INGREDIENTES

Arroz (Bhat) 2 tazas de arroz (basmati o de grano largo preferido) 4 tazas (1 lt) de agua 1 cucharadita de mantequilla (opcional) Lentejas (Dal) 1 lentejas tazas (de cualquier tipo) 4 a 5 tazas de agua (depende de la preferencia de su consistencia lquida) cucharadita de crcuma 1 cucharadita de ajo picado 6 cucharadas de mantequilla clarificada (ghee) 3/4 taza cebolla cortada en rodajas 2 pimientos ( chiles rojos secos preferidos) (depende de su preferencia) Sal al gusto
OPCIONAL

cucharadita (pellizco) asaftida cucharadita (pellizco) Jimbu 1 cucharada de pasta de jengibre fresco
PREPARACIN

Arroz: 1 2 3 Lavar el arroz y remoje durante 5 minutos. Lavar el arroz y remoje durante 5 minutos. Hervir el arroz a fuego medio durante unos 10 -15 minutos. Revuelva una vez a fondo. Aadir la mantequilla para hacer arroz darle gusto al igual que lo hacen suave y esponjosa. Baje el fuego a bajo y cocine, cubierto, durante 5 minutos ms hasta que est hecho Lentejas: 5 6 7 8 9 Lavar las lentejas y remojar las lentejas durante 10 minutos. Eliminar cualquier cosa que flotan en la superficie despus de que y drenar el exceso de agua. Aadir las lentejas escurridas en agua dulce y deje hervir de nuevo. Agregar todas las especias. Baje el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 20 a 30 minutos hasta que las lentejas estn suaves y la consistencia es similar a la de avena. En una cacerola pequea el resto de la mantequilla y frer la cebolla, los chiles y el ajo.

10 Revuelva en las lentejas pocos minutos antes de dejar de hervir. Sirva con arroz.