REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSITARIA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DEL TRANSPORTE
ALDEA UNIVERSITARIA “MANUEL PIAR”
PARROQUIA EL VALLE

DISEÑAR UN PLAN DE ACCIÒN PARA FORTALECER LOS PROCESOS

ADMINISTRATIVOS DE LA CASA DE ALIMENTACIÒN DULCE FE, SECTOR
LA CEIBITA-PARROQUIA ELVALLE.

Docente: Integrantes:
Xxxx xxxxx CI:
12.865.549
xxxxx CI: 29.797.106
xxxxxxxx CI: 30.011.730
Caracas, Julio 2022
DEDICATORIA

ii
AGRADECIMIENTO

iii
ÍNDICE GENERAL

iv
INTRODUCCION

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 CAPITULO I: ELPROBLEMA Y SUS GENERALIDADES

1. Planteamiento del Problema

Las organizaciones se definen como un sistema de actividades

conscientemente coordinadas formada por dos o más personas que buscan
propósitos y fines que guíen su acción hacia la productividad y la eficiencia en el
trabajo, a fin de que este último redunde en beneficio tanto de la institución, como
de los miembros que la conforman, y en el mejoramiento de la calidad de vida del
colectivo.

Considerando que las organizaciones son sistemas sociales diseñados para

lograr metas y objetivos, corresponde a estas analizar los elementos que la
forman, tales como: recursos materiales, estos comprenden las instalaciones
físicas o edificaciones donde se ejecuta la labor productiva; recursos técnicos,
están referidos a las relaciones estables en que deben coordinarse las diversas
actividades, de manera individual y entre ellas; y por último el recurso humano
que constituye el elemento activo de la empresa.

De tal manera, que los procesos administrativos, requieren de gran atención

por parte de las organizaciones, sean estas públicas o privadas, debido a que las
compañías dependen de las personas, y estas a su vez dependen de los organismos
para los cuales prestan servicios. Ambas en busca del éxito personal y
organizacional. Es por ello que la investigación realizada a través del diagnóstico
participativo, se observó que la casa de alimentación Dulce Fe, del sector La
Ceibita , carece de la aplicación de un manual de los procesos administrativos,
no cuenta con un reglamento interno, así como también desconocimiento de los
trabajadores en sus funciones como tal, aunado a esta problemática él local no se
encuentra en condiciones de dar respuesta ni satisfacer las necesidades en cuanto
a la ayuda nutricional que se le ofrece a la comunidad y sus adyacencias,

Las posibles causas de los síntomas mencionados se podrían vincular con la

disparidad de los beneficios salariales, no existe o no está establecido un plan de
trabajo que sirva de guía para reclutar, seleccionar y orientar al personal nuevo
ingreso, fundamentado en competencias genéricas acorde con los perfiles de cada
puesto de trabajo. El plan de acción para fortalecer los procesos administrativos

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servirá como un instrumento de apoyo a la institución, por medio del cual se
podrán establecer los requerimientos del puesto, debido a que dentro de la
propuesta de esta investigación se presenta como herramienta un diccionario con
competencias genéricas acordes con la misión, la visión y la estrategia
organizacional de la institución, facilitando de forma eficiente el proceso que cada
trabajador ejecuta y lleva a cabo para tal fin.

En este orden de ideas, las posibles consecuencias de no aplicar un plan

para el fortalecimiento de los procesos administrativos, traerá unas series de
consecuencias tales como: bajo rendimiento en las actividades asignadas y errores
periódicos, así como pérdidas económicas para la Institución; esto último se
evidencia en la inversión de tiempo y en el actual alto nivel de rotación de
personal, razón por la cual no se logran los objetivos trazados, se debe recurrir a
la captación adicional por el desconocimiento evidente del personal nuevo ingreso
de las tareas.

Con relación a la situación planteada, se describe el problema en los

siguientes términos: Se requiere un plan de acción para casa de alimentación
Dulce Fe, de manera que se realice un proceso objetivo y trasparente que
garantice el cumplimiento de las funciones y los trabajadores que tienen la
responsabilidad de efectuar las operaciones, con la finalidad de dar respuesta
directa a la comunidad

Por lo expuesto anteriormente y de acuerdo a la Ley Orgánica de la Contraloría

General de la República y Sistema Nacional de Control Fiscal y Las Normas
Generales de Control Interno, es necesario un Plan de Acción para fortalecer los
procesos Administrativos. En base a esta situación nos hicimos una serie de
interrogantes:

• ¿Cómo será analizar los factores que intervienen en los procesos

Administrativos de la Casa de Alimentación Dulce Fe?

• ¿Cómo Identificar los sustentos teóricos legales de los planes de

Administración en la casa de alimentación Duce Fe?

• ¿Cómo será elaborar un plan de acción para el fortalecimiento de los

procesos administrativos de la Casa de Alimentación Dulce Fe?

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1.2 Objetivo de la investigación

1.2.1 Objetivo General

Diseñar un Plan de acción, para fortalecer los Procesos Administrativos de la Casa de

Alimentación Dulce Fe, la Ceibita –parroquia el Valle.

1.2.2 Objetivos Específicos

 Analizar los factores que intervienen en los procesos Administrativos de la

Casa de Alimentación Dulce Fe.
 Identificar los sustentos teóricos legales de los planes de Administración en la
casa de alimentación Duce Fe.
 Elaborar un plan de acción para el fortalecimiento de los procesos
administrativos de la Casa de Alimentación Dulce Fe.

1.3 Delimitaciones de la investigación

La implementación de un este Manual de los Procesos Administrativos está

dirigida específicamente a la Casa de Alimentación Dulce Fe del Sector La Ceibita -
Parroquia El Valle

1.3.1 Alcances

El presente plan va a permitir fortalecer los procesos administrativos y control

de los procesos administrativos, ajustados a las normativas legales de ley de
Administración Pública.

1.3.2 Limitaciones

Este estudio se ha visto limitado por el proceso de recolección de datos y

análisis de los siguientes puntos: La empresa carece de información y manejo de los
procesos, el personal no tiene un horario pautado, hasta la fecha no hemos tenido
respuesta de la carta de aceptación ya enviada a la empresa.

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1. 4 Justificación del Proyecto

La presente investigación pretendió determinar una relevancia social buscando

optimizar la dimensión de los procesos administrativos, llevados a cabo por cada
uno de los trabajadores de la casa de alimentación Dulce Fe, donde se desarrolla
el potenciar humano de suministrar ayuda nutricional a las personas de pocos
recursos y zonas adyacentes de la parroquia el valle, se debe promover el
desarrollo de nuevos esquemas de destrezas y competencias para la ejecución del
trabajo de forma eficiente y eficaz, logrando así el cumplimiento de las funciones
por parte de cada uno de los trabajadores y trabajadoras dentro de esta
organización.

Así como también con responsabilidades que conlleven a un más alto nivel de
compromiso, de igual manera, se generó un conjunto de lineamientos que podrían
contribuir en la creación de nuevos programas sistematizados, llevando a cabo un
mejor control en cuanto al tema de brindar un servicio de calidad. Esto justifica
también el valor teórico y científico del estudio, al servir de apoyo a nuevas
investigaciones promotoras del conocimiento humano en el área de
administración. Por consiguiente, la presente investigación es importante para:

La Empresa: Va a permitir mejorar sus procesos administrativos, poder dar

respuesta oportuna a las personas que cuentan con sus servicios en materia de
alimentación nutricional. Va a permitir a demás velar por el cumplimiento de las
funciones de los trabajadores mediantes un seguimiento permanente a los
procesos.

Los Estudiantes: Este trabajo investigativo nos va a permitir por medio de la

Investigación, dar un valor agregado en cuanto los conocimientos adquiridos
como profesionales.

La Universidad Nacional Experimental del Transporte: Servirá de soporte

para futuras generaciones que deseen realizar sus investigaciones que tengan
relación con el tema de este estudio; formando parte de las referencias
bibliográficas.

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1.5.-Definiciòn de términos:

Tipos de control

El control en una organización se puede clasificar en diferentes modalidades,

siendo la más común la que divide al control como preventivo y correctivo.

Control preventivo: Intensifica las acciones protectoras y provisorias que

eliminan o disminuyen los errores.

Control correctivo: Elimina o disminuye los efectos causados al presentarse los

problemas o fallas que generan desperdicios, costos y discontinuidades (paros) en
la marcha de la organización.

Proceso de control

Para facilitar la evaluación del desempeño de las operaciones de una empresa

se puede seguir el siguiente ciclo de control, que permitirá cumplir con los
estándares establecidos y evitar vicisitudes adversas.

Seleccionar el sujeto de control:

El sujeto de control puede estar en cualquier parte de un sistema, es decir en

las entradas (insumos), en el proceso (operaciones, equipo, producto) y en las
salidas (estándares, producto, clientes).

Desarrollar la meta del sujeto de control: Las metas y objetivos deben

Representar la situación deseada en términos claros, reales y específicos.

Elegir la unidad de medida: Se debe determinar una unidad de medida ya sea

para características tangibles de producción, como intangibles de servicios. Se
pretende trabajar bajo un mismo sistema de medición que facilite y estandarice el
control.

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 Sistema de inventarios

Importancia de un sistema de inventarios

Un sistema de inventarios permite tener control en el abastecimiento Óptimo

de materiales, mercancías, materia prima, destinados a la producción o reventa de
productos, todo esto en el tiempo indicado para que no existan problemas con el
flujo normal de producción o bien en la venta del producto.

Tipos de inventarios

La clasificación de los inventarios depende de la naturaleza de la organización,

así como del tipo de materiales empleados y el uso que se les da.

Inventario de materia prima:

Se refiere a los materiales que serán sometidos a un proceso de transformación

para generar un producto final.

Inventario de productos en proceso: Contiene a los materiales que se

encuentran en el punto medio entre la materia prima y el producto final
(terminado), cabe mencionar que el material aumenta su valor al ir evolucionando
su transformación hacia un producto terminado.

Inventario de producto terminado: Comprende los artículos que Inventario de

producto terminado: Comprende los artículos que se encuentran dentro de la
organización y que además han finalizado el proceso de transformación, pues
están listos para ser requeridos para la venta. El nivel del producto terminado
depende de la demanda existente en el mercado y las ventas que la empresa logre
concretar.

Técnicas para hacer eficientes los sistemas de inventarios

Para aumentar la eficiencia en un sistema de inventario, la empresa debe

aplicar técnicas innovadoras, tecnológicas, oportunas y convenientes dependiendo
del tipo de proceso que se realice. Dentro de las técnicas que aumentan la
eficiencia encontramos, paquetes informáticos para computadora que facilitan el
control de inventarios, otra técnica conveniente son los manuales de
procedimientos que dan a conocer en detalle las tareas necesarias para llevar a
cabo las actividades de la empresa, proporcionándole al trabajador la información
necesaria para que éste realice eficientemente su trabajo.

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 Materia prima

Debido a la naturaleza de distribución de la empresa, el uso de materia prima

para su transformación en un producto final no existe, el proceso consta de la
compra de productos terminados que se almacenan dentro de la empresa para su
posterior requerimiento al ser distribuidos a los clientes.