VITAMINAS “B”

Todo el complejo B es parte del grupo de vitaminas hidrosolubles y como tal, es de simple

asimilación y metabolización por el organismo. Todas se encuentran en alimentos de origen
vegetal y animal, con la excepción de la cobalamina o vitamina B12 que solamente se
encuentra en alimentos de origen animal.

VITAMINA B1 (TIAMINA) (ANTINEURITICA)

Es una vitamina hidrosoluble que forma parte del complejo B necesaria para la correcta
absorción de los hidratos de carbono, también participa en el metabolismo de las grasas,
proteínas y ácidos nucleicos generando energía y contribuyendo al funcionamiento del S.
Digestivo y S. Nervioso.

Es una molécula soluble en agua e insoluble en alcohol.

Están presentes en la carne de vaca y cerdo, cereales integrales (germen de trigo,

arroz), legumbres, frutos secos, huevos, etc.

Químicamente consta de dos estructuras cíclicas orgánicas interconectadas: un anillo

pirimidina con un grupo amino y un anillo tiazol azufrado unido a la pirimidina por un
puente metileno.

Su absorción ocurre en el intestino delgado (yeyuno, íleon) como tiamina libre y como di
fosfato de tiamina (TDP), la cual es favorecida por la presencia de vitamina C y ácido
fólico, pero inhibida por la presencia de etanol (alcohol etílico). La absorción es rápida y
se almacena en el cerebro, el riñón, el corazón y especialmente en el hígado, órgano
encargado de procesar los nutrientes.

El cuerpo humano requiere de 0,33 milígramos de tiamina por cada mil kcal consumida.

Funciones

• Participa en reacciones químicas de respiración celular y es la encargada de ayudar a

las células a transportar los hidratos de carbono en energía, ya que de los carbohidratos
su papel principal es suministrar energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema
nervioso.

• Colabora en la síntesis de ácidos grasos.

• Interviene en el metabolismo de los Hidratos de Carbono.

• Participa en el transporte de sodio.

• Esencial para el crecimiento y desarrollo normal.

• Coenzima vital para la respiración tisular.

• También juega un papel importante en la contracción muscular y la conducción de las

señales nerviosas.

Mecanismo de acción

Interviene en el metabolismo de glúcidos, proteínas y lípidos; síntesis de acetilcolina;

transmisor de impulso nervioso y mantenimiento de crecimiento normal.

Usos terapéuticos

Insuficiencia cardiaca congestiva, es una enfermedad en la cual la capacidad del corazón

para bombear sangre disminuye, por lo tanto se comienza a acumular liquido en los
pulmones y las piernas.

Otros posibles usos de la tiamina que tienen menos evidencia de personas con infección
con VIH sugieren que el alto consumo de vitamina B1 podría retardar la progresión hacia
el sida y mejorar

el induce de supervivencia total, también podría ser útil para la enfermedad de Alzheimer
, tambien a sido propuesta para el tratamiento de epilepsia, pero la evidencia para esos
usos es demasiado preliminar como para citarlos.

Metabolismo y absorción

La tiamina (B1) es absorbida a nivel del intestino delgado mediante un proceso de

transporte activo cuando la ingesta es mínima, por el contrario cuando el consumo de
alimentos que contienen esta vitamina es mayor, la absorción se produce por transporte
pasivo. Se metaboliza por un proceso de fosforilación en la mucosa yeyunal, llega al
hígado a través de la vena porta. Se almacena principalmente en el músculo esquelético,
también en el corazón, riñones, hígado y tejido nervioso.
PATOLOGÍAS POR:

Deficiencia

• Afecta al sistema nervioso y digestivo pudiendo causar fatiga y anorexia.

• Perder peso

• Parálisis de las piernas, en fase avanzada de déficit de vit. B1

• Alteraciones neurológicas (irritabilidad o depresión).

• Alteraciones psíquicas (cansancio, disminución de la capacidad de concentración y de

la memoria).

• Beriberi (cambios en los nervios periféricos, edema, fallo cardiaco)

• Korsakoff (síndrome neurológico)

El beriberi se da por la carencia severa de vit. B1. Se ha manifestado en el oriente,

donde la alimentación básica es el arroz sin su cubierta que causa beriberi.

El korsakoff es producido por consumo excesivo de alcohol que lleva al organismo a la

deficiencia de vit. B1, que a su vez va a tener importantes efectos en el cerebro conocido
como psicosis korsakoff.

Cabe notar que la tiamina cuenta con inhibidores que impiden al organismo su correcta
absorción y almacenamiento: las bebidas alcohólicas ( por el etanol) y las infusiones
como el té y el café ( por la tiaminasa).

Exceso

No suele presentarse problemas de toxicidad ya que es hidrosoluble y por consiguiente

su exceso se elimina a través de la orina.

Diagnostico

El diagnóstico de la deficiencia d tiamina suele basarse en una respuesta favorable al

tratamiento con tiamina en un paciente con signos y síntomas de deficiencia.
Vitamina B2 (Riboflavina)

La riboflavina es un tipo de vitamina B. Es hidrosoluble, lo cual significa que no se

almacena en el cuerpo. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua. Las
cantidades sobrantes de vitamina salen del cuerpo a través de la orina. El cuerpo
mantiene una pequeña reserva de estas vitaminas. Deben ser ingeridas regularmente
para conservar esta reserva. Se encuentra en abundancia en alimentos como leche,
vegetales verdes, arroz, etc.

Características

Una des sus principales características es que es de color amarillo y cristalino y le debe
su nombre al color amarillo que posee ya que viene del latin “flavin” que significa amarillo

Es mucho menos soluble al agua.

Es mas resistente al calor pero mas resistente a la luz solar (Ejemplo.- si la leche se
expone al aire puede perder grandes cantidades de riboflavina)

Esta vitamina se degrada en un medio alcalino

Funciones

La riboflavina (vitamina B2) trabaja con otras vitaminas del complejo B. Es importante
para el crecimiento del cuerpo. Ayuda en la producción de glóbulos rojos. También ayuda
en la liberación de energía de las proteínas.

Mecanismo de acción

Funciona como una coenzima la riboflavina 5-fosfato (mononucleótido de flavina [MNF]),

el MNF es convertido a otra enzima, el dinucleótido flavinadenina (DFA). Estas
coenzimas actúan como un acarreador de moléculas de hidrógeno para muchas enzimas
(flavoproteínas), involucradas en la óxido-reducción de sustancias orgánicas y en el
metabolismo intermediario. La riboflavina también está involucrada, indirectamente, en el
mantenimiento de la integridad eritrocítica. Participa en el sistema de transporte de
electrones, en la conversión de la oxidación tisular a energía útil. La aplicación
terapéutica de la riboflavina se ha establecido para la prevención y tratamiento de las
enfermedades causadas por su deficiencia.

Usos terapéuticos

Ciertas personas ingieren riboflavina para prevenir la disminución de niveles de riboflavina

(carencia de riboflavina), para tratar varios tipos de cáncer y para las cefaleas migrañosas.
También se usa para tratar el acné, de los calambres musculares, del ardor en los pies, del
síndrome del túnel carpiano y para trastornos de la sangre como la metahemoglobinemia
congénita y la aplasia de células rojas de la sangre. Algunas personas usan la riboflavina
para las enfermedades oculares como la fatiga ocular, las cataratas y el glaucoma.

Ciertas personas también ingieren riboflavina para el mantenimiento sano del cabello, de la
piel, de las mucosas y de las uñas; para frenar el envejecimiento; para las aftas; para la
pérdida de memoria, incluyendo la enfermedad de Alzheimer; para la presión arterial alta, las
quemaduras; la enfermedad hepática y la anemia de células falciformes.

¿Que tan eficaz es?

La clasificación de la eficacia para este producto es la siguiente:

Eficaz para...

 Prevención y tratamiento de la deficiencia de riboflavina. En adultos y niños con

bajos niveles de riboflavina, la ingesta de riboflavina puede aumentar los niveles de
esta en el cuerpo.

Posiblemente eficaz para...

 Cataratas. Las personas que comen más riboflavina como parte de sus dietas
parecen presentar menor riesgo de desarrollar cataratas. Además, la ingesta de
suplementos que contienen riboflavina con niacina parece ayudar a prevenir las
cataratas.

 Grandes cantidades de homocisteína en la sangre (hiperhomocisteinemia).

Ciertas personas no pueden convertir el químico homocisteína en el aminoácido
metionina. La ingesta de riboflavina junto con ácido fólico y piridoxina parece
disminuir los niveles de homocisteína en un 26% en personas con niveles de
homocisteína altos debido a medicamentos anticonvulsivantes.
  Cefaleas por migraña. La ingesta de altas dosis de riboflavina parece disminuir el
número de ataques de cefalea por migrañas en aproximadamente 2 ataques por mes.
La ingesta de riboflavina no en combinación con otras vitaminas y minerales parecen
también disminuir el dolor durante un ataque de migraña.

Metabolismo y Absorcion

Al ingerir los alimentos adquirimos la riboflavina en su forma activa como coenzimas, estas
coenzimas corresponden al flavin mono nuclotideo o FMN y al flavin adenin dinucleotido o
FAD.

La riboflavina se absorbe en la parte proximal del intestino y para ue esa absorción ocurra es
necesario que el FMN (flavin mono nucleotido) y el FAD (flavin adenid dinucleotido) se
conviertan a Riboflavina y una vez absorbida la riboflavina viaja al hígado y parte de ella pasa
directamente al plasma o es convertida directamente en FMN por acción de una coenzima
llamada Flavozinasa en presencia de ATP y esta enzima flavocinaza va estar regulada por la
Hormona tiroidea T3 y el FMN también puede ser convertido a FAD con consumo de una
molécula de ATP esta transformación ocurre en citoplasma de la mayoría de los tejidos, en
especial en el riñón, corazón, el hígado y el intestino delgado y el metabolismo de la
riboflavina va a realizarse en el hígado y como el almacenamiento de riboflavina en nuestro
organismo es escaso se excretara principalmente a través de la orina y el sudor pero también
utilizando las vías biliares y utilizando las glándulas mamarias

Deficiencia

La deficiencia de vitamina B2 provoca:

• Rajadura en los labios

• Inflamación de la garganta
• Ulceración o inflamación de la lengua
• Irritación de los ojos u opacidad en la cornea
• La escases de vitamina B2 en los niños retarda su crecimiento
• Una deficiencia severa puede provocar inflamaciones o cataratas en los ojos
• La deficiencia de esta vitamina en las embarazadas afecta el normal
desarrollo del feto.
• La deficiencia puede dificultar la curación de heridas.
Exceso

No hay nivel de toxicidad cocido para la riboflavina

Diagnóstico

 Ensayo terapéutico
 Excreción urinaria de riboflavina

Las lesiones características de la deficiencia de riboflavina son inespecíficas. La deficiencia de

riboflavina debe sospecharse si se desarrollan los signos característicos en un paciente con
deficiencia de otras vitaminas B.

El diagnóstico de la deficiencia de riboflavina se puede confirmar con una prueba terapéutica,

por lo general mediante la determinación de la excreción urinaria de riboflavina.

Vitamina B3 (Niacina)

Nutriente del complejo de la vitamina B que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para
funcionar y mantenerse sano. La vitamina B3 ayuda a algunas enzimas a funcionar
correctamente y ayuda a que la piel, los nervios y el aparato digestivo se mantengan
saludables. La vitamina B3 se encuentra en muchos productos vegetales y animales. Es
soluble en agua (puede disolverse en agua) y debe tomarse todos los días. La insuficiencia de
vitamina B3 puede causar una enfermedad que se llama pelagra (una afección caracterizada
por trastornos en la piel, los nervios y la digestión). Una forma de vitamina B3 está en estudio
para la prevención del cáncer de piel y de otros tipos de cáncer. La vitamina B3 puede ayudar
a disminuir el colesterol en la sangre. También se llama ácido nicotínico y niacina.

Funciones:

 Interviene junto a otras vitaminas del complejo B en la obtención de energía a partir

de los glúcidos o hidratos de carbono.
 Mantiene el buen estado del sistema nervioso junto a otras vitaminas del mismo
complejo, la piridoxina (B6) y la riboflavina (B2).
  Mejora el sistema circulatorio, permite el perfecto fluído sanguíneo, ya que relaja
los vasos sanguíneos otorgándoles elasticidad a los mismos.
 Mantiene la piel sana, junto con otras vitaminas del complejo B, al igual que
mantiene sanas las mucosas digestivas.
 Estabiliza la glucosa en sangre.

Mecanismos de acción

En condiciones fisiológicas, el ácido nicotínico es un agente reductor (o antioxidante: se oxida

al ceder el protón del grupo OH que es aceptado por una sustancia que se reduce); en
cambio, la nicotinamida es un agente oxidante (reduciéndose al aceptar un protón su grupo
amino terminal, NH2, que es donado por una sustancia que se oxida; actúa como una base).

Las acciones del ácido nicotínico en la regulación de las lipoproteínas plasmáticas no tienen
relación con sus propiedades de prevención de pelagra que se logra con dosis fisiológicas de
hasta 20 mg/d.

El grado en que el ácido nicotínico altera los niveles circulatorios de un lípido o de una clase de
lipoproteína depende, en gran medida, en la dislipoproteinemia que se le identifique a un
paciente bajo tratamiento. Los efectos benéficos del ácido nicotínico en la regulación de los
lípidos sanguíneos pueden atribuirse a varios efectos interrelacionados con el metabolismo de
lípidos y lipoproteínas:

1) inhibición de la lipólisis en tejidos adiposos;

2) reducción de la formación de triacilglicerol en el hígado;

3) incremento de la actividad de la lipoproteín lipasa (LPL);

4) inhibición de la síntesis y secreción de apoB-100 y de la VLDL hepática.

Metabolismo y absorción
b3 Las coenzimas se hidrolizan en el tracto intestinal se almacena en le hígado y tanto el
ácido nicotínico como la Nicotinamida se absorben fácilmente en todos los tramos del intestino
delgado. En el hígado, el triptófano se convierte en ácido nicotínico y posteriormente en
Nicotinamida. Este último compuesto reacciona con el 5-fosforribosil-1-pirofosfato para formar
Nicotinamida mononucleótido. Reacciones posteriores con ATP dan origen a NAD+ y NADP+.
La Nicotinamida y el ácido nicotínico pueden ser transportados por la circulación hacia los
diversos tejidos, en los cuales tiene lugar la formación de NAD+. (Nicotinamida adenina
dinucleótido) que realiza el intercambio de electrones e hidrogeniones, necesario para generar
energía.

Deficiencia

 Los trastornos que pueden presentarse en el organismo por falta o carencia de niacina
son:
 • Trastornos nerviosos: un déficit de esta vitamina, puede provocar nerviosismo,
ansiedad, insomnio, depresión, y en el peor de los casos demencia.
 • Problemas en el aparato digestivo: diarrea, indigestión, picores en el recto,
engrosamiento lingual y llagas bucales. Si la carencia es mínima, se manifiesta
teniendo mal aliento.

• En tiempos pasados, la falta de la vitamina B3, ocasionó una enfermedad llamada Pelagra.
Esto ocurrió debido a que la alimentación de la población se basaba en maíz, cereal carente
de triptófano. En la actualidad esta enfermedad esta erradicada en los países desarrollados,
pero existe en países del continente africano y asiático.

VITAMINA B5 (ACIDO PANTOTENICO)

Es una vitamina hidrosoluble del complejo B , forma parte De la coenzima A un factor
esencial para muchas de las reacciones químicas que se produce en el organismo que
son necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo humano.

No son acumuladas por el organismo en forma de reserva por lo que es necesaria

consumirla en la i gesta diaria de alimentos ricos con esta sustancia.

La vitamina B5 ayuda a algunos alimentos a usar alimentos y hacer muchas sustancias

usadas en el cuerpo y protege las células contra el daño de los peróxidos.
Se encuentra ampliamente distribuida tanto en los alimentos vegetales y animales como
ser carne, pescados, verduras, los granos de cereales, frutos secos, las legumbres, los
huevos y la leche.

Funciones

• Es fundamental en el metabolismo de alimentos (hidrocarbonado, proteico y grasa)

• Participa en reacciones químicas a nivel celular de obtención de energía.

• Colabora en la síntesis de colesterol y de hormonas.

• Constituyente de la coenzima A, que desempeña un papel central en el metabolismo

energético.

• Alivia trastornos de estrés gracias a que el ácido pantoténico sintetiza hormonas anti
estrés a partir del colesterol.

• Reduce la cantidad de colesterol que hay en el organismo por lo que previene infarto y
enfermedades cardiacas.

• Es indispensable para el funcionamiento correcto del sistema inmunológico ya que

junto con la vit. B12 mantiene el sistema inmune lo suficientemente fuerte para prevenir y
combatir las enfermedades.

• Sintetiza el hierro en el organismo

• Regulación de la acidez estomacal

• Disminuye los síntomas de la migraña

• Interviene en la formación de insulina.

Mecanismo de acción

El acido pantoténico es un precursor de la coenzima A que es un cofactor esencial para

las reacciones de acetilación que se dan en un gran número de procesos metabólicos
como la gluconeogénesis, el ciclo de Krebs, la síntesis y la degradación de los ácidos
grasos. Tambien se requiere para la síntesis de esteroides, hormonas acetilcolina y otros
muchos compuestos. El ácido pantoténico es esencial para la función de la piel.

Usos terapéuticos

El ácido pantoténico tiene una larga lista de usos aunque no hay una evidencia eficaz del
usos.

Algunos usos que lo dan es para el acné, para el alcoholismo, las alergias las calvicies,
el asma, el síndrome de ardor en los pies, las infecciones por hongos, la insuficiencia
cardiaca, la colitis , el ojo rojo, las convulsiones y las infecciones de la vejiga, etc.

Tambien se toma por vía oral para la caspa, la depresión, el dolor de los nervios debido a
la diabetes , para mejorar el rendimiento atlético, para las infecciones en la lengua, para
las canas, los dolores de cabeza, la hiperactividad, insomnio, la irritabilidad, la presión
arterial baja, la distrofia muscular, para los calambres musculares en la pierna asociados
con el embarazo o alcoholismo la obesidad, artrosis, artritis reumatoide, .agrandamiento
de la próstata, etc.

Metabolismo y absorción

En la mayor parte de los alimentos, el ácido pantoténico aparece en forma de coenzima

A y de ácido graso sintasa. La absorción de estos compuestos no es posible. Sin
embargo, en el estómago y el intestino se produce la conversión de la pantoteína en
ácido pantoténico en una etapa intermedia. La absorción de ambas sustancias se
produce por difusión pasiva en todas las secciones del intestino. Un cotransporte
dependiente del sodio también puede absorber el ácido pantoténico de forma activa. El
paso final para la conversión en ácido pantoténico se produce en la mucosa intestinal.
Para evitar la excreción a través de los riñones, el ácido pantoténico sufre una
conversión intracelular muy rápida y se convierte en sus formas activas, la 4-
fosfopanteteína (enlace en inglés) y la coenzima A.

Deficiencia

Las deficiencias se encuentran principalmente en casos de malnutrición severas. Y los

síntomas que acompañan al déficit de esta vitamina son:

• Fatiga
• Trastornos de sueño

• Fallos de coordinación

• Dolor de cabeza

• Insomnio

• Nauseas

• Vómitos

• Adormecimientos

• Pérdida de la sensibilidad

• Parestesia en los manos y pies

• Molestias gástricas

Exceso

Se considera que el acido pantoténico no presenta toxicidad. El único adverso observado

es la diarrea, como resultado de una ingesta excesivamente alta de este nutriente ( 10 a
20 gramos / día).

Vitamina B6 (Piridoxina)
La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en
agua por lo que el cuerpo no las puede almacenar. Las cantidades sobrantes de la
vitamina salen del cuerpo a través de la orina. Aunque el cuerpo mantiene una pequeña
reserva de vitaminas solubles en agua, es necesario tomarlas regularmente. Eso quiere
decir que usted necesita un suministro regular de estas vitaminas en la dieta.

Se encuentra en el germen de trigo, carne, huevos, pescado y verduras, legumbres,

nueces, alimentos ricos en granos integrales, al igual que en los panes y cereales
enriquecidos. Forma parte de las vitaminas del grupo B.
La falta de Vitamina B6 en el cuerpo no es común. Puede presentarse en personas con
disfunción renal, enfermedad hepática o problemas de alcoholismo. 

Funciones

La vitamina B6 le ayuda al cuerpo a:

• Producir anticuerpos. Estos son necesarios para combatir muchas

enfermedades.
• Mantener la función neurológica normal.
• Producir hemoglobina. La hemoglobina transporta el oxígeno en los
glóbulos rojos hasta los tejidos. Una deficiencia de vitamina B6 puede
causar una forma de anemia.
• Descomponer proteínas. Cuanto mayor sea el consumo de proteínas,
mayor será la cantidad de vitamina B6 que necesite.
• Mantener el azúcar (glucosa) en la sangre en los rangos normales.

Mecanismo de acción

La piridoxina se convierte en los eritrocitos en fosfato de piridoxal, que actúa como

coenzima en varios procesos metabólicos que afectan el uso de proteínas, hidratos de
carbono y lípidos. La piridoxina está implicada en la conversión del triptofano a ácido
nicotínico o a serotonina.

Usos terapéuticos

La vitamina B6 se usa para la prevención y el tratamiento de los niveles bajos de

piridoxina (deficiencia de piridoxina) y la anemia derivada. También se usa para tratar las
cardiopatías, el síndrome premenstrual (SPM), la depresión y muchas otras afecciones.

La vitamina B6 se usa con frecuencia en combinación con otras vitaminas B en

productos del complejo de vitaminas B.

La clasificación de la eficacia para este producto es la siguiente:

Eficaz para...

 Convulsiones. La administración de vitamina B6 por vía intravenosa (VI) controla

las convulsiones en bebés cansadas por dependencia a la vitamina B6.
  Una condición en la cual el cuerpo produce glóbulos rojos anormales que
acumulan hierro (anemia sideroblástica). La ingesta de vitamina B6 es efectiva
para tratar un tipo de anemia hereditaria llamada anemia sideroblástica.

 Carencia de Vitamina B6. La ingesta de vitamina B6 es efectiva para tratar y

prevenir la carencia de vitamina B6.

Probablemente eficaz para...

 Altos niveles de homocisteína en la sangre (hiperhomocisteinemia). La

ingesta de vitamina B6, usualmente con ácido fólico, es efectiva para tratar los
altos niveles de homocisteína en la sangre.

Metabolismo y Absorcion.

La piridoxina es la forma natural de la vitamina B6 a partir de aquí se dará la absorción

en el tracto gastrointestinal y se convierte en el hígado en una coenzima, la piridoxal
fosfato o PLP y pasará a circulación sanguínea y por la sangre podrá ser transportada de
una manera libre o ligada a alguna proteína, la albumina de la sangre y podrá dirigirse
hacia diversos órganos como el cerebro, baso y riñones. Y también puede dirigirse hacia
los musculos y es aquí donde se encuentra almacenado el 80% del PLP y en el musculo
ayudara a fosfolirar al lucogeno y finalmente el PLP del hígado que no se va necesitar va
a ser eliminado a través de la orina como 4-ácido piridoxico

Deficiencias de la vitamina B6

La deficiencia o falta de la vitamina b6 provoca ligeras convulsiones en los niños.

infecciones y alteraciones cutáneas en el rostro, y seborrea en la piel de los
adolescentes. labios secos en algunas y en otras personas causa inflamación de la
lengua o erosiones en la piel. la falta de esta vitamina en alginas personas ocasionan la
formación de cálculos renales.

Tambien en ocasiones puede provocar fatiga, depresión, nerviosismo, irritabilidad, o una

disminución de los leucocitos. Disminución de las defensas orgánicas. Recalco, no todo
lo que se menciona se manifiesta a la vez

Exceso
Si bien es poco frecuente la toxicidad aguda por grandes dosis de piridoxina, la ingesta
prolongada de dosis elevadas produce ataxia con neuropatía sensorial. Sin embargo la
suspensión de los suplementos permite la recuperación completa en los siguientes 6
meses

Diagnóstico

 Historia clínica y exploración física

 Respuesta a los suplementos de vitamina B6

El diagnóstico de la deficiencia de vitamina B6 se basa en los síntomas, en la presencia

de enfermedades que puedan provocar esta carencia y en la respuesta a la
administración de suplementos de vitamina B6.

Se pueden realizar análisis de sangre, pero no existe ningún análisis sistemático que
confirme el diagnóstico con exactitud.

Vitamina B7 (Biotina)
La vitamina B7, conocida generalmente como biotina, es una vitamina soluble en agua
que es vital para el metabolismo y el funcionamiento de la carrocería. Es un componente
esencial incluyendo el metabolismo de grasas y los hidratos de carbono, así como los
aminoácidos implicados en síntesis de la proteína.

La biotina se sabe para ascender incremento de la célula y es a menudo un componente

de los suplementos dietéticos usados para fortalecer el pelo y clavos, así como ésos
comercializados para el cuidado de piel.

La vitamina B7 se encuentra en varias comidas, aunque en pequeñas cantidades. Esto

incluye las nueces, mani, los cereales, la leche, y las yemas de huevo. Otras comidas
que contienen esta vitamina son pan de comida entera, salmones, cerdo, sardinas,
hongo y coliflor.

Función
 - La biotina interviene en reacciones enzimáticas, como el metabolismo de hidratos
de carbono, grasas y proteínas, las cuales son convertidas en moléculas de
glucosa, que ofrece una energía inmediata para las células.
- Es esencial en la producción de hormonas y colesterol.
- Regula los niveles de azúcar en la sangre, mejorando el metabolismo de la
insulina y, por tanto, de la diabetes.
- Es un buen aliado contra la depresión y el insomnio
- Participa en la síntesis y oxidación de las grasas.
- Interviene en la formación de la piel.
- Mantiene sanas las uñas y el cabello.

Mecanismo de acción

La biotina o vit. H es una vitamina hidrosoluble del grupo B y actúa como coenzima en
las reacciones de carboxilación esenciales para el metabolismo de lípidos e hidratos de
carbono.

Acción terapéutica

Tratamiento de los estados carenciales de biotina o cuando existe un aumento de las

necesidades de dicha vitamina. Tratamiento de alteraciones del metabolismo de la
biotina.

Metabolismo y absorción

La biotina de los alimentos aparece en forma libre o unida a proteínas formando la

biocitina. Después de la división por la enzima biotinidasas) el cuerpo absorbe la biotina
libre en el intestino delgado superior. En el organismo humano, las bacterias del colon
son capaces de sintetizar la biotina. No se conoce ni la magnitud de la síntesis endógena
enteral ni su importancia en el metabolismo de la biotina. Dado que la parte superior del
intestino delgado absorbe la mayor parte de la vitamina, el cuerpo no puede asimilar la
biotina producida microbianamente y gran parte se pierde en las heces.
Deficiencia de biotina

Como mencionamos anteriormente la carencia de biotina es muy poco probable siempre

que nuestra alimentación sea variada, sana y equilibrada.

Los síntomas ante la deficiencia de biotina son:

• Pérdida de apetito o inapetencia

• Llagas y ulceraciones en la lengua
• Piel seca, erupciones en la piel, dermatitis seborreica
• Alopecia, caída del cabello, pelo quebradizo
• Alteraciones del sistema nervioso: insomnio, ansiedad, depresión
• Vómitos y náuseas

Existen situaciones o circunstancias que pueden generar una deficiencia como ser:

• Errores innatos en el metabolismo que causan una deficiencia funcional de la

biotina. En estos casos y siempre bajo estricta supervisión médica, las altas
dosis de biotina activan a las enzimas dependientes de la misma.
• Dietas muy estrictas y bajas en calorías.
• Uso prolongado de medicación como antibióticos y antiepilépticos.
• Síndrome de intestino corto, dado que en esta patología existe una deficiente
absorción intestinal.

Toxicidad

Su toxicidad no existe, puesto que al ser hidrosoluble sus excesos son eliminados a
través de la orina.

De todos modos debe tenerse precaución en consumir ingestas mayores a las

recomendadas mencionadas anteriormente

Vitamina B9 (Acido fólico)

vitamina B9, más comúnmente conocido como folato o ácido fólico, es una vitamina
soluble en agua que es parte de la familia de las vitaminas B
Las vitaminas del grupo B ayudan a la función suprarrenal y a mantener un sistema
nervioso sano además de ser necesarias para los procesos metabólicos.

El ácido fólico se utiliza, de manera protocolizada, como suplementación durante el

embarazo para prevenir defectos en el tubo neuronal del feto

Función

La vitamina B9 -o ácido fólico- contribuye a la formación de células sanguíneas y

glóbulos rojos, ayudando a prevenir la anemia y a mantener sana la piel.

Además de ser indispensable para la correcta división y crecimiento celular -fundamental

durante el embarazo y la infancia-, la vitamina B9 interviene en el metabolismo de
proteínas, ADN y ARN, reduciendo el riesgo de aparición de deficiencias en el tubo
neural del feto (estructura que dará lugar al sistema nervioso central).

Esta vitamina además, disminuye la posibilidad de presentar enfermedades

cardiovasculares, previene algunos tipos de cáncer como la leucemia, estimula la
formación de ácidos digestivos y ayuda a mejorar el apetito.

Mecanismo de acción

El ácido fólico, después de su conversión en ácido tetrahidrofólico, es necesario para la

eritropoyesis normal y para la síntesis de nucleoproteínas

Acción terapéutica

– Antianémico

Indicaciones

– Tratamiento de la anemia megaloblástica por carencia de ácido fólico: malnutrición

severa, crisis repetidas de paludismo, parasitosis intestinales, etc.

Metabolismo y absorción
La vitamina B9 (ácido fólico o folato) es una vitamina hidrosoluble que se forma en el
intestino a partir de nuestra flora intestinal. Es absorbida fundamentalmente en el
intestino delgado (yeyuno), para posteriormente ser distribuida a los tejidos a través de la
circulación sanguínea. A diferencia de otras vitaminas hidrosolubles, el ácido fólico se
almacena en el hígado y no es necesario ingerirlo diariamente, aunque en exceso es
excretado por orina y heces. Su sensibilidad a la temperatura, la luz y la oxidación es
considerable. Para favorecer su metabolismo conviene completar su ingesta con las
dosis diarias de vitaminas B1, B2 y B3.

Mecanismo de acción: el ácido fólico es un compuesto bioquímicamente inactivo,

precursor del ácido tetrahidrofólico y metiltetrahidrofólico. Estos compuestos y otros
similares son esenciales para mantener la eritropoyesis normal y también son cofactores
para la síntesis de ácidos nucleicos derivados de purina y timidina. También participan
en la interconversión y el metabolismo de algunos aminoácidos como la histidina a
glutámico y la serina a glicina. Los derivados del ácido fólico son transportados al interior
de las células mediante una endocitosis activada por un receptor, Una vez en el interior
de la célula participan en los procesos antes indicados, así como en la generación de los
formil-ARN de transferencia implicados en la síntesis de proteínas.

Un proceso muy importante en el que participa el ácido fólico es la formación de

metionina a partir de la homocisteína, un proceso en el que se utiliza como cofactor la
vitamina B12. La carencia en ácido fólico está asociada a una hiperhomocisteinemia, un
factor de riesgo independiente para la arteriosclerosis de las arterias coronarias,
cerebrales y periféricas. También existe una evidencia creciente que una homocisteína
elevada es responsable de las malformaciones neurales tubulares y también se está
asociando esta situación con la patogenesis del cáncer de colon, retinopatía diabética y
otras

Deficiencia

La deficiencia de ácido fólico se puede manifestar a través de los siguientes síntomas:

• anemia megaloblástica (los glóbulos rojos inmaduros tienen un tamaño mas

grande que lo normal),
• bajo peso, falta de apetito,
• debilidad, palidez, fatiga,
 • náuseas,
• diarreas
• mal humor, depresión,
• inflamación y llagas linguales, úlceras bucales,
• taquicardias,
• retraso del crecimiento,
• cabello cano (canas).

Exceso

El riesgo de que haya un exceso de ácido fólico que sea tóxico es bastante bajo. Aunque
en muchas ocasiones se usa el suplemento de ácido fólico para prevenir la deficiencia de
la vitamina B12, no existen indicios de que cause graves problemas para la salud puesto
que el exceso de esta vitamina se elimina a través de la orina.

Sin embargo, los especialistas señalan que el exceso puede tener repercusiones en las
personas que estén en tratamiento con fármacos contra la malaria.

Vitamina B12 (Cobalamina)

Es una vitamina hidrosoluble (se disuelve en agua). Después de que el cuerpo utiliza estas
vitaminas, las cantidades sobrantes salen del organismo a través de la orina. La vitamina B12
también previene un tipo de anemia, denominada anemia megaloblástica, que provoca
cansancio y debilidad en las personas. El cuerpo puede almacenar vitamina B12 por años en
el hígado.

Funciones

La vitamina B12, al igual que las otras vitaminas del complejo B, es importante para el
metabolismo de proteínas. Ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al
mantenimiento del sistema nervioso central. Algunas de estas funciones son las siguiente:

• • Formación de glóbulos rojos

• • Crecimiento celular
• • División celular
• • Formación de ADN y ARN
• • Formación de la vaina de las fibras nerviosas (vaina de mielina)
• • Metabolismo del ácido fólico en las células

Mecanismo de acción: La vitamina B12 actúa como coenzima en varias funciones

metabólicas incluyendo el metabolismo de grasas y carbohidratos y síntesis de proteínas. Es
necesaria en el crecimiento, la replicación celular, hematopoyesis y la síntesis de
nucleoproteínas y mielina, debido en gran parte a sus efectos sobre el metabolismo de
metionina; ácido fólico y ácido malónico. La vitamina B12 participa en la formación de los
glóbulos rojos mediante la activación de las coenzimas del ácido fólico. Tanto la
cianocobalamina como su análogo la hidroxocobalamina son formas sintéticas de vitamina
B12 y tienen una acción hematopoyética aparentemente idéntica a la del factor anti anémico
presente en los extractos de hígado purificados.

Usos Terapéuticos

La inyección de cianocobalamina se usa para tratar y prevenir la falta de vitamina B12 la cual
puede ser causada por cualquiera de las siguientes condiciones: anemia perniciosa (falta de
una sustancia natural necesaria para absorber la vitamina B12 en el intestino); ciertas
enfermedades, infecciones, o medicamentos que reducen la absorción de vitamina B12 de los
alimentos; o un régimen alimenticio vegetariano llamado vegan (régimen estrictamente
vegetariano que no permite comer ningún producto de origen animal, incluidos huevos y
productos lácteos).

Metabolismo y absorción

La cobalamina además de ser ingerida a manera de factor intrínseco, se fusina con el factor
intrínseco sintetizado por microorganismos que se encuentran en la mucosa de animales
superiores, para luego de formar un complejo vitamínico, formado por cobalaminas de los
alimentos y la unión de cobalaminas y análogos (cobafilinas) del estómago, que son digeridas
en la parte alta del intestino delgado transfiriéndose solamente las cobalaminas al factor
intrínseco, y posterior adhesión al complejo B12, de donde por endocitosis y unión transcelular
a la transcobalamina II ingresa al organismo, esta forma de transporte lleva a su distribución en
los tejidos y hematíes.
Deficiencia

La deficiencia de vitamina B12 puede ocasionar anemia con algunos daños en el organismo.

En otras personas puede provocar trastornos neurológicos.

Causar dolencias estomacales o intestinales.

También puede causar una mala producción de glóbulos rojos, puede provocar hormigueo en
las extremidades. No todo se presenta a la vez

Exceso de vitamina B12

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Diagnóstico

• La cantidad y el aspecto de los glóbulos rojos. Las personas con anemia tienen menos
glóbulos rojos que lo normal. En las anemias por deficiencia de vitaminas relacionadas con la
falta de vitamina B-12 y de folato, los glóbulos rojos son grandes y subdesarrollados. En
deficiencias avanzadas, la cantidad de glóbulos blancos y de plaquetas también podría
disminuir y tener un aspecto anormal en el microscopio.

• La cantidad de folato, de vitamina B-12 y de vitamina C en la sangre. Los niveles de folato y

de vitamina B-12 se miden al mismo tiempo porque estas deficiencias pueden ocasionar
signos y síntomas similares.

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