Budín de Naranja

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 45mins

Sobre la receta: Este budín diferente lo hice con vitina para hacerlo más saludable.
Realmente es muy rico y sale muy húmedo. Perfecto para la hora del té con una rica
chocolatada o cafecito.

lizb
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Ingredientes
Porciones: 8 

 115 gr de manteca, a punto pomada

 3 huevos
  50 cc de leche
 ralladura y jugo de 1 naranja chica o 1/2 grande
 1 taza de harina leudante
 1/3 taza de vitina
 120 gr de azúcar
 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación
Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:45mins 

1. Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar y enharinar una budinera

mediana y reservar.
2. Mezclar la harina con la vitina. Reservar.
3. Batir la manteca con el azúcar hasta que se ponga bien cremosa. Añadir los
huevos, de uno a la vez, y batiendo bien después de cada adición. Agregar la
ralladura de naranja y el jugo. Aromatizar con la esencia de vainilla.
4. Incorporar la mezcla de harina con vitina y mezclar bien hasta que se haya
integrado bien. Volcar la preparación en la budinera y llevar al horno durante 30
minutos.
5. El budín estará listo cuando al insertar un palillo éste sale limpio. Espolvorear
con azúcar impalpable y servir.