Departamento Académico de Cursos Básicos

Curso: Química General

UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR

CARRERA(S): Medicina Veterinaria y Zootecnia

PRÁCTICA DE LABORATORIO

CURSO: Química General

PROFESOR(A): Ruiz Sánchez, Maritza Galine

INFORME DE PRÁCTICA

PRÁCTICA N°: 2

TÍTULO: Enlace Químico

INTEGRANTES: Silva Cornejo, Angeles Avril – 10117673@cientifica.edu.pe – 99%

Taiman Huanca, Diana Carolina – 100090215@cientifica.edu.pe – 99%
Machaca Mamani, Kelly Milagros – 100107879@cientifica.edu.pe – 99%
Reyes Ramos, Mariam Jireh – 100112083@cientifica.edu.pe – 99%
Melendez Casca, Carolina Alexandra – 100118266@cientifica.edu.pe – 99%

HORARIO DE PRÁCTICA.
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 22/05/22
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 22/05/22

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Curso: Química General

LIMA, PERÚ 2022

Enlace Químico
1. Objetivos
✓ Diferenciar los compuestos iónicos de los compuestos covalentes.
✓ Predecir la naturaleza polar o apolar de algunos compuestos covalentes.

2. Resultados
✓ Propiedades de los compuestos moleculares y iónicos

Sustancia Punto de fusión Descomposición Solubilidad en Tipo de compuesto

¿Alto o bajo? térmica ¿Se agua ¿Se disuelve
descompone? en agua?
Cloruro de sodio Alto No se descompone Si Compuesto iónico
NaCl (s)
Sacarosa Bajo Si Si Compuesto
C12H22O11 (s) molecular
Manteca Mezcla de Bajo Si No Compuesto
triglicéridos (s) molecular

✓ Tipo de enlace
SOLUCIONES ¿SE TIPO DE ENLACE IONES
ENCIENE EL
FOCO? COVALENTE IÓNICO IÓNICO ANIÓN

Agua destilada No
Agua de caño Si
NaCl (ac) 5 % Si Na Cl
NaOH (ac) 5 % Si Na OH
CuSO4 (ac) 5 % Si Cu SO4
C12H22O11 (ac) 5 % No
MgCl2 (ac) 5 % Si Mg CL
C2H5OH (ac) 5 % No
C2H5OH (ac) 5 % No
C2H5OH (ac) 5 % Si H COO

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CH3 – CO – CH3 (ac) Si

5%

✓ Polaridad molecular

COMPUESTO MISCIBLE EN: TIPO DE MOLÉCULA

MOLECULAR
Agua n–hexano Polar Apolar
CH3OH (p.a.) Si No Si No
C2H5OH (p.a.) Si No Si No
CH3 – CO – CH3 (p.a.) Si No Si No
CHCl3 (p.a.) Si (más agua) Si (muy poco en Si No
n- hexano)
CH3COOH (p.a.) Si No Si No
C3H7OH (p.a.) No Si Si No
C12H22O11 (p.a.) Si No Si No
C12H22O11 (p.a.) Si No Si no
Triglicérido (aceite No Si No Si
vegetal)

3. Discusión
✓ Vemos que los enlaces covalentes se unen los átomos mediante la fuerza de
atracción electrostática
✓ Por otro lado, los enlaces iónicos también son unidos mediante la fuera de
atracción electrostática, pero excepto que en esta unión son con iones que
tienen dos tipos: catión y anión
✓ En esta ficha pudimos ver que los diferentes enlaces químicos pueden ser
disueltos como por ejemplo con agua
✓ En el video de la guía llamado ´´ Notas de laboratorio 4. Ensayo de
conductividad eléctrica´´ se puede observar que se formó un círculo
electrónico donde se intenta prender el foco conectando a los terminales a
dos puntos del plástico y no se puedo prender el foco, a dos punto del vidrio
tampoco, al igual que los grafitos sumergidos en agua con azúcar tampoco se
no se pudo; sin embargo al conectar los terminales a dos puntos del metal si
prendo el foco, así mismo con los grafitos sumergidos en agua con sal si se
pudo prender el foco también.

4. Conclusiones
✓ Las sustancias que tienen más electrolitos son las sustancias iónicas.
✓ Los glúcidos y lípidos son un tipo de compuestos moleculares

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Curso: Química General

✓ El agua destilada es un mejor conductor de electricidad que el agua de caño

ya que al estar en contacto con el dióxido de carbono en el aire tiene mayor
ionización.

5. Cuestionario
✓ Representar mediante la simbología de Lewis y la regla del octeto, 4
sustancias iónicas que determinó en la práctica.

✓ Representar mediante la simbología de Lewis y la regla del octeto, 4

sustancias moleculares que determinó en la práctica.

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Curso: Química General

✓ ¿Por qué el NaOH acuoso conduce la corriente eléctrica y el CH3OH

acuoso no conduce la corriente eléctrica si en ambos se observa el
grupo OH?
Porque el Metanol (C3OH) es una sustancia molecular que no puede conducir
energía, y el Hidróxido de sodio (NaOH) es sustancia iónica capaz de conducir
electricidad, es decir, tiene electrolitos.

✓ Describa el funcionamiento de los hornos de microondas.

o En el interior del microondas se encuentra un dispositivo eléctrico que
se llama magnetrón. El magnetrón es el encargado de producir las
microondas de alta intensidad y las dirige directo a un ventilador.
o Las ondas que llegan al ventilador son dirigidas al compartimiento en
donde se coloca la comida. Las ondas generan calor en los líquidos
que contienen los alimentos (o que se les incorpora cerca) y estos se
calientan en general.
o Las moléculas de agua y/o humedad que hay en los alimentos (o en su
defecto de un recipiente con agua que se coloque junto a la comida) se
calendarán debido al acelerado movimiento molecular, motivo por el
cual elevan la temperatura; la comida eleva su temperatura y logramos
nuestro objetivo, mas no se cocina.

✓ Explicar la naturaleza de la dinamita, el invento de Alfred Nobel.

La naturaleza de la dinamita se debe a querer mejorar un explosivo que ya
había sido descubierto pero que eran muy sensibles a los golpes y era poco
manejable, este explosivo predecesor era la nitroglicerina. Nobel descubrió
que este explosivo podía ser absorbido por tierra de diatomeas, una tierra
poderosa silícea, la cual hacía menos sensible y más fácil de manejar. es así
que logro crear la dinamita con esta combinación de compuestos químicos.

6. Bibliografía
✓ https://como-funciona.co/un-microondas/
✓ https://youtu.be/YHxmH7A63C8
✓ https://como-funciona.co/un-microondas/
✓ https://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/spmi/v09n4/alfred.htm

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