UVM

CAMPUS HISPANO

Nombre de la estudiante:
• Jonathan Xolio Dimas
• Karla Ximena Hernandez Gaona
Nombre del docente:
• Julia Elena Diaz Alvarez

Tema:
Actividad 11

ANALISIS DEL CASO

Cadena de Suministro
Fecha de entrega:
19 de mayo del 2023
 ACTIVIDAD: ANÁLISIS DE CASO
CICLO DE DISTRIBUCIÓN

Fecha:
19/05/2023
Nombre del estudiante:
• Jonathan Xolio Dimas
• Karla Ximena Hernandez Gaona
Nombre del docente:

1. Consulta el material que se encuentra a continuación y tómate el tiempo para entenderlo,

puedes hacer un resumen o cuadro sinóptico para destacar las ideas y datos relevantes del
caso.

➢ Ciclo de distribución

Análisis de caso práctico: Sistemas de inventario de Seven-Eleven

El sistema de distribución de Seven-Eleven estaba estrechamente vinculado a la cadena de

suministro en todas las categorías de productos. Los centros de distribución y la red de
información desempeñaban un papel clave a este respecto. El mayor objetivo era dar
seguimiento a las ventas con sumo cuidado y ofrecer ciclos de tiempo de reabastecimiento
cortos. Esto permitió al gerente de la tienda pronosticar con precisión las ventas
correspondientes a cada pedido.
Desde marzo de 1987, ofreció entregas a la tienda tres veces al día de todos los platos de
arroz (los cuales constituían la mayoría de los artículos de comida rápida que se vendían en
las tiendas). El pan y otros alimentos frescos se entregaban dos veces al día. El sistema de
distribución era suficientemente flexible para alterar los programas de entrega dependiendo
de la demanda del cliente. Por ejemplo, los helados eran entregados diariamente durante el
verano, pero sólo tres veces a la semana en otras estaciones. El tiempo del ciclo de
abastecimiento para artículos frescos y artículos de comida rápida se habían acortado a
menos de 12 horas. Un pedido de bolas de arroz hecho a las 10 de la mañana se entregaba
antes de la hora pico.
Como se analizó antes, el gerente de la tienda utilizaba una terminal gráfica para colocar
los pedidos. A todas las tiendas se les fijaban horas límite para órdenes de desayuno,
almuerzo y cena. Cuando se colocaba un pedido, se transmitía de manera inmediata al
proveedor como también al centro de distribución. El proveedor recibía las órdenes de
todas las tiendas y comenzaba la producción para surtirlas, luego las enviaba por camión a
los centros de distribución. Cada pedido de la tienda era separado a fin de que el centro de
distribución pudiera asignarlo con facilidad al camión adecuado de la tienda empleando la
información del pedido que ya se tenía. La clave para la entrega en la tienda era lo que
Seven-Eleven llamaba el sistema de entrega combinado. En los centros de distribución, la
entrega de productos de diferentes proveedores (por ejemplo, leche y sándwiches) se
enviaba a un camión con temperatura controlada. Había cuatro categorías para los camiones
de temperatura controlada: comida congelada, comida fría, comida procesada y comida
caliente. Cada camión hacía entregas a múltiples tiendas y el número de tiendas.
 por camión dependía del volumen de las ventas. Todas las entregas se realizaban durante las
horas no pico y se recibían empleando terminales de escáner.
2. A partir del análisis del caso Sistemas de inventario de Seven-Eleven, realiza un reporte
donde desarrolles las siguientes preguntas:

a) Una cadena de tiendas de conveniencia trata de ofrecer capacidad de respuesta y

proporcionar a los clientes lo que necesitan, cuando lo necesitan, donde lo necesitan.

¿De qué otras maneras pueden ser tener capacidad de respuesta las tiendas de este
tipo?

• Tomando la decisión correcta (fases de decisión) sobre el diseño, planeación u

operación de la cadena de suministro.
• Contar con un sistema desarrollado de intercambio de información para entender de
la demanda del cliente ya su vez saber su capacidad de respuesta.
• Contar con un sistema de distribución altamente eficiente y estrechamente vinculado
a la cadena de suministro en todas las categorías de productos para ofrecer ciclos de
reabastecimiento cortos.
• Vincular estrechamente toda la cadena de suministro. Se debe mantener
una buena relación con los proveedores a base de constante comunicación para que
surtan de manera eficiente y contar con centros de distribución conectados con cada
tienda, manteniendo inventarios muy bajos, para reponer de manera rápida los
productos, utilizando sistemas de información que proporcione un análisis de la
demanda en tiempo real. Si no se cuenta con los recursos para tener un centro
distribución propio se puede subcontratar una compañía especializada en estos
servicios.

¿Cuáles son los riesgos en cada caso?

• Los riesgos pueden ser no lograr el ajuste estratégico en la cadena de suministro, lo

que provoca no dar las respuestas requeridas a las cantidades demandadas y/o
periodos de entrega, ya que al mantener un bajo nivel de inventario de cada
producto puede generar el riesgo de que durante el transcurso del día
termine agotándose el producto y por diferentes causas no estar justo a tiempo para
el cliente. También si no se coordina y aprovecha bien la red de distribución los
costos de transporte puedes ser altos.
• La mayoría de las tiendas de conveniencia no cuentan con el espacio suficiente para
almacenar grandes cantidades y además se tendría que invertir recursos y
tiempo para tener un control del inventario. Otro riesgo sería los productos
perecederos y comidas preparadas ya que no se pueden almacenar por mucho
tiempo.
• Al realizar un análisis superficial sobre el diseño, planeación y operación de su
cadena de suministros puede resaltar en una mala configuración de este la cual
puede inferir en el fracaso de la compañía.
 • El sistema de intercambio de información puede verse afectado por una
recuperación incorrecta de los datos (factor humano) el cual la información se arroje
de incorrecta sobre la demanda de productos, además no se puede dejar de lado que
estos sistemas se rigen sobre bases de datos y equipos informáticos los cuales
pueden estar propensos a fallas.

b) Seven-Eleven no permite la entrega directa en tienda en Japón, pero todos los productos
fluyen a través de su centro de distribución.

¿Qué beneficios obtiene de esta política?

• Al contar con esta información se pueden organizar las entregas según la naturaleza
del producto y sus necesidades de transporte. Como las tiendas se encuentran en
aéreas estratégicas y utilizan el sistema de escaneo se ahorra drásticamente el tiempo
de entrega y se ve reflejado en un ahorro directo paras la compañía.
• El alcalde da el beneficio es que podía dar seguimiento muy de cerca a las ventas y
ofrecer ciclos de abastecimiento muy cortos.
• Otro beneficio sería el control absoluto de las entregas y podía conocer a detalle las
cantidades de cada uno de los productos que se pedían por medio de la POS.

¿Cuándo es más apropiada la entrega directa en tienda?

• Al contar con un sistema de entrega combinado cada pedido de la tienda era separado
a fin de que el centro de distribución pudiera asignarlo con facilidad al camión
adecuado, cada camión hacia entregas a múltiples de tiendas y la cantidad de tiendas
por camión que es asignado de acuerdo con el volumen de ventas, este sistema se
limita tan bien que le permitió a la compañía de reducir el número de vehículos
requeridos para el servicio de entrega diaria.
• Cuando se tiene una empresa que maneja pocos productos y por ende una cantidad
mínima de proveedores, además si el proveedor corre con los gastos del transporte.
• La entrega directa en tiendas es apropiada en situaciones como cuando
los productos se venden en menor cantidad o su rotación es relativamente baja,
también cuando el fabricante o proveedor es local o se encuentra cerca de la tienda
por lo que puede reabastecer sin problema.

c) Estados Unidos tiene distribuidores de servicios alimentarios que también reabastecen

las tiendas de conveniencia.
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de tener un distribuidor que reabastezca las
tiendas de conveniencia en comparación con una compañía como Seven-Eleven que
administra su propia función de distribución?

Ventajas:
• Disminución de gastos por el mantenimiento y logística del CDC
• El gasto de transporte incurre por cuenta del distribuidor
 • Inventario de productos
• Disminución en la responsabilidad del gerente o encargo de la tienda que el realce
de los productos
• Se ahorran recursos (como personal, instalaciones, camiones, etc.) ya que en lugar
de administrar ellos mismos un centro de distribución lo hace un distribuidor
externo
• Los productos de consumo son frescos y se entregan directamente a las tiendas

Desventaja:
• Erguimiento del comportamiento de la oferta y demanda de las tiendas
• Incertidumbre en el tiempo de entrega de los productos
• Clasificación de los productos a ser entregados
• Perdida del objetivo del Seven-Eleven en Estados Unidos el cual era competir con las
empresas similares en el ámbito de comidas frescas
• Generalmente este tipo de distribuidores surte tiendas donde los pedidos son grandes
ya que cuentan con espacio para almacenarlos, Seven-Eleven en cambio tiene
menos espacio por lo que requiere un flujo rápido y constante de mercancía y
necesita una distribución efectiva con abastecimiento diario lo que aumenta los
costos de transportación por parte del distribuidor
• Baja capacidad de respuesta frente a cambios en la demanda, ya que no se mantiene
una comunicación tan detallada

3. En el mismo documento, redacta una conclusión en la describas la importancia de un ciclo

de distribución en las empresas.

Conclusión: El éxito de Seven-Eleven se debe a que logro un adaptar estratégicamente su

cadena de suministro, supo integrar las tecnologías y sistemas de información de manera
que le permite conocer datos como las demandas diarias, información del consumidor,
como el sexo y rango de edad, etc. y así poder diseñar tácticas de reabastecimiento
altamente eficientes. Da mucha importancia y enfoque al trabajo en constante
comunicación con sus proveedores y sus centros de distribución para garantizar que el
cliente siempre encontrara lo que busca. Además de integrar otros servicios como son
pagos de facturas, venta de boletos, fotocopias, punto de recolección de paquetes, etc. que
también representan una ventaja frente a los competidores. También el contar con
gran cantidad de establecimientos ubicados estratégicamente lo hace muy accesible
para los clientes, Con más 66.000 establecimientos en 17 países, el éxito de 7-Eleven
radica en su enfoque hacia los clientes, lo que incluye proporcionarles ayuda personalizada
en cualquier momento y lugar. Ya que su frase es y cito: "Nuestro objetivo es identificar,
solucionar y evitar que se produzcan problemas para los clientes y ofrecerles soluciones
significativas y relevantes", afirma Jerry Campbell, director sénior de experiencia del
cliente de 7-Eleven.

Referencias bibliográficas:
https://inversian.com/7-eleven-historia-resumida/
Chopra, S., and P. Meindl. Supply Chain Management: Strategy, Planning, andOperation,
5a. Edición, Prentice Hall, 2013