UNIVERSIDAD NACIONAL DE

CAÑETE
CARRERA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

METABOLISMO CELULAR

Blgo. Wilder A. ABAD VILCHEZ. Msc.

METABOLISMO: CONCEPTO

Conjunto de reacciones químicas que se producen en el interior

de la célula, cuyo fin es la obtención de la energía necesaria para
los procesos fisiológicos, o la utilización de dicha energía para el
desempeño de las funciones de la célula o la reposición de
estructuras celulares.
Son dos tipos de metabolismos:
Para las funciones
celulares (Movimiento,
Anabolismo: gasto de energía etc…)

Consumo de ATP Para síntesis de

macromoléculas
Metabolismo

Catabolismo: obtención de Por la degradación

energía de macromoléculas
Obtención de ATP
Funciones del Metabolismo
La digestión de los nutrientes de los alimentos permite:
Obtener energía química de uso inmediato
(carbohidratos)
Generar reservas energéticas (carbohidratos y
lípidos)
La construcción de biocompuestos y estructuras propias:
Lípidos, proteínas, carbohidratos, enzimas, ADN, etc.
Crecimiento: Construir y renovar estructuras
(células, tejidos, órganos, etc.).
La eliminación de residuos tóxicos producidos por la
actividad celular
Ácidos
Peróxido de hidrógeno
La reproducción del organismo
Mamíferos, la regulación de la temperatura del
organismo.
RELACIÓN ENTRE EL CATABOLISMO Y ANABOLISMO.

El catabolismo y el anabolismo son procesos

interconectados y simultáneos: la energía que se libera
en uno se utiliza en el otro.

Catabolismo
Degrada biomoléculas
Produce energía (la almacena
como ATP)
Implica procesos de oxidación
Sus rutas son convergentes
Ejemplos: glucólisis, ciclo de
Krebs, fermentaciones, cadena
respiratoria
Anabolismo
Fabrica biomoléculas
Consume energía (usa las ATP)
Implica procesos de reducción
Sus rutas son divergentes
Ejemplos: fotosíntesis, síntesis de
proteínas
RELACIÓN ENTRE EL CATABOLISMO Y ANABOLISMO.

Catabolismo La energía se produce

por ruptura de enlaces

ENERGÍA ENERGÍA
Moléculas complejas Moléculas sencillas Moléculas inorgánicas
-Polisacáridos -Glucosa -CO2

-Lípidos -Ácidos grasos -H2O

-proteínas -aminoácidos -NH3

Anabolismo
ENERGÍA Parte de la energía
producida en los
Moléculas sencillas Moléculas complejas procesos catabólicos
se aprovecha en el
-Glucosa -Polisacáridos
anabolismo. Otra parte
-Ácidos grasos -Lípidos es utilizada en las
funciones fisiológicas
-aminoácidos -proteínas de la célula.
Catabolismo
Transformación de biomoléculas complejas en moléculas
sencillas, para obtener energía en forma de ATP (reacciones
exergónicas).

Degradación:
• Lípidos complejos
• Carbohidratos
complejos
• Proteínas
• Principal es la
Respiración
 FLUJO DE LA ENERGÍA

Energía solar
MOLÉCULAS
Moléculas inorgánicas ORGÁNICAS
(CO2, H2O..) Productores Energía: almacenada en
los enlaces químicos.

P P P A ATP: transportador de la energía.

Acumula energía en cada enlace de fosfatos (P)
Molécula sencilla de sintetizar e hidrolizar para un
aprovechamiento rápido de la energía
Adenosín Trifosfato
 Estructura de la molécula de ATP
Trifosfato de adenosina o adenosín trifosfato
Es un nucleótido que está formado por una base nitrogenada
(adenina), unida al carbono 1 de un azúcar de tipo pentosa,
la ribosa, que en su carbono 5 tiene enlazados tres grupos
fosfato.
Se produce durante la fotosíntesis y la respiración celular, y
es consumida por muchos enzimas y proteínas en
numerosos procesos químicos para liberar energía.
Su fórmula es C10 H16 N5 O13 P3.

Enlaces de alta energía

¿Cómo produce energía el ATP?
Rompiéndose el enlace fosfato
En los procesos REDUCTIVOS se libera energía, cual es
utilizada para el metabolismo:

ATP ---------------------> ADP + Pi (ΔG = -7.7 kcal/mol)

Se liberan 7.7 kcal/mol)

FLUJO DE LA ENERGÍA

Anabolismo

ATP ADP + Pi + Energía

Se consume ATP

Catabolismo

ADP + Pi + Energía ATP El ATP es la molécula

encargada del
Se produceATP transporte de la
energía en los
procesos metabólicos
ANABOLISMO
Síntesis o formación de biomoléculas más complejas a
partir de otras moléculas más sencillas, con
requerimiento de energía (reacciones endergónicas).
• Aprovecha la energía liberada en las reacciones catabólicas.
• Catabolismo y anabolismo: acoplados mediante sistemas enzimáticos.

Biosíntesis:
• Lípidos complejos
• Carbohidratos
complejos
• Proteínas
• Principal es la
Fotosíntesis

EJEMPLOS

Ácidos nucleicos y polisacáridos: los monómeros se unen por

deshidratación
Fosfolípidos: por unión de una molécula de glicerol, dos ácidos grasos
y un fosfato.
Proteínas: por polimerización de los aminoácidos (en el ribosoma).
Existe 20 aminoácidos, de los que 8 son esenciales (necesario
incorporarlos en la dieta)
Procesos donde participa el ATP
Anabolismo
Biosíntesis de lípidos, carbohidratos, proteínas,
enzimas, etc.
Transporte activo a través de la membrana plasmática
Energía a proteínas integrales transportadoras
Contracción muscular
Bomba de Sodio (Na+) y Potasio (K+)
Transferencia genética y reproducción celular
Mitosis y meiosis
ENZIMAS: “CATALIZADORES BIOLÓGICOS”
Son biocatalizadores de naturaleza proteica, que aceleran la
velocidad de una reacción química al bajar la energía de
activación necesaria para que esta ocurra.
Todas las reacciones del metabolismo celular se realizan
gracias a la acción de catalizadores o enzimas.

Sin
Catalizar
aplicada
Energía

Energía de
Activación Catalizada

Energía de Activación

Reactivo Reactivo
liberada
Energía

Producto Producto
GRUPOS ENZIMÁTICOS, FUNCIONES Y EJEMPLOS
Grupo Acción ejemplos
1. Oxidoreductasas Catalizan reacciones de oxidorreducción. DEHIDROGENASAS
Tras la acción catálica quedan AMINOOXIDASA
modificados en su grado de oxidación
por lo que debe ser transformados antes
DEAMINASAS CATALASAS
de volver a actuar de nuevo.

2. Transferasas Transfieren grupos activos (obtenidos de TRANSALDOLASAS

la ruptura de ciertas moléculas) a otras TRANSCETOLASAS
sustancias receptoras. Suelen actuar en
procesos de interconversiones de
TRANSAMINASAS
azucares, de aminoácidos,etc

3. Hidrolasas Verifican reacciones de hidrólisis con la GLUCOSIDASAS

consiguiente obtención de monómeros a LIPASAS PEPTIDASAS
partir de polímeros. Suele ser de tipo
digestivo, por lo que normalmente actúan
ESTERASAS
en primerlugar FOSFATASAS

4. Isomerasas Actúan sobre determinadas moléculas ISOMERASAS DE AZÚCAR

obteniendo de ellas sus isómeros de EPIMERASAS
función o de posición. Suelen actuar en
MUTASAS
procesosde interconversion

5. Liasas Realizan la degradación o síntesis ALDOLASAS

(entonces se llaman sintetasas) de los DECARBOXILASAS
enlaces denominados fuertes sin ir
acoplados a sustancias de alto valor
energético.
6. Ligasas Realizan la degradación o síntesis de los CARBOXILASAS
enlaces fuertes mediante el acoplamiento PEPTIDOSINTETASAS
a sustancias ricas en energía comolos
nucleosidos del ATP
PROCESOS METABOLICOS.
CICLO DE KREBS, CICLO DEL ÁCIDO CÍTRICO O CICLO DE LOS
ÁCIDOS TRICARBOXÍLICOS (MATRIZ MITOCONDRIAL)
¿Y CUANDO NO HAY OXÍGENO?

Pej, bacterias anaerobias, células del músculo esquelético…

En estas células se produce un fenómeno llamado: FERMENTACIÓN

Fermentación alcohólica
Glucosa 2x Etanol + 2x CO2 + 2x ATP
(C6H12O6) (CH3CH2OH)

Fermentación láctica

Glucosa 2x Ácido Láctico (3C) + 2 ATP

(C6H12O6)
FOTOSINTESIS

Es un proceso fundamental en la biosfera

cuyo estudio es esencial para comprender los
procesos productivos en las plantas.
Del proceso fotosintético proviene toda la
materia orgánica, además del O2 atmosférico
La fotosíntesis comprende un conjunto de
reacciones bioquímicas resumidas en la
siguiente reacción:

CO2 + H2O (CH2O) + O2

FOTOSINTESIS IMPORTANCIA

Necesario para
la respiración

Carbohidratos Alimento

Prof: Neyda Simosa (2011-1)

LOCALIZACION DEL
PROCESO

Órgano
fotosintético

Orgánulos
fotosintético
 ESTRUCTURA DEL CLOROPLASTO

Pigmento fotosintéticos
Membrana del Tilacoides
(oxidar el agua y formar ATP y NADPH),

Espacio
Lumen del Intermembrana
tilacoide

Granum
(pila de
tilacoides)

Control el transito
de moléculas
(dentro y fuera)

Las enzimas convierten el

CO2 en carbohidratos,
especialmente almidón.
FASES DE LA FOTOSINTESIS

1. Fase de dependiente de la luz (reacciones

luminosas): requiere la energía directa de la luz

2. La fase independiente de la luz (reacciones de

oscuridad): los productos de las reacciones de luz

son utilizados para formar enlaces covalentes

carbono-carbono (C-C), de los carbohidratos.

FASE LUMINICA
FASE LUMINICA
ANTENAS CAPTADORAS DE LUZ
FASE LUMINICA Cada fotosistema
contiene carotenos,
clorofilas y proteínas.
Estas moléculas
captan la energía
luminosa y la ceden a
las moléculas vecinas
presentes en cada
fotosistema hasta que
llega a una molécula
de clorofila-a
denominada molécula
diana.
Las diferentes sustancias
captan luz de diferente
longitud de onda. De
Fotosistema esta manera, gran
parte de la energía
luminosa es captada.
FASE LUMINICA
FASE OSCURA
La ruta completa de asimilación del CO2 fue
descrita por Calvin y col.

Posee tres fases:

Fijación del CO2 (carboxilación de ribulosa
bifosfato)
Reducción del carbono (con aporte de energia
y poder reductor)
Regeneración de la Ribulosa bifosfato
(requiere aporte de ATP)
FASE OSCURA
FOTOSINTESIS