TAREA UNIDAD 1

TALLER ESTEQUIOMETRIA
ACTIVIDAD CON SIMULADOR

ANA PAOLA RUIZ OCHOA

ANDRY YULIANY MEDINA ANGEL
PAULA ANDREA PAREJO ARRIETA
FRANCISCO ANTONIO HEREDIA A.

Licenciado

JORGE WILSON OCAMPO VASQUEZ

QUÍMICA GENERAL

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA UNIREMINGTON

2021

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 TAREA UNIDAD 1

TALLER ESTEQUIOMETRIA

ACTIVIDAD CON SIMULADOR

ANA PAOLA RUIZ OCHOA

ANDRY YULIANY MEDINA ANGEL
PAULA ANDREA PAREJO ARRIETA
FRANCISCO ANTONIO HEREDIA A.

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA UNIREMINGTON

2021

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 CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................4

Marco Teórico ...........................................................................................................................5

Definición ...............................................................................................................................5

Reactivos empleados en la simulación .....................................................................................5

Nomenclatura usada en las ecuaciones .....................................................................................6

Imágenes extraídas del simulador y ecuaciones balanceadas ....................................................6

Ecuaciones balanceadas del ejercicio planteado .......................................................................7

Datos y resultados .....................................................................................................................8

Datos iniciales de referencia ....................................................................................................8

Resultado de la simulación ......................................................................................................8

Análisis ......................................................................................................................................9

Conclusiones ............................................................................................................................ 10

Bibliografía .............................................................................................................................. 11

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 INTRODUCCIÓN

Uno de los núcleos conceptuales de la química, es la estequiometria la cual se ocupa de

los aspectos cuantitativos de la reacción química, entendida como un proceso en el cual una

sustancia o varias sustancias se forman a partir de otra u otras. Se interesa por la composición y la

cantidad de las sustancias que reaccionan o se producen en un proceso químico. Estos conceptos

pueden enseñarse en distintos niveles educativos con diferentes grados de complejidad. La

estequiometria aborda las relaciones cuantitativas de la química sobre una base cualitativa,

conceptual.

Por su complejidad los estudiantes presentan dificultades que van más allá de cuestiones

matemáticas, como el dominio de la proporcionalidad y mantienen concepciones alternativas luego

de la enseñanza. En este informe hemos querido plasmar de acuerdo a el enunciado proporcionado

para la

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 MARCO TEÓRICO

Definición
La estequiometría es el cálculo para una ecuación química balanceada que determinará las

proporciones entre reactivos y productos en una reacción química. El balance en la ecuación

química obedece a los principios de conservación y los modelos atómicos de Dalton como, por

ejemplo, la Ley de conservación de masa que estipula que:

la masa de los reactivos = la masa de los productos

En este sentido, la ecuación debe tener igual peso en ambos lados de la ecuación.

Reactivos empleados en la simulación

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Nomenclatura usada en las ecuaciones
Para facilitar el planteamiento de las ecuaciones se ha asignado un carácter a cada uno de

los reactivos así:

Reactivo Nomenclatura
Pan P
Mortadela M
Queso Q

Imágenes extraídas del simulador y ecuaciones balanceadas

Simulación 1

Imagen

Ecuación balanceada de la simulación 1

𝑃2 + 𝑀2 + 𝑄 → 𝑃2 𝑀2 𝑄

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Simulación 2

Ecuación balanceada de la simulación 2

4𝑃2 + 4𝑀2 + 8𝑄 → 𝑃8 𝑀8 𝑄4 + 𝑄4

Ecuaciones balanceadas del ejercicio planteado

Ecuación base

𝑃2 + 𝑀2 + 𝑄 → 𝑃2 𝑀2 𝑄
37,142 g + 33,333 g + 16,666 g → 87,142 g
Ecuación resultado del ejercicio

14𝑃2 + 13,5𝑀2 + 15𝑄 → 13𝑃2 𝑀2 𝑄 + 2𝑃 + 𝑀 + 2𝑄

520g + 450g + 250g → 1.132,857g +37,142g + 16,666g+ 33,333g
1220 g → 1220 g
Se cumple con la ley de la conservación de la materia

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 DATOS Y RESULTADOS

Datos iniciales de referencia

Producto Marca Peso neto Peso neto Rebanadas
Total por rebanada por empaque
Pan COMAPAN 520 g 18,571 g 28 rebanadas
Mortadela RICA 450 g 16,666 g 27 rebanadas
Queso COLANTA 250 g 16,666 g 15 rebanadas

Resultado de la simulación

Datos Productos Pan Mortadela Queso

Peso Neto 520 g 450 g 250 g

Peso Neto por rebanada 18,571 g 16,666 g 16,666 g

Valores
Peso Neto Por sándwich 37,142 g 33,333 g 16,666 g
en Gramos
Peso Neto Total Usado 482,857 g 433,333 g 216,666 g

Peso Neto Excedente 37,142 g 16,666 g 33,333 g

Rebanadas por empaque 28 rebanadas 27 rebanadas 15 rebanadas

Rebanadas por sándwich 2 rebanadas 2 rebanadas 1 rebanadas

Valores en
Sándwich por empaque 14 unidades 13,5 rebanadas 15 unidades
cantidades
Sándwiches totales 13 sándwiches

Excedente en rebanadas 2 rebanadas 1 rebanadas 2 rebanadas

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 ANÁLISIS

El material de estudio consistió en una secuencia con orden progresivo de complejidad, en

la que en todo momento se sigue un paralelismo entre una situación estequiometria (preparación

de sándwich de jamón y queso) y otra química. La discusión de las fórmulas químicas fue esencial.

Cada especie tiene su composición definida, que constituye una identidad propia, que es

distinta a la mezcla de sus partes.

Para comprender correctamente las relaciones estequiometrias, o relaciones cuantitativas

en una reacción química, implica entender aspectos del lenguaje químico, las actividades hicieron

hincapié en diferenciar explícitamente coeficiente estequiométrico y subíndice. Por ejemplo: 2P

es distinto P2, 2 rodajas de pan es distinto a una bolsa (o paquete) de 2 rodajas de pan.

A continuación, el material presentaba una secuencia gradual de preguntas, que mantenían

un paralelismo entre el objetivo:

• ¿Cuántos sándwiches se pueden producir con un stock de veintiocho (28) rebanadas de

pan, veintisiete (27) rebanadas de mortadela y quince (15) rebanadas de queso?

• ¿La producción tendrá excedentes, o los reactivos estarán balanceados?

• ¿Todos los reactivos tendrán excedente?

• ¿Cuál será el reactivo de mayor excedente?

• ¿Cuál será el reactivo limitante?

Adicional se establece que las distintas situaciones, con diferentes cantidades iniciales de

reactivos, se analizaran desde una única ecuación química.

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 CONCLUSIONES

Dentro de la simulación pudimos establecer que de acuerdo a la relación del enunciado en

la producción de un sándwich con la configuración de dos rebanadas de pan, dos rebanadas de

mortadela y una rebanada de queso y teniendo en cuenta los productos seleccionados relacionados

en el marco teórico, de las marcas Comapan, Rica y Colanta, el producto de la simulación nos

arroja como resultado que podríamos fabricar 13 sándwiches completos y tendríamos un excedente

de 2 rebanadas de pan, 1 rebanada de mortadela y 2 rebanadas de queso, siendo la mortadela, el

reactivo limitante, y maximizando el uso de los reactivos, y a través del planteamiento de la

ecuación balanceada, logramos cumplir con la ley de la conservación de la materia.

La experiencia es valiosa como una forma de diversificar la metodología de estudio de los

temas, en este caso la estequiometria, dado que produce un efecto motivador en el estudiante hacia

el tema tratado, ya que, a través del uso de elementos cotidianos y comunes, se puede entender

más fácilmente el concepto químico.

El sistema de simulación debido a que es un laboratorio virtual, el cual surge de modo

espontaneo de parte del docente otorga una presentación rápida y sencilla del tema, ofreciendo un

conocimiento expectante, que hace que el estudiante, se sumerja autónomamente en la

investigación, para poder comprender mejor los conceptos

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 BIBLIOGRAFÍA

• Redacción

La redacción es propia intelectual de los autores del presente documento es

• Para el ejercicio fue usado el simulador PhET colorado

https://phet.colorado.edu/es/simulation/reactants-products-and-leftovers

• Concepto de Estequiometria

https://www.significados.com/estequiometria/

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