UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR

● FACULTAD DE: CIENCIAS DE LA SALUD

LABORATORIO DE QUÍMICA

● CURSO: QUÍMICA
● PROFESOR: ALZAMORA ARAGON,CARLOS FAUSTO

INFORME DE PRÁCTICAS

● PRÁCTICA N°: 2
● TÍTULO: ENLACE QUÍMICO

INTEGRANTES:
● VALERIA SANTA CRUZ PAJUELO
● MATIAS SALAZAR ASTETE
● SALHUANA GALLO DIEGO VLADIMIR
● JOSE ALEJANDRO TENORIO TAPIA

HORARIO DE PRÁCTICA

FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 12/09/2022

FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 19/09/2022

LIMA – PERÚ
 ● OBJETIVOS:

➢ Reconocer la diferencia entre los compuestos iónicos de los

compuestos covalentes.
➢ Predecir la naturaleza polar o apolar de algunos compuestos
covalentes.

A) Diferenciar los compuestos iónicos de los compuestos

covalentes:

COMPUESTOS IÓNICOS COMPUESTOS COVALENTES

● Los iones no forman
moléculas, dado a que se
acomodan formando una red
cristalina de cationes y
aniones.
● Son sólidos, dado a la
intensidad del enlace iónico.
● Presentan altos puntos de
fusión y ebullición.
● Se les llama compuestos
moleculares, puesto que los
átomos forman unidades
discretas (moléculas).
● Pueden ser sólidos, líquidos o
gases.
● Bajos puntos de fusión y
ebullición.

B) Predecir la naturaleza polar o apolar de algunos compuestos

covalentes

COVALENTE POLAR COVALENTE APOLAR O NO POLAR

● Se produce cuando los
átomos se unen, para
alcanzar el octeto estable.
● Se disuelven fácilmente en
disolventes polares.
● El agua es disolvente polar
por lo que son hidrosolubles.
Ejm:
● Se produce por átomos que se unen
y poseen electronegatividad.
● No se disuelven con facilidad en
disolventes apolares.
● Los apolares son hidrófobas por el
disolvente del agua.
 ● H2O (agua) Ejm:
● NH3 (amoniaco) CH4 (metano)
● HCl (ácido clorhídrico) CO2 (dióxido de carbono)
● H2S (ácido sulfhídrico) O2 (oxígeno)
● SO2 (dióxido de azufre) N2 (nitrógeno)
F2 (flúor)
H2 (hidrógeno)
Cl2 (cloro)
C. POLAR C.APOLAR

● FUNDAMENTO TEÓRICO
El enlace químico permite la interacción entre los átomos por fuerzas que
permite la interacción entre los átomos por fuerzas que permiten esta
atracción para formar compuestos. Lo que se desea al generar estos
emparejamientos es la estabilidad de los átomos. Entre los más
importantes de estos enlaces se estudiarán los siguientes:

A) Enlace Iónico:

El enlace iónico resulta de la interacción electrostática entre

iones, que a menudo resulta de la transferencia neta de uno o
más electrones de un átomo o grupo de átomos a otro. Los
iones en un sólido iónico sólo pueden vibrar en torno a
posiciones fijas, de modo que los sólidos iónicos son malos
conductores térmicos y eléctricos. Sin embargo, los
 compuestos iónicos fundidos son excelentes conductores
porque sus iones se mueven libremente.

B) Enlace covalente o molecular:

Un enlace covalente se forma cuando dos átomos comparten

uno o más pares de electrones. El enlace covalente ocurre
cuando la diferencia de electronegatividades, entre los
elementos es menor a 1.9, según la escala de
electronegatividades descrita por Pauling.

● MATERIAL Y MÉTODOS:

➢ Tubos de ensayos: Esta vez los tubos

de ensayo a utilizar fueron
exclusivamente para uso del mechero.

➢ Pizeta: Lo utilizamos para poder hacer las sustancias, dentro

de la pizeta se encontraba el agua destilada.
➢ Pinza de madera: Las utilizamos para poder
sostener los tubos de ensayo hacia el mechero.

➢ Mechero de Bunsen: Para lograr las soluciones

de los químicos era necesario el uso del
mechero para lograr observar lo que producía
las sustancias.

➢ Gafas protectoras: Eran absolutamente

obligatorias usar puesto que los ácidos a
utilizar podrían caer a la vista.

➢ Vasos precipitados: Los recipientes se

usaron para poder colocar los reactivos y
obtener los resultados.
➢ Bagueta: La utilizamos para poder agitar
las soluciones químicas utilizadas en el
laboratorio.

➢ Equipo de conductividad eléctrica: Utilizamos este material para

comprobar qué elementos eran polares y apolares que conducían la
electricidad.

➢ Pipeta: Lo utilizamos para sacar unos cuantos mililitros de las

sustancias químicas y poder hacer los experimentos.

● Reactivos a utilizar:
★ Agua destilada
★ Agua potable
★ Solución de etanol (C2H5OH) al 5%
 ★ Solución de acetona (CH3 – CO – CH3) al 5%
★ Solución de cloruro de sodio (Na Cl) al 5%
★ Ácido acético (CH3COOH) al 5%
★ Urea (NH2)2 CO
★ Solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 5%
★ N- Hexano (C6H14 )
★ Etanol absoluto
★ Solución de sulfato cúprico (CuSo4) al 5%
★ 2-Propanol (C3H7OH)
★ Solución de cloruro de magnesio (MgCl2) al 5%
★ Solución de cloruro de calcio (CCl4 )
★ Solución de sacarosa (C12 H22 O11) al 5%
★ Ciclohexano (C6H12 )
★ CaCl2 al 5%
★ C30H62
★ CH3OH al 5%
★ Triglicérido (manteca)
★ Triglicérido (aceite vegetal)

✔ Cuadro 2.2: Propiedades de los compuestos moleculares y iónicos

PUNTO DE ¿SUFRE ¿SE

FUSIÓN DESCOMPOSICIÓN SOLUBILIZA
COMPUESTO ¿ALTO O TÉRMICA? EN EL AGUA?
BAJO?

IÓNICO
NaCl (s) BAJO NO SI

MOLECULAR
C12H22O11 (s) BAJO NO SI

MOLECULAR
Manteca ALTO SI NO
✔ Cuadro 2.3: Tipo de enlace

SOLUCIONES ¿SE TIPO DE ENLACE IONES

ENCIEN
DE EL
FOCO

COVALENTE IÓNICO CATIÓN ANIÓN

Agua destilada NO ✔️
Agua de caño NO ✔️
NaCl (ac) 5% SI ✔️ Na+ Cl

NaOH (ac) 5% SI ✔️ Na+ OH-

CuSO4 (ac) 5% SI ✔️ Cu+ SO-

C12H22O11 (ac) NO ✔️
5%

MgCl2 (ac) 5% NO ✔️ Mg+ Cl-

C2H5OH (ac) 5% NO ✔️
CH3COOH SI ✔️ CH COOH
concentrado

CH3COOH NO
(ac) 5%

CH3 – CO – NO
CH3 (ac) 5%
✔ Cuadro 2.4: Polaridad molecular

COMPUESTO MISCIBLE EN: TIPO DE MOLÉCULA

MOLECULAR
Agua n – hexano Polar Apolar

(POLAR) (APOLAR)

CH3OH (p.a.) SI NO ✔️
C2H5OH (p.a.) SI NO ✔️
CH3 – CO – CH3 (p.a.) SI SI ✔️ ✔️
CHCl3 (p.a.) NO SI ✔️
CH3COOH (p.a.) SI SI ✔️ ✔️
C3H7OH (p.a.) SI SI ✔️ ✔️
C12H22O11 (p.a.) —---------- —------------ —---------------- —----------------

(NH2)2CO (p.a.) SI NO ✔️
Triglicérido NO
(aceite vegetal)

● DISCUSIÓN:

TABLA 1: En el primer experimento se observó las distintas

soluciones como la sacarosa quien inmediatamente a través del
calor se diluía la sustancia transformándose de sólido a líquido . La
sal comenzó a saltar como si fuera a reventar quedándose en sólido
nada más. Y por último la manteca que por ser una masa de grasa
inmediatamente se derritió por el calor del mechero.
 TABLA 2: Disponer de un tubo de ensayo pequeño con 1 mL de agua
destilada. Agregar 1 mL de metanol (CH3OH). Agitar. Si el metanol
(CH3OH), se solubiliza, hacer la anotación en el cuadro 4.4. Si no se
solubiliza, tomar otro tubo de ensayo y probar la solubilidad del
agua agregando 1 mL de etanol (C2H5OH). Agitar, observar y anotar
en el cuadro 4.4, y así sucesivamente. Repetir el procedimiento
anterior utilizando n-hexano con: metanol , acetona, cloroformo,
C3H7OH, tetracloruro de carbono (CCl4), ciclohexano (C6H12),
ácido acético (CH3COOH); sacarosa (C12H22O11), Triglicérido
(aceite vegetal), etanol absoluto y urea (NH2)2CO.

TABLA 3: Comprobamos que algunos elementos químicos y

sustancias elaboradas, obtuvimos los resultados si son polares o
apolares, de esta manera observamos como el foco encendía solo
con sustancias que tengan electros ya que esto provocaba que el
foco prendiera, dado lo opuesto con el agua o el agua destilada que
no ocurría aquello.

● CONCLUSIONES:

Las moléculas polares se disuelven fácilmente en moléculas polares

ya que estos tienden a formar polos mientras que las moléculas
apolares no llegan a formar polos - al poner en contacto el azúcar
con el mechero bunsen este tendrá a reaccionar rápido ya que son
compuesto covalente y estos tienen la propiedad de ser muy
volátiles - los compuestos covalentes no conducirán la corriente
eléctrica ya que estos está formado de elementos no metales y
tienen la propiedad de ser buenos malos conductores y no tener
electrolitos - los compuestos iónicos si son buenos conductores ya
que están formados elementos metales( son buenos conductores
de calor - al poner en contacto una solución iónica con los cables el
foco llegara a encender ya que estos están formados por redes
cristalinas.
● CUESTIONARIO:

1. Representar mediante la simbología de Lewis y la regla

del octeto, 4 sustancias iónicas que determinó en la
práctica.
3. ¿Por qué el NaOH acuoso conduce la corriente eléctrica y el
CH3OH acuoso no conduce la corriente eléctrica si ambos
presentan el grupo hidroxilo (OH)-1?

● El Hidróxido de Sodio (NaOH) son buenos conductores de la

electricidad porque son electrolitos. Son iónicos.
● Y el metanol (CH3OH) o alcohol metálico son no electrolitos, ya que
son covalentes de compuesto orgánico.
● El alcohol etílico (OH)1- es un compuesto orgánico , por eso
decimos que no conduce la corriente eléctrica debido que no es un
electrolito.
● El electrolito es cualquier sustancia que contiene iones
libres, los que se comportan como un medio conductor
eléctrico.

4. Explique la diferencia entre moléculas polares y moléculas

apolares.

● Cuando se trata de un enlace covalente polar, los electrones se

comparten desigualmente, lo que significa que hay separación de
cargas. En los enlaces covalentes apolares, la distribución de cargas
es homogénea.
● Las moléculas con enlaces polares en la que la distribución de
átomos no es simétrica, son POLARES. Por otro lado, aquellas
moléculas que están enlazadas a átomos idénticos, distribuidos
simétricamente, son APOLARES.