UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS

Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables

II PERIODO ACADEMICO

Análisis: Fabrica de Coca Cola

Asignatura: Administración de la Productividad

Nombre del docente: Abel Bladimiro Estrada Gonzales

Estudiantes Número de Cuenta

1. Allison María Núñez Funes 20201001168

2. Genessis Paola Hernández Lagos 20181006448
3. Marieli Yolibeth Meraz Reyes 20191002833
4. Mayra Alejandra Gómez Amador 20201002012
5. Rosario Suyapa Carranza Espinal 20191001009
6. Josué Samuel Garmendia Barahona 20191000312

Sección: 1100

Tegucigalpa M.D.C. 20 de junio del 2023

 INTRODUCCION

A continuación, en el presente trabajo se abordan las diversas técnicas de

mejora que se aplican en las empresas, centrándose en aspectos como el
incremento de la productividad, la mejora tecnológica, el uso de materiales de
calidad, el desarrollo del personal, la mejora de los productos y la optimización
de las tareas. Además, se detallan las observaciones realizadas por cada
miembro del equipo mediante una hoja de verificación, con el objetivo de
analizar los factores clave que influyen en situaciones o problemas específicos.

Coca-Cola Company, una de las empresas de bebidas más grandes del mundo
es un ejemplo destacado en este contexto. Fundada en 1886 en Atlanta,
Georgia, Coca-Cola se dedica a la producción, comercialización y distribución
de una amplia gama de bebidas no alcohólicas. Con presencia en más de 200
países, la empresa cuenta con una cartera de marcas icónicas, que incluye no
solo Coca-Cola, sino también Sprite, Fanta, Dasani y muchas más.

Coca-Cola se esfuerza por mejorar continuamente su productividad y su

impacto en la sociedad. A través de programas de responsabilidad corporativa,
la empresa busca promover la educación, el desarrollo comunitario, la
sostenibilidad ambiental y la diversidad. Además, Coca-Cola colabora
estrechamente con sus socios embotelladores para asegurar la calidad y la
disponibilidad de sus productos en todo el mundo.

El propósito de esta investigación es divulgar las estrategias utilizadas por

Coca Cola para mejorar su productividad. Para ello, se han considerado
diversas técnicas de mejora, y se ha establecido un sistema de información de
mercados que integra la empresa al momento de implementar estrategias y
apoyar la toma de decisiones con el fin de obtener beneficios que permitan a la
empresa destacarse no solo en su posición actual, sino también sorprender a
sus consumidores y a su competencia.
 TECNICAS DE MEJORAMIENTO

TECNOLOGÍA

 Las técnicas de mejora basadas en tecnología ofrecen varias ventajas en

diversos aspectos de la industria. La integración de equipos y sistemas
mediante tecnología digital en una fábrica permite lograr un
funcionamiento más uniforme y mejorar la eficiencia general, reduciendo
los tiempos de inactividad y optimizando el uso de recursos.

 En el procesamiento de bebidas, el uso adecuado del software también

resulta beneficioso. La tecnología digital permite a los fabricantes
aumentar la productividad y la eficiencia en estas operaciones, al mismo
tiempo que reducen significativamente el consumo de energía y mejoran
la calidad del producto.

 En cuanto al llenado y envasado, además de utilizar los datos para

identificar áreas de mejora, los fabricantes pueden combinar las líneas de
envasado y producción para gestionar sus fábricas de manera más
eficiente. La automatización puede ser implementada para reducir costos
y aumentar la eficiencia. Utilizando el software adecuado, con una
conectividad sólida, es posible implementar rápidamente estas
soluciones en toda la instalación.
EL PRODUCTO

 Sistema de embotelladores: Coca-Cola opera mediante un sistema de

embotelladores en el cual la empresa produce concentrados de bebidas
y los embotelladores fabrican el producto final. Esta estructura le ha
permitido tener presencia global y mantener un enfoque multifocal en
sus operaciones.

 Producto con características únicas: Coca-Cola se ha diferenciado de

otros refrescos al crear un producto con características únicas en
términos de sabor y calidad. Estas características han contribuido a la
fidelidad de los consumidores y a que estén dispuestos a pagar un
precio más alto por la marca.

 Calidad en materias primas: Coca-Cola se abastece de materias

primas de calidad, lo que se traduce en la calidad final del producto. Este
enfoque en la calidad contribuye a mantener la reputación de la marca y
a satisfacer las expectativas de los consumidores.

EN TAREAS

 El diseño del trabajo: Implica la creación de tareas completas con

decisiones y controles claros, así como una retroalimentación directa y
frecuente sobre el desempeño individual. En el caso de coca-cola, se
pueden observar distintos procesos de diseño y elaboración del
envasado de los refrescos. Esto incluye la fabricación de preformas y el
moldeado bajo presión para obtener envases de ppc, el diseño de latas
de aluminio y el proceso de elaboración de botellas de vidrio. Cada uno
de estos procesos requiere una planificación cuidadosa y eficiente para
garantizar la calidad y eficacia del trabajo realizado.

 La evaluación del trabajo: Es un aspecto fundamental en la gestión de

una empresa. Coca-Cola ha sido reconocida por ser una de las pioneras
en realizar evaluaciones de desempeño. Implementan diferentes
métodos de evaluación, como la autoevaluación, donde los
colaboradores evalúan su propio desempeño en relación con los
parámetros establecidos, y también utilizan la evaluación por objetivos.
 Estas evaluaciones permiten medir la calidad y eficiencia con la que se
ejecutan las actividades de los colaboradores, lo que contribuye a
incrementar la productividad de la empresa.

 Técnicas de ingeniería de métodos: Para aumentar la productividad,

como la evolución de su maquinaria y tecnología. También emplea
estrategias de diseño del trabajo para planificar y ejecutar eficientemente
los procesos de producción de sus productos. Además, la empresa
realiza evaluaciones del trabajo o desempeño para medir la calidad y
eficiencia de las actividades de sus colaboradores y buscar
gradualmente incrementar su productividad.

MANO DE OBRA

 Promoción interna de empleados: En Coca-Cola, hay empleados que

han estado trabajando durante muchos años, por lo que la promoción
interna de empleados se convierte en una forma tanto económica como no
económica de motivar y mejorar la productividad del personal. Consiste en
elevar el estatus de un empleado, reconociendo de manera natural sus
habilidades, conocimientos, dominio y esfuerzo en su posición actual.

 Mejora del contenido del trabajo: La mejora del contenido del trabajo es
una técnica motivacional que brinda autonomía y discrecionalidad al
empleado para llevar a cabo sus tareas, así como una variedad de tareas
asignadas. Esto ayuda a los empleados a encontrar satisfacción en su
trabajo al tener un mayor control y responsabilidad sobre las actividades
que realizan.
 Rotación de puestos: La rotación de puestos implica cambiar a los
trabajadores de diferentes posiciones de manera periódica y por períodos
de tiempo cortos. A largo plazo, este enfoque puede brindar flexibilidad en
las operaciones de una empresa, ya que se les brinda a los empleados la
oportunidad de aprender y desempeñar tareas y operaciones para las
cuales no fueron contratados originalmente.
MATERIALES

 Gestión de materiales: En Coca-Cola, se busca integrar de manera

efectiva, sensible y disciplinada las actividades de producción y
adquisición para determinar de manera precisa los requisitos de materiales
de la empresa.

 Reutilización y reciclaje de materiales: Actualmente, Coca-Cola ya

reutiliza algunos de sus envases, sin embargo, la mayoría de los envases
distribuidos por la empresa son de plástico. Sería beneficioso que la
empresa implementara el reciclaje de botellas y latas para reducir costos y
ser más respetuosa con el medio ambiente.

 Control de inventario: Se enfoca en supervisar minuciosamente cada

movimiento realizado en el inventario con el objetivo de lograr un mejor
control de los materiales y evitar cualquier desperdicio en la empresa.
 Aplicación de los principios para mejorar la productividad

# Principio de(l) Aplic No Observación

a aplica
1. Microprocesador X No se aplica a este video: En el
transcurso del video no se muestra este
apartado.
2. Coca cola obtuvo un gran
posicionamiento en el mercado, el cual
rápidamente creció y se expandió por
Mercado global X todo el mundo, En la actualidad cuenta
con más de 24 millones de puntos de
venta en 200 países. Además, posee un
grado de reconocimiento del 94% de la
población mundial, siendo el segundo
término más reconocido del mundo
después de la expresión 
3.

Curva de
aprendizaje X
4. x En cuanto al contenido de la mezcla de
sabores de la bebida han sido un secreto,
por lo tanto, la fórmula secreta hace que
coca cola se convierta en un producto
Secreto místico, por lo tanto, este misterio se
mantiene en una bóveda de seguridad en
Atlanta, el cual esto hace considerar una
de las razones de éxitos de coca cola.
5. La empresa Coca cola ha llegado a
Mezcla de ofrecer a los consumidores su bebida a
productos X través de diferentes presentaciones,
tamaños y diferentes idiomas, por lo
tanto, ha ido evolucionando ya que al
 principio ellos lo ofrecían en vasos y poco
a poco cambiaron el sistema de
embotellamiento.
6. En el video se da a conocer que hubo al
X menos 153 imitadores hacia la marca, el
Emulación cual esto significa que todos deseaban
ser como coca cola el cual realizaban
formular similares para poder igualarse a
ella, pero nunca pudieron tener ese
reconocimiento como la coca cola.
7. Participación en No aplica en este video
ganancias X
8. La empresa Coca cola es la marca líder
Competidor más en bebidas no alcohólicas, el cual ha
fuerte X llegado a superar a todas sus
competencias y nadie ha llegado al nivel
en la que se encuentra.
En el video no se muestra como era la
armonía en la empresa, pero si se da a
X conocer a través de las personas que
Armonía narran la historia, ya que formaron parte
de ella, el cual hacen expresar un
sentimiento armónico hacia Coca cola.
10. El fin de coca cola desde sus inicios era
seguir moldeando la formula, ir
mezclando sabores hasta encontrar el
punto perfecto y así estandarizar la
Visión X bebida con la finalidad de poder lanzar el
internacional producto terminado al mercado, todo esto
lo hacían ya que confiaban en lo que iba
a ofrecer y sabían que iban a llegar muy
lejos, por lo tanto, la visión era
extenderse por el mundo.
11. En el video no lo muestran, pero se
Investigación puede dar a conocer en todos los
Cooperativa X procesos que coca cola paso, ya que
pasaba en constante innovación en los
ingredientes, en su presentación. Ya que
todo esto lo hacían para llevarle al cliente
un producto perfecto, pero para lograr
esto, tenían que realizar una previa
investigación, para saber que mejorar y
cómo hacerlo.
12 En el video se muestra toda la
Proceso de la transformación de esta bebida y de todo
productividad lo que le han implementado a través de
los años, para hacerla distribuir a más de
X 200 países.

 Aplicación de técnicas de mejoramiento basados en la tecnología.

Técnica de: Aplica No aplica Observación
Diseño ayudado X .
por
computadoras
Manufactura X .
ayudada por
computadoras
CAM integrado
(Manufactura X
Ayudado por
computadora)
Debido a que Coca cola es una
empresa con alta demanda a
nivel mundial, o sea que su
Robótica X producción es masiva y
necesitan ser eficaces a través
 de procesos automatizados
como la robótica, La inteligencia
artificial, el aprendizaje
automatizado de las máquinas
(machine learning), la analítica
de datos y la tecnología
del blockchain han venido no
sólo para quedarse, sino para
protagonizar la modernización
de la embotelladora.
Tecnología de X No aplica en este video
rayo laser
Se muestra en el video que se
implementaron plantas de
embotellamiento por todos
X Estado Unidos, el cual el
Tecnología de embotellar las bebidas era algo
energía nuevo, por lo tanto, esto sería
un nuevo proceso tecnológico
para la compañía a través del
uso de energía.

Tecnología de
grupos X
Graficas por
computadoras X
X
Emulación

Una compañía global como

Coca cola, tiene que estar
Administración altamente con una capacidad
del X instalada y supervisada, con la
mantenimiento finalidad de que su sistema de
producción este en óptimas
condiciones para operar en
grandes masas.
Reconstrucción
de maquinaria X
X La compañía Coca cola aplica
Conservación este tipo de tecnología porque
de energía su fábrica porque busca la
eficiencia energética y la
integración de fuentes de
energía limpia y renovable en
sus operaciones y así poder
contribuir al medio ambiente y a
la sociedad con energía limpia
en sus procesos.

 Aplicación de técnicas de mejoramiento basados en los

materiales.

Técnica de: Aplica No Observación

aplica
X No se menciona en este video

1. Control de
inventarios

2. Planeación de No se menciona en este video.

requerimiento
X
de materiales
(PRM)
X En el video no se da a conocer esta
información, pero se puede decir que,
en la actualidad, la Compañía, trabaja
diariamente en fomentar una cultura
3. Administració
 n de de gestión de residuos en todas sus
materiales
operaciones, enfocándose en diseño
eficiente, integración de materiales
reciclados en empaques plásticos y
recolección post-consumo
Se da a conocer que la empresa
cuenta con un sistema de compañías
X embotelladoras que se encargan de
todo el proceso de fabricación y
embotellamiento hasta la distribución
del producto, el cual todos estos
4. Control de
calidad procesos que se dan llevan un control
de calidad
por lo tanto, la implantación de
procesos que garanticen la calidad y
seguridad alimentaria de las bebidas
es una de las prioridades
fundamentales de Coca cola y
embotelladores.
5. Mejoramiento
de los
X
sistemas de
manejo de
materiales
En el video no se habla de este
apartado, pero en la aculada la
6. Reutilización y compañía cuenta con La iniciativa Un
reciclado de Mundo sin Residuos de la empresa
materiales X sigue centrada en sus tres pilares
fundamentales:

 DISEÑO: hacer que todos

nuestros envases de consumo
primario sean reciclables

 RECOLECCIÓN: Recoger y
 reciclar una botella o lata por
cada una que se venda
 ALIANZAS: Reunir a las
personas para apoyar un
entorno saludable y libre de
desechos.

Aplicación de técnicas de mejoramiento basados en el trabajador.

Técnica de: Aplica No Observación

aplica
X Haciendo énfasis en la empresa de
Coca-Cola cabe mencionar que ella
busca incrementar la productividad
de sus empleados a través de
incentivos financieros y no
1. Incentivos financieros.
financieros Cuando hablamos de incentivos
individuales financieros se establecen para
brindar estabilidad a los trabajadores
de las diferentes fábricas de Coca-
Cola, mientras que también se
ofrecen incentivos no financieros
como actividades extracurriculares,
para ayudar al trabajador a liberar
estrés y pueda relajarse.
X La organización como tal no realiza
incentivos financieros grupales, sin
2. Incentivos embargo, motiva las actividades
financieros grupales por medio de incentivos no
 grupales financieros.

X Debido que el aspecto social es un

factor indispensable para la
3. Previsión social seguridad del trabajador, para Coca
cola, el cuidado y desarrollo de sus
empleados es una prioridad.
X En esta organización se busca
desarrollar un sistema de desarrollo
4. Promoción de en el que participen todas las áreas,
empleados manteniendo un orden jerárquico
que se promocione por niveles.
X Ofrece espacios para incrementar el
desarrollo de sus colaboradores,
brindando oportunidades de cursos
5. Enriquecimient de capacitación constante,
o del trabajo aplicaciones para promover el
bienestar entre otras muchas
actividades
X
6. Rotación del
trabajo
X
7. Agrandamiento
del trabajo

8. Participación X Coca cola busca implementar el

del trabajador trabajo en equipo para poder
reaccionar rápidamente a los
cambios o situaciones que se
presenten en la empresa.
X La empresa ofrece varias
9. Desarrollo de oportunidades para el desarrollo de
 habilidades habilidades, como, por ejemplo:
cursos de capacitación constante y
mejoramiento
X Empresas como Coca cola
mantienen un margen de producción
10. Administración que administran por medio de
por objetivos objetivos asignados a cada área de
la empresa para controlar y motivar
el rendimiento adecuado
X Se garantiza buscar soluciones
óptimas de los problemas desde su
11. Cero defectos origen para cumplir con sus
estándares de calidad.
X Coca cola contribuye
frecuentemente al grado de éxito
obtenido durante el aprendizaje en
el transcurso del tiempo, ya que
12. Curva de busca innovar y mejorar sus
Aprendizaje productos y procesos de forma
constante
13. Comunicación X Es indispensable la comunicación
para lograr el entendimiento mutuo
entre la administración y los
trabajadores.
X Coca cola tiene miles de
trabajadores en sus plantas de
producción, en donde los empleados
cuentan con procesos de moldeo,
14. Mejoramiento decoración, empaque y manejo de
de las materiales.
condiciones de
trabajo
X Con el avance y el mejoramiento
 continuo de la maquinaria, se busca
implementar las capacitaciones para
15. Capacitación cumplir con las demandas de
crecimiento y cambio
16. Educación X
17. Percepción de X
roles
X La empresa busca mantener un alto
nivel de calidad, por lo que mediante
18. Supervisión de la supervisión se busca controlar y
la calidad mantener un ambiente adecuado
X La organización busca recompensar
el desempeño de sus empleados e
19. Reconocimient incluso los años de servicio
o dedicados a la empresa.

20. Penalizaciones X
21. Círculos de X
calidad

Aplicación de técnicas de mejoramiento basados en el producto

Técnica de: Aplica No Observación

Aplica
X Cada una de las fábricas, buscan
maximizar los recursos y disminuir
sus costos, con el objetivo de
producir muchas más unidades de
producto, sin sacrificar su
funcionalidad, calidad y
1. Ingeniería del confiabilidad. Coca Cola no es la
 valor excepción, la empresa es experta
en producción de bebidas y todo lo
que esto conlleva en grandes
cantidades, ya sea en materiales
como el PET, vidrio y aluminio.
Logran constantemente adecuar
sus productos a las necesidades y
gustos de los consumidores.
2. Diversificación X Si aplican porque han desarrollado
productos varios estilos de embaces y
sabores de calidad. Cuentan con
una amplia variedad de sabores,
tamaños, diseños e incluso
materiales utilizados para las
presentaciones de consumo final.
X Cada una de las empresas, con
ayuda de la simplificación se logra
3. Simplificación reducir los costos, tiempo, reducen
productos inventario y espació físico
X Cada una de las fábricas de Coca
Cola realiza investigaciones y
monitoreo del comportamiento de
4. Investigación consumo con el fin de obtener
desarrollo información si el producto no tiene
variaciones en el consumo de
mercado.
X Todas las empresas cuentan con
los parámetros, límites y
5. Estandarización tolerancias para elaborar productos
del producto en cualquier lugar del mundo. Para
cada uno de los diferentes
sabores, tamaños y envases de los
productos se requiere una
minuciosa estandarización de los
 procesos.
X Cada una de las fábricas, deben
de trabajar de manera continua,
6. Mejoramiento deben de realizar diversos análisis
de la en el proceso de producción.
confiabilidad
X Tienen presencia en muchos
países e invierten recursos en
todos los medios de comunicación
7. Publicidad que se conocen (radio,
promoción televisión, periódicos, redes
sociales) patrocinando eventos y
equipos deportivos

Aplicación de técnicas de mejoramiento basado en tarea

Técnica de: Aplic No Observación

a aplica
1. Ingeniería x Todas las empresas, lleva un
de registro y la evaluación de cada
métodos/simplificación metodología que se implementa
del trabajo para algún trabajo u operación.
En el video se muestra cada uno
de los diferentes procesos que
conlleva cada uno de los
diferentes tipos de materiales
utilizados para el envasado.

Cada una de las empresas,

realizan técnicas que consiste en
describir y registrar cada uno de
2. Diseño del trabajo los puestos de trabajo, y cada
 x una de las áreas es para realizar
una o varias tareas especifica.
Por ejemplos en el caso de Coca
Cola, menciona el video que
existe una persona encargada de
solamente estar rellenando la
maquina encargada de poner las
tapaderas a las Coca Cola en
lata, es un claro ejemplo del
diseño meticuloso del trabajo que
requiere dicho proceso.
x Toda organización, determina el
tiempo que se requiere para
3. Estudio del trabajo realizar una operación con un
método en específico.
x En el caso de coca evalúa cada
tarea realizada dentro de la
4. Evaluación del trabajo misma, para poder tomar
decisiones con el fin de mejorar
la productividad y la eficiencia de
la fábrica
x Cada una de la fabricas, deben
de velar por la seguridad del
empleado y tienen que estar
5. Diseño de la pendientes del ritmo de la tarea y
seguridad en el de las máquinas y de su
trabajo funcionamiento para evitar
riesgos.
x Cada una de la fabricas,
6. Ingeniería de factores establecen relaciones entre la
humanos persona y de la máquina para
crear un balance entre estos dos
x Cada una de las fábricas, tienen
presenta la capacidad de
 producción de la máquina y
7. Programación de la saben cuándo deben de iniciar y
producción terminar cada lote de producción,
es decir que cada fabrica lleva
ese control y calendarización del
trabajo.

CONCLUSIONES

 Se puede decir que la compañía de Coca-Cola siempre está buscando

nuevas ideas para mantenerse en el mercado y mantener su competitividad,
por ello la empresa da un significativo apoyo a los canales de distribución,
 en donde cambiaron su línea de producción, logrando mejoras en la
eficiencia mecánica, en el tiempo de inactividad no planificado, en el
volumen de producción y en productividad.
 Al mejorar la gestión de materiales, Coca-Cola reduce costos, mejora la
eficiencia, aumentar la calidad de sus productos y mejora la satisfacción de
los clientes. Además, al adoptar prácticas responsables y sostenibles en la
selección y uso de materiales, Coca-Cola puede mejorar su imagen de
marca y aumentar su compromiso con la responsabilidad social y ambiental.
 Como la empresa Coca-Cola Company siempre ha tenido la meta de
plasmarse en la vida de los consumidores con su gran variedad de
productos y grandes estrategias de publicidad como lo es su característica
botella, se concluye que la empresa como tal, ha logrado atraer y satisfacer
a consumidores de todo el mundo. La presencia en el mercado de Coca
Cola se debe al desarrollo de sus diversas estrategias, ya que ha sabido
identificar las necesidades de cada una de las zonas geográficas en las que
se encuentra presente actualmente y posicionarse en el mercado de las
bebidas, siempre teniendo presentes diversos factores como la relación de
precios, factores sociales, políticos y las empresas competidoras.
 El éxito de Coca-Cola se debe a la introducción de tecnología en su
proceso, pasaron de producir 300 botellas por día a 4 millones de botellas
por planta.

RECOMENDACIONES

La empresa Coca-Cola tiene la oportunidad de transformar y mejorar su

cadena de suministro mediante la implementación de soluciones digitales. Al
adoptar procesos flexibles, la empresa podrá respaldar la toma de decisiones y
adaptarse rápidamente a un entorno empresarial en constante cambio, así
como satisfacer la creciente demanda de los clientes.

Se recomienda establecer políticas de compra claras que estandaricen los

materiales utilizados en la producción de bebidas. Esta medida no solo
ayudaría a reducir costos, sino también a mejorar la eficiencia en el proceso de
fabricación.

Además, sería beneficioso que Coca-Cola implementara políticas de compra

responsables y sostenibles, que tengan en cuenta los aspectos ambientales y
sociales. Al tomar decisiones de compra basadas en consideraciones éticas y
ambientales, la empresa puede fortalecer su imagen de marca y contribuir al
desarrollo sostenible.

Otra recomendación importante es que las demás empresas adopten la

estrategia de Coca-Cola, que se centra en ingresar en la vida de sus
consumidores a través de productos de alta calidad y métodos de publicidad
efectivos. Asimismo, es fundamental que las empresas valoren a sus
empleados y les brinden condiciones de trabajo que fomenten su motivación. Al
establecer programas de incentivos y oportunidades de crecimiento interno, las
empresas pueden mantener a sus empleados comprometidos y motivados, lo
que a su vez contribuye a una gestión empresarial exitosa.

En resumen, Coca-Cola podría mejorar digitalmente su cadena de suministro,

establecer políticas de compra claras y responsables, y adoptar estrategias que
fomenten la calidad de sus productos y la motivación de sus empleados. Estas
recomendaciones tienen como objetivo promover el crecimiento y el éxito
continuo de la empresa.