GRADO FASE ESCENARIO

QUINTO GRADO 5 Escuela

PROYECTO 2 CAMPO TIEMPO

¿Qué le sucedió a mi Saberes y pensamiento científico 3 SEMANAS

almuerzo?
OBJETIVO GENERAL Analizar con integrantes de tu comunidad los cambios que pueden sufrir los alimentos con el tiempo y
conoceras la importancia de su conservación.
Luego, estudiarás diferentes alternativas para que éstos se conserven el mayor tiempo posible y elegirás la más
adecuada.
Finalmente, construirás una lonchera que ayudará a mantener en mejor estado los alimentos.
EJES ARTICULADORES Pensamiento científico, vida saludable, fomento a la lectura y escritura, educación física

METODOLOGÍA STEAM basado en la indagación

CAMPOS CONTENIDOS PROCESOS DE DESARROLLO DE APRENDIZAJES

FORMATIVOS
LENGUAJES  Exposición sobretemas relacionados
con el cuidado de la salud.
 Interpretación Y producción de anuncios
publicitarios de productos oservicios
ofrecidos en la comunidad.
SABERES Y  Alimentación saludable: características
PENSAMIENTO de la dieta correcta, costumbres de la
CIENTÍFICO comunidad, riesgos del consumo de
 Como presentador -Recupera e integra información de
diversas fuentes, gráficas, orales y/o escritas, para preparar
su presentación.
 -Escribe palabras clave y/o notas breves para usarlas como
guía y exponer de manera lógica y secuenciada, empleando
un léxico formal.
-Elabora cuadros sinópticos, esquemas, tablas dedoble
entrada u otros recursos gráficos, como material de apoyo
para la exposición.
 -Conserva la atención de los espectadores, resuelve dudas y
hace comentarios acerca de lo que le plantean.
 Como audiencia -Mantiene la atención en lo que presenta el
expositor, toma notas sobre lo que le parece más relevante,
le causa duda o quiere comentar, y pide y hace uso de la
palabra para plantear preguntas, hacer comentarios o
compartir su
opinión.
 Explica las características de la dieta correcta: variada,
completa, equilibrada, inocua, suficiente, y las contrasta con
sus hábitos de alimentación para tomar decisiones en
 alimentos ultraprocesados, y acciones
para mejorar la alimentación.
ÉTICA,  Valoración de la megadiversidad mexicana:
NATURALEZA Y  Megadiversidad en México, diversidad
SOCIEDAD cultural, relaciones ser humanonaturaleza
y representaciones distintas de las
diferentes culturas o grupos sociales, sobre
la biodiversidad y su manejo, acorde a sus
contextos.
DE LO HUMANO  Acciones individuales que repercuten
Y LO en la conservación y mejora de la salud
COMUNITARIO
beneficio
de su salud.
 Indaga posibles riesgos de los hábitos de alimentación
personales y familiares, como diabetes, hipertensión,
colesterol elevado, entre otros; propone posibles cambios en
su alimentación a partir de las alternativas que están
disponibles en su localidad y en las prácticas de higiene
relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.
 Describe de dónde provienen y cómo se producen o procesan
los alimentos que consume y los beneficios nutrimentales que
estos tienen; diseña distintos menús basados en las
características de la dieta correcta.
 Comprende que su alimentación está relacionada con las
costumbres de la familia y los productos de consumo
disponibles en su comunidad, a partir de compararla con
otras formas de alimentación en diferentes regiones del país y
con
otros países.
 Analiza y explica la relación que tiene mantener una dieta
correcta con el crecimiento y funcionamiento adecuado del
organismo, así como para prevenir enfermedades no
transmisibles como la diabetes o la hipertensión.
 Comprende por qué México es un país biodiverso y
biocultural, así como la biodiversidad local y su influencia en
las tradiciones culturales de la comunidad (cultivos,
alimentos, indumentaria,
herbolaria, fiestas, ritos, entre otras).
Reconoce que los grupos sociales generan conocimientos
distintos sobre la biodiversidad y su manejo, acorde a sus
contextos y que éstos influyen en la conformación de culturas
diversas con formas propias de representar el mundo, la vida
y sus relaciones con la naturaleza, entre sí y con los otros.
 Construye alternativas saludables y sostenibles asociadas
con hábitos de higiene personal y limpieza de los espacios,
para promover la toma de conciencia sobre su impacto en el
bienestar personal y social.
 DESARROLLO DEL PROYECTO

FASE #1: Saberes de nuestra comunidad

 Compartir la siguiente historia. Con su comunidad y con apoyo de su maestra o maestro. Jimena vive en San Luis Río
Colorado, Sonora, que es la ciudad más calurosa de nuestro país. Durante el verano, en la escuela de Jimena existe un
problema recurrente. Un día le tocó a ella. Observar lo que le pasó página 130 del libro de texto.
 Realizar lo siguiente: a) En las líneas que hay debajo de cada imagen, describan brevemente lo que observan. b) Analicen la
situación con mayor profundidad. Para ello, cada integrante realice una pregunta relacionada con la situación para que el resto
responda o aporte su punto de vista. Recuerden esperar su turno para hablar, no interrumpir, y mostrar interés y respeto por
los comentarios de los demás. Es muy importante escucharlos de manera atenta.
 Dibujar o escribe en el último cuadro de la lectura cómo te imaginas el final de la historia. Luego, comparte tu final con el resto
de tus compañeras y compañeros.
 Completar lo anotado o dibujado debajo de cada imagen, escribiendo las emociones que piensas que está sintiendo Jimena.
Santiago Gutiérrez Vega, tlaxcala Días después, mira qué pasó. Observa el final en la historieta del libro de texto.
 Observen y describan las siguientes imágenes y respondan lo que se indica.

 a) ¿Qué tienen en común todas las imágenes? b) ¿Cuáles son las formas de cocinar más usadas en su comunidad? ¿Qué
cambia en los alimentos cuando son cocinados?
 Comentar que van a construir una lonchera que pueda utilizarse para conservar los alimentos saludables que llevan a la
escuela.
 Responder de manera colectiva las siguientes preguntas: a) ¿Cuáles procesos que transforman los alimentos son importantes
en la vida diaria? b) ¿Por qué es importante conservar los alimentos? c) ¿Qué materiales son adecuados para construir una
lonchera que ayude a evitar la descomposición de los alimentos?
 Ver el siguiente video https://www.youtube.com/watch?v=OaoMlTpsrn0. Conservación de los Alimentos - Ciencias Naturales
 4° Primaria - Pág 90
FASE #2: Indagamos

 Elaborar acuerdos en colectivo, con base en acciones o actitudes que generen un buen ambiente de trabajo, respondan las
siguientes preguntas de manera individual, pero sin olvidar que son parte de una comunidad. a) Imagina que trabajas en una
comunidad en la que te gustaría estar, donde hay un ambiente propicio para el desarrollo de este proyecto. ¿Cómo te sentirías
trabajando en una comunidad así? ¿Qué acciones o conductas te gustaría ver entre los integrantes? Jimena propone: que se
escuchen entre sí. ¿Qué acciones o conductas no te gustaría ver? Jimena propone: que se burlen de otros. Compartan las
respuestas con los miembros de su comunidad y escriban de tres a cinco acuerdos que reflejen lo que discutieron y se
comprometieron a cumplir. ¡Recuerden ponerle un nombre a su comunidad!
 Ver el siguiente video. https://www.youtube.com/watch?v=SeTwCTqmC10. Cuarto grado - Sobreviviendo sin refrigeradores -
La conservación de los alimentos
 Elijan a dos “encargados de los acuerdos” que se comprometan a: Encargado 1: al inicio de cada sesión, leer los acuerdos
para que recuerden ponerlos en práctica. Encargado 2: en la última sesión de cada semana, organizar una reunión de 5 a 10
minutos para revisar los acuerdos y valorar las respuestas de las siguientes preguntas: ¿están respetando los acuerdos?, ¿qué
dificultades tienen?, ¿consideran necesario modificar o cambiar alguno?, ¿cómo podrían mejorar en su aplicación?
 Elegir a dos “encargados de los acuerdos” que se comprometan a: Encargado 1: al inicio de cada sesión, leer los acuerdos
para que recuerden ponerlos en práctica. Encargado 2: en la última sesión de cada semana, organizar una reunión de 5 a 10
minutos para revisar los acuerdos y valorar las respuestas de las siguientes preguntas: ¿están respetando los acuerdos?, ¿qué
dificultades tienen?, ¿consideran necesario modificar o cambiar alguno?, ¿cómo podrían mejorar en su aplicación?
 Escribir en el cuaderno tres palabras y dos preguntas relacionadas con este tema: Cocción de alimentos: Palabras:
Pregunta 1: Pregunta 2:
 Comentar en grupo variable es una característica o cualidad que puede observarse y tomar diferentes valores. Observen las
variables de color, olor, sabor y consistencia de los alimentos cocidos y crudos, y registren sus resultados en la tabla de l apa
´gina 137 del libro de texto.
 Analizar sus respuestas de la tabla y respondan lo siguiente en su cuaderno con la información que conocen. a) ¿Cuáles de
 las variables cambiaron?, ¿qué otras variables cambian cuando se cocinan los alimentos? Expliquen sus respuestas. b) El
cambio que sufren los alimentos al cocinarlos, ¿es temporal o permanente? c) ¿Cuál es la ventaja de cocinar los alimentos?
 Consultar fuentes de información confiables como libros, revistas o internet, en compañía de un adulto, y completen sus
respuestas.
 Observar la imagen del libro de texto página 138. Escribir qué imaginan que le pasó a la mandarina de la derecha. Comparen
la mandarina de la izquierda con la de la derecha y escriban las variables que cambiaron en el proceso de descomposición de
dicha fruta.
 Consultar la Biblioteca Escolar, la Biblioteca de Aula, la biblioteca pública o en internet con la ayuda de un adulto, la razón por
la cual se produce la descomposición de los alimentos.
 Contestar lo siguiente de manera individual, pero sin olvidar el trabajo en comunidad. Con respecto de la descomposición de
alimentos, antes pensaba que, pero ahora considero que ¿La descomposición es un proceso de cambio temporal o
permanente?
Explica tu respuesta. ¿Qué alimentos de los que traen a la escuela consideras que se descomponen más rápido?
 Organizar a los alumnos de acuerdo para llevar algunos alimentos a la escuela y repartirlos entre los integrantes de su
comunidad. Lleven los alimentos a la escuela y repártanlos en porciones pequeñas. Organícense para que lleven a su casa
una muestra de los mismos alimentos. Cada integrante realizará este experimento en su casa y regresará a la comunidad para
comparar sus observaciones. Con ayuda de una persona adulta, separa tus muestras en dos porciones. Coloca una muestra
de cada alimento dentro del refrigerador y la otra afuera. Haz un letrero para identificar tu experimento. imaginar cómo van a
quedar los alimentos que dejes afuera y adentro del refrigerador después de unos días, cuando empiecen a descomponerse.
Dibújalos en tu cuaderno.
 Hacer un dibujo en tu cuaderno de los alimentos por lo menos dos veces al día o cuando ocurra un cambio importante. Por
ejemplo, cuando cambie alguna de las siguientes variables: consistencia, color, olor, entre otras. Anota estos cambios en el
dibujo.
 Copiar la siguiente tabla en tu cuaderno y complétala con cada muestra de alimento.
 Indagar otros métodos para conservar alimentos, además de la refrigeración. a) Completen la siguiente tabla con ejemplos.

 Mencionar los tipos de conservación que identifiquen en los alimentos que comúnmente se consumen en la escuela.
 Redactar en su cuaderno un texto con el siguiente tema: ¿cómo sería la vida en su comunidad si no existieran los métodos
para conservar alimentos? En asamblea, compartan sus textos. Discutan sobre las ventajas y desventajas de conservar los
alimentos.
 Comentar lo siguiente: El objetivo de esta actividad es conocer cómo se transmite el calor a diferentes materiales cuando
están
en contacto con un objeto más caliente; es decir, a mayor temperatura. Realizar el experimento expuesto en la página 244 del
libro de texto.
 Describir lo que observen. Respondan: ¿cómo explicarían que la mantequilla se derrite más rápido en la cuchara de metal que
en la de plástico y en el abatelenguas?
 Revisar los conceptos de conducción y conductores de calor en Nuestros saberes: Libro para alumnos, maestros y familia.
a) Dialoguen en asamblea sobre estos conceptos y escriban en su cuaderno una breve explicación de cada uno.
 Responder: En general, los sartenes y las ollas son de metal y tienen mangos y agarraderas de cierto tipo de plástico, ¿por
qué?
Revisar la cocina de su casa y den algunos ejemplos sobre algunos aislantes y conductores que pueden encontrar.
 Realizar el experimento del libro de texto página 148. El objetivo de este experimento es analizar la eficiencia de diferentes
 materiales aislantes. Para ello, en comunidades, consigan los materiales para hacerlo.
 Comentar cuál piensan que será el material que mejor ayude al hielo a que no se derrita y cuál, el peor. Anoten los materiales
en el espacio correspondiente. Dejar las muestras en el mismo lugar. Cuando los hielos de la muestra testigo estén casi
derretidos, abran las otras muestras y observen lo que pasó. Anoten sus observaciones en su cuaderno.
 Considerar la siguiente información:

 Evaluar la efectividad de materiales aislantes desarrollados por ustedes. Reúnanse en comunidades y realicen lo que se indica
página del libro de texto 147.
 Observar una lonchera comercial (puede ser la de alguno de ustedes). Dialoguen acerca de los materiales con los que está
hecha y la función de cada uno. a) Dibújenla en su cuaderno indicando sus materiales.

FASE #3: Comprendemos

 Analizar sus respuestas de la tabla sobre alimentos crudos y cocidos. Contesten lo siguiente: Las variables que cambiaron
fueron: Otras variables que cambian cuando se cocinan los alimentos son.
 Señalar las respuestas correctas. a) El cambio que sufren los alimentos al cocinarlos es de tipo temporal / permanente.
b) Según lo que viste, la descomposición es un proceso de cambio temporal / cambio permanente. c Explica la razón de tus
respuestas.
 Escribir los alimentos de tu lonchera escolar que, según tu opinión, se descomponen más rápido.
 Juntar los datos de cada integrante acerca del experimento que realizaron en casa. Copien la siguiente tabla en su cuaderno y
complétenla.
 Analizar sus resultados. Contesten las preguntas y completen las oraciones, según corresponda. a) ¿Los tiempos en los que
se empezó a descomponer el alimento dentro y fuera del refrigerador coinciden o no con los de los demás integrantes? b) Lo
que sucedió al refrigerar los alimentos fue c) Los porcentajes que calcularon, ¿son una medida exacta o aproximada para
saber cuánto tiempo se pospone la descomposición de los alimentos al refrigerarlos? Expliquen su respuesta. d) La impresión
que tuvieron al observar un alimento en mal estado fue:

FASE #4 Socializamos y aplicamos

 Buscar en internet, en una enciclopedia o pidan ayuda a su maestra o maestro para observar algunas obras de Joan Miró,
como las que aparecen en la línea del tiempo del siguiente enlace: https://bit.ly/3BNgAvb. Socializamos y aplicamos a)
Inspírense en estas pinturas y cada integrante elija alguno de los siguientes temas de la tabla para hacer su obra de arte. Los
otros integrantes no deben saber qué pintura eligió cada uno. Su obra debe llevar en secreto uno de los títulos y mostrar lo que
se describe en el título que eligieron.
 Organizar una sesión para presentar las obras. Primero, cada integrante muestre al resto de la comunidad su obra. El resto
debe
adivinar cuál es el tema y qué representa cada imagen.
 Escríbir en su cuaderno. ¿Qué variables pudieron identificar?
 Redactar un texto en tu cuaderno con el siguiente tema: ¿Cómo sería la vida en tu comunidad si no existieran los métodos
para conservar alimentos? Después, en asamblea, compartan sus textos con el resto de su comunidad. a) Discutan sobre las
ventajas y desventajas de conservar los alimentos.
 Hacer un dibujo o esquema del diseño de la lonchera usando los materiales que seleccionaron. b) Muestren y expliquen el
dibujo a diferentes personas de su comunidad: estudiantes de otros lados, maestras y maestros, y otras personas de la
comunidad.
 Pregúntar qué opinan del diseño, qué consideran que podría fallar y qué propondrían para mejorarlo. c) Elaboren su lonchera
 incorporando las sugerencias recibidas que consideren pertinentes.
 Realizar la prueba del hielo con las diferentes loncheras de las comunidades y una o varias loncheras comerciales para
comparar su eficicacia.
 Revisar el concepto de área en Nuestros saberes: Libro para alumnos, maestros y familia y respondan: a) ¿Qué relación hay
entre el área y la medida de la superficie? b) ¿En qué situaciones cotidianas necesitan conocer el área de algún objeto o lugar
y para qué les sirve este dato?
 Organizar el taller “Construyendo mi lonchera” dirigido a los estudiantes de primer grado de su escuela. Consideren: a) Elegir
un único modelo para la construcción. b) Asegúrense de que haya material suficiente para hacerla. c) Explicar qué beneficios
tiene el usar materiales aislantes para elaborar una lonchera. d) Que los estudiantes de quinto actúen como asesores. e)
Solicitar espacio y tiempo a las autoridades de la escuela.
FASE #5 Reflexionamos el camino andado

 Observar las imágenes de la página 154. a) Reflexiona qué sienten los personajes. b) Anota en tu cuaderno en qué momento
del proyecto te sentiste así. c) Comparte tus respuestas con el resto de tu comunidad.
 Escribir en sus cuadernos los acuerdos asamblearios a los que llegaron en comunidad para generar un buen ambiente de
trabajo colaborativo, y analizar la importancia del buen estado de conservación de los alimentos.
 Realizar hoja de trabajo sobre la conservación de los alimentos.

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

 LISTA DE COTEJO
 GUÍA DE OBSERVACIÓN
 PORTAFOLIO