“Año de la Universalización de la Salud”

UNIVERSIDAD SAN PEDRO

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
PROGRAMA DE: FARMACIA Y BIOQUIMICA

CURSO : BIOQUIMICA APLICADA

TEMA : EL COMPLEJO DE LA VITAMINA B (B6 – B12)

ALUMNOS :
 Barranzuela López César Augusto
 Campos Castiilo Yenny Andrea
 Carrasco García Mari Rosa
 Fiestas Fernández Bertha
 Fuentes Farfán Mary
 Rojas Berrú Ana Melva
 Seminario Alburqueque Karina de Lourdes
 Tineo Monja Blanca Gabriela
DOCENTE : Dr. Q.F. Rafael Diomedes Camones Maldonado

CICLO ACADEMICO: VI Ciclo 2020 – II

Piura, octubre del 2020.

VITAMINA B6 O PIRIDOXINA
La piridoxina, antiguamente llamada piridoxol, es una vitamina hidrosoluble (soluble en
agua); que pertenece al complejo de vitaminas B. Se presenta en tres formas: piridoxal,
piridoxamina y piridoxina. Esta última, la piridoxina, en su forma activa como fosfato de
piridoxal, es una coenzima que interviene en múltiples procesos químicos de nuestro
cuerpo, la mayoría de los mismos están dirigidos a la síntesis de neurotransmisores.

Fuentes naturales
Se encuentra en el germen de trigo, carne, huevos, pescado y verduras, legumbres, nueces,
alimentos ricos en granos integrales, al igual que en los panes y cereales enriquecidos.

Composición química
• Piridoxina (PN). El PN es la forma de suplemento de la vitamina B6.
• Fosfato de piridoxina (PNP).
• Piridoxal (PL).
• Fosfato del piridoxal (PLP). Es la forma metabólica activa.
• Piridoxamina (P.M.).
• Fosfato de piridoxamina (PMP).
• Ácido piroxílico (PA). Es la forma que se excreta en la orina.

La piridoxina es necesaria:
 Para que el organismo transforme los hidratos de carbono y grasas en energía
 Para el metabolismo de las proteínas
 Para mejorar la circulación al disminuir los niveles de homocisteina
 Para el buen funcionamiento del sistema inmunitario
 Para el buen estado del sistema nervioso
 Para la creación de la hemoglobina de la sangre
Mecanismo de acción la piridoxina en el organismo
Absorción, transporte y almacenamiento
El proceso de absorción de las tres formas primarias de la vitamina B6 se lleva a cabo
principalmente por un proceso de transporte pasivo no saturable, principalmente en el
yeyuno e íleon; esta absorción es facilitada por la fosforilación para formar fosfato de
piridoxal y fosfato de piridoxamina, luego cada uno de estos se une a proteínas en la
mucosa intestinal y en la sangre. Las células principalmente van a captar piridoxal en vez
de fosfato piridoxal, por el cual se dice que la desfosforilación se da como parte del proceso
de captación celular, después de la captación el piridoxal es fosforilado nuevamente a
fosfato de piridoxal y fosfato de piridoxamina. Las concentraciones más altas se encuentran
el hígado, cerebro, riñón, bazo y músculos. Los músculos contienen del 80%-90% de
reserva de fosfato de piridoxal. El depósito corporal total de la vitamina B6 se ha estimado
en 1,000 &µmol, del cual de 800 a 900 &µmol están presentes en el músculo.

Metabolismo
El hígado es el órgano responsable de la mayor parte del metabolismo de la vitamina B6.
Como resultado de esto, dicho órgano aporta la forma activa de la vitamina B6 (el fosfato
de piridoxal) a la circulación y a otros tejidos. Las tres formas no fosforiladas son
convertidas a sus respectivas formas fosforiladas por la Piridoxin-Cinasa, la cual utiliza
como cofactores el zinc y al ATP. El fosfato de piridoxamina y el fosfato de piridoxina
pueden ser transformados a fosfato de piridoxal mediante una flavin-mononucleótido-
oxidasa. El piridoxal que proviene de esta desfosforilación, así como el derivado de fuentes
nutricias o medicamentosas, puede ser convertido a ácido 4-piridóxico en una reacción no
reversible donde participa el flavin-adenil-dinucleótido y un aldehído-oxidasa. Esta
reacción se presenta en el hígado humano, pero se desconoce si sucede lo mismo en otros
tejidos. El fosfato de piridoxal y el piridoxal comprenden cerca de 75 a 80% de la vitamina
B6 total que circula en el plasma.

Características del metabolismo de la piridoxina

 El fosfato de piridoxal es metabolizado en el hígado para convertirlo en ácido
peridóxilico y otros metabolitos para ser excretados por la orina.
 El recambio del fosfato de piridoxal en el plasma ocurre en 25 a 33 días.
 La vida media biológica de la piridoxina parece ser de 15 a 20 días.
Excreción
Los productos del metabolismo de la vitamina B6 se excreta en la orina; el producto
principal es el ácido peridóxilico, el cual es el 40-60% del total de la vitamina ingerida.
Varios estudios han demostrado que el ácido peridóxilico es imperceptible en la orina, el
cual es un marcador útil para determinar la cantidad de vitamina B6 en el organismo. Otros
productos del metabolismo de la vitamina B6 como: el piridoxal, piridoxamina, piridoxina
y sus fosfatos se excretan en la orina cuando se hallan en altas dosis

Deficiencia o carencia
La vitamina B6 se encuentra en muchos alimentos, por tanto, su carencia no suele deberse a
una ingesta insuficiente, excepto en casos de desnutrición grave. Sin embargo, también se
puede producir una carencia porque el procesamiento industrial de los alimentos puede
eliminar la vitamina B6 en dichos alimentos.

La deficiencia de vitamina B6 es a menudo consecuencia de

• Alteración de la absorción de los alimentos (trastornos de malabsorción)
• Alcoholismo
• Pérdida excesiva de vitamina B6 durante la hemodiálisis
• Uso de fármacos que agotan la vitamina B6 almacenada en el organismo como: los
anticonvulsivos, el antibiótico isoniacida, la hidralazina, los corticoesteroides y la
penicilamina.
• La carencia de vitamina B6 es frecuente entre las personas que han sufrido una
carencia grave de proteínas y calorías (desnutrición proteína-energía). Las personas
con este trastorno no consumen suficiente vitamina B6.

Síntomas:
En adultos, la deficiencia de vitamina B6 provoca inflamación de la piel (dermatitis) y una
erupción roja, grasienta y escamosa. Las manos y los pies están entumecidos y con
sensación de hormigueo. La lengua se ulcera y se enrojece, y aparecen grietas en las
comisuras de la boca.

Diagnóstico
  El diagnóstico de la deficiencia de vitamina B6 se basa en los síntomas, en la
presencia de enfermedades que puedan provocar esta carencia y en la respuesta a la
administración de suplementos de vitamina B6.
 Se pueden realizar análisis de sangre, pero no existe ningún análisis sistemático que
confirme el diagnóstico con exactitud.

Tratamiento

 Corrección de la causa
 Suplementos de vitamina B6
 Las causas de la deficiencia de vitamina B6 se corrigen siempre que sea posible.
 La falta de Vitamina B6 en el cuerpo no es común. Puede presentarse en personas
con disfunción renal, enfermedad hepática o problemas de alcoholismo.

El exceso de vitamina B-6 puede provocar lo siguiente:

 Falta de control muscular o de coordinación de los movimientos voluntarios
(ataxia).
 Lesiones dolorosas y capaces de desfigurar en la piel.
 Síntomas gastrointestinales, como ardor de estómago y náuseas.
 Sensibilidad a la luz solar (fotosensibilidad).
 Entumecimiento.
 Capacidad reducida para sentir dolor o temperaturas extremas.

VITAMINA B7
Formula : C10H16N2O3S

COMPOSICIÓN QUÍMICA
La biotina es un compuesto biciclico:
 Uno de los anillos contiene grupo ureido (-
N-CO-N-)
 El otro anillo contiene azufre y se denomina
anillo tetrahidrotiofeno
 Cadena lateral de acido valerico
  La adivina se une a la biotina en:
A. Grupo ureido.
B. La longitud de la cadena lateral o la
naturaleza apolar de las regiones cadena.

FUNCION
La biotina se encuentra en la célula unida con resto
específico de lisina (un aminoácido) formando la biocitina; la biocitina se une
covalentemente a ciertas enzimas relacionadas con la formación o la utilización del dióxido
de carbono, y ejerce así función de coenzima: actúa en la transferencia (aceptor y donador)
de dióxido de carbono en numerosas carboxilasas y decarboxilasas:
 Piruvato carboxilasa.
 Acetil-CoA carboxilasa alfa y beta.
 Propionil-CoA carboxilasa.
 Metilcrotonil-CoA carboxilasa.
 Geranoil-CoA carboxilasa.
 Urea carboxilasa.
 Oxaloacetato decarboxilasa.
 Metilmalonil-CoA decarboxilasa.
 Glutaconil-CoA decarboxilasa.
 Metilmalonil-CoA carboxitransferasa.
Todas estas enzimas son esenciales en los procesos de duplicación celular, por ello lo
observado por Bateman: al privar de biotina las ratas, comenzaron con déficit de enzimas
celulares que afectó inicialmente a los tejidos de rápida reproducción o mitosis (piel,
cabellos, células de recubrimiento axónico).

FUNCIONES PARA LA SALUD

Una ingesta suficiente de vitamina B7 (biotina) es importante puesto que ayuda al cuerpo a:
 Convertir alimentos en glucosa, que es utilizada para producir energía.
 Poducir ácidos grasos y aminoácidos (los bloques constructores de las proteínas).
  Activar el metabolismo de las proteínas/aminoácidos en la raíz del cabello y las
células de las uñas.

LAS FUENTES NATURALES DE BIOTINA INCLUYEN:

 Fuentes de origen animal: carnes y las vísceras en general, especialmente el hígado.
Yema de huevo y leche.
 Fuentes de origen vegetal: más abundante en la levadura de cerveza, cereales
integrales y sus derivados. También se encuentra en setas, nueces, soja, guisantes y
garbanzos.

La biotina es relativamente estable al calor, la luz y al oxígeno. Sin embargo, medios ácidos
pueden desnaturalizarla.

DOSIS
¿Cuánta biotina
necesito? La cantidad de
biotina que se necesita
depende de la edad. A
continuación, se indican
las cantidades promedio
recomendadas por día
en microgramos (mcg):
Etapa de la vida
Cantidad recomendada.

DEFICIENCIA
Su deficiencia puede causar:
 Debilitamiento del cabello y perdida del cabello corporal.
 Erupción cutánea alrededor de los ojos, nariz, boca y la zonal anal.
 Orzuelos.Concentraciones altas de acido en la sangre y la orina.
 Convulsiones.
 Infección de la piel.
 Uñas frágiles y trastornos del sistema nervioso.
  Los síntomas de la deficiencia de biotina en los bebés incluyen debilidad del tono
muscular, lentitud y retraso en el desarrollo.
 Náuseas, vómitos, cansancio.
 Depresión mental.

Diabetes
Las personas con Diabetes tipo 2 frecuentemente cursan con bajos niveles de biotina. La
biotina puede ser involucrada en la síntesis y liberación de insulina- estudios preliminares
en animales y personas sugieren que la biotina puede ayudar a mejorar los niveles de azúcar
en la sangre en aquellos que padecen Diabetes, particularmente el tipo II.

SOBREDOSIFICACION
La flora intestinal es capaz de sintetizar gran cantidad de biotina. La eliminación fecal y
urinaria, mucho más elevada que la ingesta dietética, indica la magnitud de síntesis por
parte de la microflora.
La biotina no registra casos conocidos de sobredosificación, ya que al ser hidrosoluble, se
elimina con facilidad por vía renal, en forma de biotina libre o dos metabolitos inactivos
Bis-norbiotina y biotina sulfóxido. Se cree que las bacterias intestinales podrían generar
biotina o que tendrían capacidad de reciclar metabolitos inactivos a biotina libre (esto
último tiene un bajo nivel de evidencia científica).

¿Cómo se metaboliza la biotina?

La biotina que procede de la dieta y de la flora intestinal debe unirse a cuatro enzimas que
dependen de ella, las apocarboxilasas: PCC (propionil-CoA carboxilasa), MCC
(metilcrotonil-CoA carboxilasa), PC (piruvato carboxilasa), y ACC (acetil-CoA
carboxilasa).
Para ello se requiere la intervención de una enzima, la holocarboxilasa sintetasa, que activa
las carboxilasas al unirlas a la biotina.

Cada carboxilasa activada actúa en una vía metabólica diferente: la PCC y la MCC en el
metabolismo de los aminoácidos (PCC: isoleucina y valina, y MCC: leucina), la PC en el
metabolismo de los carbohidratos (gluconeogénesis) y la ACC en la síntesis de ácidos
grasos.
En la degradación de estas enzimas se debe liberar la biotina para su reciclaje y para ello se
requiere otra enzima, la biotinidasa.

¿Cómo se diagnostica
una deficiencia de
biotinidasa?

En base a la sospecha
clínica se demuestra, en
general, una elevación
de lactato, alanina y un
perfil de ácidos
orgánicos alterado, con
elevada excreción de 3-
hidroxiisovalerato y
otros ácidos orgánicos.
El diagnóstico se confirma por estudio enzimático y molecular.

VITAMINA B9 (ACIDO FOLICO)

FÓRMULA : C19H19N7O6
ESTRUCTURA QUIMICA

La vitamina B9, no es producida por el organismo por lo

que debe obtenerse de los alimentos o de complementos
vitamínicos .es esencial en la producción de ADN y
ARN (necesario para la elaboración de proteínas) y para
el crecimiento y producción de nuevas células colabora con la vitamina B12 en la
formación de hemoglobina de los glóbulos rojos, y ayuda a transformar el aminoácido
homocisteina en metionina.

ENFERMEDADES QUE GENERA LA DEFICIENCIA DE B9

 Anemia megaloblastica.
 Mujer embarazada puede dar a luz un bebe con defectos de tubo neural (DTN).
 Niveles altos de homocisteina en el plasma.

FUENTES DE ORIGEN VEGETAL

 Maíz
 Espárragos
 Col
 Coliflor
 Verduras verdes frescas
 Espinacas
 Naranjas
 Frijoles negros
 Garbanzos
 Lentejas

FUENTES ORIGEN ANIMAL

 Hígado
 Huevo de gallina
 Leche entera
 Algunos pescados (sardinas)
 Pechuga de pollo

EN QUE PRODUCTOS QUÍMICOS LO ENCONTRAMOS

Suplementos vitamínicos: NAT B (capsulas) ,bedoyecta (capsulas)

REQUERIMIENTO DIARIO
Hombres y mujeres 0.4 mg al dia
Mujeres gestantes 400-600 mcg

Vitamina B10 – Ácido 4-aminobenzoico o Ácido paraaminobenzoico (PABA)

Composición química.
El ácido 4-aminobenzoico, también conocido como ácido p-aminobenzoico o para-
aminobenzoico, es un compuesto orgánico con la fórmula molecular C7 H7 N O2,
caracterizado por ser un polvo cristalino de color blanquecino, inodoro, de sabor amargo y
ligeramente soluble en agua.

Fórmula : C7H7NO2
Denominación de la IUPAC : 4-Aminobenzoic acid
Masa molar : 137,14 g/mol
Punto de ebullición : 340 °C
Punto de fusió :187 °C
Solubilidad en agua : 1 g/170 mL (25 °C); 1 g/90 mL (90 °C).

¿Qué es el ácido para-

amino-benzoico?
La vitamina B10 o PABA es un nutriente esencial para los microorganismos, pero no para
los humanos. Esto es así ya que, en circunstancias normales, el cuerpo puede fabricarlo a
partir de otras moléculas.
Igual que la B4, la B8 o la B11, el ácido para-amino-benzoico (PABA) ya no se etiqueta
como vitamina, pues no cumple con su definición oficial.

Propiedades fisicoquímicas del ácido paraaminobenzoico (PABA)

Esta sustancia cristalina es blanca, con un tinte amarillento, tiene un punto de fusión de
186-187 ° C, es difícil de disolver en agua, es más fácil, en alcohol y éter. Químicamente
resistente, puede resistir la ebullición en ambientes ácidos y alcalinos. Se usa en medicina
para enfermedades infecciosas, como agentes bacteriostáticos.

Posibles efectos positivos de la vitamina B10 (PABA) en el organismo

El ácido paraaminobenzoico es un nutriente importante para el mantenimiento de la salud.
En el organismo, ayuda a regular el metabolismo y la utilización de las proteínas, así como
es necesario para la formación de glóbulos rojos, crecimiento celular y división celular. A
continuación, se especifican algunos de los beneficios observados.
Es esencial para el metabolismo de algunas bacterias.

 Protección solar
- Se trata de una de las acciones más conocidas del PABA para la salud. Fue
introducido en los años ´70 como filtro UVB en algunas cremas solares.
- Sin embargo, también se han reportado efectos negativos. Se trata de un ingrediente
con una alta capacidad alérgica y con tendencia a crear fotosensibilidad. Además, se
ha observado que puede inhibir la acción de la glándula tiroides, con lo que existen
dudas sobre sus posibles efectos positivos.
 Problemas dermatológicos
- Desordenes o enfermedades que afectan a la piel.
- Existen ensayos clínicos que respaldan los resultados positivos del PABA como
tratamiento o soporte en los siguientes casos:
o Vitíligo: trastorno dérmico en el que se presentan zonas de la piel sin
pigmentar, sobre todo mano y cara.
o Esclerodermia: Enfermedad autoinmune que causa una sobreproducción de
colágeno, haciendo que la piel se engrose y se endurezca.
o Dermatitis herpetiforme: En este caso, no es el tratamiento de elección, sino
que sirve de soporte para aquellas situaciones más severas o que no
responden a la terapia tradicional. Es una enfermedad autoinmune.

Esclerodermia
Vitíligo

Dermatitis
herpetiforme
Mecanismo de acción
Paraaminobenzoico ácido Realiza una actividad anti fibrosis al aumentar la captación de
oxígeno por el organismo.

Metabolismo del ácido paraaminobenzoico (PABA)

Ingerido, el ácido paraaminobenzoico (PABA) se absorbe parcialmente en el intestino
superior, parcialmente utilizado por la microflora del intestino grueso para la síntesis de
ácido fólico. En la sangre, PABA se detecta en cantidades significativas: 2-70 μg / dL, con
la orina se excreta predominantemente en forma acetilada. El contenido en la sangre y la
excreción del cuerpo con la orina varía con diversas enfermedades. El contenido más alto
en pacientes con enfermedades cardiovasculares, el mínimo para la hepatitis crónica, la
enfermedad de Botkin, la enfermedad ulcerosa, etc. Con las heces se excretan 250 μg de
PABC.

Funciones biológicas del ácido para-aminobenzoico (PABA)

Tiene un gran de efectos fisiológicos en el organismo, ya que es una parte integral de los
ácidos fólico y folínico, contribuye a la síntesis de purinas y pirimidinas, y, en
consecuencia, ARN y ADN. Afecta el intercambio de algunas aminas biogénicas. Se
prueba su acción antihistamínica, que es importante cuando se usan preparaciones del
período postoperatorio.

El crecimiento inhibidor de los microbios, la acción de las sulfonamidas se puede eliminar

mediante la introducción de ácido fólico. En este caso, la existencia de una PABC no es
necesaria. Observan el efecto positivo de PABA en el sistema nervioso central (procesos de
inhibición interna normales). Afecta la función de la glándula tiroides. Pequeñas dosis de
100-200 mg por recepción, reducen la hiperfunción de la glándula tiroides. El ácido
paraaminobenzoico (PABA) afecta el metabolismo de las hormonas. Disminuye la
oxidación de la adrenalina. Bajo su influencia, el ciclo se normaliza para oligomenorrea.

Salud y color capilar.

Según estudios sobre pigmentación del cabello gris, el PABA es uno de los suplementos
evaluados, un 35% de personas que tomaban PABA vieron oscurecido el color de su
cabello al 2do o 10mo mes de tratamiento. Se han observado resultados positivos con este
complemento, aunque estos desaparecían al dejar de tomarlo.

Efectos por déficit de vitamina B10

La deficiencia de ácido fólico puede causar retraso en el crecimiento, encanecimiento del
cabello, inflamación de la lengua (glositis), úlceras bucales, úlcera péptica y diarrea.
También puede llevar a ciertos tipos de anemias.
Vitamina B-10; Combate pliegues, protege la piel y secuestra cabellos grises, también
puede provocar: Fatiga, irritabilidad, estreñimiento, depresión, jaqueca, quemaduras
solares, capacidad de bronceado disminuida.

Efectos secundarios y contraindicaciones del ácido para-amino-benzoico

Esta molécula ha sido considerada un compuesto seguro para la mayoría de las personas
cuando se aplica sobre la piel. Hoy en día su uso como ingrediente en las cremas
protectoras solares no está recomendado.

Como suplemento, su uso puede interferir con otras moléculas, como las sulfonamidas y el
ácido aminosalicílico. Entre los años 1985 y 2008 se han reportado casos de daño hepático
con la toma de ácido para-amino-benzoico. El tratamiento con la vitamina B10 podría no
ser la causa, pero el estado del hígado mejoraba al ser retirada, es por eso que no se
recomienda personas que sufran enfermedades o trastornos de hígado.
Tampoco se recomienda en embarazo y lactancia.

Precauciones para el uso de la vitamina B10 o PABA

El ácido para-amino-benzoico es un nutriente esencial para el mantenimiento de la salud,
pues es necesario en diferentes funciones que realiza el organismo. No existen cantidades
recomendadas de forma oficial y puede ser aportado por alimentos como el yogur, el
salvado de trigo o el hígado.

El principal problema que suele generar son reacciones alérgicas. En forma oral ha
demostrado tener acción, pero dada la poca evidencia sobre su uso como suplemento, debe
ser tomado bajo el consejo y la supervisión de un especialista.

Donde se encuentra la Vitamina B10

El ácido paraaminobenzoico (PABA) se distribuye ampliamente en productos alimenticios.
Primero fue aislado de la levadura. En cantidades sustanciales se encuentra en el hígado
(2,5 ug / g), riñón (1,8 ug / g) en el corazón (1,35 ug / g), en levadura (4 g / g), y setas (1 3
μg / g). En otros productos: leche de vaca, huevos de gallina, zanahorias, espinacas, trigo
contienen mucho menos.
Examen para la determinación del PABA ácido 4-aminobenzoico.
Las muestras para la determinación del Ácido paraaminobenzoico, es a través de muetras
de sangre o de orina.
Muestra de Sangre.
Materiales: Algodón, alcohol, aguja para extracción de sangre (vacutainer), tubos
vacutainer o tubo de ensayo estéril, gradilla.
Muestra de Orina.
Materiales:
Frasco de orina estéril.

VITAMINA B11
La vitamina B11 habitualmente más conocida como carnitina, es una sustancia de tipo
ácido amino implicada en el metabolismo celular pero no es un aminoácido en el sentido
más estricto (en realidad es una sustancia relacionada con las vitaminas del complejo B),
pero su estructura química es similar a la de un aminoácido.
Diferente a los aminoácidos, no se utiliza para la síntesis de proteínas o la producción de
hormonas. Su función principal es el transporte de ácidos grasos de cadena larga a la
mitocondria (los incineradores de grasa en las células), donde son oxidados en energía.
También facilita el transporte de compuestos tóxicos intermedios de las mitocondrias que
impiden su acumulación
La carnitina, una sustancia natural adquirida principalmente a través de la dieta, es
necesaria para que las células puedan procesar las grasas y producir energía. Las personas
con este trastorno tienen un “transportador” defectuoso (CACT) que impide el papel normal
de la carnitina en el procesamiento de ácidos grasos de cadena larga.
La deficiencia de carnitina-acilcarnitina translocasa es clasificada dentro del grupo de
enfermedades conocidas como “trastornos de oxidación de ácidos grasos”.
Todo esto tiene su sentido metabólico, controlado estrictamente: el exceso de L-carnitina
no provoca un aumento en el metabolismo de las grasas, sino que es excretado en la orina
para mantener el buen funcionamiento celular.
FUNCION BIOLOGICA DE LA CARNITINA
En esencia, la carnitina transporta a los ácidos grasos de cadena larga activados desde el
citosol hasta la matriz mitocondrial. Los ácidos grasos se oxidan o bien en los peroxisomas
o bien en la matriz mitocondrial. Los de cadena más larga de 20 carbonos van a los
peroxisomas. Los menores de 10 carbonos entran directamente a la mitocondria. Pero los
de cadenas más largas (pero con
menos de 20 carbonos), mayoritarios
en aceites y grasas de nuestra dieta,
necesitan ser activados en la
membrana externa mitocondrial. En
la activación se obtienen moléculas
llamadas acil-CoA , pero el CoA
impide su paso a través de la membrana interna mitocondrial: necesitan un mecanismo
especial de transporte a través de dicha membrana. El grupo acilo se transfiere desde el
grupo tiol del CoA al grupo hidroxilo que tiene la carnitina para formar la acilcarnitina.
Esta reacción está catalizada por la carnitina aciltransferasa I, que está localizada en la cara
citosólica de la membrana interna mitocondrial. La acilcarnitina actúa entonces como una
lanzadera a través de la membrana interna mitocondrial por acción de una translocasa. El
grupo acilo se transfiere entonces a una molécula de CoA situada en la cara matricial de
esta membrana. Esta reacción, catalizada por la carnitina aciltransferasa II, es
termodinámicamente factible porque el enlace O-acilo de la carnitina tiene un elevado
potencial de transferencia de grupo. Por último, la carnitina se devuelve al lado citosólico
por la acción de la translocasa, y allí se intercambia por otra acilcarnitina que entra

ESTRUCTURA QUIMICA
Fórmula molecular C7H15NO3

La carnitina es una enzima –molécula que

sirve como cofactor o ayuda en las reacciones
químicas que tienen lugar en el interior de las células de nuestro organismo– formada a
partir de dos aminoácidos (lisina y metionina) –componentes de las proteínas
PROPIEDADES DE LA CARNITINA.
PROBLEMAS RELACIONADOS CON LA TERCERA EDAD:
La LCarnitina es muy positiva en lo relacionado con la pérdida de memoria
típica de las personas de avanzada  edad, aparte de ser buena en el
tratamiento de enfermedades como el Alzheimer o la demencia senil.
También supone un aumento de energía, que para estas edades es más que
conveniente y ayuda en la orientación y en las funciones cognitivas en
general, atención, lenguaje, etc.
AUMENTO Y MÁS CALIDAD DE MASA MUSCULAR:
Si conseguimos agilizar la quema de grasas en nuestro organismo con la
consecuente producción de energía.
PROBLEMAS CON EL CORAZÓN:
Muchos estudios coinciden en que la LCarnitina ayuda en los procesos de recuperación de
este órgano tras haber quedado tocado por un infarto, y con ello la posterior reducción de la
probabilidad de que se vuelva a producir. Aparte también es muy válido su consumo para
reducir el nivel de colesterol y de triglicéridos, lo que siempre es una buena noticia en lo
relacionado con las enfermedades coronarias en general y nuestro corazón en particular.

EFECTO POSITIVO EN LOS TEMAS DE INFERTILIDAD MASCULINA:

Se ha demostrado que la LCarnitina ayuda de manera eficaz en el tratamiento de hombres
que tiene escasa cantidad de espermatozoides o bien los que tienen, no se mueven con la
movilidad que debieran. Aparte también puede resultar útil en la reducción de la
inflamación de tejidos reproductores como sería la próstata, vesícula seminal, etc.
BENEFICIOSA EN EL TRATAMIENTO DE LA DIABETES
Cierto estudio, demuestra que la LCarnitina mejora en gran medida la sensibilidad a la
insulina con la que se medican los diabéticos, la LCarnitina aumenta la captación de
glucosa de la sangre.
IMPORTANTE EN LA SALUD DE NUESTRA PIEL: 
La piel es el órgano más grande que tenemos, pues bien, necesita queratina para mantenerse
sana. Esta queratina está formada principalmente por arginina y metionina, que también son
aminoácidos componentes de nuestra protagonista, la LCarnitina.
ATENCIÓN LAS MUJERES EN SITUACIÓN DE LACTANCIA: 
Una mujer quema muchas calorías, pero con ellas se van gran parte de la LCarnitina que el
cuerpo produce.
ALIADA CONTRA LOS PROBLEMAS RENALES:
Nuestros riñones son los productores de parte de la LCarnitina que necesita nuestro
organismo, pero hay ocasiones en los que unos riñones enfermos no pueden generar la
cantidad de este aminoácido que nuestro cuerpo necesita. Es necesario un aporte exterior
para compensar esta carencia.
BUENA AYUDA EN NUESTRO SISTEMA INMUNE: 
La función de estimulación del sistema inmunológico de nuestro cuerpo. Consigue que
los macrófagos se muevan con mayor velocidad por nuestro organismo y así sean más
efectivos en su lucha contra bacterias o virus.

Alimentos con L-Carnitina

INGESTA DIARIA RECOMENDADA DE CARNITINA

La ingesta diaria recomendada varía con el fin que se quiera buscar en el
consumo de L-Carnitina. Dependiendo de si es para una afección cardiaca,
para la infertilidad masculina, el síndrome de fatiga crónica o si es para
tratar de acelerar la pérdida de peso, su ingesta recomendada es de 1,5 a 4
gramos al díaria.
La L Carnitina es nuestro cuerpo el que la fábrica de manera natural,
cualquier carencia de algún aminoácido esencial ya sea por motivos
naturales o simplemente porque nuestra alimentación es “especial”, como
sería el caso de los veganos, hay muchas veces que nuestro cuerpo sufre una
carencia de L Carnitina, y debemos añadirla a nuestra dieta ya sea con
alimentos o simplemente a modo de suplemento.
También puede ocurrir que debido a nuestro ritmo de actividad física y con
ello, el proceso de producción de energía, no sea lo suficientemente rápido y
que haya momentos en los que nuestro organismo se quede sin ese
combustible necesario. Es decir, no producimos toda la L Carnitina que
necesitamos para un mejor funcionamiento.
La L Carnitina sea verdaderamente eficaz en la eliminación de la grasa
acumulada, siempre debemos estimular nuestro organismo y ponerlo en
marcha, es decir, necesitamos que el cuerpo tenga una necesidad de consumo
calórico, así nuestro aminoácido comenzará con su función de ayudar a las
células grasas a convertirse en energía.

Si utilizamos la Lcarnitina para adelgazar , es importante tomarla en ayunas.

Aunque algunos estudios evidencian que esta sólo es eficaz cuando tenemos
un pico glucémico, no tiene sentido entrenar en este momento ya que no
quemaremos grasa, sino azúcar en sangre.

VITAMINA B12
Vitamina B12 también llamada cobalamina, porque contiene un ion metal (cobalto).
La vitamina B12 es uno de los 8 tipos de vitaminas pertenecientes al complejo B. Se trata
de una vitamina que se disuelve en el agua (hidrosoluble)
Existen dos tipos de formas de vitamina B12 presentes en el cuerpo. Es la única vitamina
que tiene una molécula con un mineral, el cobalto, y no lo produce ninguna planta o animal,
sino solo algunos microorganismos. Hígado

FUNCIONES DE LA VITAMINA B12

La vitamina B12 es un componente clave en: la formación celular, digestión adecuada,

síntesis de proteínas, absorción de alimentos y metabolismo de grasas y carbohidratos.
También, ayuda a mantener la fertilidad y, junto con las otras vitaminas B, ayuda a producir
neurotransmisores.
La vitamina B12 ayuda en la formación de glóbulos rojos, en el mantenimiento del sistema
nervioso central, cardiovascular y la síntesis del ADN.
FUENTES
La vitamina B12 se produce exclusivamente mediante la síntesis microbiana en el tracto
digestivo de los animales. Por ello, los productos con proteínas animales, especialmente las
vísceras (hígado, riñones) son las fuentes de vitamina B12 en la dieta humana. Otras buenas
fuentes son el pescado, los huevos y los productos lácteos.

COMPOSICIÓN QUÍMICA

Formula: C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P

ESTRUCTURA QUÍMICA
La cianocobalamina presenta una estructura compleja, con un núcleo ciclo central
denominado corrina. Está formado por la unión asimétrica de cuatro
anillos pirrólicos, donde los cuatro átomos de nitrógeno están orientados hacia el ión
cobalto central (Co3+). El anillo de corrina es similar al anillo porfirínico (del grupo hemo,
clorofila y citocromos). Sin embargo, se diferencia de estos por su asimetría en las uniones
entre los grupos pirrólicos. Además, el cobalto, en este compuesto, presenta seis valencias,
cuatro de las cuales forman un enlace covalente con los átomos de nitrógeno de los anillos
pirrólicos. La quinta valencia de
coordinación siempre se
encuentra unida a un heterociclo
nitrogenado (5,6-
dimetilbencimidazol) casi
perpendicular al núcleo. Por
último, la sexta valencia se une a
diferentes grupos
funcionales y origina los
diferentes derivados de la
vitamina B12 (cobalamina). En el
caso concreto de la cianocobalamina el grupo que se une es el ciano (-CN). Otros
compuestos que se encuentran son: hidroxicobalamina (-OH), metilcobalamina (-Me),
adenosilcobalamina (Ado-)
1.-   Estructura anular de tipo porfirina con un átomo de cobalto en el centro.
2.-   Cuatro anillos de pirrol reducidos.
3.-   Tres tipos de sustituyentes en los anillos de
pirrol: metilos, acetamidos y propionamidos.
4.-   Un nucleótido (5,6-dimetil-benzimidazolil) enlazado al grupo propionamido de
uno de los anillos de pirrol.
5.-   Un grupo (R) enlazado al átomo de cobalto. Este grupo R pueden ser radicales
cianuro (cianocobalamina), o hidroxilo (hidroxicobalamina), originándose formas
químicamente estables de la vitamina B12 que son las que se usan en terapéutica;
alternativamente R pueden ser sustituyentes metilo o desoxiadenosilo, formándose
las coenzimas
activas metilcobalamina o desoxiadenosilcobalamina respectivamente.
MECANISMO DE ACCIÓN
La vitamina B12 actúa como coenzima en varias funciones metabólicas incluyendo el
metabolismo de grasas y carbohidratos y síntesis de proteínas. Es necesaria para el
crecimiento, la replicación celular, hematopoyesis y la síntesis de nucleoproteínas y
mielina, debido en gran parte a sus efectos sobre el metabolismo de metionina; ácido fólico
y ácido malónico.

La coenzima B12 tiene un enlace C-Co reactivo que participa en tres tipos principales de
reacciones catalizadas por enzimas, a saber:

1. Con las isomerasas: Se producen reordenamientos por los cuales un átomo de

hidrógeno es directamente transferido entre dos átomos adyacentes concomitantes
con el intercambio del segundo sustituyente X, que puede ser un átomo de carbono
con sustituyentes, un átomo de oxígeno de un alcohol, o una amina. Estos utilizan
la forma adenosilcobalamina (AdoB12) de la vitamina.

2. Con las metiltransferasas: Transferencia de metilo (CHB3-) entre dos moléculas.

Estos utilizan la forma metilcobalamina (MeB12).
 3. Con las deshalogenasas: Se generan reacciones consistentes en la extracción de un
átomo del halógeno de una molécula orgánica. Las enzimas de esta clase no han
sido identificadas en los seres humanos.

METABOLISMO DE LA VITAMINA B12

ABSORCIÓN
La vitamina B12 en el intestino Durante la ingesta de alimentos, en el tracto gastrointestinal
superior la Vit-B12 es captada por las proteínas R (haptocorrinas), y este mecanismo se
piensa que protege a la vitamina de la hidrólisis por el entorno ácido en el estómago.
TRANSPORTE CELULAR DE LA VITAMINA B12
Tras la internalización mediada por el complejo CUBAM-FI-Vit-B12, el factor intrínseco
se degrada en el lisosoma, por acción de proteasas que, a diferencia de las proteasas
intestinales, sí pueden atacar a esta proteína. La Vit-B12 liberada atraviesa la membrana
lisosoma para acceder al citoplasma, un proceso que requiere la acción de la proteína
LMBD1.

DEFICIENCIA

Una deficiencia leve de vitamina B12 no es inusual en las personas mayores (10–15% de
los mayores de 60), bien debido a una dieta pobre o porque tienen menos ácido gástrico,
necesario para que el cuerpo absorba la vitamina B12.
Un nivel bajo de B12 puede causar síntomas como:
 Fatiga
 Dificultades respiratorias
 Diarrea
 Nerviosismo
 Entumecimiento u hormigueo en los dedos de los pies y manos
 daños neurológicos

EXCESO DE VITAMINA B12

 visión borrosa.
 Vómitos, diarreas y desórdenes gástricos.

 Formación de coágulos de sangre: lo que es muy grave ya que impide el flujo

sanguíneo normal.
 Insuficiencia cardíaca. 

Referencias bibliográficas:

 Rebouche, C. J. (2004). Kinetics, pharmacokinetics, and regulation of

L ‐ carnitine and acetyl ‐ L ‐ carnitine metabolism.  Annals of the New
York Academy of Sciences , 1033(1), 30-41.

 García, J. B., & Trespalacios, A. Mitos y realidades de la L-

Carnitina.  Servicio de Nutrición Clínica de Covadonga (Avilés-
Asturias).” sf.

 Campos, R. G. (2009). La carnitina como suplemento

nutricional.  Educación física Chile , (268), 23-32.