Sistema de Control de Gestión de la

empresa “Coca-Cola Company”.

Acti vidad Nº3

Integrantes: Katiusca Sayen

Karla Galaz
Profesor: Edwin Herrera
Asignatura: Gestión de calidad
Sección: 002-D

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Introducción
El sistema de gestión de la empresa Coca Cola actualmente se enfoca en que el
área de trabajo este 100% limpia y en buen estado, como también que el producto
tenga la mejor presentación.
El objetivo general del presente trabajo es diseñar un sistema de control de gestión
aplicable a Coca Cola, que nos permita dirigir esfuerzos, controlar costos, evaluar
desempeños y enfocar los incentivos, de esta forma, entregar un servicio que
cumpla con los estándares requeridos por los clientes de una manera rentable para
la compañía.
Para poder diseñar este sistema de control de gestión, pasamos por los diferentes
conceptos y los distintos enfoques relacionados con los sistemas de control de
gestión; entre ellos misión y visión, políticas de la calidad de la empresa. Se ha
desarrollado un sistema de control de gestión de acuerdo con la estructura
organizacional de la empresa.

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Contenido
Introducción............................................................................................................................3
Desarrollo................................................................................................................................4
Políticas de Calidad de la compañía...................................................................................4
Manual de la calidad de la empresa..................................................................................5
Misión..................................................................................................................................5
Visión...................................................................................................................................5
Sistema KORE......................................................................................................................6
El sistema KORE se basa en cinco niveles:..............................................................................6
Registros asociados a los conocimientos de la organización............................................7
Cómo se determinan los conocimientos actuales de la operación de los procesos........7
Cómo se deben determina los conocimientos actuales para lograr la conformidad de
los productos & servicios...................................................................................................7
Conocimientos que necesita adquirir la organización......................................................7
Cómo mantener los conocimientos necesarios.................................................................8
7 principios del sistema de gestión de calidad de Coca-Cola Company...........................8
Conclusión.............................................................................................................................10

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Desarrollo.

Políticas de Calidad de la compañía.

El objetivo de The Coca-Cola Company es que sin importar de donde sea o donde se
encuentre el consumidor, este tenga siempre la confianza disfrutar del sabor inigualable
de cada una de las bebidas de la empresa.
Para llevar a cabo este propósito, la compañía acoge estrictas normas internacionales,
además de ya haber creado una seria de procesos y procedimientos propios, estos
procesos superan las requerimientos y expectativas a nivel global, de esta forma es como
garantizan la calidad y seguridad de sus productos.
The Coca-Cola Company deben adherirse a lo siguiente:

 Estándares de Oro de Calidad. Únicamente las plantas autorizadas por The Coca-

Cola Company fabrican productos intermedios y finales, cumpliéndose de este
modo los procedimientos aprobados para la producción, el almacenamiento y la
distribución.

 Sistemas de Gestión. Garantizan la implementación de las políticas de calidad,

estándares y programas de gestión, proporcionando los recursos necesarios para
alcanzar los objetivos de calidad.

 Gestión y evaluación del riesgo. Se utilizan diferentes herramientas de evaluación,

tanto internas como externas, para garantizar el cumplimiento del marco legal
vigente y los estándares de The Coca-Cola Company.

 Cumplimiento legal. En cada uno de los mercados donde la compañía opera, se

cumplen los requerimientos legales locales.

 Gestión de Incidentes y Resolución de Crisis. El objetivo es proteger a los clientes

y consumidores en primer lugar y, en segundo, las marcas y la imagen de la
compañía.

 Fabricación. The Coca-Cola Company cuenta con procesos consolidados que están

en consonancia con los compromisos de calidad. En este sentido, hay equipos de
trabajo dedicados a monitorizar continuamente todo lo que ocurre en las plantas.

 Distribución y mercado. Es el último eslabón a fin de garantizar la calidad e

integridad de las bebidas. En todo momento se persigue que el manejo y la
comercialización del portafolio de productos sean óptimos.

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Manual de la calidad de la empresa
Misión
“Nuestro plan de trabajo comienza con nuestra misión, que es perdurable y expresa
nuestro propósito como Compañía. Sirve como el patrón sobre el cual ponderamos
nuestras acciones y decisiones”

 Refrescar al mundo.
 Inspirar momentos de optimismo y felicidad.
 Crear valor y dejar una huella positiva

Visión
“Nuestra visión actúa como el marco de nuestro plan de trabajo y guía cada uno de los
aspectos de nuestro negocio mediante la descripción de lo que necesitamos lograr para
continuar alcanzando un crecimiento sostenible y de calidad.”

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Sistema KORE.

Coca-Cola garantiza la calidad y seguridad de sus productos en todos los mercados del
mundo, y para ello cuenta con un sistema que exige a todos sus embotelladores cumplir
una serie de estándares homogéneos de calidad tanto en la producción como en la
distribución de los productos: el Coca-Cola Operating Requirements (KORE).

En esta ocasión la empresa cuenta con recursos de conocimiento explicito.

El sistema KORE se basa en cinco niveles:

 Políticas basadas en la Visión 2020 y centradas en la calidad, la seguridad

alimentaria, el medioambiente y la seguridad y salud laboral.
 Estándares de calidad, tanto para la manufactura del producto como para la
producción y distribución, a cumplir por todos los socios.
 Requisitos más exigentes y rigurosos dirigidos a proteger las marcas y la integridad
de los productos.
 Especificaciones, que prescriben límites y características que se deben cumplir. Las
principales son las referidas a bebidas y productos, ingredientes y envases.
 Referencias, nivel que representa el ‘cómo’ poner en marcha el sistema, y que
incluye la definición de metodologías que solucionen los problemas mediante
guías y protocolos de actuación, así como las herramientas necesarias para
mejorar la seguridad y calidad de los productos.

Registros asociados a los conocimientos de la organización

Un documento contiene solo la parte consciente que la persona es capaz de

rescatar. Desde luego, es mejor que nada, pero a ese escrito, le faltan gran cantidad de
detalles importantes del contexto que son tácitos, inconscientes y, además, intransferibles
de forma directa.
En el caso de Coca-Cola, la mayoría de las personas con el conocimiento organizacional se
encuentran en una alta estructura organizacional no solo son trabajadores, son personas
con conocimiento específico para transformar esa información en la bebida.
La organización está constantemente capacitando a los trabajadores para un mejor
desempeño laboral y personal.

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Cómo se determinan los conocimientos actuales de la operación de los procesos.

Instrucciones de trabajo: Por supuesto, la manera más obvia para capturar esta
información se encuentra dentro de las instrucciones de trabajo. Con las instrucciones de
trabajo, queda por escrito el conocimiento de un determinado proceso, lo que facilita la
comprensión de este.

Cómo se deben determina los conocimientos actuales para lograr la conformidad de

los productos & servicios.

Listas de comprobación: Otro método de captura obvia para el conocimiento son las listas
de comprobación. En este caso el conocimiento se compone de un número de cosas que
se deben comprobar antes de que un trabajo se haya completado.

Conocimientos que necesita adquirir la organización

Los conocimientos que necesita adquirir la empresa se van reconociendo mediante los
fracasos o éxito que está presente en un tiempo.
Cómo mantener los conocimientos necesarios.

Base de datos de conocimiento: Muchas empresas dejan lecciones aprendidas hasta el

final de un programa, y esto puede significar que, en los diseños, dejan de lado los
beneficios de estas lecciones aprendidas hasta mucho más tarde. Puede capturar el
conocimiento o los problemas o éxitos que se han producido con un producto o servicio
escribiéndolos en una base de datos para su revisión durante el diseño. De esta manera, el
conocimiento es capturado de inmediato y puede ser revisado cuando se creó el diseño
siguiente producto.

7 principios del sistema de gestión de calidad de Coca-Cola Company

1. Enfoque en el cliente:
En Coca-Cola Company están comprometidos a satisfacer las necesidades de
nuestros clientes y consumidores con bebidas de calidad. Ya sea trabajando en la
línea de embotellado, en Preventa o distribuyendo, nosotros vemos los retos
como oportunidades de satisfacer a nuestros clientes, para mejorar sus prácticas
operativas y hacer que el negocio crezca.
La empresa Coca-Cola Company fue la primera en poner un número telefónico
gratis para el consumidor. Hemos ido transformando nuestros modelos
comerciales para enfocarnos en el potencial de valor de nuestros clientes con un
enfoque de segmentación basado en el valor para capturar el potencial de la
industria.

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2. Liderazgo: A escala mundial, Coca-Cola Company es el primer proveedor de
bebidas carbonatadas, zumos y bebidas a base de zumo, así como de tés y cafés
listos para tomar. A través del mayor sistema de distribución de bebidas del
mundo, los consumidores de más de 200 países disfrutan de las bebidas de la
Compañía a un ritmo de casi 1.600 millones de consumiciones al día. En su
permanente compromiso por crear unas comunidades sostenibles, nuestra
Compañía centra su atención en una serie de iniciativas tendentes a proteger el
medio ambiente, conservar los recursos y mejorar el desarrollo económico de las
comunidades donde opera.
3. Compromiso de las personas: En la compañía fomentan la educación y la auto
superación, todos cuentan con oportunidades, como un de carrera organizan el
foro de talento, en el que cada directivo propone miembros de sus equipos para
nuevos cargos.
4. Enfoque en los procesos: La compañía actúa con iniciativa, responsabilidad y
proactividad para operar con productividad, aprovechando al máximo los recursos
disponibles y desarrollar innovaciones en éstos para que den un mayor
rendimiento. También se pueden dar incentivos para que el capital humano logre
sus objetivos.
5. Mejora continua: La mejora constante es clave para una compañía tan grande
como Coca-Cola, en Coca cola se intenta siempre innovar lanzar productos
novedosos, nuevas presentaciones, nuevos tamaños y sabores.
6. Toma de decisiones basadas en las pruebas: Para alcanzar un excelente sistema
de control de gestión, Coca cola debe tomar decisiones basadas en información
confiable, corroborada y no seguir por sus intuiciones ni pensamientos.
7. Gestión de las relaciones: Coca-Cola se encarga de mantener buenas relaciones
con todas las partes implicadas, ya sea con sus clientes, sus proveedores o
colaboradores, Consideran que es fundamental establecer buenas prácticas que
propicien la solidificación de los vínculos estratégicos de la compañía

8
Conclusión
Después de elaborar el sistema de gestión de calidad, concluimos que lo que con
lleva la situación pandémica. Entra la necesidad de disponer de información en
forma rápida, oportuna y confiable para la medición y evaluación del desempeño
global de la empresa es consecuencia de la importancia que en las condiciones
actuales tiene la adopción de estrategias adecuadas que permitan alcanzar algún
tipo de ventaja competitiva sobre la competencia. El propósito central de nuestro
sistema de gestión de calidad es la relación cliente-empresa, también se propone
un sistema de incentivo para los departamentos de la organización que los motive
a mejorar y alinear los desempeños de los empleados y de esta forma cumplir con
los objetivos estratégicos de la compañía.