Departamento Académico de Cursos Básicos

Curso: Química General

UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR

CARRERA(S): Medicina Veterinaria y Zootecnia

PRÁCTICA DE LABORATORIO

CURSO: Química General

PROFESOR(A): Ruiz Sánchez, Maritza Galine

INFORME DE PRÁCTICA

PRÁCTICA N°: 7
TÍTULO: DETERMINACIÓN DE pH y pOH
INTEGRANTES: Silva Cornejo, Angeles Avril – 10117673@cientifica.edu.pe – 100%
Machaca Mamani, Kelly Milagros – 100107879@cientifica.edu.pe – 100%
Reyes Ramos, Mariam Jireh – 100112083@cientifica.edu.pe – 00%
Melendez Casca, Carolina Alexandra – 100118266@cientifica.edu.pe – 80%

HORARIO DE PRÁCTICA.
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 27/05/22
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 29/05/22

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Curso: Química General

LIMA, PERÚ 2022

Determinación de ph y poh
1. Objetivos

 Utilizar el pH de una solución para calcular la concentración de iones

hidrógeno e iones hidroxilo.
 Aplicar los valores de pH en el cálculo de las constantes de ionización de
ácidos y bases débiles.

2. Resultados
 Cuadro 6.3: Determinación del pH de las muestras

pH CON pH con [OH- ] [H+ ]

MUESTRA [] PAPEL pH –
INDICADOR METRO
1 HCl 0,1 M 2 2.12 1. 318 x 10-12 7.59 x 10-3
2 CH3COOH 0,1 M 3.389 3.18 1.514 x 10-11 6.61 x 10-4
3 NaOH 0,1 M 10 12 1 x 10 -12 1 x10-12
4 NH4OH 0,1 M 11.2 11.63 4.265 x 10-3 2.34 x 10-12
5 Agua destilada - 6 5.3 1.995 x 10-9 5.012 x 10-6
6 Agua potable - 7.5 7.015 1.035 x 10-7 9.66 x 10-8
7 Saliva - 6.5 a 7.4 7.2 1.585 x 10-7 6.31 x 10-8
8 Zumo de limón - 3.5 2.25 1.778 x 10-12 5.623 x 10-3
9 Sal de Andrews - 8.3 8.6 3.981 x 10-6 2.51 x 10-9
10 Coca - cola - 3 4.242 1.75 x 10-10 5.75 x 10-5
11 Leche de magnesio - 9 10.1 1.258 x 10-11 7.943 x 10-4

 Cuadro 6.4: Viraje de indicadores dentro de un rango de pH

conocido

INDICADOR
MUESTRA Rojo de metilo Azul de Fenolftaleína
bromotimol
HCl 0,1 M pH = 1 pH = 1 pH = 1
NaOH 0,1 M pDH = 1 / pH = 14 – 1 = 13 13 13

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3. Discusión

 Pudimos observar que las reacciones se veían afectadas a medida que se le

agrega cloruro de hidrógeno (HCl) e hidróxido de sodio (NaOH)
 Según el experimento de la determinación del pH podemos afirmar que una
sustancia ácida es aquella que por lo general cede protones a una solución
cuando es diluida, el pH de esta oscila entre 1 y 6, 9 sin llegar a 7 y
reaccionan frente a los metales y bases.
 Tomando en cuenta lo mencionado anteriormente, lo que mencionó Chang,
obtuvimos que el rojo de metileno como indicador en un medio ácido no
reaccionaba; sin embargo, en un medio básico reacciona y se tiñe de amarillo.

4. Conclusiones

 Llegamos a la conclusión que el pH es un indicador de pH ácido, alcalino o

neutro en una solución, según la concentración y el indicador utilizado para la
estandarización o titulación.
 Según la determinación del valor de pH, se puede calcular la constante de
disociación.
 Se logró comprender el tema, el Principio de Le Chatelier fue muy útil para el
desarrollo de los problemas.

5. Cuestionario
 ¿Qué es un indicador ácido – base, dar un ejemplo, mencionando el
cambio de color correspondiente al pH respectivo?
Un indicador acido base, se define como una sustancia de carácter acido o
básico débil, en ella se presentan coloraciones diversas dependiendo del PH
de la disolución, de la cual dicha sustancia se encuentra diluida.

Hln + H2O ↔ H3O^+ + ln^-

Fórmula ácida Fórmula básica

(Amarilla) (Azul)

Ejemplo:

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 ¿Cuál es el pH de un ácido débil: ácido acético 0,01 M (Ka = 1,8 x 10 -5

)?

6. Bibliografía
 http://www.conevyt.org.mx/actividades/acidos/EscalapH.htm
 https://www.buenastareas.com/materias/ph-leche-de-magnesia/0
 Brown, T. (2014). Química de Brown para cursos con enfoque por
competencias. Pearson Educación https://grupoeducad-
my.sharepoint.com/:b:/g/personal/lsantacruz_cientifica_edu_pe/EUArZjLlWwB
Ih-JwFsAAUqIBxZXhZklad9iCXNaUx8aE-A?e=Rmsf6K
 Goldsby, K. A. y Chang, R. (2017). Química (12a. ed.). McGraw-Hill España.
https://elibro.net.cientifica.remotexs.co/es/lc/ucsur/titulos/36611

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CARRERA(S): Medicina Veterinaria y Zootecnia

PRÁCTICA DE LABORATORIO

CURSO: Química General

PROFESOR(A): Ruiz Sánchez, Maritza Galine

INFORME DE PRÁCTICA

PRÁCTICA N°: 7
TÍTULO: SOLUCIONES AMORTIGUADORAS
INTEGRANTES: Silva Cornejo, Angeles Avril – 10117673@cientifica.edu.pe – 100%
Machaca Mamani, Kelly Milagros – 100107879@cientifica.edu.pe – 100%
Reyes Ramos, Mariam Jireh – 100112083@cientifica.edu.pe – 00%
Melendez Casca, Carolina Alexandra – 100118266@cientifica.edu.pe – 00%

HORARIO DE PRÁCTICA.
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 27/05/22
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 29/05/22

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Soluciones amortiguadoras
1. Objetivos
 Preparar soluciones amortiguadoras determinando el valor del pH
experimental.
 Comprobar experimentalmente la eficiencia de una solución amortiguadora
frente a los cambios de pH por adición de ácidos o bases.

2. Resultados
 Cuadro 12.1: Determinación del pH de las muestras

TUBO pH inicial pH final

1 2 7
2 2 2
3 11 7
4 11 11

 Cuadro 12.2: Preparación del Buffer acetato

TUBO CH3COOH CH3COONa H2O pH pH

0.1M (mL) 0.1M (mL) DEST. PRÁCTICO TEÓRICO
(mL)
1 9,30 0,70 - 1 (NO SE
COMPLETA)
2 5,10 4,90 - 6 -
3 0,90 9,10 - 12 -
4 - - 7 -

 Cuadro 12.3: Capacidad amortiguadora

TUBO pH PRÁCTICO pH TEÓRICO

NaOH 0,1 M 7.8 2
HCl 0,1 M 4.6 1

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3. Discusión

 En el experimento para observar la naturaleza amortiguadora de la albúmina,

primero, se preparó 4 tubos de ensayo con los siguientes reactivos: En el tubo
1, 01 gota HCl 0,1M + 01 gota de anaranjado de metilo + 02 mL de H2O
destilada; en el tubo 2, 01 gota HCl 0,1M + 01 gota de anaranjado de metilo +
02 mL de H2O destilada; en el tubo 3, 01 gota NaOH 0,1M + 01 gota de
fenolftaleína + 02 mL de H2O destilada; en el tubo 4, 01 gota NaOH 0,1M + 01
gota de fenolftaleína + 02 mL de H2O destilada.
 Luego, se llevó a cabo las diferentes combinaciones y como resultado se
observó el cambio de Ph.

4. Conclusiones

 Se concluye que el mantenimiento de una concentración de H+ es de suma

importancia para la actividad óptima de una reacción química o bioquímica.
 Se concluye que la diferencia entre el pH teórico y práctico teniendo como
posible factor responsable de esto la contaminación de los instrumentos.
 Se llegó a la conclusión de que la eficiencia de una solución amortiguadora
frente a los cambios de pH por adición de ácidos o bases es relativamente
eficiente.

5. Cuestionario
 Explicar cómo se logra el mantenimiento del pH de la sangre humana.
¿Qué buffers intervienen?
La sangre es el fluido que transporta los gases de la respiración, los nutrientes
y los productos de desecho entre los diversos órganos y tejidos. Existen
sistemas reguladores en la sangre que ayudan a mantener el pH a 7.35:
El sistema regulador de fosfato di hidrogenado/fosfato hidrogenado.
El sistema regulador del ácido carbónico/bicarbonato.
El sistema regulador de proteína.

 ¿Cuál es el tipo de amortiguador predominante en el sistema

intracelular?
El amortiguador fosfatos es el más importante en el sistema intracelular, para
ser más precisos cumple un papel fundamental en los glóbulos rojos y en las
células tubulares del riñón.

6. Bibliografía
 Brown, T. (2014). Química de Brown para cursos con enfoque por
competencias. Pearson Educación https://grupoeducad-
my.sharepoint.com/:b:/g/personal/lsantacruz_cientifica_edu_pe/EUArZjLlWwBI
h-JwFsAAUqIBxZXhZklad9iCXNaUx8aE-A?e=Rmsf6K
 Goldsby, K. A. y Chang, R. (2017). Química (12a. ed.). McGraw-Hill España.
https://elibro.net.cientifica.remotexs.co/es/lc/ucsur/titulos/36611

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