UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN

“ENRIQUE GUZMÁN Y VALLE”

Alma Máter del Magisterio Nacional
CENTRO PREUNIVERSITARIO

MÓDULO DE BIOLOGÍA
BIOLOGÍA MOLECULAR Y TEORÍA CELULAR

2da SEMANA

Dra. Luz Marina Marín Carhuallanqui

 BIOMOLÉCULAS
Compuestos …,2 o más bioelementos

BIOMOLÉCULAS BIOMOLÉCULAS
INORGÁNICAS ORGÁNICAS

Agua GLÚCIDOS
/CARBOHIDRATOS ÁCIDOS NUCLEICOS

Tampones Buffer o
Amortiguadores
LÍPIDOS
VITAMINAS
Sales

PROTEÍNAS
Gases
 H: hidrogenión o protón y OH: oxidrilo o
Agua hidroxilo ,pH=7

Tampones Buffer o PH Bicarbonato , Fosfato. Hemoglobina. ,

Amortiguadores:

BIOMOLÉCULAS + - +
INORGÁNICAS Na :catión ,Cl : anión ,K .
Sales

Gases: CO2, H2S, CH4 . ,

BIOMOLÉCULAS
-Glucosa. - Fructosa. -Galactosa.
ORGÁNICAS Monosacáridos
-Ribosa.- Desoxirribosa

-Sacarosa,- Maltosa. - Lactosa

Disacáridos
GLÚCIDOS/CARBOHIDRATOS
-Almidón,-Glucógeno, –Celulosa,
Polisacáridos - Quitina.

Lípidos simples Glicéridos y Ceras

Lípidos complejos Fosfolípidos y Glucolípidos.

LIPIDOS

Lípidos derivados Esteroides.

BIOMOLÉCULAS ✓ Colágeno. ✓ La Queratina.
ORGÁNICAS Fibrosas ✓ La Elastina . ✓ La Fibroína . ✓ La Fibrina
Según su
estructura
-Las Enzimas,- Los Anticuerpos,- Las
Globulares
Histonas, -Las Tubulinas, - Las Albúminas
PROTEÍNAS
Simples: -Tubulinas, -Albúminas, -Queratina.
Según su
composición
Conjugadas .-Hemoproteínas,-Hemoglobina:-Citocromos, -
Mioglobina,- Glucoproteinas: -mucina
interferón,- Fosfoproteinas: Caseina, Vitelina.
- Metaloproteinas:- Hemocianina

Ácido Desoxirribonucleico A. T. G. C. -cadena Doble

ÁCIDOS
NUCLEICOS
Ácido Ribonucleico A U G C.,- cadena simple
BIOMOLÉCULAS
ORGÁNICAS
Vitamina A / Vitamina E /
Retinol tocoferol
Vitaminas liposolubles:4
Vitamina D / Vitamina K /
antirraquítica antihemorrágica

VITAMINAS:
13
Vitamina B1 / Vitamina B5 /
Tiamina o Aneurina). Ácido Pantoténico

Vitamina B12 /
Vitaminas hidrosolubles:9 Vitamina B2 / Riboflavina
Cianocobalamina

Vitamina C /
Vitamina B3 / Niacina
Antiescorbútica).-
UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN
“ENRIQUE GUZMÁN Y VALLE”
Alma Máter del Magisterio Nacional
CENTRO PREUNIVERSITARIO

TEORÍA CELULAR

Las observaciones: el botánico M. Schleiden

y el zoólogo T. Schwann ,1837
 La teoría celular contiene cuatro postulados:

La célula es la unidad estructural y funcional de todos los seres vivos,

con capacidad para mantener de manera independiente el estado vital.

1 Los seres vivos están compuestos por células (Unidad estructural)

La célula es la mínima unidad capaz de realizar las tres funciones

2
vitales (Unidad fisiológica)

3 Toda célula procede de otra célula (Unidad reproductora

La célula contiene la información necesaria para regular sus

4
funciones y es capaz de transmitirla (Unidad genética
 Clasificación de las células

Célula procariota Célula eucariota

Reino monera Reino Protista,

Fungí, Animal y
vegetal

Célula Célula
vegetal animal
 Estructura celular eucariota

1.-Envoltura celular:
Glucocálix en los animales
Pared celular en los vegetales
2.-Membrana citoplasmática (plasmalema):
3.-Citoplasma:

región intracelular

mayor actividad biológica

núcleo y membrana
citoplasmática.

Organiza, matriz
citoplasmática: sistema de
endomembranas, organoides
y organelas.
4.-Núcleo:

centro de regulación
celular

controlar y dirigir
todas las
actividades

Es denso y
refringente

contiene el material
genético
Diferencia entre célula animal y vegetal
 Estructura Función

formada por lignina. Protege los contenidos de la célula. Funciona como

mediadora en todas las relaciones de la célula con el entorno y actúa como
Pared celular compartimiento celular. En hongos y plantas, define la estructura y otorga
soporte a los tejidos y muchas más partes de la célula.

Membrana celular Formada por una bicapa de fosfolípidos, hecha por proteínas, moléculas de
o colesterol y carbohidratos adheridos a las proteínas.
Membrana Funciona: barrera es su permeabilidad selectiva, seleccionar
plasmática las moléculas que entrar y salir . De esta forma se mantiene estable el medio
intracelular, regulando el paso de agua, iones y metabolitos, a la vez que
mantiene el potencial electroquímico
Núcleo
Forma esférica u ovoide. Localiza en el citoplasma y está limitado por la membrana
nuclear o carioteca que presentan varios poros, en donde se encuentran los
nucléolos. Función: mantener la integridad de los genes y controlar las actividades
celulares regulando la expresión génica.

Nucleolo
Síntesis y procesamiento del ARN ribosomal y en los eucariotas es el sitio de
ensamblado de las subunidades del ribosoma además de contener proteínas y
ADN.
Función principal : producción y ensamblaje de los componentes ribosómicos

Formadas por una doble membrana. La m. interna se pliega en forma de crestas..

Función :transforman la energía recibida de las moléculas energéticas
Mitocondrias (carbohidratos y lípidos) en ATP.
EL trifosfato de adenosina es una molécula energética que puede almacenar y
transportar energía que será utilizado en todos los demás organelos de las células
y sus procesos.
Aparato de Golgi Sistema membranoso: formado por membranas dobles, de 5 a 6 sacos aplanados
o cisternas llenas de fluidos, se comunican con la membrana plasmática y con el
retículo endoplásmico.
Función: La distribución moléculas, sintetiza y empaca. Almacena y
distribuye lisosomas y participa en la síntesis de polisacáridos de la matriz
extracelular

Retículo Sistema membranoso, se extiende por toda la célula. R.E. llega hasta la membrana
endoplasmático nuclear y también la membrana plasmática, hasta conectarse al aparato de Golgi.
liso El R.E.L. no contiene ribosomas
Función: síntesis de lípidos
 Retículo
endoplasmático Tienen ribosomas (aspecto de rugoso).
rugoso. Función: síntesis de proteínas

Son vesículas esféricas, cubiertas por una membrana que contiene

Lisosomas enzimas(Hidrolasas acidas).
Función: digestión celular

Estructuras casi esféricas, muy pequeñas que pueden estar en cualquier lugar del
Peroxisomas citoplasma
Los peroxisomas al igual que los lisosomas son vesículas recubiertas de una
membrana que contienen enzimas, que contienen hidrolíticas.
Función: degradar ácidos grasos y purinas
 Ribosomas
Llamados gránulos de Palade. Formados: dos unidades una grande y una pequeña
que contienen ARN y proteínas, pueden localizarse solos o unidos a membranas
como las del R.E.R. tienen u diámetro de 30 nanómetros
Su función es estar encargados de la síntesis de proteínas

Centriolo
Dentro del centrosoma (región cerca del núcleo en donde hay muchos microtúbulos)
en las células animales hay un par de centriolos que se componen por nueve juegos
de tripletes de microtúbulos distribuidos en un anillo. Su función radica en intervenir
en la división celular

Vacuolas
células vegetales: contienen agua, las vacuolas están rodeadas por una membrana.
Otras funciones: desintegración de macromoléculas y el reciclaje de sus
componentes dentro de la célula como lo hacen los lisosomas en las células
animales.
Todos los orgánulos celulares, ribosomas, mitocondrias y plastidios pueden ser
depositados y degradados en las vacuolas. Debido a su gran actividad digestiva, son
comparadas a los orgánulos de las células animales denominados lisosomas.
 Cloroplastos
Los cloroplastos contienen clorofila y su función es llevan a cabo la fotosíntesis

Citoesqueleto ▪ Se encuentra formado por microtúbulos.

▪ Esta disperso en todo el citoplasma.
▪ Proporciona forma y sostén a la célula

Citoplasma
Es un coloide en el que se encuentran los componentes químicos y estructurales
necesarios para la desintegración de los distintos componentes celulares.
Sus componentes son: agua, iones, moléculas en disolución, micelas como
proteínas y grasas
Contienen todos los organelos celulares.
Función : Aquí se realizan la mayor parte de las funciones metabólicas
 PRÁCTICA N ° 03

I Relaciona:

a) Queratina ( ) exoesqueleto de insectos.

b) Monosacárido ( ) hígado y músculos
c) Glucógeno ( ) unidad estructural de las proteínas.
d) Quitina ( ) biocatalizador.
e) Aminoácido ( ) cadena espiralada de almidón.
f) Celulosa ( ) pared celular de los vegetales.
g) Enzima ( ) unidad estructural de los glúcidos.
h) Fosfolípidos ( ) cadena ramificada de almidón.
i) Ácido graso + glicerol ( ) uñas, plumas, piel.
j) Insulina ( ) membrana celular.
k) Amilosa ( ) hormona de naturaliza proteica.
l) Ácido graso saturado ( ) unidad estructural de los lípidos.
m) Ácido graso insaturado ( ) enlaces simples.
n) Amilopectina ( ) enlaces simples y dobles
 II. Completa:

1. La unidad básica de las proteínas es los...................................., la molécula básica de los glúcidos

es el......................................... y las moléculas básicas de los lípidos son
el............................................. y el...................................

2. El enlace que une dos aminoácidos se llama..................................... y el que une 2 monosacáridos

se denomina....................................

3. Los lípidos son considerados biomoléculas de condición............................. porque poseen C, H y

O. Mientras que las proteínas son.......................................... porque además de CHO
presentan................................

4. El................................. constituye la reserva energética de los animales y hongos. Y

la................................... es el carbohidrato más abundante en las plantas.

5.El enlace que participa en la formación de los lípidos es el enlace........................ Dicho proceso se
denomina.........................................
III. Escribe “V” o “F” según corresponde:

1.- La cadena lineal del almidón se llama amilopectina. ( )

2.- La cadena lineal del almidón se llama amilosa. ( )
3.- La celulosa se encuentra formando parte de la pared celular de ( )
las plantas.
4.- La glicerina forma parte estructural de los lípidos. ( )
5.- Los oligosacáridos a nivel intestinal pueden ser transformados en ( )
monosacáridos.
6.- El ácido palmítico es un ácido graso insaturado. ( )
7.- La lactosa se compone de 2 moléculas de glucosa. ( )
8.- Los glúcidos brindan aporte calórico de 4,1 Kcal. ( )
9.- El exceso de lípidos se almacena en el tejido adiposo. ( )
10.- Las proteínas tienen como unidades monoméricas a los azúcares. ( )
IV.- Identifica la respuesta correcta:

1) Una cianobacteria es un organismo:

a) autótrofo b) procariota c) eucariota
d) heterótrofo e) a y b

2) Las malaguas y los erizos de mar son organismos:

a) procariotas b) eucariotas c) metabólicos
d) b y c e) anabólico y catabólico.

3).- Los valores del pH varía de:

a) 1-14 b) 0-7 c) 7-14 d) 0-14 e) 5 - 6.

4).- El metabolismo celular, conlleva a la formación de ácidos bases, lo cual alteraría el pH del lugar
donde ocurre tal proceso, para evitar estos posibles cambios existen los llamados:

a) Tampones b) Buffer c) a y c d) Amortiguadores e) a, b y c

5).- Es considerado el principal tampón extracelular en la sangre:

a) Fosfato b) Hemoglobina c) T.A. d) oxigeno e) Bicarbonato
6) Completa: La unidad básica de las proteínas son los...................................., la
molécula básica de los glúcidos es el .........................................
a) Aminoácidos – monosacáridos b) monosacáridos - Aminoácidos
c) almidón - polisacárido d) azucares - sales
e) vitaminas – vitaminas

7).- Es una proteína de función estructural:

a) Inmunoglobulina b) queratina c) Anticuerpo d) Insulina

8).- Es una proteína que transporta el O2 en la sangre humana:

a) Calmodulina b) Hemoglobina c) Insulina d) Hemocianina

9).- Los aminoácidos son compuestos anfóteros porque actúan como:

a) Catión b) Ácidos y bases c) bases d) Ácidos
 PRÁCTICA N ° 04

1. Son organismos procariotas:

a) Espermatozoide, glóbulos rojos y óvulo.
b) Cianobacterias, Vibrio cholerae y neurona.
c) Arqueobacterias, cianobacterias y Bacilo de Koch.
d) Neurona, miocito y glóbulo blancos.
e) Hepatocito, cianobacterias y arqueobacterias

2. “La célula es la mínima unidad de vida, capaz de realizar sus funciones, reproducirse y
transmitir sus caracteres hereditarios a otra generación”. El párrafo se refiere a:

a) Teoría de la generación espontánea b) Teoría de la biogénesis

c) Teoría de la pasteurización d) Ciclo celular
e) Teoría celular

3. Son organismos procariotas:

a) Espermatozoide, glóbulos rojos y óvulo.
b) Cianobacterias, Vibrio cholerae y neurona.
c) Arqueobacterias, cianobacterias y Bacilo de Koch.
d) Neurona, miocito y glóbulo blancos.
e) Hepatocito, cianobacterias y arqueobacterias
4.- La teoría celular fue plateada por:
a) Virchow – Aristoteles b) Pasteur – Platón
c) Aristoteles – Schleiden d) Schleiden – Schwann e) N.A

5.-El agua ingresa a la célula por:

a) Pinocitosis b) Osmosis c) Endocitosis
d) Difusión simple e) Difusión facilitada

6.-Las células eucariotas se diferencian de las procariotas porque presentan:

a) Matriz citoplasmática b) Material genético c) Membrana
d) Organelas e) Ribosomas

7.-“Las células poseen capacidad de realizar sus funciones vitales y contienen los caracteres hereditarios para
transmitirlos”. El párrafo se refiere a la capacidad que tiene la célula a nivel:
a) Fisiológico – Reproductor b) Reproductor – estructural
c) Reproductor – genético l d) Genético – fisiológico
d) Fisiológico – genético
8. “Las células poseen capacidad de realizar sus funciones vitales y contienen los caracteres
hereditarios para transmitirlos”. El párrafo se refiere a la capacidad que tiene la célula a nivel:
a) Fisiológico – Reproductor b) Reproductor – estructural
c) Estructural – genético d) Genético – fisiológico
e) Fisiológico – genético

9. Los eucariotas es a ……….. como los procariotas son a ………

a) Reino monera – reino protista. b) Reino protista – reino animal
c) Virus – bacterias d) Levadura – hongos
e) Hongos – bacterias

10. Glucocalix es a ……………..…. como pared celular es a ……..….

a) Celulosa – pectina
b) Pectina – celulosa
c) Hidrato de carbono (Azúcar simple) – pectina.
d) Celulosa - Hidrato de carbono (Azúcar simple)
e) Hidrato de carbono (Azúcar simple) – Celulosa

11. “Región intracelular de mayor actividad biológica con participación de los organelos
celulares”. El párrafo se refiere a:
a) Núcleo b) Citoplasma c) Pared celular
d) Membrana celular e) Carioteca
12. Respecto del núcleo celular, indique la proposición incorrecta:
a)Contrala las funciones de la célula. b) Interviene en el ciclo celular
c) Contiene los cromosomas d) Transmite los caracteres hereditarios.
e) Contiene abundante ATP.

13.La célula vegetal se diferencia de la célula animal en:

a) Ambas no tienen núcleo.
b) La presencia de mitocondrias
c) La célula vegetal es procariota y la célula animal es eucariota.
d) La presencia de vacuola, cloroplastos y pared celular.
e) N.A

14.La mayor producción de ATP, se lleva a cabo en:

a) Nucléolo b) Lisosomas c) Vacuola
b) Mitocondrias e) Ribosomas

15.Responsable del proceso de la fotosíntesis:

a) Clorofila b) Cloroplastos c) Plastidios
b) Ciclo de Calvin e) Etioplastos.
16. Funciona como una barrera es su permeabilidad selectiva, lo que le permite seleccionar
las moléculas que deben entrar y salir de la célula.

a)Núcleo b) Citoplasma c) Pared celular

d) Membrana celular e) Carioteca

17. vesículas formadas por una membrana simple, se encargan de la digestión celular
a) Nucléolo b) Lisosomas c) Vacuola
b) Mitocondrias e) Ribosomas

18.Se localizan dentro del centrosoma. Su función radica en intervenir en la división celular
a)Nucléolo b) Lisosomas c) Vacuola
d)Centriolo e) Ribosomas
 PRACTICA DE EXTENSIÓN

1) Marca V o F según corresponda:

• Las amebas poseen movimientos
• La ciclosis es un tipo de movimiento
• Una bacteria es eucariótica
a) FFV b) VVF c) VFV d) VVV e) FFF

2).- No es una característica de las sales:

a) Desempeñar funciones a nivel de la contracción muscular y cardiaca.
b) Podemos encontrarla en los huesos.
c) Se presenta en la célula en altas concentraciones
d) Participan en la regulación hídrica celular
e) c y d

3).- Entre las funciones del agua se encuentran:

a) Disolvente b) Medio de transporte c) Termorregulador d) Termoaislante
e) Viscosidad
4).- La capacidad de algunos insectos para caminar sobre el agua sin hundirse se debe a:
a) Densidad b) Calor específico c) Grado de ionización
d) Tensión superficial e) Viscosidad

5).- Los aminoácidos catalíticos:

a) Tienen la capacidad de transformar el sustrato en producto.
b) están en el sitio activo
c) Forman con el sustrato enlaces puente hidrógeno.
d) Sólo b y c
e) a y b

6).- Es el que le da el carácter básico y ácido respectivamente a la proteína:

a) NH2 – COOH b) Grupo carboxilo – grupo amino
c) Grupo amino – grupo carboxilo d) Grupo R – grupo carboxílico e) a y c
7).- No es una etapa de la actividad enzimática:
a) Formación del complejo E-S
b) Transformación del sustrato
c) Liberación de sustrato
d) Reducción de la energía de activación
e) c y d

8).- Son proteínas globulares asociadas a los ácidos nucleicos:

a) Albúminas b) Anticuerpos
c) Histonas d) Ribulosa

9).- El nombre que toma cada aminoácido se debe a la variación en:

a) COOH b) NH2 c) H d) R e) CO

10).- Es una proteína de función estructural:

a) Inmunoglobulina b) queratina c) Anticuerpo
d) Insulina e) Hemoglobina
11).- Es una proteína que transporta el O2 en la sangre humana:
a) Calmodulina b) Hemoglobina c) Insulina
d) Hemocianina e) N.A

12).- Los aminoácidos son compuestos anfóteros porque actúan como:

a) Catión b) Ácidos y bases c) bases
d) Ácidos e) Anión
13).- Son proteínas globulares asociadas a los ácidos nucleicos:
a) Albúminas b) Anticuerpos c) Histonas
d) Ribulosa e) N.A.