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  • Crema de Papa

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    Casillas Pj
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    La receta describe los ingredientes y procedimientos para hacer una crema de papa. Incluye papas, cebolla, ajo, tocino, leche, crema para batir, fondo de ave, tomillo, laurel y mantequilla. Las papas, cebolla y ajo se cortan en brunoise y se sofríen con tocino. Luego se agrega leche, crema para batir y fondo de ave y se licua hasta obtener una crema suave.

    Descripción original:

    Título original

    Crema de papa

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    © © All Rights Reserved

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    Crema de Papa

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    La receta describe los ingredientes y procedimientos para hacer una crema de papa. Incluye papas, cebolla, ajo, tocino, leche, crema para batir, fondo de ave, tomillo, laurel y mantequilla. Las papas, cebolla y ajo se cortan en brunoise y se sofríen con tocino. Luego se agrega leche, crema para batir y fondo de ave y se licua hasta obtener una crema suave.

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    Crema de papa

    Ingrediente Cantidad Unidad de Procedimiento


    medida
    Papa loma 350 Gramos Corte irregular
    Cebolla 60 Gramos Brunoise
    Ajo 5 Gramos Brunoise
    Tocino 60 Gramos Brunoise
    Leche 100 Mililitros
    Crema para batir 250 Mililitros Nestlé
    Fondo de ave 350 Mililitros
    Tomillo 1 Rama Fresca
    Laurel 5 Unidades
    Mantequilla 30 Gramos
    Cebollín verde 5 Gramos Para decorar
    Sal y pimienta blanca C/n
     Procedimiento
     Colocar punto de utensilios y mise place

    Utensilios a utiliza
    bolw, paleta, colador, cucharon, olla pequeña con tapadera, licuadora,
    Notas

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