BIOLOGÍA

PROGRAMA ACADÉMICO VIRTUAL

Ciclo Semianual integral ADUNI

 CURSO DE BIOLOGÍA

¡No te descuides! Una buena alimentación e higiene

son esenciales para combatir enfermedades

La OMS indica que antes de esta pandemia, el 63% de

muertes en el mundo fueron ocasionadas por afecciones
como la diabetes, los infartos, las enfermedades cardíacas, el
cáncer y las enfermedades respiratorias.

El patrón sugiere que las personas que presentan alguna de

estas condiciones se encuentran en mayor riesgo frente a la
pandemia del COVID-19. Por ello, además de seguir las
restricciones que han proclamado los gobiernos alrededor
del mundo, llevar una vida sana con una alimentación
equilibrada y una higiene adecuada toman relevancia, ya
que es un momento en el que nuestras defensas deben
estar listas para enfrentar este virus.

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BIOQUÍMICA
II
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OBJETIVOS
• Comprender la importancia biológica que tienen los
glúcidos y lípidos.
• Reconocer la trascendencia biológica que poseen las
proteínas y ácidos nucleicos.

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GLÚCIDOS

• Son moléculas orgánicas ternarias (C, H, O).

• Son moléculas hidrocarbonadas polialcohólicas (OH).
• Clasificación: Monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
• Tipo de enlace: Enlace glucosídico.

FORMACIÓN DEL ENLACE GLUCOSÍDICO

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MONOSACÁRIDOS DISACÁRIDOS
MALTOSA
GLUCOSA (Glc)
Producto de la
Principal fuente de
degradación del
energía celular.
almidón.
Glc + Glc

FRUCTOSA (Fru) SACAROSA

Azúcar de la fruta, Azúcar de caña. Es
Fuente de energía parte de la savia
para los elaborada.
espermatozoides. Glc + Fru

LACTOSA
GALACTOSA (Gal) Azúcar de la leche. Es
Forma parte de la sintetizado por los
lactosa de la leche. mamíferos.
Glc + Gal

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POLISACÁRIDOS

ALMIDÓN
CELULOSA
Reserva energética en
plantas y algas. Forma la pared celular
Polímero de glucosa. de plantas y algas. Es
de función estructural.

QUITINA
GLUCÓGENO
Constituye la pared
Reserva energética en
celular de hongos y
animales, bacterias y
exoesqueleto de
hongos.
insectos.

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Pregunta de
EXAMEN DE ADMISIÓN UNFV 2018

El polisacárido de reserva energética en vegetales y animales,

respectivamente son
A) Quitina – celulosa
B) Almidón – quitina
C) Glucógeno – almidón
D) Almidón – glucógeno
E) Celulosa - quitina

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LÍPIDOS

• Son moléculas orgánicas ternarias (C, H, O).

• Poco solubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos.
• Reserva energética a largo plazo.
• Clasificación: Lípidos saponificables y no saponificables.
• Tipo de enlace: Éster.

FORMACIÓN DEL ENLACE ÉSTER

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LÍPIDOS SAPONIFICABLES

ACILGLICÉRIDOS FOSFOLÍPIDOS
Triglicéridos: Reserva - Lecitinas (fosfatidilcolina):
energética animal y vegetal. Membranas biológicas.
También se les denomina - Esfingomielina: abunda en la
grasas neutras. vaina de mielina neuronal.

CÉRIDOS (CERAS)
GLUCOLÍPIDOS
- Cutina: Hojas y frutos.
- Cerebrósidos
- Palmitato de miricilo: Cera
- Gangliósidos
de los panales de abejas.
- Espermaceti: ballena.

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LÍPIDOS NO SAPONIFICABLES

ESTEROIDES
El colesterol es el precursor de los otros
esteroides. Es sintetizado en el hígado.
- Hormonas sexuales
- Ácidos biliares
- Vitamina D

ISOPRENOIDES
- Esencias vegetales
- Fitol (clorofila).
- Carotenoides
- Escualeno

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Pregunta de
EXAMEN DE ADMISIÓN UNFV 2018

El constituyente principal de los lípidos es

A) Monosacáridos
B) Aminoácidos
C) Nucleósidos
D) Ácidos grasos
E) Nucleótidos

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PROTEÍNAS

• Son macromoléculas orgánicas cuaternarias (C, H, O, N).

• Poseen elevado peso molecular.
• Monómero: aminoácido.
• Tipo de enlace: Enlace peptídico.

FORMACIÓN DEL ENLACE PEPTÍDICO

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PROTEÍNAS: Clasificación funcional

PROTEÍNAS ESTRUCTURALES PROTEÍNAS DE DEFENSA

- Queratina - Anticuerpos
- Colágeno - Fibrinógeno
- Elastina - Trombina

PROTEÍNAS DE RESERVA PROTEÍNAS MOTORAS

- Ovoalbúmina - Miosina
- Ferritina - Actina
- Caseína - Dineína

PROTEÍNAS DE TRANSPORTE PROTEÍNAS CATALÍTICAS

- Hemoglobina - Amilasa salival
- Hemocianina - ADN polimerasa
- Ceruloplasmina - Citocromo oxidasa

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ENZIMAS
• Son biocatalizadores que aceleran las reacciones químicas, disminuyendo la energía de activación. Se caracterizan
por ser específicas; es así que participan en la fotosíntesis, la respiración celular, la síntesis de proteínas, la
replicación del ADN, la digestión de alimentos, entre otros procesos biológicos.

MECANISMO DE ACCIÓN ENZIMÁTICA

LOS ÁCIDOS NUCLEICOS

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ÁCIDOS NUCLEICOS

• Son macromoléculas orgánicas pentarias (C, H, O, N, P).

• Son polímeros de unidades llamados nucleótidos, unidos por enlace fosfodiéster.
• Almacenan y trasmiten la información genética.
• Dirigen la síntesis de proteínas.

PURINAS
• Adenina: A
• Guanina: G

PIRIMIDINAS
• Citosina: C
• Timina: T (solo en el ADN)
• Uracilo: U (solo en el ARN)

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ARN Y ADN
ARN (Ácido ADN (Ácido desoxi-
ribonucleico) rribonucleico)

MODELO DE DOBLE HÉLICE

(Watson y Crick)

• Es una doble hélice, con

• ARNm (mensajero): hebras antiparalelas y
codón complementaria.
• ARNt (transferencia):
anticodón. Transpor- LEY DE CHARGAFF
ta aminoácidos A=T G=C
• ARNr (ribosomal):
A+G = T+C
componente de los
PURINAS PIRIMIDINAS
ribosomas

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TIPOS DE ÁCIDOS NUCLEICOS

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CCUURRSSOO DDEE BBIIOOLLOOGGÍÍAA

BIBLIOGRAFÍA

• Asociación Fondo de Investigadores y Editores. (2013). Compendio académico de biología y anatomía. Lima: Lumbreras

Editores.

• Asociación Fondo de Investigadores y Editores. (2019). Biología: una perspectiva evolutiva. Lima: Lumbreras Editores.

• Audesirk, T. y Audesirk, G. et al. (2008). Biología: la vida en la tierra. México: Pearson Educación.

• Biggs, A. (2000). Biología: la dinámica de la vida. México D. F.: Editorial McGraw-Hill.

• Purves, S. y Orians, H. (2003). Vida: la ciencia de la biología. Madrid. Editorial Médica Panamericana.

• Solomon, E. et al. (2013). Biología. México D. F. McGraw-Hill.

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