Embarazo, lactancia, alimentación

complementaria, preescolar.
Dra. Marina Uribe Orellana
Alimentación de la madre gestante

Durante el
embarazo ocurre
una serie de
interacciones
entre los
nutrientes que
aporta la madre y
el feto.
 • Una comida
• Los cambios balanceada,
metabólicos, durante el favorece el buen
embarazo, se producen desarrollo del
en la madre y el bebé, embarazo, por
por tanto el organismo tanto el bebé tiene
materno demanda mayor
nutrientes adicionales probabilidad de
necesarios. nacer saludable.

La gestante necesita
300 calorías extra
• Si la madre come
por día para una
saludable los
nutrición adecuada.
nutrientes serán
Especialmente
aprovechados por
proteínas.
el bebé a través de
la placenta.
Calcio:
Necesario para la formación ósea del feto y el mantenimiento
materno. Durante el embarazo el requerimiento de calcio aumenta
pero no aumenta la recomendación de la ingesta del mismo ya que
el organismo compensa el aumento de las demandas elevando la
absorción del mismo.

Hierro:
Mineral indispensable para la formación de los glóbulos rojos
Permite prevenir la anemia ferropénica.
La dosis recomendada diaria es de 300mg

Ácido Fólico:
Indispensable por la rápida división celular que se produce, también
para reducir el riesgo de anemia. Durante los primeros 28 días del
embarazo es fundamental para reducir hasta en un 75% el riesgo de
malformaciones del tubo neural, parto prematuro, crecimiento
pobre del feto y placenta,.
 ZINC
• Importante porque evitar el bajo peso en el bebe.
• Participa en reacciones enzimáticas de otros minerales
.

LA VITAMINA A

contribuye al mantenimiento y desarrollo de los tejidos,

desempeña funciones esenciales en la visión y el
crecimiento óseo, así como en el sistema inmunitario y en
el nervioso. Durante el embarazo, todas estas acciones se
llevan a cabo también en el feto.

ACIDOS GRASOS
Los ácidos grasos esenciales son
fundamentales en el embarazo. Favorecen el sano
desarrollo del bebé, haciendo que sea necesario
incluirlo en la dieta .
Fibra
Ayuda a mantener un peso corporal óptimo, cumple su función
como alimento de saciedad.
Retarda la absorción de la glucosa, ayuda a reducir el riesgo de
diabetes gestacional e hipertensión arterial.
Los alimentos ricos en fibra mejoran la digestión y evitan las
hemorroides .
 VITAMINA C

• Proporciona protección antioxidante y contra los defectos de

nacimiento.
• Aumenta la inmunidad, El ácido ascórbico también protege de
la anemia, ya que ayuda al cuerpo a absorber el hierro.

Las gestantes que no reciben ácido ascórbico tienen un mayor riesgo de

desarrollar preeclampsia o eclampsia severa . Los niveles bajos de
vitamina C también se asocian con el síndrome HELLP
Nutrición de la madre en
etapa de lactancia
 ASPECTO NUTRICIONAL

La lactancia supone un desgaste extra

de las reservas de la madre.

Desde el punto de vista nutricional.

Periodo de lactancia es aún más exigente que las

necesidades durante el embarazo.

La madre debe comer una dieta variada y balanceada, asegurando

el consumo adecuado de energía, de macro y micronutrientes.
 El estado nutricional de la madre Influirá en la cantidad y composición
de la leche producida.

A CONTINUACIÓN UNA PROPUESTA DE UN MENÚ DE DIETA PARA LA MUJER LACTADORA…..

• Conviene que la mujer lactante aumente su ingesta calórica unas 500 kcal
diarias. Hay que tener cuidado con los dulce, conviene comer alimentos
ricos en proteínas.
• Es necesario un adecuado aporte de:

Agua
Minerales
Energía: Hidratos
de Carbono,
Proteína,
Lípidos. Vitaminas
 PROTEINAS GRASAS VITAMINAS

Los aceites de girasol, maíz y Particularmente las de la vitamina A,

Aumentan para garantizar el
oliva proporcionan ácidos D, E, C.
buen estado nutricional de la
grasos esenciales para el En la leche materna, la concentración
madre y el adecuado crecimiento
desarrollo del sistema nervioso en vitaminas hidrosolubles depende
y desarrollo del bebé
del niño lactante del estado nutricional de la madre.
 MINERALES

CANTIDADES DIARIAS ADICIONALES RECOMENDADAS

CALCIO 500MG

FÓSFORO 500MG

HIERRO 20 MG

MAGNESIO 6MG

ZINC 6MG

YODO 50MG

EN CUANTO AL CALCIO SE DEBE CONSUMIR A TRAVES DEL

CONSUMO DIARIO DE LECHE , YOGURT O QUESO
RECOMENDACIONES

!No! fumar, beber alcohol y/o café.

Porque las sustancias como la nicotina,

alcohol, cafeína y otras drogas se excretan en
la leche, lo cual es tóxico para el bebe.

Antes de tomar algún tipo de fármacos se

debe consultar al médico ya que muchos
fármacos se excretan por la leche y son
peligrosos para el niño
Alimentación de lactante
PERIODO DE LACTANCIA:
Comprende hasta los 6 meses; alimento exclusivo con eche materna.

PERIODO DE ABLACTANCIA:
Desde 6 meses hasta 1 años. Inicia la diversificación alimentaria
Lactancia materna
• La lactancia materna es una forma de proporcionar un alimento
ideal para el crecimiento y el desarrollo sano de los lactantes.
Óptima absorción
Dualidad de nutrientes
Libre demanda
Etapas de la leche
• CALOSTRO
Produce hasta 5 días después del parto.
Valor energético: 67 kcal/100ml
Volumen:2 a 20 ml
Contiene mas proteínas, NA,K,CL,
vitaminas hidrosolubles y minerales
• LECHE DE TRANSICION
Volumen promedio 300-600ml/día
Aumento de volumen, lactosa y grasa
Se produce la 2da -3ra semana postparto
Etapas de la leche
• LECHE MADURA
Volumen: 600-900ml/día
Lactosa (6,86/100ml)
Factor de crecimiento epidérmico
Grasa:50% calorías
Alimentación del preescolar
Etapa preescolar

• Cualquiera sea la edad del niño necesita los

mismos nutrientes que el adulto, tan solo
cambian las necesidades y proporciones.
• El preescolar aumenta aproximadamente
alrededor de 1.8 a 2.25 kilogramos por año.
• Crece cerca 5 a 7.5 centímetros por año.
• Durante la etapa preescolar, la comida
desempeña un papel muy importante en al
menos tres áreas de su desarrollo:
• Físicamente: Contribuye al motor y a la
coordinación.
• Mentalmente: La alimentación constituye un
proceso de aprendizaje y memoria.
• Emocionalmente: La comida es un momento
privilegiado para el niño que obtiene
seguridad y aprende a amar y ser amado.
• De otro lado la desnutrición en la primera
infancia puede ser devastadores y duraderos,
impidiendo el desarrollo intelectual,
rendimiento escolar y debilitar la salud de los
niños.
Alimentación del pre- escolar (3 a 5 años)

 Alimentación ………No es su principal interés

 Muy interesado en explorar el ambiente

 Etapa en la que varían los gustos

 Selectivo con las comidas

 Disminuciónproporcional en el consumo de alimentos ……Por

desaceleración del crecimiento.
Problemas frecuentes
 MALOS HABITOS ALIMENTARIOS:

 Rechazan la leche o derivados: Déficit calcio ,vitamina A ,fósforo

 Rechazan la carne……anemia carencial: Déficit ácido fólico, zinc, hierro, proteínas
 Alimentación selectiva: Consumen solamente leche, etc.

 CARIES DENTALES :
 Importante ingesta de dulces , golosinas, jugos y gaseosas
 Utilizan mamadera para dormirse
 Escasa higiene bucal.
¿Qué podemos hacer?
• La presentación del alimento influye sobre el consumo.
¿Qué podemos hacer?
Aportar: Calcio, hierro, Zinc y Flúor
Son sustancias indispensables

Aportar en alimentos de consumo frecuente: Leche,

cereales, chocolate fortificado con hierro y vitamina C
Menú sugerente
• Desayuno: Pan con atún, 1 pera mediana, 1/2 taza de cereal.
• Refrigerio: Bocaditos de pepino y tomate o ½ taza de fruta picada.
• Almuerzo: 1/2 plato de crema de zapallo(leche descremada, queso
con carme picada), ¼ de taza de vegetales (amarillos o verdes), un
vaso de agua.
• Refrigerio: 1 cucharadita de mermelada de arándanos con una
rebanada de pan integral.
• Cena: Una porción de pescado de 60 gr. a vapor con una papa
mediana sancochada acompañado con ¼ de tasa de vegetales y ½
taza de leche bajo en grasa.