolio de Título.

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PARTE II
Objetivos

Objetivo General Desarrollar un plan de acción que permita incrementar las ventas de la empresa

Objetivos Específicos 1.- Planificar estrategias de ventas que permitan generar un incremento en las ventas
de un 10% para el próximo año

2.- Establecer meta de venta mensual alcanzables a la proyección del sector

3.- Optimizar la gestión de costos y mejorar el margen de rentabilidad

4.- Desarrollar campañas de promoción, publicidad y ventas

Metodología

Descripción Metodología
La metodología de trabajo a desarrollar implica la consecución de una serie de pasos estructurados,
ordenados y metódicos, conducentes a obtener el levantamiento de los datos, el análisis de la información, la
definición de la oportunidad de mejora y la elaboración de una propuesta de solución acorde al modelo de
negocios de la empresa.

Es así que los pasos a desarrollar implican el desarrollo ordenado y secuencial de la siguiente información:

1.- Determinar las características de la organización que permitan identificar su modelo de negocios, con el fin
de apoyar la gestión de los recursos tangibles e intangibles, considerando las políticas internas y normativa
vigente. Para ello se deberá describir la misión, visión, objetivos estratégicos, tácticos, operativos, valores
corporativos de la organización para evaluar el marco ético y de responsabilidad social empresarial de la
organización

2.- En el evento de no existir alguno de los elementos anteriores en la organización objeto a estudio, será
requisito esencial proceder a establecer una propuesta de los mismos como parte del producto a entregar.

3.- Establecer de manera clara y fundamentada la oportunidad de mejora que se observa para la
organización, a partir de los antecedentes obtenidos en los análisis anteriores.

4.- Proponer el plan de acción que permita incrementar las ventas. Ello implicará planificar estrategias que

16
 permitan generar el incremento deseado en las ventas, establecer metas de venta mensuales alcanzables,
definir indicadores de rendimiento acordes al modelo de negocios de la empresa y establecer las acciones
correctivas a implementar por la empresa.

Resultados esperados
En este apartado debes definir los resultados esperados de tu proyecto APT.

Resultados esperados (impacto)

1.- Planificar a lo menos 2 estrategias de ventas que permitan generar un incremento en las ventas de un 10%
para el próximo año

2.- Establecer a lo menos 1 meta de venta mensual alcanzable acorde a los tiempos que corren.

3.- Optimizar la gestión de costos en un 10% y mejorar el margen de rentabilidad

4.- Desarrollar campañas de promoción, publicidad y ventas en forma creativa a lo menos 2 veces por mes

Evidencias
Describe qué evidencias serán evaluadas en el informe de avance y en el informe final de tu proyecto APT.
Estas evidencias deben ser acordadas con tu docente.

Evidencias.
Tipo de evidencia Nombre de la
Descripción Justificación
(avance o final) evidencia
Grabaciones Grabaciones del Muestra un antes y un Para formarse una real
trabajo realizado después del desarrollo impresión del verdadero
e implementación del impacto del trabajo
APT Final desarrollado a lo largo del
semestre
Entrevistas Entrevistas a Se entrevistó a los Para levantar las
stakeholders del dueños del negocio, impresiones y
negocio parte de su equipo apreciaciones de los
directivo y ejecutivo, principales referentes y
principales clientes y socios estratégicos de la
proveedores, así como organización que

16
 a miembros de la permitieron el diseño de
comunidad una matriz FODA sobre la
cual iniciar el trabajo
Imágenes Fotografías del/los Tomar capturas del Resulta vital dejar en
Punto(s) de Venta lugar antes, durante y evidencias gráficas el
después del desarrollo impacto que ha
Organigrama del APT y su significado para la
implementación organización el
desarrollo e
implementación del
Proyecto de Titulo Final
Documentos Gráficos Estados Financieros Observar Saldos de Es muy importante
que dan cuenta de Clientes, Proveedores; conocer los datos
las ventas del niveles de compras y históricos del negocio
negocios ventas para poder proyectar sus
ventas y establecer
donde se desea estar en
un par de años más.

Tipo de evidencia Nombre de la

Descripción Justificación
(avance o final) evidencia
Describe las evidencias
acordadas con tu docente,
siempre teniendo en mente
que estas deben dar cuenta
del desarrollo de tu
Proyecto APT.

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Plan de trabajo

Relación con Nombre de Descripción Duración de la

competencia o
unidades de
Actividades/Tar Actividades/Tar Recursos actividad Observaciones
competencias eas eas
Sistematizar los Determinar las Describir la razón Antecedentes 1 semana La principal
datos del negocio características de la social de la extraídos desde la dificultad a sortear
en distintos organización que organización, su página web de la dice relación con la
soportes y formatos permitan identificar RUT, domicilio, empresa. oportunidad de
tecnológicos, su modelo de Giros Principales, acceso a la
generando negocios dueños y su Antecedentes información
información participación en el obtenidos a partir requerida, por lo
oportuna y capital, fecha de de entrevistas cual se hace muy
necesaria para la inicio de mantenidas con necesario
toma de decisiones, actividades; señalar personal clave de la establecer lazos de
conforme a las . las sucursales que confianza previos
organización
mejores prácticas y posee y la ubicación con la organización
desde una visión de las mismas. en la cual se llevará
Información
integradora de los a cabo el proyecto.
obtenida desde el
procesos Describir su Misión, sitio web del SII.
administrativos. Visión, Valores Dentro de los
corporativos de la facilitadores se
Diseño de
organización para cuentan los
información
evaluar el marco siguientes:
relevante y no
ético y de
disponible, a partir
responsabilidad a) Que la empresa
de los aprendizajes
social empresarial con la cual se
significativos
de la organización, trabaje
obtenidos a lo largo
Objetivos corresponda al
de su carrera
estratégicos, lugar de trabajo
(marco lógico o
tácticos, operativos. actual del
conceptual)
estudiante o de
En el evento de no algún familiar
existir alguno de los directo de aquel.
elementos
anteriores en la b) Que la
organización objeto organización sobre
a estudio, será la cual verse el
requisito esencial proyecto
proceder a corresponda a
establecer una aquella donde el
propuesta de los estudiante realiza
mismos como parte su práctica
del producto a profesional
entregar
c) Que la entidad
utilizada para la
ejecución del
proyecto
corresponda a
algún
emprendimiento
formal (con inicio
de actividades ante
el SII de hace más
de un año atrás

16
 como mínimo) del
propio estudiante,
de algún vecino de
confianza de aquel
o de algún familiar
directo.
Diagnosticar el Diagnosticar de Efectuar el Antecedentes 2 semanas La principal
entorno del negocio manera integral a la diagnóstico integral extraídos desde la dificultad a sortear
desde criterios organización a de la organización, página web de la dice relación con la
micro y partir de la contemplando los empresa. oportunidad de
macroeconómicos, información de su siguientes acceso a la
con el fin de apoyar micro y macro elementos: PESTAL, Antecedentes información
los procesos entorno, aplicando PORTER, Cadena de capturados desde la requerida, por lo
administrativos, la métodos de análisis Valor, Diagrama de memoria anual o cual se hace muy
gestión de los con el fin de apoyar Iceberg, FODA y los estados financieros necesario
recursos y el la gestión y la toma factores claves de de la compañía establecer lazos de
cumplimiento de de decisiones, éxito, con el objeto confianza previos
objetivos. considerando las de apoyar el con la organización
Antecedentes
políticas internas y proceso de toma de en la cual se llevará
obtenidos a partir
normativa vigente decisiones de la a cabo el proyecto.
de entrevistas
organización
mantenidas con
personal clave de la Dentro de los
En el evento de no organización facilitadores se
existir alguno de los cuentan los
elementos siguientes:
Aprendizajes
anteriores en la
relevantes y
organización objeto a) Que la empresa
significativos
a estudio, será con la cual se
adquiridos a lo
requisito esencial trabaje
largo de su carrera
proceder a corresponda al
(marco lógico o
establecer una lugar de trabajo
conceptual)
propuesta de los actual del
mismos como parte estudiante o de
del producto a algún familiar
entregar directo de aquel.

b) Que la
organización sobre
la cual verse el
proyecto
corresponda a
aquella donde el
estudiante realiza
su práctica
profesional

c) Que la entidad
utilizada para la
ejecución del
proyecto
corresponda a
algún
emprendimiento
formal (con inicio
de actividades ante
el SII de hace más
de un año atrás
como mínimo) del
propio estudiante,

16
 de algún vecino de
confianza de aquel
o de algún familiar
directo.
Ejecutar procesos Establecer de A partir del análisis Aprendizajes 1 semana La principal
administrativos que manera clara y y diagnóstico de la relevantes y dificultad a sortear
apoyen las distintas fundamentada la información significativos dice relación con las
funciones e oportunidad de levantada en las adquiridos a lo debilidades propias
interrelaciones del mejora que se actividades largo de su carrera del estudiante a
negocio, observa para la diseñadas (marco lógico o cargo del proyecto
elaborando organización. precedentemente conceptual) y no trabajadas por
documentación y se deberá aquel de manera
registros conforme establecer la consciente durante
a sus necesidades oportunidad mejora su asignatura de
de vinculación con a implementar, proceso de
clientes internos y conforme al modelo portafolio.
externos, de negocios de la
considerando la entidad. El principal
planificación y la facilitador dice
normativa vigente relación con la
debilidades y
fortalezas propias
del estudiante a
cargo del proyecto
y que lo fueron
trabajadas por él
conscientemente y
reflexionadas
profundamente
durante el
desarrollo de su
asignatura de
proceso de
portafolio en los
semestres previos
al APT.
Ejecutar procesos Proponer un plan Levantar ideas Aprendizajes 1 semana La principal
administrativos que estratégico de fuerza a desarrollar relevantes y dificultad a sortear
apoyen las distintas acción que permita en el plan de significativos dice relación con las
funciones e incrementar las acción. adquiridos a lo debilidades propias
interrelaciones del ventas. largo de su carrera del estudiante a
negocio, Proponer ideas, (marco lógico o cargo del proyecto
elaborando conforme al modelo conceptual) y no trabajadas por
documentación y de negocios de la aquel de manera
registros conforme empresa que le consciente durante
a sus necesidades permita generar su asignatura de
de vinculación con incrementos proceso de
clientes internos y medibles en las portafolio.
externos, ventas mensuales
considerando la y/o anuales de la El principal
planificación y la organización. facilitador dice
normativa vigente relación con la
debilidades y
fortalezas propias
del estudiante a
cargo del proyecto
y que lo fueron
trabajadas por él
conscientemente y

16
 reflexionadas
profundamente
durante el
desarrollo de su
asignatura de
proceso de
portafolio en los
semestres previos
al APT.
Elaborar Proponer un plan Aprendizajes 5 semanas La principal
presupuestos y estratégico de Definir metas de relevantes y dificultad a sortear
operaciones acción que permita ventas y significativos dice relación con las
financieras para incrementar las responsables de las adquiridos a lo debilidades propias
apoyar la gestión ventas. mismas largo de su carrera del estudiante a
del negocio, (marco lógico o cargo del proyecto
considerando las conceptual) y no trabajadas por
Establecer
políticas y aquel de manera
indicadores de
normativa vigente consciente durante
gestión que
su asignatura de
permitan levantar
proceso de
mediciones
portafolio.
oportunas de los
niveles de venta
alcanzados El principal
facilitador dice
relación con la
Establecer las
debilidades y
acciones
fortalezas propias
potenciadoras o
del estudiante a
correctivas que
cargo del proyecto
mantengan los
y que lo fueron
niveles de venta
trabajadas por él
observados por
conscientemente y
sobre las
reflexionadas
expectativas o
profundamente
potencien su
durante el
crecimiento cuando
desarrollo de su
los resultados no
asignatura de
sean los esperados
proceso de
portafolio en los
semestres previos
al APT.

Carta gantt

Actividad Fase 1 Fase 2 Fase 3

S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S 10 S 11 S 12 S 13 S 14 S 15 S 16 S 17 S 18

16
Describir la razón X
social de la
organización, su
RUT, domicilio,
Giros Principales,
dueños y su
participación en
el capital, fecha
de inicio de
actividades;
señalar las
sucursales que
posee y la
ubicación de las
mismas.
Describir su X
Misión, Visión,
Valores
corporativos,
Objetivos
estratégicos,
tácticos,
operativos de la
organización para
evaluar el marco
ético y de
responsabilidad
social empresarial
de la
organización
Establecer X X
propuesta
correspondiente
para la
organización, en
el evento de no
existir alguno de
los elementos
antes declarados.
Entregar Informe X
con la definición
del proyecto APT
(evaluación
sumativa 15%)
Efectuar el X
diagnóstico
integral de la
organización,
contemplando los
siguientes
elementos:
PESTAL, PORTER,
Cadena de Valor,
Diagrama de
Iceberg, FODA y
los factores
claves de éxito,
con el objeto de
apoyar el proceso
de toma de
decisiones de la
organización

A partir del X
análisis y
diagnóstico de la
información

16
levantada en las
actividades
diseñadas
precedentemente
se deberá
establecer la
oportunidad
mejora a
implementar,
conforme al
modelo de
negocios de la
entidad.

Levantar ideas X
fuerza a
desarrollar en el
plan de acción
como una lluvia
de ideas

El evento que el X
proyecto sea
desarrollado en
duplas será
necesario,
incorporar la
definición de las
funciones, tareas
y
responsabilidades
asociadas a cada
integrante del
equipo de
acuerdo a su
identidad
profesional
Proponer ideas, X
conforme al
modelo de
negocios de la
empresa, que le
permita generar
incrementos
medibles en las
ventas mensuales
y/o anuales de la
organización.
Definir metas de X
ventas y
responsables de
las mismas.
Establecer X X
indicadores de
gestión que
permitan levantar
mediciones
oportunas de los
niveles de venta
alcanzados.
Establecer las X X
acciones
potenciadoras o
correctivas que
mantengan los
niveles de venta

16
observados por
sobre las
expectativas o
potencien su
crecimiento
cuando los
resultados no
sean los
esperados.
Entregar avance X X
preliminar como
evaluación
formativa de
proceso
Diseñar el plan X X X X
estratégico que
permita
incrementar las
ventas de la
empresa en un
10% para el año
2022.
Entregar Informe X X
de Avance con la
implementación
del proyecto APT
(evaluación
sumativa 40%).
Efectuar X
autoevaluación
del proceso.
Presentar X X X
Proyecto APT
Final a Comisión
Evaluadora
(evaluación
sumativa 30%).

Avance 1

A continuación, se presenta el Informe de Avance 1 que tiene como objetivo la definición del proyecto
APT (evaluación sumativa 30%)
16
Historia de la Empresa

Melt Pizzas es una franquicia de pizzerías chilena. Fue fundada en 2018 por Marlon Huerta, anterior CEO y
fundador de la franquicia Papa john’s Pizza en Chile, junto con otros inversionistas. Iniciando sus servicios
como pizzería premium, se instaló su primer restaurante en La Dehesa, en la comuna de Lo Barnechea en
Santiago de Chile, y hoy cuenta con 45 locales a lo largo de Chile, uno de ellos ubicado en la Comuna de
Concepción, sector lomas de san Andrés, hace aproximadamente una año y seis meses.

Datos de la Empresa

Razón Social: INVERSIONES VFR I SPA

RUT: 7.680.0177-4
Domicilio: Av Apoquindo 4660 ofic 1201 piso 12, comuna de Las condes, Santiago, región metropolitana
Giros Comerciales Principales: Venta al por menor de bebidas alcohólicas y no alcohólicas en comercio
Actividades de restaurantes y servicios móvil de comida

Principales dueños y porcentajes de participación en el capital y en las utilidades (extraer desde la información
proporcionada en la página web del SII, sección inicio de actividades): Datos en la espera de la respuesta de la
empresa.
La franquicia cuenta con 45 sucursales a lo largo del país, en la región de Antofagasta tiene dos sucursales,
región de la Araucanía una, región del Bio Bío una sucursal, región del Maule cuenta con dos locales, la región
metropolitana siendo la región con mas locales tiene treinta, región de O’Higgins dos y la región de Valparaíso
con siete.
Misión: La mejor pizza y el mejor servicio siempre, con la actitud MELTING GOOD.

Visión: Ser la franquicia de pizzas numero 1 a lo largo de Chile en calidad y la marca más querida por nuestros
clientes
Valores Corporativos:
Servicio: Disponemos de todas nuestras capacidades para servir a nuestros clientes.

Excelencia: Nos apasiona el trabajo bien hecho.

Respeto: Valoramos y respetamos a las personas con las que trabajamos creando un ambiente de confianza.

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MeltingGood es una forma de hacer las cosas de manera diferente, Nosotros siempre estamos felices por la
visita de nuestros clientes, sabemos que nos han elegido por sobre otras opciones y por eso queremos que
su experiencia sea integralmente buena. Nuestro espíritu de servicio nos lleva a tener una actitud que busca
siempre solucionar los requerimientos y dejar una huella en cada visita.

Reflexión del Estudiante

Melt pizzas es una empresa que tiene un alto compromiso con sus clientes, la experiencia de servicio es
fundamental para que los clientes quieran seguir consumiendo los productos que esta ofrece, por lo que le dan
un gran énfasis a este punto, además de el respeto que se les entrega a las opiniones que pueden tener los
mismos clientes con el servicio entregado dando un servicio de excelente calidad. A través de la sustentabilidad
se intenta diferenciar de las demás empresas de características similares, apostando a su compromiso con el
medio ambiente, junto a las cajas de cartón que son 100% recicladas y 100% reciclables marcando así una gran
diferencia en el rubro, incorporando así puntos de reciclajes en 5 de sus locales con proyección de implementar
uno en cada local a lo largo de Chile, eso demuestra un gran compromiso empresarial.

Objetivos Generales: Incrementar las ventas de pizza de Melt pizzas en un 10% para el año 2023, por medio
de la innovación de los ingredientes logrando una mayor participación para ser líder en el mercado de
restaurantes de pizza a nivel nacional.

Objetivos Específicos: Crear un día donde siempre exista oferta especial de alguna pizza
Diseñar una estrategia de coberturas que permita reducir los tiempos de entrega de
domicilios, posicionando el servicio de domicilios como uno de los mejores del sector

Generar un plan de bonos de redcompra, donde se le proporcione al consumidor la

oportunidad de regresar y disfrutar de la calidad y el sabor de los productos por un precio reducido

Objetivos Estratégicos: Fidelizar a los clientes a través de la calidad de nuestros productos

Desarrollar un plan de congelamiento de presupuesto en el funcionamiento de la
producción donde no se afecte el precio de los productos

Promocionar en nuestros establecimientos, página web y plataforma de domicilios la

promoción del día

Objetivos Tácticos: Lograr incrementar las ventas anuales del producto en un 4,0% generando mayor
participación en el mercado
Incrementar los niveles de fidelización del cliente, brindando la mejor pizza con los
mejores y más exclusivos ingredientes a nuestros clientes donde encuentren un producto 100% original.

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 Conservar los precios ofertados en la actualidad durante un periodo de tiempo, para la
fidelización del cliente

Realizar campañas publicitarias promocionando nuestros productos y el gran servicio

entregado

Objetivos Operativos: Elevar la productividad en un 10%

Reducción de ausentismo laboral en un 10%

Reflexión del Estudiante

A través del proceso de obtención de antecedentes para este portafolio, me fui dando cuenta que a pesar de
que Melt pizzas es una empresa que esta presente en varias regiones de nuestro país, la información que esta
disponible no es mucha, por lo que me dificulto un poco el proceso, teniendo que buscar información en
diferentes sitios e ir uniendo cada uno de ellos, y además obtener información directa de la sucursal a trabajar
que es la que se encuentra en concepción, en lomas de San Andrés hace ya un año y seis meses.
Gracias a la ayuda de su gerencia pude obtener datos claves para el buen desarrollo de este proceso y evidencias
que son fundamentales.

16