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  • Pollo Romano Con Hierbas y Vino

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    Virginia D
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    Este resumen describe un plato de pollo romano cocinado con hierbas como coriandro, ajedrea y eneldo, y bañado en vino malbec. El pollo se corta en octavos, se dora y se sala, luego se agregan puerros y los condimentos antes de cocinar todo a fuego moderado en el vino durante 20 a 25 minutos.

    Descripción original:

    Título original

    Pollo romano con hierbas y vino

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    Pollo Romano Con Hierbas y Vino

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    de 1

    Pollo romano con hierbas y vino

    Ingredientes

        Pollo 1 de 2 k
        Aceite  
        Sal a gusto  
        Blanco de puerros 2 o 3 
        Coriandro molido 4 cditas
        Ajedrea seca 4 cditas
        Semillas de eneldo 3 cditas
        Vino malbec 1 botella

    Procedimiento

    Cortar el pollo en octavos, quitarle la piel y desgrasarlo.


    Calentar el aceite en una cacerola o sartén grande y dorar el pollo de ambos lados. Desechar el
    exceso de aceite y salar.
    Agregar los puerros cortados en rodajas al bies. Incorporar los condimentos y bañar con el
    vino.
    Cocinar a fuego moderado durante 20 minutos. Tapar y seguir cocinando de 20 a 25 minutos
    más.
    Servir con guarnición de arroz blanco, papas a la crema o puré de papas.

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