Digestión y Metabolismo

Cátedra de Química Biológica

Facultad de Ciencias Veterinarias – UBA
Diferencias entre Digestión y Metabolismo

Digestión Metabolismo
Ubicación celular Extracelular Intracelular

Tipos enzimáticos Hidrolasas Todos

Tipo de procesos Degradativos Degradativos y de síntesis

Ejemplo Amilasa pancreática degrada Hexoquinasa fosforila la

el almidón de la dieta en la glucosa dentro de la célula
luz intestinal muscular
 Dieta
•Hidratos de Carbono
•Lípidos
•Proteínas

Digestión Metabolismo

Absorción

Luz Circulación
intestinal sanguínea
Sistema porta-hepático
Metabolismo
 Conjunto de reacciones químicas
intracelulares cuya función es mantener la
homeostasis en los seres vivos.

 Vía metabólica: conjunto de reacciones químicas

sucesivas, catalizadas por enzimas y ordenadas en
una secuencia definida que llevan a la conversión de
un sustrato inicial a un determinado producto final.
Clasificación de vías metabólicas
 Según el ordenamiento de las reacciones químicas que
la componen:
 Lineal
 Ramificada
 Cíclica

 Según su función biológica:

 Catabólica
 Anabólica
 Vías Anabólicas Catabólicas
Objetivo Producir compuestos Producir energía (ATP)
necesarios para la célula  

Sustratos Semioxidados de bajo peso Semireducidos de alto peso

molecular (simples) molecular (complejos)

Productos Semireducidos de alto peso Semioxidados de bajo peso

molecular (complejos) molecular (simples)

Requieren de Coenzimas reducidas Coenzimas oxidadas

Energía (ATP) ADP

Ejemplo Gluconeogénesis Glucólisis

Esquema general del funcionamiento de la vías metabólicas
Molécula grande
semirreducida

NAD, NADP, FAD

Disparador ADP Disparador

celular celular
NADH, NADPH, FADH2

ATP
ANABOLISMO CATABOLISMO
Molécula pequeña
semioxidada

HOMEOSTASIS
Podés encontrar esta información también en la guía de estudio
¿Cómo estudiar una vía metabólica? 2016
Comemos algo antes de seguir…?