BIOCOMPUESTOS ORGANICOS

E INORGANICOS

Docente: Juan Carlos Gutiérrez Vásquez

Biología y educación ambiental
Área de Ciencias Naturales
 Funciones de los seres
vivos

Autoconservación Autorregulación Autorreproducción

Funciones de sexual
relación
Nutrición

Órganos Órganos asexual

Ingestión Transmisor
receptores efectores

Digestión
Sistema Sistema óseo
Sentidos nervioso Sistema muscular
Absorción Sistema endocrino

Circulación

Respiración

Excreción
 PROPIEDADES QUIMICAS DE
LA VIDA

Todo ser vivo esta formado por materia, por tal razón se pueden explicar las bases
químicas de algunos procesos biológicos.

Los elementos que forman la parte del ser vivo se

conocen como BIOELEMENTOS

Primarios: se hallan en mayor proporción C, H, O, N

BIOELEMENT Secundarios: P, S
OS Terciarios: Na, I, Ca, K, Mg, Fe, Cu, Pb, Mo, Hg, Cl, Ag, Zn

Orgánicos
Unen Biocompuestos Inorgánicos
 BIOCOMPUESTOS ORGANICOS

Lípidos

Hidratos de
carbono (CHO)
Biocompuestos
Orgánicos
Proteínas

Ácidos nucleicos
 CARBOHIDRATOS Y GLUCIDOS
COMPOSICION QUIMICA
C – H2 – O
MONOSACARIDOS
Azucares de 5 carbonos:
PENTOSAS: ribosa que constituye el ARN y
desoxirribosa que constituye al ADN.
Azucares de 6 carbonos: HEXOSAS
GLUCOSA: (Aldehído) producida por las plantas,
proporciona energía para e metabolismo celular.
FRUCTOSA: (Cetona) azúcar de la miel y frutas.
GALACTOSA: (Aldehído) azúcar presente en la
eche y yogurt.
UNIDAD BASICA
Azúcar simple o monosacáridos: Glucosa.
CLASES
DISACARIDOS
MALTOSA: formada por glucosa +
glucosa y esta presente en el azúcar de
malta.
SACAROSA: formada por glucosa +
fructosa y esta presente en la caña de
azúcar.
LACTOSA: formada por glucosa
galactosa y esta presente en la leche.
FUNCION
ENERGETICA
Actúa como combustible que desprenden energía.
POLISACARIDOS
ALMIDON: forma en que se almacenan CHO en
plantas.
GLUCOGENO: forma en que se almacena glucosa en
los tejidos animales.
CELULOSA: sustancia principal en la estructura de la
pared celular de las plantas.
QUITINA: componente del esqueleto de insectos,
artrópodos y la pared celular de los hongos
PECTINA: presente en la corteza vegetal expuesta a la
intemperie.
+
INSULINA: hormona secretada por e páncreas y
utilizada en el tratamiento de la diabetes.
PENTOSAS

HEXOSAS
 LIPIDOS O GRASAS

COMPOSICION QUIMICA UNIDAD BASICA FUNCION

ENERGETICA
C–H–O Ácidos grasos y alcohol (glicerol) Reserva de energía.
Aislante térmico.
CLASES

TRIGLICERIDOS FOSFOLIPIDOS ESTEROIDES

SALES BILIARES: sintetizados por el hígado de

Componentes de as membranas de células
mamíferos.
ACEITES: formado por ácidos grasos insaturados. animales y vegetales.
Actúan como detergentes, emulsifican las grasas en el
intestino, haciendo mas fácil su digestión y absorción.
COLESTEROL: componente estructural de los tejidos.
MANTEQUILLA Y GRASA ANIMAL: HORMONAS: sexuales femeninas y masculinas,
(manteca) con ácidos grasos saturados. secretadas por a corteza suprarrenal.
VITAMINA D
 PROTEINAS

COMPOSICION QUIMICA UNIDAD BASICA FUNCION

Son componentes estructurales de las células y tejidos.
C – H – O – N y en general S Aminoácidos (aa) Crecimiento, restauración y mantenimiento del
organismo
CLASES

LISOZIMA: presente en la clara del huevo, ENZIMAS: catalizadores que hacen posibles las
leucocitos y en lagrimas. Poseen acción reacciones químicas de la materia.
antibacterial. La nomenclatura de las enzimas se basa en la adición de
la terminación ASA al nombre.

MIOSINA Y ACTINA: forman el tejido muscular. ureasa

HEMOGLOBINA: pigmento rojo que da color a
la sangre. ENZIMA
Transporta O2 y CO2 en la sangre.
UREA
ALBUMINA: constituyente de la clara del huevo.
QUERATINA: presente en el pelo, uñas, cuernos, UREADIOXIDO DE
AMONIACO
plumas. CARBONO
COLAGENO: presente en tejido conjuntivo
elástico (óseo – cartilaginoso) brinda tenacidad a
ligamentos y tendones.
FIBRINOGENO: interviene en a coagulación de
la sangre.
 ACIDOS NUCLEICOS

COMPOSICION UNIDD BASICA CONSTITUIDO POR FUNCION

QUIMICA
• Azúcar: ribosa Participa en a transmisión de
C–H–O–N-P Nucleótido • Bases nitrogenadas información hereditaria y en la
• Un grupo fosfato determinación de proteínas.

CLASES
A.R.N A.D.N
(Acido ribonucleico) Acido (desoxirribonucleico)
Azúcar: Azúcar:
Ribosa Desoxirribosa
BASES NITROGENADAS BASES NITROGENADAS
Adenina – uracilo guanina – citosina. Adenina – uracilo guanina – citosina.
UBICACIÓN: UBICACIÓN:
Citoplasma, ribosomas Núcleo, mitocondria y cloroplastos.
FUNCION: FUNCION:
Intervienen en la síntesis de proteínas Intervienen en la transmisión de caracteres hereditarios.
 ESTRUCTURA ESTRUCTURA

sencilla Doble
hélice
 VITAMINAS

COMPOSICION QUIMICA C–H–O-N

LIPOSOLUBLES SINTOMAS DEFICIENCIA
A. RETINOL Ceguera nocturna, piel seca y escamosa.
B. CALCIFEROL Mineralización de huesos y dientes. Raquitismo y deformidad en huesos.
Desgaste de los nervios y los músculos formación de coágulos y debilitamiento del
E. TOCOFEROL
sistema inmunitario.
K1. FILOQUINONA Producción de hemorragias por falta de coagulación.
HIDROSOLUBLES
C. ACIDO ASCORBICO Debilitamiento de los vasos sanguíneos que origina hemorragias.
B1. TIAMINA Beriberi (Degeneración nerviosa y debilitamiento de los nervios y atrofia muscular).
B2. RIBOFLAVINA Fisuras en la boca, trastornos de la piel, depresión mental.
B3. NIACINA Desordenes en la piel, diarrea y demencia.
B6. PIRODOXINA Convulsiones, debilidad muscular, anemia.
B12. CIANOCOBALANINA Anémica perniciosa (cansancio, lengua dolorida y roja, neuritis)
H. BIOTINA Coenzima vital para la fijación del CO2
Coenzima necesaria para la maduración de los glóbulos rojos y síntesis de ácidos
ACIDO FOLICO
nucleicos.
ACIDO PANTOTEICO Falta de crecimiento.
 Forma el 75 – 80% del organismo.
Agua Solvente universal. Termorregulador
Transporta sustancias en el organismo

Ayuda a mantener el volumen de agua en las células

Biocompuestos y prepara medios fisiológicos para que se den
Inorgánicos Sales reacciones bioquímicas.
NaCl, KCl, sudor, orina

Fundamentales para mantener el pH

Ácidos y bases del organismo.
HCl, M3PO4, Bilis