Simulación de Negocios

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EMPRESA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

PRODUCTO ACADÉMICO N° 1

Análisis de las fuerzas que moldean la estrategia de una empresa que tenga operaciones en el
País

SIMULACIÓN DE NEGOCIOS

Docente:

MG. CHRISTIAN GONZALO PARIENTE MALAGA

presentado por:

ERIKA ESTEFANI BANOS NAVARRO 100%

OSMAR FAVIO FERNANDEZ SOLAR 100%

JAIME LUIS QUISPE HUAMAN 100%

LJUBICA VANESA BUSTAMANTE DELGADO 0%

HENRY ALEIXANDRE CHURA CCALLA 0%

NRC 26901

2023-02

1 | Página
 Simulación de Negocios

SECCIÓN 1. CARACTERIZACIÓN DE LA EMPRESA ASIGNADA

Descripción de la Empresa

La denominación social de la empresa es Alicorp S.A.A. cuyo domicilio de la sociedad

es Avenida Argentina N° 4793, Carmen de La Legua Reynoso, Callao. Alicorp S.A.A. se

constituyó por Escritura Pública del 16 de julio de 1956 extendida ante el notario público Dr.

Julio C. Berninson e inició sus actividades el 1 de agosto de 1956. La sociedad está registrada

en la Partida Electrónica N° 70267718 del Registro de Personas Jurídicas de los Registros

Públicos del Callao, La sociedad forma parte del Grupo Económico denominado Grupo

Romero. Alicorp es la empresa peruana más grande de consumo masivo de alimentos en el

Perú, una empresa de producción de bienes de uso cotidiano y casero, tales como detergentes,

jabón de lavar, suavizantes, aceites domésticos, fideos, galletas, harinas domésticas,

margarinas domésticas, salsas de mesa, salsas para pastas, refrescos instantáneos, postres

instantáneos, panetones, entre otros. En primer lugar, en la producción de detergentes, se

mantiene un liderazgo absoluto en el mercado con 57,1%, debido a una adecuada estrategia de

segmentación y manejo del portafolio de marcas, como Bolívar, Marsella y Opal. La empresa

inició sus operaciones en 1956 como Industrias Anderson, Clayton & Co. como fabricante de

aceites y sopas en el puerto de Callao, Perú. En 1971, el conglomerado peruano Grupo Romero

adquirió Anderson, Clayton & Co. y le cambió el nombre a Compañía Industrial Perú Pacífico

S.A. (CIPPSA), En 1993, absorbió Calixto Romero S.A. y Compañía Oleaginosa Pisco S.A.

que también pertenecían al Grupo Romero. En 1995 adquirió La Fabril S.A., la fabricante de

alimentos más grande de Perú del Grupo Bunge y Born de Argentina. CIPPSA cambió su

nombre a Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico S.A. (CFP) En 1995. CFP se fusionó con

Nicolini Hermanos S.A., una empresa fundada en 1900,1 y Compañía Molinera del Perú S.A.

en 1996 y cambió su nombre a Alicorp en 1997.

2 | Página
 Simulación de Negocios

Actualmente la empresa Alicorp cuenta con más de 125 marcas propias con las cuales

realiza el comercio internacional, son 9 los países con operaciones, desde donde exportan a

otros mercados y seis de ellos de Latinoamérica: Argentina, Chile, Colombia, Ecuador y Perú.

Los principales competidores son:

1. Mondelez.- Conglomerado multinacional estadounidense dedicado a las industrias de

confitería, alimentación y bebidas.

2. Unilever.- Empresa multinacional británico – neerlandesa dedicado a la industria

alimenticia, cuidado personal y del hogar

3. Nestlé.- Empresa multinacional suiza de alimentos y bebidas

4. Procter & Gamble (P&G).- Empresa multinacional estadounidense de productos de

cuidado personal y del hogar

5. Carozzi: Empresa multinacional chilena especializada en la industria alimenticia.

3 | Página
 Simulación de Negocios

SECCIÓN 2. IDENTIFICA CADA FUERZA QUE MOLDEA LA ESTRATEGIA

Identifica Cada Fuerza con Referencias Confiables

1. Rivalidad de la competencia: Los principales competidores del sector industrial de

alimentos son empresas multinacionales, como P&G, Unilever, Carozzi y Nestlé, y

empresas locales que disputan posicionamiento de mercado con marcas fuertes

2. Posición de negociación de los clientes: El consumidor final tiene un bajo nivel de

negociación, lo que le permite a la empresa trasladar el incremento de sus costos por

insumos al consumidor final de muchos de sus productos (sus productos son los más

comerciales en cada categoría) Los canales modernos (supermercados) cuentan con un

mayor poder de negociación que los clientes finales debido al tamaño y su importancia

como canal.

3. Amenaza de los productos sustitutos: son una amenaza permanente debido a la

amplitud del portafolio que se maneja y la orientación a todos los niveles

socioeconómicos. La amplitud de mercado y los perfiles de los consumidores generan

nichos de mercados para colocar productos sustitutos.

4. Poder de negociación de los proveedores: Alto porque es el principal importador y

ha concentrado sus compras en un pequeño grupo, lo cual le genera ventajas en

negociación (precios, puntos de entregas). Pese a la volatilidad inherente de los mismo

5. Amenaza de la entrada a la industria: barreras son altas para entrar a la industria

debido al nivel de inversión en infraestructura y capacidad instalada; además, la

generación de know how para obtener beneficios por economías de escala

4 | Página
 Simulación de Negocios

SECCIÓN 3. ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

F1. Poder de negociación de los compradores y Clientes

El poder de negociación de los consumidores es bajo y dependerá del tipo de producto,

siendo algunos más sensibles al precio que otros.

Hay que tener en consideración que la mayoría de los productos de consumo masivo son

elásticos por lo que un incremento de precio podría llevar a una disminución del

consumo. Por ejemplo en el caso de las galletas el mercado es compartido por varias empresas,

que luchan por conseguir más consumidores y ante un aumento del precio el consumidor migra

hacia otra marca probablemente de la competencia.

F2. Poder de negociación de los proveedores

Los proveedores tienen un poder de negociación bajo, ya que Alicorp posee una

posición ventajosa frente a cada uno de ellos, con los cuales puede negociar tarifas y

condiciones de entrega o pago preferenciales.

Cabe resaltar también que la mayoría de insumos que utiliza Alicorp tienen precios

comodities como: el trigo, el azúcar, la soya, entre otros; estos insumos son comprados a pocos

proveedores para los que la empresa representa un cliente importante.

F3. Amenaza de nuevos competidores

Alicorp posee una posición sólida en el mercado nacional, lo cual representa una gran

ventaja ante la posibilidad de amenaza de nuevos entrantes, Cuenta con una economía de

alcance, lo que conlleva a una optimización de recursos, que se ve reflejado en menores costos

y en un mayor EBITDA, Su portafolio cuenta con marcas de gran aceptación y recordación por

gran parte del mercado, lo que genera una gran ventaja frente a nuevos competidores.

5 | Página
 Simulación de Negocios

La amenaza de entrada es muy baja debido a los altos niveles de inversión requerida en

plantas como:

✓ En el caso de productos como margarinas y aceites, la inversión es alta, siendo una gran

barrera de ingreso a nuevos competidores.

✓ En el caso de productos como fideos o aceites, la inversión es menor, constituyendo

una barrera menor de entrada.

✓ En el caso de productos como galletas, los costos de producción son menores, la única

barrera que encuentran los nuevos competidores es que se necesita de una red de

distribución amplia y eficiente.

F4. Desarrollo potencial de productos sustitutos

Alicorp cuenta con una participación importante en la línea de consumo masivo en

el mercado local dentro de diversas categorías:

✓ En el segmento de aceite doméstico posee una participación del 57%,

consolidándose como la empresa líder en esta categoría, siendo dos de sus marcas

más utilizadas (Primor y Cocinero). Una limitante en los planes de crecimiento de la

empresa en los NSE C y D es el ingreso de aceites de menor costo los cuales

cubren estos sectores socioeconómicos, donde los productos de la empresa no

tienen una participación mayor.

✓ En el mercado de harina doméstica, sus marcas, Favorita, Blanca Flor y Nicolini

poseen la mayor participación en los diferentes NSE, siendo su mayor competencia

la harina Molitalia. En esta categoría, Alicorp posee el 45% del mercado local.

6 | Página
 Simulación de Negocios

✓ En el mercado de jabones de lavar, Alicorp domina el mercado en todas las

categorías con 81% de participación siendo el jabón Bolívar, el de mayor consumo y

recordación en todos los NSE.

✓ En la categoría detergentes, cuenta como principal competidor a la transnacional

Procter & Gamble Perú la cual tiene entre sus marcas líderes a Ariel para los NSE A,

B y C y Magia Blanca para los NSE C y D, a pesar de ello Alicorp posee el 47% del

mercado interno con sus marcas bandera: Bolívar, Opal y Marsella

Los productos que ofrece Alicorp son de consumo masivo y la gran mayoría de ellos tienen

sustitutos en el mercado, por lo que es muy importante el valor agregado que pueda ofrecerse

en cada uno de ellos.

F5. Amenaza de empresas competidoras

Entre las principales competidoras de Alicorp S.A. en el interior del país encontramos,

entre otras, las siguientes marcas:

✓ NESTLÉ: Compite en categorías de alimentos, galletas y golosinas a través de su línea

D’Onofrio.

✓ UNILEVER: Compite en categoría alimentos, productos como margarina (Dorina) y

mayonesas (Hellman’s)

✓ P&G: Compite principalmente en productos de limpieza como detergentes (Ace)

✓ MONDELEZ.- Conglomerado multinacional estadounidense dedicado a las industrias

de confitería, alimentación y bebidas.

✓ CAROZZI.- Empresa multinacional chilena especializada en la industria alimenticia.

7 | Página
 Simulación de Negocios

SECCIÓN 4. IDENTIFICAR Y SELECCIONAR DE LA ESTRATEGIA GENÉRICA

COMPETITIVA

Descripción del alcance de mercado

El principal alcance de mercado de Alicorp S.A.A. es amplio selección de compradores,

con un enfoque de estrategia de costos bajos como liderazgo en costos y estrategias de

diferenciación amplia, permaneciendo muy cerca a sus clientes y consumidores identificando

insights y oportunidades que les permite fortalecer su posicionamiento y propuestas de valor.

Como parte del alcance de mercado Alicorp S.A.A. Consolida su alcance desde bodegas a

puestos de mercado a través de unas herramientas Diadía, Alimarket, entre otros, así generando

una oferta diferenciada a través de un programa microsegmentación 2.0, Consolidando su valor

de sus principales marcas: Primor, Bolivar, Don Vittorio y Alacena a través de campañas que

resalten los beneficios diferenciadores, con un enfoque en fortalecer sus marcas, apuntando a

ofrecer productos de mayor calidad a precios competitivos.

Descripción de la fuente de ventaja competitiva

Alicorp Perú ha desarrollado una fuerte ventaja competitiva basada en varios aspectos:

✓ Economía de Escala: La empresa opera con economías de escala, lo que le permite

optimizar sus recursos y reducir costos. Esto se refleja en su capacidad para ofrecer

precios competitivos en diversas categorías de productos.

✓ Portafolio de Marcas: Alicorp cuenta con un portafolio de marcas de gran aceptación

y recordación en el mercado. Esto le brinda una ventaja en la construcción de marca y

la lealtad del consumidor.

✓ Barreras de Entrada: La inversión requerida para ingresar a algunas categorías de

productos, como margarinas y aceites, es alta. Esto actúa como una barrera de entrada

para nuevos competidores.

8 | Página
 Simulación de Negocios

✓ Participación de Mercado: Alicorp tiene una fuerte participación de mercado en

categorías clave como aceites domésticos, harina doméstica y jabones de lavar. Esto le

proporciona una ventaja significativa en términos de cuota de mercado y poder de

negociación.

✓ Valor Agregado: La empresa se centra en ofrecer un valor agregado en sus productos,

lo que es especialmente importante en un mercado donde la mayoría de los productos

tienen sustitutos. La calidad y el valor percibido son parte de su ventaja competitiva.

9 | Página
 Simulación de Negocios

SECCIÓN 5. MATRIZ DE REFERENCIACIÓN (BENCHMARKING)

Lista de empresas referentes sometidas a comparación.

Para esta lista de empresas competidoras a incluir en el cuadro de benchmarking, se ha

considerado a las empresas Nestlé Perú S.A., Procter & Gamble Perú S.A., Unilever Perú

S.A.C., Mondelēz Perú S.A.C. y Carozzi S.A. debido a que son las principales compañías que

operan en el mercado peruano de consumo masivo.

Estas empresas tienen un fuerte posicionamiento a través de marcas líderes en

categorías de alimentos, bebidas, cuidado personal y limpieza del hogar. Además, al ser firmas

multinacionales cuentan con amplia experiencia en benchmarking que podrá servir de

referencia.

1. Nestlé Perú S.A.

Nestlé es una empresa multinacional de alimentos y bebidas y es una de las mayores

empresas de alimentos en el mundo. En Perú, Nestlé tiene una amplia cartera de

marcas y lidera categorías como café, culinario, confitería y alimentos para

mascotas (Kantar, 2023).

2. Procter & Gamble Perú S.A

Procter & Gamble es una de las mayores empresas de bienes de consumo del mundo.

En Perú, opera bajo la razón social Procter & Gamble Perú S.A. y tiene marcas

líderes en categorías como cuidado personal, limpieza del hogar, belleza y cuidado

femenino. Algunas de sus principales marcas en el mercado peruano son Ariel,

Ace, Gillette, Oral-B, Pantene, Head & Shoulders. Debido a su portafolio de

marcas líderes, Procter & Gamble Perú es considerada un competidor clave en el

sector de consumo masivo del país (Procter & Gamble, 2023).

10 | Página
 Simulación de Negocios

3. Unilever Perú S.A.C.

Unilever es una empresa multinacional de bienes de consumo y competidora en

categorías como alimentos, hogar, cuidado personal y oral. En Perú tiene marcas

como Knorr, Rexona, Dove, Lifebuoy, entre otras (Unilever, 2023).

4. Mondelēz Perú S.A.C.

Mondelēz International (antes Kraft Foods) es una de las mayores empresas de snacks

del mundo. En Perú lidera categorías como galletas y chocolate con marcas como

Oreo, Club Social, Belvita y Cadbury (Mondelēz International, 2023).

5. Carozzi S.A.

Carozzi es un importante productor y distribuidor peruano de productos alimenticios,

especialmente pasta. Compite directamente con Alicorp, Nestlé y otras empresas

de bienes de consumo masivo en Perú (Carozzi, 2023).

Presentación de los Factores clave de éxito y explicación de los valores de ponderación

por factor

Para la evaluación de los factores a utilizar en la matriz de benchmarking, se presentan

a continuación los siete factores claves que se consideran según el caso y su respectiva

valoración:

Factores a considerar:

- Precio competitivo (15%)

- Tecnología de producción (10%)

- Publicidad (20%)

- Cobertura de mercado (15%)

11 | Página
 Simulación de Negocios

- Posicionamiento de marca (20%)

- Desarrollo e innovación (10%)

- Cultura de calidad (10%)

Explicación:

Los valores de ponderación se asignan en base a la importancia que cada factor

tiene para el éxito de una empresa de consumo masivo, según un estudio de

benchmarking de la consultora KPMG (2022).

El factor publicidad recibe el mayor peso (20%) debido a que en este sector es

fundamental posicionar las marcas e impulsar las ventas. Le siguen posicionamiento de

marca y precio competitivo con 15% cada uno, al ser variables clave de preferencia del

consumidor. Los factores tecnología, cobertura, desarrollo e innovación y cultura de

calidad se ponderan en 10% por su relevancia para la operación y sostenibilidad del

negocio (KPMG, 2022

12 | Página
 Simulación de Negocios

CUADRO N° 1

MATRIZ DE BENCHMARKING - EMPRESAS DE CONSUMO MASIVO EN EL PERÚ

13 | Página
 Simulación de Negocios

Explicación de los resultados para la empresa y los referentes comparados.

GRÁFICO N° 1

RADAR DE VALOR INTEGRADO DE LAS EMPRESAS DE CONSUMO MASIVO EN

EL PERÚ

Análisis:

Fortalezas de Alicorp S.A.A. en comparación con las demás empresas:

1. Posicionamiento de Marca: Alicorp tiene un valor de 0.8 en este factor, que es más

alto que el de todas las demás empresas. Esto indica una fortaleza en la construcción y

el posicionamiento de su marca en el mercado.

2. Precio Competitivo: Alicorp también destaca en este factor con un valor de 0.6,

superando a Nestlé, Procter & Gamble, y Unilever en este aspecto.

3. Cultura de Calidad: Alicorp obtiene un valor de 0.4 en "Cultura de Calidad", lo que

lo coloca en una posición fuerte en comparación con la mayoría de las otras empresas.

14 | Página
 Simulación de Negocios

Debilidades de Alicorp S.A.A. en comparación con las demás empresas:

1. Tecnología de Producción: Alicorp obtiene un valor de 0.3 en este factor, que es más

bajo que el de Nestlé y Unilever. Esto indica que podría haber margen para mejorar en

tecnología de producción.

2. Publicidad: Con un valor de 0.6 en "Publicidad," Alicorp está por debajo de Unilever

en este aspecto y podría considerar invertir más en estrategias publicitarias.

3. Cobertura de Mercado: Alicorp tiene un valor de 0.6 en "Cobertura de Mercado", que

está en línea con Procter & Gamble pero por debajo de Unilever y Mondelēz. Podría

trabajar en expandir su cobertura de mercado.

Conclusión y Recomendaciones para Alicorp S.A.A.:

Alicorp S.A.A. tiene fortalezas notables en "Posicionamiento de Marca," "Precio

Competitivo," y "Cultura de Calidad," lo que sugiere un sólido enfoque en la construcción de

marca y la calidad. Sin embargo, existen áreas de mejora en "Tecnología de Producción,"

"Publicidad," y "Cobertura de Mercado." Para mejorar su competitividad, se podrían considerar

las siguientes recomendaciones:

1. Inversión en Tecnología de Producción: Alicorp podría invertir en tecnología de

producción más avanzada para mejorar la eficiencia y la calidad de sus productos.

2. Mejora en Estrategias de Publicidad: Considerar estrategias publicitarias más

efectivas y dirigidas para aumentar la visibilidad de la marca.

3. Expansión de Cobertura de Mercado: Explorar oportunidades para ampliar la

presencia en mercados actuales y buscar nuevas geografías para llegar a más clientes.

En resumen, Alicorp tiene una base sólida, pero puede mejorar en ciertas áreas para mantener

su competitividad en un mercado en constante cambio. Estas recomendaciones pueden ayudar

15 | Página
 Simulación de Negocios

a abordar las áreas de debilidad identificadas y continuar fortaleciendo la posición de la

empresa en la industria.

16 | Página
 Simulación de Negocios

Referencias Bibliográficas

Carozzi. (2023). Carozzi en Perú. https://www.carozzi.com.pe/quienes-somos/

Kantar. (2023). Conoce las marcas más elegidas por los peruanos.

https://www.kantar.com/latin-america/inspiracion/consumidor/2023-wp-pe-

conoce-las-marcas-mas-elegidas-por-los-peruanos

KPMG. (2022). Benchmarking de empresas líderes de consumo masivo en

Latinoamérica. https://home.kpmg/ar/es/home/insights/2022/07/benchmarking-

empresas-lideres-consumo-masivo.html

Mondelēz International. (2023). Mondelēz International en Perú.

https://www.mondelezinternational.com/locations/latin-america/peru

Procter & Gamble. (2023). Procter & Gamble Perú. Recuperado el 4 de noviembre de

2023, de https://www.pg.com/es_PE/index.html

Unilever. (2023). Unilever Perú. https://www.unilever.com.pe/quienes-somos/

17 | Página