Tema 8, Presentación de Clase

La Tierra en el universo
Niveles de
organización de los
seres vivos
Biología, Geología y Ciencias
Ambientales
1º Bachillerato
Niveles de organización de los seres vivos
• Los seres vivos y su organización

• Las biomoléculas inorgánicas
• Las biomoléculas orgánicas
• La célula
• Estructura de la célula eucariota
• De la célula al organismo
• Los tejidos de las plantas
• Los tejidos de los animales
© Oxford University Press España, S. A. Biología, Geología y Ciencias Ambientales 1º Bachillerato 2

Los seres vivos y su organización

Los seres vivos y su organización

Un ser vivo es un sistema de organización molecular que presenta homeostasis, es capaz
de perpetuarse y reaccionar ante los cambios ambientales. Además se transforma a partir
del medio que lo rodea y a su vez lo transforma.
Se caracterizan por:
•
Organización en niveles de complejidad creciente
•
Capacidad para realizar funciones vitales
•
Uniformidad en su composición química
Nivel atómico Nivel celular Nivel de población
Nivel molecular Nivel pluricelular Nivel de ecosistema

Agua
Inorgánicas
Sales minerales
Biomoléculas
Glúcidos
Lípidos
Orgánicas
Proteínas
Ácidos nucleicos
Biomoléculas inorgánicas: No están constituidas por cadenas de carbono y aparecen en los seres vivos
y en la materia inerte.
Biomoléculas orgánicas: Están formadas por cadenas de carbono y aparecen exclusivamente en los
seres vivos.

Las biomoléculas inorgánicas

Las biomoléculas inorgánicas

El agua
Su particular molécula dipolar le confiere las siguientes propiedades, que Región

la convierten en una molécula imprescindible para la vida: electropositiva
•
Estado líquido a temperatura ambiente.
104,5o δ+
•
Poder disolvente.
Enlace
•
Características térmicas: gran calor específico y de vaporización.
covalente
•
Menor densidad en estado sólido que en estado líquido. δ+
δ-
Región
Las sales minerales electronegativa
Enlace
covalente
Algunas de las funciones de las sales minerales en los seres vivos son:
•
En estado sólido  Formación de estructuras de sostén y protección. Estructura molecular del agua
•
Intervención en procesos bioquímicos, como:
•
La transmisión del impulso nervioso.
•
La regulación de la actividad cardíaca.
•
La contracción muscular.
•
El mantenimiento de equilibrio iónico.
•
El mantenimiento del pH.
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Las biomoléculas orgánicas

Las biomoléculas orgánicas

Las moléculas orgánicas están formadas fundamentalmente por C, H, O y N,
presentando los siguientes grupos funcionales:
Grupo carbonilo cetona C=O Grupo carboxilo Grupo amino –H2N
Grupo hidroxilo OH- Grupo carbonilo aldehído C=O

Los glúcidos Glúcidos
Formados por C, H y O. Realizan tres tipos de funciones: aportan y almacenan energía y confieren soporte
estructural. Según el número de moléculas que los constituyen, se clasifican en los siguientes:
Monosacáridos
HEXOSAS (6C) PENTOSAS (5C)
Glucosa Ribosa
Galactosa Fructosa Desoxirribosa

Forma parte del Es el azúcar de la fruta Se encuentra en la molécula de ADN. Su estructura
disacárido lactosa y de la miel. Forma es igual qu la de la ribosa, pero sin oxígeno en el
(unida a la glucosa) y de parte del disacárido carbono 2 (se nombra como 1 al carbono que
algunos polisacáridos. sacarosa (unida a la forma parte del grupo aldehído.
Tiene 6 carbonos y un glucosa). Tiene 6
grupo aldehído carbonos y un grupo
cetona.

Disacáridos
Son los glúcidos formados por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace covalente, el
enlace glucosídico.
Reacción de formación de un disacárido
Maltosa o azúcar de malta: formada por dos moléculas de glucosa.

Lactosa o azúcar de la leche: compuesta por una molécula de glucosa y una de galactosa.
Sacarosa o azúcar de caña: formada por una molécula de glucosa y una de fructosa.

Polisacáridos
Macromoléculas formadas por la unión de varios monosacáridos.
Pueden estar formados por el mismo tipo de monosacáridos (homopolisacáridos) y distinto
(heteropolisacáridos)
Polisacárido Estructura Función Localización
Molécula lineal formada por Formación de la pared celular En todos los órganos de
Celulosa moléculas de glucosa. de las células vegetales. las plantas.
Molécula ramificada formada Reserva energética en los En semillas, raíces y

Almidón
por moléculas de glucosa. vegetales. tallos.
Molécula ramificada formada Reserva energética en los En el hígado y el músculo

Glucógeno por moléculas de glucosa. animales. de los animales y en
algunos hongos.
Molécula ramificada de Formación del exoesqueleto En el exoesqueleto y

Quitina
estructura semejante a la en los artrópodos y la pared apéndices de artrópodos
celulosa, pero con N-acetil celular en los hongos. y en las células de los
glucosamina como hongos y algunos
monómero. animales

Lípidos
•
Constituyen un grupo heterogéneo con una característica común: son insolubles en agua,
aunque solubles en disolventes orgánicos.
•
Sus funciones son muy variadas: aportan energía, forman estructuras y participan en
procesos metabólicos.
Grasas
Fosfolípidos
Saponificables
Lípidos Ceras
Esteroides
Insaponificables Terpenos
Lípidos saponificables
Están formados por la unión de ácidos grasos y un alcohol.

Grasas
Formadas por glicerina (propanotriol) y, normalmente, tres ácidos grasos. Pueden ser sólidas
(mantecas y sebos), líquidas (aceites) o semisólidas (mantequillas y margarinas). Función
energética y de amortiguación térmica y mecánica.
Reacción de esterificación de una gras
Fosfolípidos
Moléculas con una parte polar soluble en agua y una parte no polar, insoluble en agua. Forman las
membranas plasmáticas celulares, constituyendo la doble capa lipídica.
Ceras
Son sólidas a temperatura ambiente, de composición química sencilla y gran insolubilidad. Con
funciones de recubrimiento, impermeabilización o estructural.

Lípidos insaponificables
Son los lípidos que no poseen ácidos grasos en sus moléculas.
Esteroides:
Derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno.
Ciclopentanoperhidrofenantreno
Corticoides
Hormonas esteroideas
Andrógenos
• Esteroles: Colesterol precursor Hormonas sexuales Estrógenos
Progesterona
Vitamina D
Sales biliares
Terpenos:
Clorofila
Carotenos
1. Características generales
 1. Moléculas + importantes en los seres vivos (aprox. 50%

peso seco).
 II. Variadas funciones biológicas.
 III. Especificidad.
 IV Formado por: C, H, O, N, S
Propiedades de
las proteínas
Desnaturalización Capacidad
Solubilidad Especificidad
y renaturalización amortiguadora
De función De especie
96
2 Los aminoácidos.
Los aminoácidos (aa) poseen un grupo terminal
carboxilo y un grupo amino. El grupo amino puede
estar situado en distintas posiciones. Si el grupo amino
se encuentra unido al carbono alfa (α), el contiguo al
grupo carboxilo.
Estructura de los aminoácidos
En un aminoácido, un carbono central (ɑ) se une a:

• Un grupo amino –NH2
• Un grupo carboxilo –COOH
• Un hidrógeno
• Un cadena lateral R que difiere en los 20 aminoácidos existentes .
H
Monómero
AMINOÁCIDO H2N C COOH
CH3
102
aa con R apolares alifáticos
aa con R aromáticos
Los 20 aa:
Clasificación de acuerdo con la
naturaleza de las cadenas laterales (R)
aa con R polares sin carga

aa ácidos (con R cargados
negativamente a pH neutro)
Thr
aa básicos (con R cargados positivamente a pH neutro)

Proteínas
Son polímeros formados por la unión de unas moléculas más sencillas, los aminoácidos. La
unión entre aminoácidos se establece mediante un enlace covalente, el enlace peptídico.
Estructura de un aminoácido Reacción de formación de un aminoácido
Las proteínas, para ser funcionales, deben adoptar una estructura tridimensional
llamada estructura terciaria que se puede destruir por desnaturalización.
Estructuras primaria, secundaria y terciaria
ENLACE PEPTÍDICO
Los átomos de C, H y N comparten electrones en distintas distribuciones electrónicas
(resonancia). La estructura resonante resultante aporta estabilidad.
2.- Los péptidos
Extremo N
Los grupos α-amino y α-carboxilo de los aminoácidos se unen terminal
por un enlace de tipo amida que llamamos enlace peptídico
Los planos de los

enlaces peptídicos
pueden realizar
ciertos giros, aunque
no libremente sino
con restricciones
Extremo C
terminal
Estructura de una
Proteína
111
Estructura de las proteínas
La organización de una proteína viene definida por cuatro

niveles estructurales ( o cuatro niveles de organización)
denominados:
1. ESTRUCTURA PRIMARIA
2. ESTRUCTURA SECUNDARIA
3. ESTRUCTURA TERCIARIA
4. ESTRUCTURA CUATERNARIA
Cada una de estas estructuras informa de la disposición

de la anterior en el espacio.
112
ENZIMAS
son
BIOCATALIZADORES ORGÁNICOS
De naturaleza
proteica.
Aceleradores de reacciones GLOBULARES
químicas (en este caso,
bioquímicas) apoenzima
Grupo prostético
(parte no proteica)
(cofactor o coenzimas)
No saber
Se forma en ocasiones, sólo cuando hay varias cadenas de polipéptidos
llamadas en este caso subunidades proteicas. Se unen por el mismo tipo de
enlaces que la estr. terciaria. Ej. Inmunoglobulinas, complejos multienzimáticos.
3.- Las proteínas: concepto y estructura
La alternancia
entre los enlaces
rígidos (enlaces
peptídicos) y los
enlaces móviles
(enlaces
intraaminoácido)
hace que estas
moléculas
adquieran una
estructura
bastante compleja.
Funciones de las proteínas

Estructural
Contráctil
Transportadora
Hormonal
Inmunológica
Unas proteínas muy particulares: las enzimas

Las enzimas son proteínas que actúan como biocatalizadores. Su propiedad fundamental es su
especificidad: cada una cataliza una reacción determinada.
Mecanismo de acción de las enzimas.
FUNCIONES Y EJEMPLOS DE PROTEÍNAS:
1. Estructural
2. Enzimática
3. Hormonal
4. Defensiva
5. Transporte
6. Reserva
7. Función
homeostática
8. Anticongelante
9. Actividad contráctil
13
1
CLASIFICACIÓN DE PROTEÍNAS
Se clasifican en:
• Holoproteínas: Formadas solamente por aminoácidos.
• Heteroproteínas: Formadas por una fracción proteínica y por

un grupo no proteínico, que se denomina "grupo prostético.
Se clasifican según la naturaleza del grupo prostético.
Proteínas filamentosas
Holoproteínas
Proteínas globulares
Cromoproteínas
PROTEÍNAS Glucoproteínas
Heteroproteínas Lipoproteínas
Nucleoproteínas
Fosfoproteínas
133
LOS ÁCIDOS NUCLEICOS
2 NUCLEÓTIDOS
Son las unidades constituyentes básicas de los
ácidos nucleicos.
◦ PENTOSA
 Ribonucleótido (beta-D-ribofuranosa).
 Desoxirribonucleótido (beta-D-2-desoxirrobosa)
Existen formas resonantes (aporta estabilidad)
Ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos son las biomoléculas que contienen la información genética. Están formadas
por la unión de nucleótidos.
Los nucleótidos
La unión de numerosos nucleótidos en larguísimas cadenas con
estructuras espaciales y complejas da lugar a los ácidos nucleicos
Existen dos tipos de ácidos nucleicos: ADN y ARN.
Los nucleótidos están unidos entre sí mediante enlaces nucleotídicos

que unen la pentosa de un nucleótido con el grupo fosfato del siguiente.
Estructura trinucleótido
El ADN y el ARN
El ADN lleva codificada la información necesaria para la síntesis de las enzimas y proteínas que
participan en los procesos vitales y en la constitución de las estructuras del organismo. Tiene la
capacidad de autoduplicarse.
El ARN transporta esa información hacia los lugares de la célula donde ocurre dicha síntesis.
3 Enlace nucleotídico
ÁCIDOS NUCLEICOS
Aisladas por primera vez en 1869.
Dos tipos: ADN Y ARN
ADN:
◦ Desoxirribosa (azúcar)
◦ Adenina, Guanina, Citosina y Timina.
◦ Disposición lineal en eucariotas.
◦ Disposición circular en procariotas.
◦ Doble cadena (excepto algunos virus)
Rosalind Franklin y M.
Wilkins ( ): sus estudios
mediante difracción de rayos
X demostraron que la
molécula posee una estructura
helicoidal con dos
periodicidades una cada 0,34
nm y otra cada 3,4 nm.
ESTRUCTURA DEL ADN
En 1953, James Watson y Francis Crick publicaron el primer

modelo estructural de la molécula de ADN, (Premio Nobel de
Medicina en 1962)
ESTRUCTURA PRIMARIA
◦ Es la secuencia de
desoxirribonucleótidos.
◦ En un extremo 5’ hay un
fosfato.
◦ En el extremo 3’ hay un –OH.
◦ En un lateral se sitúan los
fosfatos y en el otro las bases
nitrogenadas.
 ESTRUCTURA SECUNDARIA
◦ Se dispone en el espacio según el modelo de doble hélice propuesto por Watson
y Crick.
 Previamente se produjeron dos importantes avances que permitieron llegar a
las conclusiones sobre su estructura:
 E. Chargaff (1950): observó en muestras muy diferentes de organismos que
existía siempre la misma proporción de bases nitrogenadas púricas que
pirimídinicas. Estos resultados constituyen la denominada ley de
equivalencia de bases de Chargaff.
EL ARN (Ácido Ribonucleico)
• No ramificado (=ADN)
• Tiene como pentosa la ribosa (diferente de ADN)
• En lugar de Timina tiene Uracilo (diferente del ADN)
• Suele ser monocatenario (excepción reovirus)
• Aparece en el núcleo y en el citoplasma.

ADN ARN
Estructura Doble hélice de polinucleótidos Cadena sencilla de polinucleótidos.

molecular unidos por las bases
complementarias.
Estructura Formado por desoxirribonucleótidos: Formado por ribonucleótidos:
química fosfato + desoxirribosa + adenina, fosfato + ribosa + adenina, guanina,
guanina, citosina o timina. citosina o uracilo
Tipos • ADN nuclear, localizado en el • ARN mensajero (ARNm): se sintetiza en el núcleo
núcleo de la célula formando la celular, copia y lleva la información del ADN a los
cromatina. ribosomas para la síntesis de proteínas.
• ADN mitocondrial, en el interior • ARN de transferencia (ARNt): se produce en el
de las mitocondrias. citoplasma y transporta los aminoácidos a los
• ADN plastidial, se encuentra en el ribosomas, para su incorporación a la proteína
interior de los cloroplastos. que se está sintetizando.
• ARN ribosómico (ARNr): se produce en el
citoplasma y forma parte de la estructura de los
ribosomas.
Estructura molecular del ADN Estructura molecular del ARN

La célula

6
La teoría celular
La teoría celular
Matthias Schleiden y Theodor Schwan enunciaron la teoría celular y veinte años después
Rudolf Virchow la completó:
•
La célula es el ser vivo más sencillo.
•
Todos los seres vivos están formados por células.
•
Cada célula procede de otra célula.
•
Toda célula tiene su propia actividad vital.
Actualmente la teoría celular se resume en:
La célula es la unidad vital, anatómica, fisiológica y reproductora de los seres vivos.
 Antigüedad-siglo XV: los seres vivos están formados por una
“crasis” o sustancia.
 Aristóteles: unidades fundamentales.
 Cellula o célula, Hooke (1665)-celdillas en corcho.
 Leeuwenhoek y sus lentes.
 Teoría celular (Schleiden & Schwann, 1838):

 Todos los animales y vegetales están formados por células.
 La célula es la unidad básica (estructural y funcional) de todos los
seres vivos.
 Todas las células proceden de otras preexistentes (“omnis cellula e
cellula”, Virchow (1855)).
Características de las células
Características de las células
Todas las células conocidas tienen:
•
Una membrana que las individualiza del medio externo y que sirve de superficie de
intercambio del interior con el exterior celular.
•
Un citoplasma donde se desarrollan la mayoría de las funciones vitales y que puede
contener orgánulos.
•
El material genético, que puede ser ADN o ARN y que contiene la información genética
precisa para el desarrollo de las funciones vitales, las características propias del
organismo y la perpetuación de la especie.
Según su estructura podemos diferenciar dos tipos de organización celular:
•
Organización procariota: es la más sencilla, característica del reino Monera.
•
Organización eucariota: más compleja, característica de los reinos Protozoos, Hongos,
Vegetal y Animal, evolutivamente más recientes que los de organización procariota.

4
Diferencias entre células procariotas
Diferencias y eucariotas
entre células eucariotas y procariotas
Las células procariotas constituyen el dominio Archaea y el Bacteria, las células eucariotas el dominio Eucarya
Célula procariota Célula eucariota
Tamaño De 3 a 30 micras De 50 a 500 micras
Gruesa pared celular rodeando la Sólo en células vegetales existe una pared
Envueltas membrana plasmática de moléculas vegetal de celulosa y en hongos de quitina.
celulares específicas.
Con estructuras y orgánulos celulares Con orgánulos celulares delimitados por

Citoplasma no membranosos. membranas.
Se encuentra disperso en el citoplasma, Se encuentra rodeado de una membrana
Material no existe membrana nuclear. nuclear constituyendo el núcleo celular, en
nuclear el momento de la división se condensa y se
forman cromosomas.

6
Estructura de la célula eucariota

0
MEMBRANA PLASMÁTICA
GLICOPROTEÍNA = GLUCOPROTEÍNA
MEMBRANA PLASMÁTICA. Composición
La estructura de la membrana plasmática fue propuesta en

1972 por Singer y Nicholson. El famoso modelo del
mosaico fluido.
Según el modelo del mosaico fluido, la membrana plasmática

está formada por una doble capa de lípidos a la cual se
asocian moléculas proteicas que se sitúan en las dos caras
de la superficie de esta doble membrana, bien total o
parcialmente englobadas en ella. Una de las características
de este modelo es que todas las moléculas se pueden
mover.
Los movimientos de las moléculas pueden ser: de rotación, de
difusión lateral y de flip-flop.
MEMBRANA PLASMÁTICA. Funciones
Actúa como una barrera con permeabilidad selectiva,
controlando el intercambio de sustancias entre el
exterior y el interior.
Ese intercambio de sustancias implica un transporte iónico

y molecular, y un transporte macromolecular
(endocitosis y exocitosis)
Los glúcidos y proteínas situados en la cara externa de la

membrana plasmática, permiten un reconocimiento de la
información de origen extracelular y transmisión al
medio intracelular.
Otras de las funciones que puede realizar la membrana

plasmática es la de reconocimiento y adhesividad
celular, es decir, la unión a otras células típica de los
tejidos.
PARED CELULAR
• Es exclusiva de la células vegetales.

• Es rígida y rodea la membrana
plasmática.
• Está compuesta por fibras de celulosa y
una matriz de proteínas, otros
polisacáridos, agua y sales minerales.
• Sirve de exoesqueleto a la célula,
confiriéndole forma e integridad.
Membrana plasmática Estructuras y orgánulos no membranosos
Pared celular de células vegetales Citoesqueleto

Rodea la membrana Es un conjunto de redes de
plasmática, es de celulosa filamentos de proteínas
Modelo de membrana de mosaico

fluido de Singer y Nicholson (1972),
vigente actualmente.
Cilios y flagelos
Ribosomas
Son apéndices externos implicados
Son orgánulos formados por ARN
en los movimientos celulares.
ribosómico y proteínas. Están
compuestos por dos subunidades.
3
CITOESQUELETO
•Es un conjunto de filamentos de

composición proteica, y longitud y
grosor variables.
•Dan forma a la célula y son los
responsables del movimiento celular.
CITOESQUELETO
Es una especie de esqueleto interno que

poseen todas las células eucariotas, falta en
las procariotas.
Está formado por una compleja red de
filamentos proteicos que se extienden por
todo el hialoplasma. Estos filamentos son de
tres tipos: microfilamentos de actina,
filamentos intermedios y microtúbulos.
El citoesqueleto es el responsable de la forma
de la célula, de su organización interna y de
sus movimientos.
3. RIBOSOMAS
• Son orgánulos citoplasmáticos formados por ARN
y proteínas.
• No tienen membrana.
• Formados por dos subunidades:
– Subunidad grande: formados por 2 moléculas de ARN +
proteínas.
– Subunidad pequeña: un tipo de ARN + proteínas.
– Se forman dos sitios de interacción:
• En uno de ellos se une la proteína que se está formando
• En el otro se une un ARNm
APARATO DE
GOLGI
APARATO DE GOLGI
•Es un conjunto de vesículas y sáculos

aplanados y superpuestos.
•Transforma, empaqueta y selecciona

macromoléculas para su transporte a
otros orgánulos o al exterior de la
célula.
APARATO DE GOLGI. Funciones.
•Interviene en el transporte y distribución celular de

moléculas sintetizadas en el RE (proteínas lípidos, etc.).
Estas moléculas son transferidas desde el RE a las cisternas del
dictiosoma situadas en la cara cis, mediante las vesículas de transición.
Estas moléculas se desplazan a través de las cisternas del dictiosoma en
dirección cis-trans.
•Maduración. Contienen enzimas que transforman las
sustancias iniciales.
•Acumulación y secreción de proteínas.
•Glucosilación: formación definitiva de glucoproteínas y
glucolípidos.
•Síntesis de polisacáridos.
•Regeneración de la membrana plasmática.
•Formación del tabique telefásico en vegetales y formación
del acrosoma en el esprmatozoide.
Orgánulos membranosos
Retículo endoplásmico Es un sistema de sáculos y

túbulos formados por una doble membrana
Lisosomas. Son pequeñas vesículas que contienen

enzimas
Vacuolas Orgánulos citoplasmáticos formados por

una membrana que rodea un contenido con gran
porcentaje de agua.
Complejo de Golgi o aparato de Golgi Es un

conjunto de sacos aplanados rodeados de
vesículas; está implicado en el transporte y
secreción

2
VACUOLAS
Son vesículas cuya función primordial

es el almacenamiento de sustancias
diversas. Suelen ser mayores en las
células vegetales que en las células
animales.
VACUOLAS
VACUOLAS
• Son vesículas más o menos grandes llenas de líquido
acuoso que están rodeadas por una membrana,
denominada tonoplástica.
• En los vegetales están más desarrolladas que en los
animales. En los vegetales las vacuolas ocupan la mayor
parte del citoplasma; el número y tamaño varia según el
tipo de célula y la fase de desarrollo.
• Funciones:
– Contribuyen a mantener la turgencia celular.
– Almacenan gran variedad de sustancias, entre las
cuales tenemos:
>Sustancias de reserva: proteínas, azúcares, lípidos etc.
>Sustancias de desecho.
> Digestión celular. Contienen hidrolasas ácidas.
>Otras sustancias que la planta utiliza con distintos fines:
pigmentos, etc.
Orgánulos membranosos energéticos

Mitocondrias. En ellas se realiza la respiración celular aerobia. Tienen ADN propio, el ADN mitocondrial
Cloroplastos Son un tipo de plastos, orgánulos exclusivos de células vegetales en ellos tiene lugar la
fotosíntesis

2
Núcleo
En su estructura se diferencian
varios elementos:
•
Membrana nuclear
•
Cromatina: formada por ADN
unido a unas proteínas
llamadas histonas. Al inicio de
la división celular se condensa
formando los cromosomas.
•
Nucléolos: son estructuras
esféricas donde se forman los
ribosomas.
•
Nucleoplasma o carioplasma:
es el medio acuoso donde
flotan los orgánulos nucleares.

8
Diferencias entre células animales y vegetales

Diferencias entre células animales y vegetales
CARACTERISTICAS DE LAS CELULAS EUCARIOTAS

CÉLULA VEGETAL CÉLULA ANIMAL
Presentan pared celular de celulosa No poseen pared celular
Tienen cloroplastos No tienen cloroplastos
Poseen una gran vacuola en posición central No suelen poseer vacuolas, o son de pequeño tamaño
Su polisacárido de reserva de glúcidos es el almidón Su polisacárido de reserva de glúcidos es el glucógeno
Solo algunos tipos tienen centriolos Todas tienen centriolos
Su forma suele ser geométrica debido a la rigidez de la pared Su forma suele ser redondeada, aunque se adapta a la función que
celular realiza.

5
La división celular. Mitosis

La mitosis es el proceso universal de división de núcleos celulares mediante el cual a partir de una
célula madre diploide se obtienen dos células hijas también diploides e idénticas genéticamente a
la célula madre.

9
Interfase
(Sucede antes de la mitosis)
Los cromosomas son copiados.

Los centriolos son duplicados.
Los cromosomas aparecen como hebras libres (cromatina) al principio, pero cada cromosoma y
su copia se configuran como cromátidas hermanas al final de esta fase.
Membrana
Núcleo celular
Citoplasma
Interfase
Fuera del núcleo de las células animales, tenemos dos centrosomas que
contienen un par de centriolos. Los dos centrosomas son producidos por
la duplicación de un solo centrosoma en la interfase temprana.
Interfase
Animal Vegetal
Photographs from: http://www.bioweb.uncc.edu/biol1110/Stages.htm

Profase
•La célula comienza su división

•Aparecen los centriolos
•Desaparecen el nucleólo y la membrana nuclear.
•Se forma el huso mitótico: en las proximidades de los centriolos se forman los
microtúbulos polares que se interconectan en la zona media. También se forman los
microtúbulos del áster (los irradian los centriolos).
PROFASE
Los cromosomas se
enrollan más y
pueden ser vistos al
microscopio.
Cada cromosoma
duplicado se ve como
un par de cromátidas
hermanas unidas por
el duplicado.
PROMETAFASE
-Se unen los cromosomas al huso mitótico.
-Los microtúbulos llamados cinetocóricos se unen a los

cinetocoros.
Metafase
Los cromosomas ya están unidos a las fibras del huso acromático por el centrómero
El huso mitótico aparece constituido por microtúbulos polares y cinetocóricos.
Las cromátidas hermanas están orientadas hacia los polos opuestos..
Centriolos
Huso acromático
Metafase
Animal Vegetal

Anafase
El huso arrastra a las cromátidas hermanas a cada polo de la célula. Los

microtúbulos cinetocóricos se acortan. Los polares se alargan.
Al final se forma en cada polo de la célula un juego completo de cromosomas que

se agrupa en cada polo de la célula.
Anafase
Animal Vegetal

Telofase
*Formación de membranas nucleares respectivas

*Comienzan a desenrollarse y pasar a cromatina
*Desaparece el huso
*Se forma el nucléolo
Telofase
Animal Vegetal

Citocinesis
Formación del surco de división: constricción en zona ecuatorial
Esta constricción se forma por la acción de un anillo periférico contráctil
de actina y miosina.
Fragmoplasto: por acumulación de vesículas procedentes del Golgi.
Posteriormente se forma la membrana y la pared primaria.
La división celular. Meiosis

La meiosis es el proceso de división de núcleos celulares mediante el cual a partir de una célula
diploide se obtienen cuatro células hijas haploides.

0
De la célula al organismo

8
Diferenciación y especialización celular

El proceso de diferenciación celular conduce a la especialización celular.
Algunas células especializadas son: neuronas, espermatozoide y célula epidérmica
Neurona
Espermatozoide
Células epidérmicas

0
Células madre
Son células que permanecen indiferenciadas, son propias de embriones pero también se
encuentran presentes en organismos adultos.
Células madre

2
De los organismos unicelulares a los pluricelulares

4
Los tejidos de las plantas

6

Meristemos primarios o apicales

Meristemos
Meristemos secundarios o laterales Cambium
Felógeno
Clorofílico
De Reserva
Tejidos fundamentales o parénquimas Acuífero
Tejidos definitivos o adultos Aerífero
Tejidos de sostén Colénquima

Esclerénquima
Floema
Tejidos conductores
Xilema
Tejidos protectores Epidermis

Peridermis
Tejidos secretores
Los meristemos o tejidos formadores

Los meristemos permiten el crecimiento de las plantas durante toda su vida. Sus células son de tamaño
pequeño, forma poliédrica, pared celular delgada, núcleo grande y numerosas pequeñas vacuolas. Su principal
característica es que son células totipotentes
Meristemos primarios o apicales: se localizan en los ápices de

raíces y tallos y generan el crecimiento en longitud
Meristemos secundarios o laterales: se distribuyen por toda la

planta y producen el crecimiento en grosor. Aparecen a partir del
primer año de vida. Hay dos tipos: cambium y felógeno
Los tejidos definitivos o adultos

Se caracterizan por haber perdido su capacidad de diferenciación y estar especializados.
Los parénquimas o tejidos fundamentales

Están formados por células especializadas en los
procesos de nutrición como la fotosíntesis y la
respiración, y en el almacenamiento de sustancias
de reserva.
Tejido fundamental Tejidos conductores
Los tejidos de sostén (Parénquima clorofílico) (Xilema y floema)
Están formados por células cuyas paredes están

muy engrosadas ya que su función es reforzar y
servir de soporte a la planta. Pueden ser de dos
tipos:
Colénquima: formado por células vivas alargadas.
Es el soporte de los órganos jóvenes. Tejidos protectores Tejidos de sostén
(Epidermis) (Esclerénquima)
Esclerénquima: formado por células muertas cuyas
paredes son muy gruesas y enriquecidas en lignina.
Sirve para soportar las partes del vegetal que ya han
dejado de crecer
Tejidos secretores
(Nectario)
Los tejidos conductores
Constituyen el sistema vascular en vegetales encargado

del transporte de sustancias. Sus células, alargadas que
suelen fusionarse por los extremos formando tubos.
Según su función y localización, se distinguen:
•
Floema: es el conjunto de conductos a través de los
cuales se transportan los productos obtenidos de la
fotosíntesis, fundamentalmente azúcares, desde las
partes aéreas fotosintéticas al resto del vegetal.
•
Xilema: es el conjunto de vasos por donde se
transportan el agua y las sales minerales desde los
órganos de captación (raíces) hasta los órganos
fotosintéticos. Se le llama también tejido leñoso. Este
tejido transporta la savia bruta
Los tejidos protectores

También llamados tejidos dérmicos ya que constituyen las cubiertas exteriores de las
plantas con función de protección. Son de dos tipos:
La epidermis es el tejido más externo, formado

por una sola capa de células vivas, sin
cloroplastos, unidas completamente entre sí y
recubiertas de una capa impermeable la cutícula Epidermis con estomas al microscopio óptico
formada de ceras especiales. Recubre hojas,
tallos herbáceos y raíces.
La peridermis sustituye a la epidermis en las estructuras con

crecimiento secundario (de más de un año). Está formada
por varias capas de células muertas, con paredes muy
gruesas cubiertas de suberina
Corcho al microscopio electrónico de barrido

Los tejidos secretores
Son un conjunto de tejidos especializados en secretar sustancias, tanto al interior de la planta

como al exterior. Su estructura es muy variada, desde células aisladas hasta tejidos, glándulas,
pelos glandulares e incluso conductos
Los tejidos de los animales

1
Los tejidos de los animales

En los animales todos los tejidos se encuentran interrelacionados formando órganos que a su vez constituyen los
aparatos y sistemas.
En las células de los tejidos animales se pueden diferenciar dos grandes grupos, las que aun estando especializadas no
presentan diferenciaciones muy marcadas, y las que están muy especializadas y por ello muy diferenciadas.
Tejidos poco especializados Tejidos muy especializados
Tejido epitelial Tejido conectivo Tejido muscular Tejido nervioso
De revestimiento Conjuntivo Esquelético
Glandular Adiposo Estriado
Cartilaginoso Cardíaco
Óseo
Sanguíneo
Linfático

3
Los tejidos conectivos

Sirven de conexión con otros tejidos y de soporte de diferentes estructuras
corporales. Su estructura básica está formada por:
•
Matriz o sustancia fundamental de polisacáridos, sales minerales y proteínas.
•
Células llamadas fibroblastos.
•
Fibras elásticas (de elastina), fibras de colágeno y fibras reticulares (de
reticulina).
El tejido conjuntivo Es el tejido de unión de todos los demás. Puede ser:
Tejido conjuntivo laxo: es el tejido de relleno de los espacios entre órganos y vasos sanguíneos, además los
recubre
Tejido conjuntivo denso : es muy pobre en células y rico en fibras de colágeno. Es el que recubre la mayor parte
de los órganos y ganglios y forma las capas profundas de la piel
El tejido adiposo Posee adipocitos que son células redondeadas con una gota de grasa que puede ocupar todo el
citoplasma. Su función es doble, servir de reserva energética y de amortiguador mecánico
El tejido cartilaginoso Está formado por células llamadas condrocitos inmersas en una matriz semisólida. Es
elástico y flexible, forman el esqueleto de los peces cartilaginosos o condrictios y en los demás vertebrados se
localiza en las articulaciones, los discos intervertebrales, los bronquios, la tráquea, parte de la nariz y en el pabellón
auditivo de los individuos adultos
El tejido óseo. Su matriz está mineralizada con sales de calcio. Constituye el esqueleto de los vertebrados óseos y sus
dientes. Posee tres tipos de células: osteoblastos o células embrionarias, responsables de la formación de nuevas
células óseas; osteocitos son los osteoblastos maduros; y osteoclastos células gigantes que intervienen en la
remodelación de los huesos
7
El tejido sanguíneo
La sangre posee una fase intercelular líquida llamada plasma y una fase sólida formada por distintos tipos de
células (los glóbulos) y de fragmentos celulares (las plaquetas).
Las funciones de la sangre son:
- transportar el oxígeno desde los órganos respiratorios a todo el organismo
- transportar los nutrientes y las sustancias de desecho
- llevar las hormonas desde las glándulas endocrinas a los órganos
- participar en el sistema defensivo del organismo, colaborar en la coagulación de la sangre
- colaborar en el mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo.
Los componentes de la sangre :
•
El plasma
•
Las células o glóbulos :
•
Glóbulos rojos, hematíes o eritrocitos
•
Glóbulos blancos o leucocitos de tres tipos:
•
Linfocitos: pueden ser linfocitos T y linfocitos B
•
Monocitos o macrófagos
•
Los trombocitos o plaquetas:
Eritrocito
El tejido linfático
Está formado por plasma y linfocitos. Entre sus funciones se pueden destacar: drenar el líquido intersticial,
permitir el retorno de las proteínas desde el líquido intersticial a la sangre y participar en el sistema
inmunológico del organismo gracias a los linfocitos

0
Imágenes de tejidos conectivos
Tejido adiposo al microscopio óptico Tejido conjuntivo visto al microscopio
Sangre humana vista al microscopio
Tejido cartilaginosos al microscopio óptico

Estructura de un hueso

2
Los tejidos epiteliales
Los tejidos epiteliales están formados por células muy empaquetadas, sin sustancia intercelular o con ella reducida
formando una lámina basal en la parte inferior de las células. Recubren las superficies libres del organismo, tapizan las
cavidades internas y los conductos, forman glándulas y mucosas y pueden constituir la mayor parte de la masa de
órganos como el hígado. Son de dos tipos:
Epitelios de revestimiento Sus células están muy cohesionadas, formando varias capas. Pueden ser epitelios
planos o estratificados
Epitelios glandulares llamados epitelios secretores. Están especializados en la producción de sustancias. Sus células
pueden aparecer aisladas como las células caliciformes del intestino o formando glándulas
Los tejidos musculares
Están especializados para la contracción muscular que mueve el esqueleto de los
vertebrados y ciertos órganos. Sus células constituyentes se llaman fibras
musculares o miocitos, son alargadas y tienen la capacidad de contraerse debido a
la existencia en su citoplasma de dos proteínas contráctiles: actina y miosina.
Las fibras musculares pueden ser de dos tipos:
•
Fibras musculares lisas: son alargadas, con un único y de contracción Epitelio estratificado visto al microscopio
involuntaria.
•
Fibras musculares estriadas: son plurinucleadas con un bandeo de actina y
miosina. Pueden ser :
•
Fibras musculares esqueléticas: de contracción voluntaria, son
cilíndricas y plurinucleadas. Mueven el esqueleto.
•
Fibras musculares cardíacas: de contracción involuntaria, unidas en
Epitelio glandular visto al microscopio óptico
forma de red y con un único núcleo. Forman el miocardio del corazón.
7
El tejido nervioso
Es un tejido único, especializado en la transmisión del impulso nervioso.
Presenta dos tipos de células:
Las neuronas, tienen una estructura adaptada para recibir estímulos,
transformarlos en corriente nerviosa y transportarla hacia el sistema nervioso
central y de allí hacia los efectores correspondientes
Las células de la neuroglia: son células acompañantes de las neuronas a las que
protegen, nutren y aíslan. Hay varios tipos:
oligodendrocitos que producen las vainas de mielina en el sistema nervioso
central
células de Schwann que producen la mielina en el sistema nervioso periférico
lastrocitos y las células de la microglía relacionadas con la nutrición neuronal y
la eliminación de desechos respectivamente Esquema de una neurona motora
La unión de los axones con sus vainas de mielina forman las

fibras nerviosas. Cuando dos o más axones están envueltos
por una misma célula de Schwann la fibra es amielínica o gris,
pero si cada axón está encerrado en una vaina de mielina, se
llama fibra mielínica o blanca.
La unión entre varias fibra nerviosas mediante tejidos
conectivos forma el nervio
Tejido nervioso visto al microcopio óptico

1

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aa con R polares sin carga

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Estructuras primaria, secundaria y terciaria

Los planos de los

La organización de una proteína viene definida por cuatro

Cada una de estas estructuras informa de la disposición

Funciones de las proteínas

Unas proteínas muy particulares: las enzimas

Mecanismo de acción de las enzimas.

• Heteroproteínas: Formadas por una fracción proteínica y por

Los nucleótidos están unidos entre sí mediante enlaces nucleotídicos

En 1953, James Watson y Francis Crick publicaron el primer

• Tiene como pentosa la ribosa (diferente de ADN)

• En lugar de Timina tiene Uracilo (diferente del ADN)

• Suele ser monocatenario (excepción reovirus)

• Aparece en el núcleo y en el citoplasma.

Estructura Doble hélice de polinucleótidos Cadena sencilla de polinucleótidos.

Estructura molecular del ADN Estructura molecular del ARN

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Actualmente la teoría celular se resume en:

La célula es la unidad vital, anatómica, fisiológica y reproductora de los seres vivos.

 Cellula o célula, Hooke (1665)-celdillas en corcho.

 Leeuwenhoek y sus lentes.

 Teoría celular (Schleiden & Schwann, 1838):

Según su estructura podemos diferenciar dos tipos de organización celular:

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