Nombre de la universidad: Universidad Abierta y a Distancia de México.

Carrera: Nutrición Aplicada.

UNIDAD 1: Metabolismo
Grupo: NA-NBME-2102-B1-008
Matricula: ES1822026667
Actividad 2: Las rutas metabólicas.
ESTUDIANTE: Karen Ruiz Flores

DOCENTE EN LÍNEA: FABIAN GONZALEZ VARGAS

MATERIA: Bioquímica metabólica

Fecha:20/7/2021
Introducción.
Una ruta metabólica es un conjunto de reacciones químicas, catalizadas por enzimas.
En este proceso, una molécula X se transforma en una molécula Y, por medio de
metabolitos intermediarios. Las rutas metabólicas tienen lugar en el ambiente celular.
Fuera de la célula, estas reacciones tomarían demasiado tiempo, y algunas podrían no
ocurrir. Por ello, cada paso requiere la presencia de las proteínas catalizadoras
denominadas enzimas. El papel de estas moléculas es acelerar en varios órdenes de
magnitud la velocidad de cada reacción dentro de la vía.
Dentro del ambiente celular, ocurren una gran cantidad de reacciones químicas. El
conjunto de estas reacciones es el metabolismo, y la función principal de este proceso
es mantener la homeostasis del organismo bajo condiciones normales, y también bajo
condiciones de estrés.
El metabolismo viene dirigido por una serie de hormonas, que son capaces de
coordinar las reacciones metabólicas, considerando las necesidades y el rendimiento
del organismo.
Tipos de rutas metabólicas

En bioquímica, se distinguen tres tipos de rutas metabólicas principales. Esta división

se realiza siguiendo criterios bioenergéticos: rutas catabólicas, anabólicas y
anfibólicas.

Rutas catabólicas

Las rutas catabólicas engloban reacciones de degradación oxidativa. Se llevan a cabo

con la finalidad de obtener energía y poder reductor, que será usada posteriormente
por la célula en otras reacciones.

La mayor parte de las moléculas orgánicas no son sintetizadas por el organismo. En

contraste, debemos consumirla por medio de los alimentos. En las reacciones
catabólicas, estas moléculas son degradadas en los monómeros que los componen,
que si pueden ser usados por las células.

Rutas anabólicas

Las rutas anabólicas comprenden las reacciones químicas de síntesis, tomando

moléculas pequeñas y simples, y transformándolas en elementos más grandes y
complejos.

Principales rutas metabólicas

En todas las células que forman parte de los seres vivos, se llevan a cabo una serie de
vías metabólicas. Algunas de estas son compartidas por la mayoría de los organismos.

Estas vías metabólicas comprenden la síntesis, la degradación y la conversión de

metabolitos cruciales para la vida. A todo este proceso se le conoce como
metabolismo intermedio. Las células necesitan de manera permanente contar con
compuestos organícese inorgánicos, y también energía química, que se obtiene
principalmente de la molécula de ATP. El ATP (adenosín trifosfato) es la forma de
almacenamiento de energía más importante de todas las células. Y las ganancias e
inversiones energéticas de las rutas metabólicas suelen expresarse en términos de
moléculas de ATP.

“Lasrutas
metabólicas”

Rutas Sustratos Productos Productos Lugar donde

metabólicas intermediarios finales ocurre la
reacción.
Fotosíntesis Agua Ciclo de Calvin Energía Cloroplasto
Química ATP
En la fase
lumínica se
obtiene poder
reductor
(NADPH2)
en la fase
oscura CO2

Respiración Cualquier Glucolisis ATP Mitocondrias

celular principio CO2
nutritivo que Agua
se incorporan
a las
mitocondrias

Glucolisis Molécula de Piruvato Ciclo de Hígado

la glucosa Krebs

Oxidación de Piruvato y Oxidación moléculas de Matriz

piruvato acetil CoA NADH mitocondrial

Ciclo de Krebs Acetil-CoA ácidos grasos fosforilación Mitocondria

y la oxidativa
glucólisis

Cadena de NADH y Transferencia Síntesis de Membrana

transporte de FADH de ATP interna de las
electrones electrones y impulsada por dos de que
bombeo de un gradiente consta la
protones mitocondrial.

B-oxidación de ω-oxidación o Hidratación Tiolisis Matriz

ácidos grasos la oxidación mitocondrial
peroxisómica. y los
peroxisomas

Gluconeogénesi glicerol, Piruvato LDH Citosol y en

s lactato, matriz
alanina y mitocondrial.
 piruvato

Conclusión.

Las rutas metabólicas son reacciones químicas que tienen lugar en el interior de
nuestras células y que, siendo posibles gracias a distintas enzimas, permiten obtener
energía o consumirla para generar productos necesarios para la fisiología del cuerpo.

En este sentido, las personas (y cualquier otro ser vivo) somos un “horno” de
reacciones químicas. En el interior de nuestras células tienen lugar una serie de
procesos bioquímicos en los que las moléculas (que vienen de los alimentos que
consumimos) se rompen, liberando así energía.

Posteriormente, esta energía que se ha obtenido es consumida también por parte de

la célula para mantenerse activa y sintetizar moléculas que necesita para garantizar
nuestra salud. Esta energía se necesita para, entre muchas otras cosas, permitir la
comunicación entre neuronas, renovar y regenerar células, permitir los movimientos
musculares, activar el sistema inmune, etc.

Este delicado equilibrio entre obtener y consumir energía se denomina metabolismo. Y

en nuestro cuerpo tiene lugar distintas rutas metabólicas, las cuales tienen importancia
individual, pero se relacionan las unas con las otras.

A grandes rasgos, una ruta metabólica es una reacción química en la que una
molécula A se convierte en una molécula B. Si la molécula B es más compleja que la
A, para generarla será necesario gastar energía, pero si es más sencilla, este proceso
generará energía.

Esto es solo un resumen. Pero la realidad es que la bioquímica y todo lo que tiene que
ver con el metabolismo se encuentra entre lo más complicado de la biología, pues
estas reacciones químicas, además de que en ellas están involucradas muchas
moléculas distintas, están ligadas entre ellas, por lo que no pueden estudiarse de
forma compartimentada.

Pero como el objetivo de hoy no es hacer una clase de bioquímica pura, intentaremos
simplificarlo al máximo para que algo tan complejo como el metabolismo resulte, al
menos, un poco más comprensible.

Como hemos dicho, las rutas metabólicas están diseñadas para obtener energía
(mediante la degradación de materia orgánica) o bien para generar materia
(consumiendo energía). Esto es la idea básica, peo hay cientos de matices y aclaraciones
que podríamos hacer, pero con este resumen nos sirve.

Rutas catabólicas

Las rutas catabólicas son las reacciones químicas aceleradas por enzimas que
permiten la degradación oxidativa de la materia orgánica. En otras palabras, una ruta
catabólica es aquella en la que la materia orgánica se consume con el objetivo de
conseguir energía que utilice la célula para mantenerse viva y desarrollar su función.
Fuentes.

Ascencio, C. (2012) Fisiología de la nutrición. México, MX: Mc Graw Hill.

Garrido, A., Villaverde, C., Blanco M.,Teijón, J., Mendoza, C., & Ramirez, J. (2011)
Fundamentos de bioquímica metabólica 3ª ed. Madrid, España: Tébar.

Murray, R.,Bender, D., Kennelly, P.,Rodwell, V., & Weil, P. (2010). HARPER
bioquímica ilustrada 28º ed. México, D. F,. MX: Mc Graw Hill.

Peña, A., Arroyo, A., Gómez, A., Tapia, R., & Gómez, C. (2012). Bioquímica 2ª ed.
México, D. F: Limusa.

Ruy-Diaz, J., Barragán, R., & Gutiérrez, R. (2013). Endonutrición: apoyo nutricio (2a.
ed.). México, D.F., MX: Editorial El Manual Moderno.

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