FACULTAD DE DERECHO Y HUMANIDADES

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS DE LA

COMUNICACIÓN

AUTOR (ES):

DELGADO MARTINEZ MARCO AURELIO

LAGOS RUFINO MELIAN

LINARES TITO STEPHANY

SALAZAR CASTELLARES YESLYN

SANCHEZ RIOJAS KENLLY ANDERSON

SOTO LOPEZ YAMILL

QUIROZ COCHACHI LUIS ANGEL

MG : CAROLINA SANCHEZ VEGA

LIMA – PERÚ

2023
ÍNDICE

1.INTRODUCCIÓN

2.JUSTIFICACIÓN DE INVESTIGACIÓN

3.ANTECEDENTES

4.ESTADO ACTUAL DEL NEGOCIO

5.PROBLEMA DE DECISIÓN ADMINISTRATIVA Y DE MERCADO

6. OBJETIVOS GENERALES Y OBJETIVOS ESPECÍFICOS

7.ANÁLISIS FODA

8. COMPONENTES DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO

9.FACTORES AMBIENTALES

10.CONCLUSIONES
INTRODUCCIÓN

Alicorp S.A. es una de las empresas más grandes en el Perú, líder en el

sector de alimentos de consumo masivo, balanceados, industriales y alimentos para
animales. Las actividades de las empresas que conforman el grupo están orientadas
a los sectores: alimenticio, principalmente lácteo, cementero, farmacéutico, de
envases de cartón, transporte y liderazgo de sus marcas en los mercados donde
opera. El presente trabajo se centrará en realizar el análisis general de la empresa
Alicorp S.A. evaluando su estructura orgánica, estudiando sus fortalezas,
debilidades, oportunidades y amenazas como empresa, así mismo investigando
hechos relevantes suscitados en su entorno que afecten directamente a la entidad.
Es una de las empresas dirigida a la producción y venta de una gran variedad de
productos como galletas, leche, aceites, bebidas, harinas, etc. Tiene también una
expansión mundial, llegando a contar con 14 países. Se caracteriza por poseer un
gran nivel de producción en diversas categorías de mercado tales como rubros de
consumo masivo, nutrición animal y productos industriales. La variedad y calidad de
los productos que fabrica y comercializa, aunado a la eficiente capacidad de
distribución y transporte para llegar a todos los mercados que abastece, le permite
al grupo de la empresa generar sinergias que garantizan una estructura
diversificada de negocios, capaz de desempeñarse con éxito en un entorno
altamente competitivo.
JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Con la presente investigación se busca conocer y analizar la manera en la que la

empresa Alicorp enfrentó la crisis sanitaria que afectó a todo el mundo incluyendo al
Perú. ¿Qué hizo esta empresa para salir adelante? Es lo que nos preguntamos en
esta investigación; puesto que la Pandemia fue un suceso histórico que no solo
afectó a esta empresa, sino también a muchas otras. Sin embargo, cada una fue
afectada de diferente manera y luchó contra este suceso de una forma distinta.
Muchas de estas se fueron a la quiebra, algunas otras sobrevivieron gracias a su
buena estrategia de Marketing. Alicorp está entre estas empresas que lograron salir
adelante a pesar de sus dificultades, porque aún al día de hoy, sigue siendo una de
las empresas líderes en el sector alimenticio.

Los resultados que nos proporcionará esta investigación, servirá como una
referencia de lo que un futuro emprendedor o incluso una empresa ya establecida
puede llegar a hacer en sucesos de dificultad como lo fue la Pandemia en su
momento. Así como también nos permitirá tener una idea de las diferentes
estrategias de marketing que se deben seguir para no perder ese estatus de “Líder”
en el mercado que se había logrado con esfuerzo y buenas estrategias.
ANTECEDENTES

Alicorp S.A. es una de las empresas más prominentes en Perú, reconocida

por su liderazgo en la producción de alimentos para consumo masivo, balanceados
e industriales. Las empresas asociadas se centran en una variedad de sectores,
incluyendo el alimenticio, con énfasis en productos lácteos, así como en el
cementero, farmacéutico, de envases de cartón y transporte. Además, la empresa
es líder en el mercado gracias al éxito de sus marcas en los mercados donde
operan.
En general, Alicorp ha sido una empresa rentable en los últimos años y ha
registrado un crecimiento constante en sus ingresos, utilidades y acuerdos que
benefician a corto y largo plazo. Sin embargo, como toda empresa ha enfrentado
desafíos económicos en el pasado debido a los factores externos que se presentan.
En 2019 Alicorp experimentó una caída en sus ganancias debido a una menor
demanda de productos en algunos de sus segmentos y a un aumento en los costos
de producción, esto llevó a la empresa a implementar medidas de eficiencia y
reducción de costos para mejorar su rentabilidad. Además, como muchas empresas
a nivel mundial, Alicorp también ha enfrentado desafíos económicos debido a la
pandemia del COVID-19, que afectó de manera directa la demanda de algunos de
sus productos y generó dificultades en la cadena de suministro y distribución.
Debido a esto, la empresa implementó medidas para contrarrestar estos impactos,
como ajustes en su estructura de costos y enfoque en productos esenciales por el
contexto mundial.
Durante la pandemia del COVID-19, Alicorp enfrentó una serie de desafíos que
afectaron significativamente sus ideas a futuro, operaciones y finanzas, a pesar de
ello, la empresa adoptó medidas de adaptación y eficiencia que le permitieron seguir
operando y enfrentar la crisis. En términos de distribución, Alicorp implementó una
serie de medidas para asegurar el abastecimiento de sus productos en el mercado.
Una de las principales estrategias fue aumentar la capacidad de producción de sus
fábricas para hacer frente al aumento de la demanda. También se trabajó en el
fortalecimiento de la cadena de suministro para asegurar el abastecimiento de
insumos y materias primas. Además, la empresa implementó protocolos de
seguridad e higiene para proteger a sus trabajadores para evitar la propagación del
virus y reforzó su presencia en plataformas de comercio electrónico y delivery, como
Rappi y Glovo, para poder llegar a los consumidores que prefirieron hacer sus
compras en línea durante la pandemia. También trabajó en la optimización de sus
canales de venta tradicionales, como los supermercados y tiendas de conveniencia,
para garantizar la disponibilidad de sus productos en los puntos de venta. En cuanto
a marketing, Alicorp cambió su estrategia para adaptarse a las nuevas condiciones
del mercado. Una de las principales acciones fue el lanzamiento de una campaña
publicitaria para promover el consumo de sus productos en el hogar. La campaña
llamada "En casa con Alicorp", buscaba fortalecer la relación de la empresa con los
consumidores y promover el consumo responsable de sus productos. Por otro lado,
Alicorp también se enfocó en fortalecer su presencia en el canal de ventas online.
La empresa lanzó su tienda virtual en línea, que ofrecía una amplia variedad de
productos de sus marcas reconocidas, como Sapolio, Sedal, entre otras. La tienda
virtual fue una respuesta a la creciente demanda de los consumidores por comprar
productos desde la seguridad de sus hogares.

Es importante destacar que a pesar de los desafíos que enfrentó Alicorp durante la
pandemia, la empresa logró mantener su posición como una de las empresas más
posicionadas del Perú. La capacidad de adaptación y eficiencia de la empresa,
sumada a la adopción de medidas para asegurar la salud y seguridad de sus
trabajadores y consumidores, le permitió superar los obstáculos y seguir operando
en un entorno altamente complicado.

ESTADO ACTUAL DE MERCADO

Lo que se puede observar en el estado actual del mercado es una fuerte

competencia entre las empresas por captar la atención y preferencia de los
consumidores. La tecnología ha evolucionado rápidamente, lo que ha permitido a
las empresas utilizar nuevos canales publicitarios para llegar a su público objetivo.
Además, la globalización de los mercados ha generado la entrada de nuevos
competidores y productos sustituidos, lo que ha aumentado la competencia actual
de manera agresiva. En este contexto, Alicorp S.A. Se destaca por su amplio
portafolio de productos y su capacidad de generar sinergias que garantizan una
estructura diversificada de negocios. La empresa cuenta con una gran experiencia
en el mercado y una notoriedad de marca a nivel del Perú, lo que le permite ofrecer
productos exclusivos, de calidad y bien diferenciados en el mercado. Además,
Alicorp tiene un presupuesto financiero que le permite invertir en la adquisición de
activos, marcas y fábricas, así como en el desarrollo y lanzamiento de nuevos
productos. Sin embargo, la empresa también enfrenta debilidades como la falta de
compromiso, capacitación y motivación de su personal, así como salarios bajos y
sobrecarga de trabajo. Estos factores pueden afectar la calidad de los productos y la
satisfacción de los consumidores. En cuanto a las oportunidades, Alicorp tiene la
posibilidad de establecer alianzas estratégicas y entrar en nuevos mercados.
Además, la empresa puede innovar constantemente para generar valor y bienestar
en la sociedad, lo que le permitiría mantener su liderazgo en los mercados en los
que compite. En conclusión, el estado actual del mercado es altamente competitivo
y las empresas deben estar preparadas para enfrentar los desafíos que se
presentan. Alicorp S.A. se destaca por su amplio portafolio de productos, su
notoriedad de marca y su capacidad de generar sinergias, pero también debe
trabajar en mejorar la capacitación, motivación y compromiso de su personal para
mantener altos estándares de calidad y satisfacer las necesidades de los
consumidores.
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS Y ADMINISTRATIVA

Problema de decisión administrativa Problema de investigación de

mercados

¿Deberíamos invertir más en la Lo mejor sería invertir en insumos de

importación de la materia prima como el nuestro país, adquirir cultivos
maíz y la soya? artesanales peruanos además así
ayudamos a nuestros compatriotas lo
cual podría ser beneficioso para la
empresa en la publicidad.

OBJETIVOS GENERALES

1. Propósito : Promovemos hábitos y estilos de vida balanceados en nuestros

consumidores, colaboradores y en la sociedad. Estamos siempre atentos a
las necesidades de nuestros consumidores y las nuevas tendencias de
consumo.
2. Educación a clientes : Ofrecemos información nutricional precisa de todos
nuestros productos para que nuestros consumidores puedan tomar
decisiones informadas de consumo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Crecimiento enfocado en la categorías Core (aceites domésticos ,

detergentes , pastas y salsas sumado a una innovación continua para
mantener el liderazgo y entrar a nuevos mercados.
2. Eficiencia en la organización y personal.

ANALISIS FODA
FORTALEZA

1. Notoriedad de marca a nivel del Perú.

2. Gran experiencia en el mercado
3. Cuenta con presupuesto financiero
4. Ofrece productos exclusivo de calidad bien diferenciados y valores en el
mercado

OPORTUNIDADES

1. Rápida evolución tecnológica

2. Posibilidad de establecer alianzas estratégicas
3. Utilización de nuevos canales publicitarios
4. Fuerte poder adquisitivo

DEBILIDADES

1. Falta de compromiso de los trabajadores

2. Falta de capacitación y desarrollo al personal
3. Salarios bajos al personal
4. Falta de motivación al personal

AMENAZAS

1. Entrada de nuevos competidores

2. Ingreso de productos sustituidos
3. Competencia actual agresiva.
4. Globalización de mercados.

COMPONENTES DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

Debido a que no se han ubicado investigaciones anteriores de análisis de

estrategias de innovación relacionadas con Marketing del mercado de detergentes
en Lima el propósito de esta investigación será exploratoria. Esta investigación
busca un conocimiento amplio del problema, además serviría como base para un
planteamiento de investigación posterior más profundo del caso para seguir
conociendo el fenómeno de la innovación en el mercado de detergentes y otros
mercados de consumo masivo.

El tipo de investigación será cualitativa, pues es una investigación basada en un

caso, el de detergentes en Lima.

La totalidad de resultados de las entrevistas de la investigación cualitativa se

digitalizaron para poder realizar un análisis amplio y profundo, conocer los efectos
en el mercado de la estrategia de desarrollo de nuevos productos innovadores,
innovación de marketing basada en el valor de marca y la distribución utilizada por
Alicorp en el mercado limeño de detergentes entre el 2012 y 2015. Para un mejor
análisis de los resultados de la investigación se eligió el software de análisis
cualitativos web QDA, la cuál es la herramienta principal de análisis de la presente
investigación. Este software apoya el análisis de datos cualitativos en un entorno
colaborativo y distribuido. Este puede usarse por varios investigadores en un
entorno de trabajo colaborativo y distribuido como Internet. Está dirigido a
investigadores, en diferentes contextos, que necesiten analizar datos cualitativos, de
forma individual o en colaboración, de forma sincrónica o asincrónica. Sigue el
diseño estructural y teórico de muchos otros programas, pero éste proporciona la
posibilidad de realizar un trabajo colaborativo online y en tiempo real,
proporcionando un servicio de apoyo a la investigación. Finalmente, el web QDA
tiene aplicación en el análisis de los datos del mercado, como los consumidores, lo
cual lo hace idóneo para la presente investigación. Con el webQDA se pudo editar,
ver, interconectar y organizar los documentos. Al mismo tiempo se puede crear
categorías, codificar, filtrar, buscar e interrogar a los datos con el fin de responder a
las preguntas de la investigación. El método para análisis y evaluación de factores
que se utilizó fue la metodología de rúbrica. La metodología de la rúbrica es un
protocolo de evaluación del desempeño de una organización o una persona, basado
en criterios preestablecidos por el evaluador. Tiene el fin de determinar si se están
cumpliendo ciertos criterios fundados en objetivos y metas claras (Brown, 2004-
2005). Por ello, se recoge información o evidencias sobre el desempeño de la
organización; luego, se aplican criterios de calidad y se emite un juicio sobre el valor
o mérito de este desempeño. (Salina & Cotillas, 2007). Los criterios para la
evaluación empezaron con la revisión bibliográfica de los principales referentes
sobre el caso de gestión e innovación en el mercado de detergentes, en específico
para el caso de Alicorp, líder del mercado, siguiente a ello se consultó a expertos del
tema de innovación para determinar la relevancia de cada una de las variables
seleccionadas, para así determinar la calificaciones y pesos.

La plaza dentro del marketing mix se refiere a la entrega de valor al cliente, es decir
a la red de distribución que necesita un productor para llegar al consumidor final.
Esta red está compuesta por distribuidores mayoristas y minoristas quienes de
manera asociada transportan, almacenan y condicionan el producto a conveniencia
del consumidor. Hoy en día es difícil encontrar empresas que realicen una
distribución directa de sus productos, sin la ayuda de intermediarios. Kotleretal.

El canal de distribución es el conjunto de organizaciones interdependientes y que

participan del proceso de poner un producto o servicio a disposición del consumidor
o del usuario final Kotler. Al gestionar un canal de distribución se deben tomar
decisiones de diseño de canal a fin de lograr la mayor eficiencia en la entrega de
valor al consumidor. Según KotleretaL.

En segundo lugar, está el nivel de responsabilidad que se delega al canal de

distribución, así como la ayuda adicional se brindará. Finalmente se define la
selección, motivación y evaluación a los intermediarios la cual dependerá del ciclo
de vida del producto, del conocimiento del producto en el mercado y del tipo de
producto. Se puede incluir promociones al intermediario a fin de motivar y fidelizar
con la marca o producto, e incluso se pueden hacer activaciones o proveer de
manera gratuita material publicitario para el punto de venta.

FACTORES AMBIENTALES

Existen muchos casos en los que los factores ambientales pueden perjudicar
severamente a las empresas de productos alimenticios y hablando netamente de
alicorp, esta empresa es muy conocida en el perú por sus productos de primera
necesidad, en los cuales pueden verse perjudicados por factores ambientales y
ponerse en riesgo.Unos de los productos más vendidos por la empresa Alicorp es
el aceite de palma, sin embargo este al producirse en mayor cantidad podría traer
consecuencias debido a que habría una destrucción de bosques en los años
venideros.
Teniendo en cuenta que el aceite de palma es el culpable de la deforestación en el
Perú ocasionando una pérdida forestal de entre 1,3 %(9) y el 20 %(10) se está
volviendo un problema a gran escala, Sin embargo Alicorp a mediados de agosto
del 2021 la Federación Nacional de Vida Silvestre, en colaboración con la ONG local
Sociedad Peruana de Ecodesarrollo y la Junta Nacional de Palma Aceitera del Perú
(JUNPALMA),dispuso con las partes interesadas y formar un compromiso al país,
con el objetivo de presionar a la empresa Alicorp en vista de su papel como
mercado en el aceite de palma, para poder ofrecer aceite de palma que no esté
relacionado con la deforestación, lo cual puede llegar a perjudicar o traer
repercusiones a la empresa si no aumenta el monitoréo en su cadena de
suministros para así satisfacer la demanda nacional.

CONCLUSIÓN

Alicorp cuenta con un amplio portafolio de productos, que se debe principalmente a

la continua adquisición de acciones, marcas, fábricas y al continuo desarrollo y
lanzamiento de la estrategia de nuevos productos de la compañía; incrementar el
número y valor de los activos. Alicorp es una empresa a gran escala cuyos
productos son ampliamente aceptados por el mercado, la gestión y control de la
calidad general de la organización es uno de los factores que hacen de la empresa
un líder. Mantener altos estándares de calidad, una buena planificación y una
gestión estratégica permiten a la empresa ofrecer productos que satisfacenn las
necesidades de los usuarios finales.

ANEXOS
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

Universidad de Oxford. “A new frontier: Oil palm in the Peruvian Amazon.” Medium. Com. 16
de marzo de 2018.
https://medium.com/oxford-university/a-new-frontier-oil-palm-in-the-peruvian-amazon-
eb250fcad970

Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Commodity Intelligence Report. 21 de septiembre de 2016.
https://ipad.fas.usda.gov/highlights/2016/09/peru/index.htm

Vijay, Varsha et al. “Deforestation risks posed by oil palm expansion in the Peruvian
Amazon.” Environmental Research Letters. 1 de noviembre de 2018.
https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1748-9326/aae540

Rosemurgey, Emma. "Peru Passes Momentus Ban on Palm Oil Deforestation." Unilad. 21
de agosto de 2019.
https://www.unilad.co.uk/news/peru-passes-momentous-ban-on-palm-oil-deforestation/

Federación Nacional de Vida Silvestre. “Peru’s Commitment to End Deforestation Driven by

Palm Oil ‘a momentous’ Step for Sustainable Agriculture, Biodiversity.’’ 16 de agosto de
2019. https://www.nwf.org/LatestNews/Press-Releases/2019/08-16-19-Peru-Commitment-
Palm-Oil

Prensario TI Retail & Hospitality. 2020, 29 de julio. La transformación digital de Alicorp en

tiempos de Covid-19. Prensario TI Retail & Hospitality. https://www.prensarioti.com/la-
transformacion-digital-de-alicorp-en-tiempos-de-covid-19/