Arroz con atún

Ingredientes para preparar la receta

 750 grs. de arroz cocido frío

 3 cucharadas de aceite de cacahuete o de maíz
 200 grs. de atún en lata en aceite, escurrido y desmenuzado
 175 grs. de granos de maíz y pimiento congelados o en lata
 2 cucharadas de salsa de pescado tailandesa
 1 cucharada de salsa de soja clara
 4 cebolletas troceadas
 2 cucharadas de cilantro fresco picado, para adornar
 2 dientes de ajo picado fino
 Sal y pimienta

Como se prepara la receta

Lo primero que se debe hacer es calentar el aceite de cacahuete en un wok precalentado

o en una sartén de base gruesa.

Se debe agregar la cebolleta y sofreírla, removiendo, durante 2 minutos. Seguidamente

hay que añadir el ajo, remover y sofreír 1 minuto.

Hay que adicionar el atún, el maíz y el pimiento y seguir sofriendo 2 minutos.

Agregar el arroz, la salsa de pescado y la salsa de soja, remover y seguir sofriendo 2

minutos más.