INFORME DE CONTROL EMPRESA COCA-COLA

Victoria Zurbarán Sánchez

Brenda Lizeth Gómez Castañeda

Maira Alejandra Quintero Varela

Facultad de Ciencias empresarial Administración Financiera,

Corporación Universitaria Minuto de Dios

NRC 40-54214: Procesos Administrativos

Mg. Sandra Carolina Espinel Hernández

Marzo 10, 2024

Índice:

1. Herramientas y mecanismos que utiliza la empresa para controlar sus procesos.

2. Estrategias de control

3. Indicadores de control para diferentes áreas de la empresa

4. Cambios que se debe gestionar la compañía para optimizar sus procesos de

control
 INTRODUCCIÓN

Buscando una mejora en nuestro objetivo es el poder llevar a la empresa al siguiente nivel y de
ello hace parte cada persona de las diferentes áreas hablamos de los indicadores de control que
son esenciales para evaluar cómo una empresa como Coca-Cola alcanza sus metas. En un
mercado global competitivo, Coca-Cola debe medir su desempeño para mantener su posición
líder. Exploraremos los indicadores que utiliza en áreas como producción, distribución,
marketing y finanzas, que reflejan su estrategia y compromiso con la eficiencia y el valor para
todas sus partes interesadas.
 Herramientas y mecanismos de Coca-Cola

Coca-Cola emplea una serie de herramientas y métodos para supervisar sus procesos y asegurar
que todas las áreas de su negocio funcionen de manera eficiente. Estas herramientas van desde
sistemas de gestión de calidad hasta tecnología de punta y prácticas de supervisión meticulosas.
Aquí, se proporciona una visión general de algunas de las herramientas y métodos clave
utilizados por Coca-Cola. Esto incluye:

1. Sistemas de Gestión de Calidad:

Coca-Cola se adhiere a rigurosos estándares de calidad, como el ISO 9001, para asegurar que
sus productos cumplan con los más altos estándares en cada etapa de producción y distribución.

2. Avanzada en Producción:

La compañía utiliza tecnología de punta en sus plantas de producción para mantener la calidad
del producto. Esto implica sistemas de automatización y control de procesos que monitorean y
ajustan variables críticas para garantizar la uniformidad del producto.

3. Gestión de Inventario:

Coca-Cola emplea sistemas avanzados de gestión de inventario, como software ERP, para
optimizar el flujo de materias primas y productos terminados en su cadena de suministro y
minimizar los costos operativos.

4. Monitoreo de la Cadena de Suministro:

La empresa supervisa de cerca su cadena de suministro, utilizando sistemas de seguimiento en

tiempo real para detectar y resolver rápidamente cualquier problema que pueda surgir en la
producción y distribución. Utilizando sistemas de planificación para optimizar la programación
de producción, la gestión de inventarios y la distribución de productos, minimizando así los
costos y maximizando la eficiencia.

5. Análisis de Datos:

Coca-Cola utiliza análisis de datos avanzados para evaluar el rendimiento de sus procesos y
tomar decisiones informadas. Esto incluye el uso de herramientas de análisis predictivo y de
big data para identificar tendencias y oportunidades de mejora en áreas como producción,
distribución y marketing.

6. Innovación Tecnológica:

Coca-Cola invierte en investigación y desarrollo para mejorar la eficiencia operativa. Se

exploran tecnologías emergentes como la automatización robótica y la inteligencia artificial
para optimizar los procesos de fabricación y responder rápidamente a las demandas del
mercado.

7. Sistemas de Información Integrados:

Coca-Cola utiliza sistemas ERP para centralizar y gestionar datos clave relacionados con todas
las áreas de la empresa. Esto facilita la toma de decisiones informadas y la coordinación
eficiente entre diferentes funciones y departamentos.

8. Control de Calidad en Tiempo Real:

Se implementan sistemas de control de calidad en tiempo real en las plantas de producción para
monitorear la calidad del producto durante todo el proceso de fabricación. Esto garantiza la
consistencia en la calidad del producto final y permite tomar medidas correctivas de manera
inmediata.

9. Lean Manufacturing:

Coca-Cola utiliza principios de lean manufacturing para eliminar desperdicios y mejorar la

eficiencia en sus procesos. Se aplican técnicas como la estandarización de procesos y la
identificación de actividades que no agregan valor para reducir costos y aumentar la
productividad.

10. Filosofía de Calidad Total (TQM):

La empresa promueve una cultura de calidad en la que todos los empleados participan
activamente en la mejora continua. Se establecen estándares exigentes y se realizan auditorías
regulares para garantizar el cumplimiento de estos estándares en todas las plantas de
producción y centros de distribución.
 Estrategias de control

Mantener la calidad del producto es una prioridad central en la misión de Coca-Cola de ofrecer
bebidas refrescantes de alta calidad en todo el mundo. La empresa se compromete a asegurar
que cada botella o lata de sus productos cumpla con los estándares más exigentes de calidad y
consistencia. Para lograr esto, Coca-Cola implementa sistemas de gestión de calidad rigurosos
que van desde la selección de materias primas hasta la distribución del producto final. Estos
sistemas establecen estándares estrictos que superan los requisitos legales y se someten a
auditorías regulares para garantizar su cumplimiento en todas las operaciones. Además, se
realiza un control de calidad en tiempo real en las plantas de producción utilizando tecnología
avanzada y equipos especializados para monitorear y ajustar cada etapa del proceso de
fabricación. Esta atención meticulosa a la calidad no solo promueve la confianza del cliente en
la marca Coca-Cola, sino que también fomenta la lealtad del consumidor y refuerza la
reputación de la empresa en el mercado.

La optimización de la eficiencia operativa es otra estrategia clave que impulsa el éxito de Coca-
Cola en la consecución de sus objetivos misionales. La empresa se esfuerza por ser altamente
eficiente en todas sus operaciones, desde la producción hasta la distribución de sus productos.
Para lograrlo, Coca-Cola adopta estrategias como lean manufacturing y gestión de la cadena
de suministro. En lean manufacturing, se identifican y eliminan actividades que no agregan
valor al proceso, se optimizan los flujos de trabajo y se promueve la mejora continua en todos
los niveles de la organización. Por otro lado, la gestión de la cadena de suministro se centra en
maximizar la eficiencia en la programación de producción, la gestión de inventarios y la
distribución de productos. Coca-Cola utiliza sistemas avanzados de planificación de la cadena
de suministro que integran datos en tiempo real de todas las áreas funcionales, lo que permite
una coordinación precisa y una respuesta rápida a las demandas del mercado. Esta eficiencia
operativa no solo reduce los costos operativos, sino que también mejora la capacidad de Coca-
Cola para satisfacer la creciente demanda de sus productos en todo el mundo, fortaleciendo así
su posición en el mercado y su capacidad para cumplir con su misión.

Tomar decisiones informadas es otro aspecto fundamental para el éxito de Coca-Cola en la

consecución de sus objetivos misionales. La empresa reconoce la importancia de basar sus
decisiones en datos sólidos y análisis rigurosos. Para ello, Coca-Cola invierte en tecnología de
análisis de datos avanzada y herramientas de big data. Estas herramientas permiten a Coca-
Cola evaluar el rendimiento de sus procesos en todas las áreas de negocio, desde la producción
y la distribución hasta el marketing y las ventas. Al analizar grandes volúmenes de datos, Coca-
Cola puede identificar tendencias, patrones y oportunidades de mejora que de otra manera
podrían pasar desapercibidas. Esto le permite ajustar su estrategia y actividades para maximizar
el valor para el cliente y lograr un impacto positivo en la sociedad. Además, el análisis de datos
también se utiliza para prever y anticipar cambios en el mercado, lo que permite a Coca-Cola
adaptarse rápidamente a las nuevas condiciones y mantener su competitividad.

Promover una cultura de calidad es otra estrategia importante que impulsa el éxito de Coca-
Cola en la consecución de sus objetivos misionales. La empresa entiende que el compromiso
de sus empleados con la calidad es esencial para su éxito a largo plazo. Por lo tanto, Coca-Cola
promueve activamente una cultura de calidad en la que todos los empleados se sientan
responsables de la calidad de sus productos y servicios. La empresa proporciona capacitación
y desarrollo profesional a sus empleados para mejorar sus habilidades y conocimientos,
fomentando así un sentido de pertenencia y orgullo en el trabajo que realizan. Además, se
reconocen y premian los esfuerzos y logros en materia de calidad, lo que refuerza el
compromiso de los empleados con los estándares de excelencia de la empresa. Esta cultura de
calidad no solo mejora la satisfacción del cliente y la lealtad a la marca, sino que también
impulsa la innovación y la mejora continua en todas las áreas de negocio, ayudando a Coca-
Cola a cumplir con su misión de manera más efectiva.

las estrategias de control implementadas por Coca-Cola son fundamentales para el logro de sus
objetivos misionales al garantizar la calidad del producto, optimizar la eficiencia operativa,
tomar decisiones informadas y promover una cultura de calidad en toda la organización. Estas
estrategias no solo fortalecen la posición de la empresa en el mercado, sino que también
contribuyen a su impacto positivo en la sociedad y su capacidad para refrescar al mundo y crear
momentos de felicidad y optimismo para millones de personas en todo el mundo.
 3. Indicadores
✓ Cuando hablamos de indicadores nos referimos a realizar un balance de la empresa y
teniendo aspectos importantes como:

1.Resultados operacional.

2.Retorno sobre matrimonio.

3.Reflejo de resultados para la elaboración de nuevos objetivos estratégicos.

• Área comercial: Desdé esta área buscamos tener mayor volumen de ventas y atraer
nuevos cliente potenciales y subir la expectativa de los clientes.

Objetivos Indicadores
Incrementar las relaciones *Porcentaje de interacción con la publicidad.
*Número de negocios cerrados.
comerciales a partir de
*Nivel de satisfacción del cliente.
implementación de
estrategias físicas y digitales.

Fortalecer las estrategias de *Tendencia del mercado.

mercado que permitan la *Posicionamiento en el mercado.
atracción y retención de *Competitividad de calidad y precio.
clientes.
 • Área financiera: Lo queremos es poder llevar una estabilidad financiera, llevan un orden de
los activos, pasivos, patrimonio frente a un tiempo determinado.
✓ Analizar el aspecto financiero de la empresa.
✓ Observar la evaluación, establecimiento de objetivos, retorno sobre ventas entre otros.

Objetivos Indicadores
En rentabilidad podemos ♦ Margen de bruto sobre ventas
conocer el rendimiento de lo ♦ Retorno sobre ventas
invertido al realizar una serie ♦ Retorno sobre patrimonio.
de actividades en un
determinado período de
tiempo como:
• Corto plazo: Está determinado
por los objetivos que se pueden
obtener en al menos 1 año de
trabajo.

La empresa siempre está ♦ Deuda sobre activos.

buscando tener una estabilidad ♦ Deudas sobre patrimonio a largo plazo
económica y la concentración es ♦ Cobertura sobre a de duda
en iniciar al día para cada periodo
tanto de deudas y proveedores
entre otros.
Área de logística y bodega: Buscamos calidad, rapidez y eficacia en cada uno de los procesos y para
ello necesitamos de una parte importante ya que, esto se reflejará en el producto y hacia la
perspectiva del cliente frente a la empresa.

1. Eficiencia en la recepción de mercancías.

2. rotación de inventario
3. Índice de rotura de stock
4. pedidos pendientes

Objetivos Indicadores
Tener un seguimiento de la ♦ Medir productividad del trabajo que se realiza en
operación de pedidos y el área de recepción de la bodega
despacho de mercancía hay ♦ Ocupación de los muelles de carga
que tener en cuenta variables ♦ pedidos pendientes
como las características de la
bodega, la ubicación de la
mercancía, el tipo de producto
o la unidad de carga que
almacenar, entre otros.

EL movimiento de materias y de ♦ Controla la capacidad utilizada en las instalaciones.

productos a lo largo del proceso ♦ Rotaciones
es un aspecto importante clave
en reabastecimiento óptimos de
productos en función asociados a
la operación comercial y
logística-
 • Area de recursos humanos: Se busca estudiar en qué estado se encuentra el nivel de
importancia del personal hacia la empresa, el por qué y para qué, necesitamos subir el
rendimiento para así cumplir con objetivos específicos de Coca-Cola.
1. Nivel de satisfacción del empelado
2. Asistencia y ausencias
3. Rotación de personal

Objetivos Indicadores
Las encuestas son una de las ♦ Valor de la empresa hacia sus empleados.
formas más comunes de ♦ Acciones encontradas de los empleados
medición, mientras que la tasa ♦ Riesgos frente a la empresa
de rotación y las evaluaciones
del desempeño también pueden
indicar niveles insatisfactorios.

El seguimiento de rotación nos ♦ Revisar el personal que no se encuentra en la

ayudará a identificar cuestiones empresa y el motivo exacto.
preocupantes de retención y ♦ Conocer número de empleados y llevar un
debe calcularse de manera seguimiento a que se cumpla el reglamente y llevar
trimestral y anual. un control de los descargos.
Atención al cliente: Uno de los factores como empresa es buscar que el cliente comparta su experiencia
y dejar ver que piensa frente a nuestros productos ya que así mejoraremos y subiremos nuestros
estándares.

1. Revisión de quejas y soluciones

2. Nivel de tiempo con la cual se respondes dichas quejas
3. Seguimiento de evolución a las respuestas.

Objetivos Indicadores
Sabemos que los clientes son ♦ El entender que siente y piensa frente a nosotros nos
cada vez más exigentes con las ayuda para buscar mejorar.
marcas. Su nivel de ♦ Exigir la respuesta oportuna también nos lleva a otro
expectativas evoluciona más punto frente a encontrar errores y solucionarlos.
rápido que la capacidad de las
empresas para satisfacerlas por
ello buscamos trabajar de la
mano y así no bajar nuestro
nivel frente a nuestros clientes.

La retención y perdida de ♦ Detectar el ¿Por qué? Y yomas acción

cliente es una carga para la ♦ retención de clientes
♦ Satisfacción.
empresa ya que es difícil
tener un ¿por qué? Y en su
forma más básica, es
cuando un cliente decide
dejar de utilizar tus
productos o servicios ayuda
a reconocer que se está
haciendo mal.

Frente a cada indicador lo que se quiere es buscar mejorar en cada proceso y seguimiento desde todas
las áreas de la empresa, se quiere crecer, pero desde primera instancia es el trabajo eficaz frente a cada
objetivo y trabajo en equipo de la empresa y llegar a una satisfacción tanto para los clientes como para
los empleados.

Con ellos podremos iniciar a revisar y crear nuevos objetivos específicos.

Area Mejoras frente a los resultados de indicadores

Comercial ✓ hacer una planificación que ayude a cumplir
las metas de ventas;
✓ adoptar los avances tecnológicos que surjan
en el área;
✓ ayudar a que el equipo de ventas crezca y se
mantenga motivado.
✓ Reconocer talentos.
✓ Celebrar éxitos
Financiera ✓ Desarrolla una efectiva gestión del
incumplimiento
✓ Estructurar un adecuado plan
financiero
✓ Disminuir los gastos
✓ Buscar proveedores más económicos
y orientados a la negociación.
✓ Analizar las cuentas verificando si
los montos están de acuerdo con las
actividades del sector o por encima
de lo necesario.
✓ Digitaliza los procesos

Logística y bodega ✓ Estructura y orden del almacén.

✓ Especialización de cada actividad.
✓ Fijar un área de stocks de alta
rotación.
✓ Organización de la mercancía en
base a su clase logística.

Recursos Humanos ✓ Capacitar constantemente.

✓ Contratar un Programa de Nómina.
✓ Integrar un buen equipo para el
departamento y las distintas áreas.
✓ Utiliza herramientas de selección y
reclutamiento.
✓ Evalúa y haz seguimiento.
✓ Fortalecer el trabajo en equipo.
Atención al cliente ✓ Brinda soporte en tiempo real.
✓ Fomenta la empatía.
✓ Gestiona estratégicamente los datos
✓ Investiga las causas de los problemas
más frecuentes.
✓ Agiliza los procesos con tecnología.
 Cambios que se debe gestionar la compañía para optimizar sus procesos de control

✓ Implementación de tecnología avanzada:

Coca-Cola podría implementar sistemas avanzados de gestión empresarial (ERP) que

integren todas las funciones comerciales, desde la producción hasta la distribución y la
administración de inventarios. Estos sistemas proporcionarían visibilidad en tiempo
real de todas las operaciones y facilitarían la toma de decisiones basada en datos.
Además, la aplicación de tecnologías de análisis de datos permitiría identificar
tendencias del mercado, pronósticos de demanda y patrones de consumo, lo que
ayudaría a optimizar la producción y la distribución de productos.

✓ Mejora en los sistemas de gestión de calidad:

Coca-Cola podría mejorar sus sistemas de gestión de calidad mediante la

implementación de metodologías como Seis Sigma o Total Quality Management
(TQM). Estas metodologías se centran en la mejora continua de los procesos y en la
satisfacción del cliente, lo que llevaría a una mayor consistencia en la calidad de los
productos. Además, la inversión en tecnología de última generación, como sensores y
sistemas de monitoreo automatizado, permitiría una detección temprana de cualquier
desviación en los estándares de calidad.

✓ Optimización de la cadena de suministro:

Coca-Cola podría optimizar su cadena de suministro mediante la implementación de

prácticas de gestión de inventario just-in-time y la colaboración estrecha con
proveedores clave. Esto permitiría reducir los costos de almacenamiento y transporte,
minimizar los tiempos de espera y mejorar la eficiencia en la distribución de productos.
Además, la aplicación de tecnologías como el seguimiento por GPS y la planificación
de rutas optimizada ayudaría a mejorar la visibilidad y el control sobre la cadena de
suministro.

✓ Fortalecimiento de los controles internos:

Para fortalecer los controles internos, Coca-Cola podría implementar políticas y

procedimientos claros en todas las áreas de la empresa. Esto incluiría la segregación de
funciones para evitar conflictos de interés, la implementación de controles de acceso a
sistemas y datos sensibles, y la realización de auditorías internas periódicas para
identificar y mitigar riesgos. Además, la capacitación continua del personal en materia
de ética empresarial y cumplimiento regulatorio ayudaría a promover una cultura de
integridad y responsabilidad.

✓ Mejora en la gestión del rendimiento:

Coca-Cola podría mejorar la gestión del rendimiento mediante la definición de

 indicadores clave de rendimiento (KPI) relevantes para cada área funcional de la
empresa. Estos KPI proporcionarían una medida objetiva del desempeño y ayudarían a
identificar áreas de mejora. Además, la implementación de sistemas de
retroalimentación 360 grados y revisiones de desempeño regulares facilitaría la
identificación de fortalezas y áreas de desarrollo para cada empleado.

✓ Promoción de una cultura de mejora continua:

Para promover una cultura de mejora continua, Coca-Cola podría fomentar la

participación de los empleados en la identificación y solución de problemas. Esto
incluiría la creación de equipos multifuncionales dedicados a la mejora de procesos, la
implementación de sistemas de sugerencias para empleados y la celebración de éxitos
y logros alcanzados. Además, la formación en técnicas de resolución de problemas y
creatividad ayudaría a empoderar a los empleados para proponer y ejecutar iniciativas
de mejora.
CONCLUSIONES

✓ El análisis de los estados de resultados como balances en las diferentes ares e

indicadores junto a la elaboración de caja presupuesto, seguimientos, control y
soluciones nos ayuda a busca mejora estándares frente al cliente y entendiendo que la
competitividad cada día crece al ritmo que el mundo digital desde coca cola queremos
dar una experiencia distinta y de nosotros depende el siguiente paso y poder
mantenernos como empresa en un presente tan cambiante.
✓ En conclusión, la implementación de estrategias y cambios positivos en Coca-Cola
puede conducir a una mejora significativa en la eficiencia operativa y la competitividad
de la empresa. Mediante la adopción de tecnologías avanzadas, como sistemas de
gestión empresarial integrados y análisis de datos, Coca-Cola puede mejorar la
visibilidad y el control sobre sus operaciones, lo que facilitaría la toma de decisiones
basada en datos y la optimización de la cadena de suministro. Además, el
fortalecimiento de los sistemas de gestión de calidad y los controles internos
garantizaría la consistencia en la calidad de los productos y la mitigación de riesgos
operativos.
✓ La promoción de una cultura de mejora continua y la gestión del rendimiento ayudarían
a fomentar la innovación y la excelencia en todos los niveles de la organización, lo que
llevaría a una mayor satisfacción del cliente y empleados. Asimismo, la optimización
de la cadena de suministro y la implementación de prácticas de gestión de inventario
just-in-time permitirían a Coca-Cola reducir costos, minimizar riesgos y mejorar la
eficiencia en la distribución de productos.
Bibliografías

• Revista Valor y Empresa; En: Estructura Del Modelo De Organización En Base A

Los Indicadores De Gestión; Ed. 23; septiembre 3 de (2003)
• Rincón Bermúdez, Rafael David. “Los indicadores de Gestión Organizacional”.
Artículo, Una Guía para su definición.
• Pérez Jaramillo, Carlos Mario. “Curso Índices de Gestión”
• Pérez Jaramillo, Carlos Mario; En: Los Indicadores De Gestión; Caracas, Venezuela;
(2003)
• Bernal, Augusto; En: Indicadores Logísticos; Ed. CC.; Publicación año (2009)