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LACTANCIA
Integrantes:
Aranda Escamilla Sandra Isabel
Cuevas Armenta Juana Irene
Herrera Prez Jorge Luis
Zavala Ortiz Johana Militza
Ing. bioqumica
Nutricin y salud
Ing. Teresa Snchez Prez
26/mayo/2016
BENEFICIOS DE LA LACTANCIA
Agua
La leche materna contiene 88 % de agua aportando la cantidad necesaria que el bebe
necesita durante el perodo de lactancia durante los primeros 6 meses.
Protenas
Constituyen el 0.9 % de la leche materna (0.9 gr./100 ml. La leche humana contiene
casena, lactosuero (protenas del suero), mucinas y nitrgeno no proteico.
Nitrgeno no proteico
Dentro del nitrgeno no proteico encontramos aminocidos libres (taurina,
glutamina), carnitina, poliaminas, nucletidos y pptidos.
Grasas
Las grasas o lpidos de la leche materna forman el 3 a 5 % de la misma son el
componente ms variable de la leche materna.
Los principales lpidos de la leche materna son los triglicridos, fosfolpidos,
cidos grasos y esteroles.
La leche humana es rica en cidos grasos esenciales (poliinsautrados), omega 3
como el linolnico, a su vez precursor del cido docosahexanoico (DHA) y el
eicosapentanoico (EPA), los cuales participan en el desarrollo del sistema nervioso
central y en la agudeza visual (principalmente el DHA).
Omega 6 como el cido linoleico que representa entre el 8 a 16 % de los cidos
grasos que tambin participa en el desarrollo del sistema nervioso y es precursor del
cido araquidnico.
Carbohidratos
La lactosa es el principal carbohidrato contenido en la leche materna en un promedio
de 6-7 g/100 ml. Se produce en la glndula mamaria a partir de la glucosa.
Contribuye al 40 % de las caloras de la leche materna.
Minerales
La leche materna contiene todos los minerales que el bebe necesita. Si bien las
concentraciones de minerales en la leche materna es mucho menor que la leche de vaca,
el coeficiente de absorcin de los mismos (biodisponibilidad) es muy alto.
Los principales minerales presentes son el calcio, fsforo, hierro, potasio, zinc, flor y
magnesio.
Vitaminas
Las vitaminas presentes en la leche materna cubren las necesidades del bebe pero son
variables segn el estado nutricional y el aporte de vitaminas que recibe la mama.
Vitaminas liposolubles: A, D, E, K
Vitaminas hidrosolubles: Est presente la vitamina B12 (cobalamina), la B6 (piridoxina),
B1 (tiamina) cido folico(B9), B3 (niacina) y cido pantotenico(B5). Existe alrededor de
4-5 mg/100 ml de vitamina C en la leche materna.
Schanler RJ (1989)
DIETA SUGERIDA
MTODO:
Induccin de un dficit, bajo estricto control mdico, y
luego aportar cantidades del nutriente hasta conseguir
elevar los niveles a los normales del individuo.
Estimaciones indirectas o analizando la calidad de la
leche producida con diferentes tipos de alimentacin de
la madre.
DIETA SUGERIA
Energa: 85Kcal producen100ml de leche 640 Kcal en los primeros 6 meses de vida.
Desayuno
Caf con leche baja en grasa. Merienda
Tostadas integrales con aceite de oliva Caf con leche baja en grasa.
virgen extra. Bocadillo de jamn serrano.
1 melocotn. Cena
Media maana Arroz rehogado con verduras.
Yogur con nueces. Tortilla de hongos con tomate cherry.
Kiwi. Sanda.