Alumna: Sherlyn Dayanara Cortés Vargas

Profesora: Ivanna Olivares Marín

Asignatura: Nutrición y Metabolismo

Actividad: Foro de trabajo

Fecha de entrega: 8 de febrero del 2023

 Diario de alimentación
Fecha: 07/02/2023

Desayuno (6:00)
2 huevos revueltos
1/2 taza de nopales a la mexicana
3 tortillas
1 taza de melón con yogurt y
granola

Preparación:
Primero revolví 2 huevos y coloque
una pizca de sal. Posteriormente,
coloque una cucharada de aceite en
la sartén y vertí los huevos hasta que
quedaran completamente cocidos.
Después, calenté los nopales a la
mexicana y piqué el melón en cubos
para agregar 5 cucharadas de yogurt
natural y un poco de granola.
Finalmente, serví los huevos y los
nopales en un plato.

Colación (10:00)
1 taza de jicama con chile tajín y
limón.

Preparación:
Pique finamente la jicama en tiras y
le agregue un poco de limón y chile
tajín.
Comida (2:30)

Chilaquiles
Salsa verde previamente preparada
Pollo deshebrado
Totopos
Crema
Queso panela

Preparación:
Calenté la salsa verde hasta que soltara
hervor. Posteriormente, serví la salsa
verde y coloque un poco de pollo
deshebrado.
Finalmente, coloque un poco de crema y
queso panela.

Colación (5:00)

1 taza de fresas
1 cucharada de chocolate sin azúcar

Preparación:
Serví una taza de fresas lavadas y
desinfectadas en un plato y agregue una
cucharada de chocolate sin azúcar.

Cena (9:00)

2 tortillas de harina
Queso Oaxaca
1/2 aguacate

Preparación:
Coloque en 2 tortillas de harina un poco
de queso Oaxaca y las coloque en la
sartén para que el queso se derritiera.
Después, coloque en un plato las
quesadillas y serví 1/2 aguacate.
 Evaluación
Considero que mi alimentación es correcta, ya que incluye cada uno de los
grupos de alimentos que son necesarios para obtener los nutrimentos que el
organismo necesita. Además, es importante mencionar que cumple con todas
las características de una dieta correcta; la cual se enfoca en la integración de
alimentos saludables de manera cotidiana y debe ser completa, equilibrada,
inocua, suficiente, variada y adecuada (Secretaría de salud, 2012). Mi
alimentación suele ser completa, porque tiene todos los nutrientes necesarios,
es equilibrada en cuestión a las porciones que consumo de cada alimento,
también es inocua y suficiente, porque no representa un riesgo para mi salud y
cubre mis requerimientos nutricionales. Incluye alimentos de diferentes grupos y
es acorde a mis gustos y preferencias, por lo que es tanto variada como
adecuada.

Bibliografía

Méx. Secretaría de Salud. (23 de enero de 2012). Norma oficial mexicana NOM-043-
SSA2-2005, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en
materia alimentaria. Criterios para brindar orientación. Diario Oficial de la
Federación. Recuperado de
http://www.promocion.salud.gob.mx/dgps/descargas1/programas/2_norma_ofici
al_mexicana_nom_043_SSA2_2005.pdf