Escuela Tomasa Valdés viuda de Alemán C.C.T.

Fase 5 Grado y 6ºB

grupo

Docente Ammisaday Pérez Hernández Semanas Fecha

Nombre del proyecto El poder de la alimentación y los hábitos saludables Metodología Aprendizaje basado en Indagación

Campos formativos Contenidos Proceso de Desarrollo de Aprendizaje Proyectos

referenciados

Lenguajes

Alimentación saludable:
Saberes y características de la dieta
Pensamiento Científico correcta, costumbres de la
comunidad, riesgos del
consumo de alimentos
ultraprocesados, y acciones
para mejorar la alimentación.
Establece relaciones entre problemas asociados a la alimentación: sobrepeso, Libro de
obesidad y desnutrición con factores de riesgo como consumo de alimentos y Proyectos de
bebidas ultraprocesadas; analiza las causas y riesgos de trastornos de la Aula. “El poder
alimentación como la anorexia y la bulimia. de la
alimentación”.
Analiza etiquetas de diversos productos que consume regularmente para
Páginas 140 a
conocer los ingredientes que los componen, así como su contenido y aporte
151.
nutrimental, y tomar decisiones a favor de una alimentación saludable.

Propone platillos para el consumo familiar en los que incorpora alimentos

regionales y de temporada que brinden una alimentación saludable a bajo
costo.

Propone y practica acciones para prevenir enfermedades no transmisibles

como sobrepeso, obesidad y desnutrición, vinculadas con factores protectores
como actividad física diaria, alimentación baja en azúcares, sal y grasas,
además de beber agua simple potable.
 Proporcionalidad A partir de situaciones problemáticas de proporcionalidad vinculadas a
diferentes contextos, determina valores faltantes en las que en ocasiones se
conoce el valor unitario y en otras no.

Ética, Naturaleza y
Sociedades

Estilos de vida activos y Evalúa los factores que limitan la práctica constante de actividades físicas, Libro de
De lo Humano y lo saludables para implementar opciones que permitan superarlos a lo largo de la vida. Proyectos
Comunitario Comunitarios.
“Hábitos con-
Acciones individuales que Comprende los riesgos del consumo de alimentos procesados y sentidos”.
repercuten en la conservación ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de Páginas 306 a
y mejora de la salud prácticas alimentarias saludables y sostenibles. 317.

Ejes articuladores

Inclusión ( x) Pensamiento Interculturalida Igualdad de Vida saludable (x ) Apropiación de las Artes y experiencias
crítico ( x) d crítica ( ) género ( ) culturas a través de la estéticas ( )
lectura y la escritura ( )

Productos Parciales Organizador gráfico clasificando los alimentos en mínimamente procesados, ingredientes culinarios procesados, alimentos
procesados y alimentos ultraprocesados

Análisis de la envoltura de un alimento procesado

Resultados de la encuesta de tipo de alimento que más se consume, clasificando los alimentos por categoría y con su respectiva
gráfica de barras

Cálculo del IMC de amigos y familiares con su respectivo análisis de los resultados y párrafo de conclusiones.
 Menú semanal saludable

Plan de hábitos saludables

Glosario de conceptos del Estilo de Vida Saludable

Productos Finales Reflexión de lo aprendido en clase

Folleto explicando la importancia de conocer el IMC y los efectos de los alimentos poco nutritivos sobre la masa corporal; así como
algunas propuestas para mantener un estilo de vida activo y saludable

Evento de cierre Presentación de sus folletos ante el grupo

Secuencia didáctica Materiales y/o recursos

Planteamiento Nuestros Saberes. Páginas

80, 83, 84, 231, 237, 238,
1. Leer el texto de Donají de la pág. 140 del Libro de Aula, observar con atención las gráficas y las
246.
opciones de menú que se proponen. En equipos deberán analizar los datos y pensar si la información
presentada es suficiente para decidir qué alimentos son mejores y opinar sobre la elección que se tomó
para el menú.
Material de apoyo visual del
2. Comentar con los alumnos que se trata de un proyecto basado en indagación, (investigación) y que las Plato del Bien Comer.
preguntas que guiarán el desarrollo de las actividades son las siguientes:

a) ¿Qué información nos proporcionan las etiquetas de los alimentos ultraprocesados?

Etiquetas de diferentes
b) ¿Los alimentos que consumimos cotidianamente los integrantes de mi comunidad y yo pertenecen productos de alimentos
a una dieta saludable? como: galletas, papas y
envase de jugo.
c) ¿Cómo puedo saber si tengo sobrepeso u obesidad?

3. En la libreta, escribir las tres preguntas y sus ideas previas al respecto.

Ejercicios de
4. Para dar respuesta a la primera pregunta, solicitar a los alumnos que investiguen en diferentes fuentes
proporcionalidad a partir de
acerca de Los grupos de alimentos mínimamente procesados, ingredientes culinarios procesados,
las etiquetas analizadas y
 alimentos procesados y alimentos ultraprocesados y anotar en un organizador gráfico las definiciones similares (Anexo 1)
de cada uno, utilizando dibujos.

5. Investigar acerca de qué son las Calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans(Nuestros Saberes 80),
Ejercicios sobre los estilos
sodio y edulcorantes. Escribir en la libreta a) ¿qué son? y b) ¿por qué es importante informar en las
de vida saludables (Anexo
etiquetas qué contienen? Compartir la información encontrada.
2)
6. Solicitar al alumno que para la siguiente sesión lleve al aula algunas envolturas de alimentos
procesados como por ejemplo: galletas, papas y envase de jugo.
Ejercicios complementarios
Desarrollo del Plato del Buen Comer y
7. Analizar las envolturas, y si tienen sellos qué es lo que representan. Contestar la tabla “Coleccionando Jarra del buen beber
sellos” de la página 143 del Libro (Anexo3).

8. Elegir una de las envolturas y completar la tabla de información nutrimental de la misma página (143)

9. Imaginar que Donají (en el texto anterior) consumió uno de esos productos por 5 días y realizar los Ejercicios sobre el
cálculos de proporcionalidad necesarios para resolver las actividades de la página 144. Plantear Sobrepeso y obesidad
situaciones similares en la libreta. (Anexo 1) (Anexo 4)

10. Volver a escribir la pregunta de indagación ¿Qué información nos proporcionan las etiquetas de los
alimentos ultraprocesados? Y contestar con la información que se tiene ahora, comparar los avances y Información acerca de los
descubrimientos resultados de la indagación. beneficios de beber agua
11. Para dar respuesta a la segunda pregunta, se realizarán encuestas para conocer los alimentos que natural y actividades del
consumen los miembros de la comunidad escolar y para ello, se sugieren las siguientes actividades: tema (Anexo 5)

12. De manera individual, escribir en la libreta una lista de alimentos que ha consumido en la última
semana, dentro y fuera de casa, a partir de las respuestas obtenidas pedir que reflexionen y contesten Imprimible para anotar los
las siguientes preguntas, mismas que se encuentran en la página 307 del libro Proyectos Comunitarios: conceptos investigados
a) ¿Cuáles de esos alimentos se producen o preparan en tu comunidad? (Anexo 6)

b) ¿Cuáles son los más apreciados por su valor nutrimental?

 c) Identifica los de bajo valor nutrimental Formatos de evaluación
formativa.
d) ¿Qué alimentos estás consumiendo con mayor frecuencia?

e) ¿Cuáles son las consecuencias de una mala alimentación?

13. Organizar y registrar los resultados en una tabla como la que se muestra en la página 145 del Libro de
Proyectos de Aula. Cabe aclarar que la tabla la deberán de hacer en la libreta y, según la diversidad de
respuestas, agregar las filas necesarias de la segunda a la cuarta columna.

14. Clasificar en la libreta los alimentos registrados en las siguientes categorías: alimentos no procesados,
alimentos mínimamente procesados, alimentos preparados en casa y alimentos ultraprocesados.

15. Elaborar una gráfica de barras para identificar la frecuencia de los alimentos consumidos en el receso,
de acuerdo con las categorías anteriores y comparar estos alimentos con las recomendaciones del Plato
del Bien Comer y la Jarra del Buen Beber

16. En plenaria, analizar la imagen del Plato del Buen comer, recuperar cuáles son los grupos en los que se
clasifican los alimentos y los principales nutrientes que aporta cada grupo. (verduras y frutas, cereales y
tubérculos; leguminosas y alimentos de origen animal.)

Verduras y frutas. Son fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan al buen funcionamiento del
cuerpo humano, lo que permite un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud.
Cereales y tubérculos. Te aportan una fuente principal de la energía que el organismo utiliza para
realizar sus actividades diarias, como: correr, trabajar, jugar, estudiar, bailar, etcétera, también son
fuente importante de fibra cuando se consumen enteros.
Leguminosas y alimentos de origen animal. Proporcionan principalmente proteínas que son
necesarias para el crecimiento y desarrollo de los niños, para la formación y reparación de tejidos.
Los alimentos de cada grupo tienen la misma función, por eso es importante combinarlos y variarlos
para asegurar que recibimos la energía y nutrimento que necesita nuestro cuerpo, a fin de tener un
adecuado funcionamiento.

17. Comentar y anotar las características de la dieta correcta (completa, equilibrada, variada, suficiente e
inocua
 Completa: Que contiene todos los nutrimentos. Para esto se recomienda incluir por lo menos un
alimento de los tres grupos, que son Verduras y frutas, alimentos de origen animal y cereales o
sustitutos.
Equilibrada: Que los nutrimentos guarden las proporciones adecuadas entre sí.
Variada: Que se incluyan diferentes alimentos de los tres grupos en cada tiempo de comida
principal.
Suficiente: Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos de acuerdo al grupo edad y las
características de cada individuo.
Inocua: Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud, por lo que debe estar exenta de
microorganismos nocivos, toxinas, contaminantes y que no se consuman cantidades excesivas de
algún nutrimento.

18. Resolver las actividades del Anexo 3

19. Volver a escribir la pregunta de indagación ¿Los alimentos que consumimos cotidianamente los
integrantes de mi comunidad y yo pertenecen a una dieta saludable? Y contestar con la información
que se tiene ahora, comparar los avances y descubrimientos resultados de la indagación.

20. Plantear a los alumnos la tercera pregunta de indagación, que se responderá a partir de las siguientes
actividades:

21. Consultar la información de la página 80 del Libro de Nuestros Saberes acerca del sobrepeso y la
desnutrición; realizar un cuadro comparativo de ambos conceptos e investigar acerca de enfermedades
y complicaciones causadas por la vida sedentaria.

22. Con la información obtenida acerca del sobrepeso y la obesidad, contestar las actividades del Anexo 4.

23. En la libreta, hacer una tabla de estatura y masa corporal de cada integrante del grupo, (para ello se
puede utilizar el formato FIA o los Datos del Alumno que el maestro ya tiene) y realizar el
procedimiento para calcular el IMC de cada compañero. También podrá solicitarse que pidan peso y
estatura de sus familiares y los anoten en la tabla para calcular el IMC.

masa Kg
IMC= = 2
altura × altura m
24. Leer la información de la página 83 del Libro Nuestros Saberes acerca del IMC, identificar de acuerdo a
 la edad de los integrantes de su grupo, las cantidades entre las que debería encontrarse el IMC y poner
una marca en aquellos que tienen sobrepeso u obesidad de acuerdo a las cantidades indicadas en la
tabla.

25. Con el registro de IMC, elaborado, deberán hacer una nueva tabla de clasificación del IMC tomando
como modelo la que se muestra en la página 148, ordenando a los integrantes de acuerdo a las
siguientes categorías: bajo peso, normal, sobre peso, obesidad.

26. Escribir un párrafo breve expresando las conclusiones de los resultados obtenidos y algunas propuestas
para mejorar la salud en su familia.

27. De tarea, solicitar al alumno que reunido con su familia realicen las actividades de la sección
“Situaciones para aprender en familia” de la página 84 y 237 de Nuestros Saberes.

28. Volver a escribir la pregunta de indagación ¿Cómo puedo saber si tengo sobrepeso u obesidad? Y
contestar con la información que se tiene ahora, comparar los avances y descubrimientos resultados de
la indagación.

29. Leer la información de las páginas 308 y 309 del Libro de Proyectos Comunitarios y comentar acerca de
la importancia de una buena alimentación, la actividad física, la hidratación y el cuidado de nuestro
cuerpo.

30. Resolver las actividades del Anexo 2

31. Leer la historieta “El niño gordito” de las páginas 310 y 311 del Libro de Proyectos Comunitarios y
reflexionar grupalmente acerca de lo leído. Responder en la libreta las siguientes preguntas:

a) ¿Con qué frecuencia realizas actividades físicas?

b) ¿Cuáles son las consecuencias de una conducta sedentaria?

c) ¿Cómo pueden modificar sus hábitos diarios para fomentar una vida más saludable?

32. Leer la información anexa sobre los beneficios de beber agua natural y resolver los ejercicios que se
proponen (Anexo 5)

33. De tarea, solicitar al alumno que con ayuda de sus familiares realicen las actividades de la sección
 “Situaciones para aprender en familia” de las páginas 231 y 238 del Libro Nuestros Saberes

Cierre

34. Para concretar los aprendizajes, dividir una hoja en cuatro partes y anotar en cada una: (Proyectos de
Aula 151)

a) Algo que hayas aprendido

b) Una acción para el futuro

c) Un compromiso para tener una alimentación saludable

d) Una reflexión acerca de los temas abordados en el proyecto.

35. Investigar en diversas fuentes (enciclopedia, diccionario y Libro Nuestros Saberes, páginas 231,237 y
246) y escribir en la libreta un glosario acerca de los siguientes conceptos: (Anexo 6)

a) Vida saludable

b) Hábitos saludables (N.S. 238)

c) Alimentación (N.S. 237)

d) Hidratación

e) Actividad física (N.S. 246)

f) Conducta sedentaria (N.S. 231)

g) Elaborar un folleto explicando la importancia de conocer el IMC y los efectos de los alimentos poco
nutritivos sobre la masa corporal; así como algunas propuestas para mantener un estilo de vida
activo y saludable. Incluir las definiciones del glosario.

Adecuaciones curriculares

Evaluación Lista de cotejo para evaluar el folleto elaborado

 Escala de valoración del trabajo en clase

Observaciones

_______________________________ _______________________________
Firma del docente Firma del director(a)
 Saberes y
ANEXO pensamiento
ANEXO Saberes y
Pensamiento
Científico
ANEXO Saberes y
Pensamiento
ANEXO Saberes y
Pensamiento
ANEXO
ESCALA DE VALORACION DEL TRABAJO EN CLASE

Escuela C.C.T. Fase 5 Grado y 6º

grupo

Docente:

Proyecto: El poder de la alimentación y los hábitos saludables

Criterio

4= Excelente. 3= Buena. 2= Regular. 1= Necesita mejorar

Nombre de estudiante Total Observaciones
Presentación de
Interés y
ejercicios, actividades Participación en clase
participación
y tareas.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.
 11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

LISTA DE COTEJO PARA EVALUAR FOLLETO

Escuela C.C.T. Fase 5 Grado y 6º

grupo

Docente:

Producto: Folleto explicando la importancia de conocer el IMC y los efectos de los alimentos poco nutritivos sobre la masa corporal; así
como algunas propuestas para mantener un estilo de vida activo y saludable
 Título visible y Imágenes Buena
Redacción clara
con buen acordes al Es llamativo distribución del
Nombre y precisa Total Observaciones.
tamaño tema texto

SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.
 18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

LISTA DE COTEJO PARA EVALUAR EL DESARROLLO DE APRENDIZAJES

Escuela C.C.T. Fase 5 Grado y 6º

grupo

Docente:

Proyecto: El poder de la alimentación y los hábitos saludables

 9.
8.
7.
6.
5.
4.
3.
2.
1.

11.
10.
Nombre

SI
Establece relaciones entre problemas
asociados a la alimentación: sobrepeso,
obesidad y desnutrición con factores de
NO

riesgo como consumo de alimentos y

bebidas ultraprocesadas; analiza las
SI

Analiza etiquetas de diversos productos

que consume regularmente para conocer
los ingredientes que los componen, así
NO

como su contenido y aporte nutrimental,

y tomar decisiones a favor de una
SI

Propone platillos para el consumo

familiar en los que incorpora alimentos
regionales y de temporada que brinden
NO

una alimentación saludable a bajo costo.

SI

Propone y practica acciones para

prevenir enfermedades no transmisibles
como sobrepeso, obesidad y
NO

desnutrición, vinculadas con factores

protectores como actividad física diaria,
SI

Comprende los riesgos del consumo de

alimentos procesados y ultraprocesados
en la salud y el ambiente, para favorecer
NO

la adopción de prácticas alimentarias

saludables y sostenibles.
Total
Observaciones.
12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.