Budín de pasas y canela

Sobre la receta: El más rápido y más rico budín que te va a sacar de un apuro más de
una vez. Está lleno de sabor con el clavo de olor, café y canela.

Ingredientes
Porciones: 12 

 200 g de manteca, a temperatura ambiente

 350g de azúcar
 6 huevos
 500g de harina
 5 cucharaditas de polvo para hornear

 1 cucharadita de clavo de olor

 3 cucharadas de canela
 250cc de café, bien fuerte y frío
 125g de pasas de uva

Preparación
Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora  ›  Listo en: 1hora10mins 
1. Precalentar el horno a 190C (moderado). Enmantecar una budinera mediana.
Reservar.
2. Batir la manteca con el azúcar, hasta que esté bien cremosa. Incorporar
gradualmente los huevos, de 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición.
3. En un bowl aparte, mezclar la harina, polvo para hornear y especias. Incorporar
a la preparación anterior. Por último, agregar el café y las pasas de uva.
4. Verter en el molde y llevar al horno por 45-60 minutos, hasta que al introducir
un palillo, éste salga limpio.