BIOLOGÍA

PROGRAMA ACADÉMICO VIRTUAL

Ciclo Anual San Marcos

Docente: Roger Angel Morales Cauti

 BIOQUÍMICA I
Es una ciencia que estudia la composición química de los
seres vivos
 OBJETIVOS

• Conocer la estructura de las moléculas que se encuentran en

las células
• Comprender la importancia y funciones de las moléculas
que constituyen a los seres vivos
• Diferenciar la diversidad estructural y funcional entre las
biomoléculas
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COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL SER VIVO

• Agua
ORGANÓGENOS INORGÁNICAS • Sales
(C, H, O, N)
• Gases
OLIGOGENÉSICOS
BIOELEMENTOS BIOMOLÉCULAS
(P, S, K, Cl, Mg, Ca, Na)
• Glúcidos
• Lípidos
TRAZA ORGÁNICAS
(Fe, Cu, Co, Mn,…)
• Proteínas
• Ácidos Nucleicos
LOS GLÚCIDOS
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• Energética

• Estructural
IMPORTANCIA
BIOLÓGICA
• Farmacológica

• Dietética
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• Son moléculas orgánicas ternarias: (C, H, O)

DEFINICIÓN • Son moléculas hidrocarbonadas polialcohólicas: (OH)

• También se llaman azúcares o carbohidratos.

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ALDOSAS CETOSAS
(CHO) (CO)

Ribosa Ribulosa
PENTOSA
Arabinosa

MONOSACÁRIDOS

Glucosa
HEXOSA Fructosa
Galactosa
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Maltosa

REDUCTORES

Lactosa

DISACÁRIDOS

Sacarosa
NO
REDUCTORES
Trehalosa
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FORMACIÓN DEL ENLACE GLUCOSÍDICO

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Quitina

ESTRUCTURALES

Celulosa

POLISACÁRIDOS

Almidón

DE RESERVA

Glucógeno