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Estequiometría

Yaliany Estefanía Toloza Cordero

Julieth Natalia Boada Vargas

Facultad de Ciencias Básicas e Ingeniería industrial

Química General

Jorge Wilson Ocampo Vásquez

Corporación universitaria remington.

Año 2024
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Introducción

La estequiometría se basa en la ley de conservación de la masa, que establece que la masa

total de los reactivos debe ser igual a la masa total de los productos en una reacción química.

Esto significa que los átomos no se crean ni se destruyen durante una reacción química,

simplemente se reorganizan para formar nuevos compuestos. Para poder realizar cálculos

estequiométricos precisos, es fundamental conocer la relación estequiométrica entre los reactivos

y productos de una reacción química.

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Marco Teórico

Fundamentos y Aplicaciones

La estequiometría es una rama fundamental de la química que estudia las relaciones

cuantitativas entre los reactivos y productos en una reacción química. En este contexto, el marco

teórico juega un papel crucial al proporcionar las bases conceptuales y matemáticas necesarias

para comprender y predecir los resultados de las reacciones químicas. En este artículo,

exploraremos en detalle el marco teórico en la estequiometría, desde sus fundamentos hasta sus

aplicaciones prácticas.

Definición de Estequiometría

La estequiometría se basa en la ley de conservación de la masa, que establece que la masa total

de los reactivos es igual a la masa total de los productos en una reacción química. Esta ley

fundamental es la base sobre la cual se construye el marco teórico en la estequiometría.

Concepto de Mol y Relaciones Molares

En el marco teórico de la estequiometría, se utiliza el concepto de mol para expresar cantidades

de sustancias químicas. Un mol es una unidad de cantidad de sustancia que contiene un número

fijo de entidades, conocido como el número de Avogadro (6.022 x 10^23). Las relaciones

molares permiten establecer las proporciones en las que los reactivos se combinan y los

productos se forman en una reacción química.

Ley de las Proporciones Definidas y Múltiples

Otro principio fundamental en el marco teórico de la estequiometría es la ley de las proporciones

definidas, que establece que los elementos que forman un compuesto lo hacen en proporciones

fijas y constantes. Además, la ley de las proporciones múltiples señala que cuando dos elementos

forman más de un compuesto, lo hacen en proporciones de números enteros simples.

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Procedimientos de cálculos

Estequiometria es la parte de la química que se encarga de la medición de las

proporciones de los elementos químicos involucrados en una reacción química. Esta información

se puede utilizar para calcular el resultado final de una reacción química y ayudar a predecir su

resultado.

Los procedimientos para el cálculo de estequiometría generalmente incluyen:

• Calcula los moles. Para calcular los moles de cada elemento químico involucrado en la

reacción, primero debes conocer la masa de cada uno. Con esta información puedes

calcular la cantidad de moles en la reacción.

• Calcula la relación molar. Esta relación representa la proporción entre los moles en la

reacción. Para calcular la relación molar, toma la cantidad de moles de cada uno de los

elementos químicos involucrados en la reacción y divide cada una por el número total de

moles en la reacción.

• Usa los resultados para determinar el resultado final. El resultado final de una reacción

química se determina usando los resultados del cálculo de estequiometría. Si los

resultados muestran que hay una cantidad insuficiente de uno de los reactivos

involucrados, entonces el resultado final será una cantidad menor de producto.

• Calcular la estequiometría de una reacción química puede ser complicado. Sin embargo,

si sigues los tres pasos descritos anteriormente, puedes obtener un resultado preciso y

predecir el resultado de una reacción. Esto te ayudará a comprender mejor la química y

también te permitirá hacer predicciones precisas sobre el resultado de una reacción.

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Datos Iniciales

Producto Contenido neto Tamaño por porción

Pan Ornelo (P) 500g (26 unidades) 2 rebanadas: 19,2g

Jamón Rica (J) 400g (22 unidades) Cada tajada 18g

Queso Exito (Q) 400g (13 unidades) Cada tajada 31g

Tabla unidades

2P 1Q 1J P2 QJ

Necesarios 26 13 13 13

Inicio 26 13 22 0

Final 0 0 8 13

Plantear la ecuación química y balancearla

2P + Q + J = P2 QJ Sándwich sencillo

Tabla gramos

2P 1Q 1J P2 QJ

Necesarios 500 g 400g 234g 1134g

Inicio 500g 400g 400g 0

Final 0 0 166g 1134g

2mol P = 1 mol P2 QJ Para producir un sándwich necesitamos 2 panes.

1 𝑚𝑜𝑙 𝑃2𝑄𝐽
26 unds P x = 13 mol P2 QJ
2 𝑚𝑜𝑙 𝑃

1 𝑚𝑜𝑙 𝑄 31𝑔 𝑄
26 unds P x 2 𝑚𝑜𝑙 𝑃 x 1 𝑚𝑜𝑙 𝑄 = 403g Q para reaccionar con 26 unidades P.
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• Si reaccionan 26 unds P y 400g J, ¿cuántos gramos se pueden producir de

P2 QJ?
1 𝑚𝑜𝑙 P2QJ 68 ,2𝑔P2QJ
26 mol P x x = 886,6g P2 QJ es lo que puede producir con 26 mol P.
2 𝑚𝑜𝑙 𝑃 1 𝑚𝑜𝑙 P2QJ

1 𝑚𝑜𝑙 𝐽 1 𝑚𝑜𝑙 P2QJ 68 ,2𝑔 P2QJ

400g J x x x 1 𝑚𝑜𝑙 P2QJ = 1.515g P2 QJ con 400g J se puede producir
18𝑔 𝐽 1 𝑚𝑜𝑙 𝐽

1.515g P2 QJ.

El reactivo limite es el P. El insumo que controla, limita la cantidad de producto, en este

caso es 26 mol P. Permiten producir 886,6g P2 QJ como máximo.

El reactivo en exceso es 400g J.

• Reactivo límite: pan y el queso se consumieron totalmente

1134𝑔
% Rendimiento : x100=87,23%
1300𝑔

Tabla unidades

2P 2Q 1J P2 Q 2 J

Necesarios 22 11 22 11

Inicio 26 13 22 0

Final 4 2 0 11

Plantear la ecuación química y balancearla

2P + Q + 2J = P2 QJ2 Sándwich doble jamón

Tabla gramos

2P 2Q 1J P2 Q 2 J

Necesarios 422,4g 341g 400g 1163,4g

Inicio 500g 400g 400g 0

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Final 77,6g 59g 0 1163,4g

Relación estequiométrica o de producción del sándwich doble queso.

Si se tienen 26 unidades de pan, ¿Cuántas mol de P2 QJ2 se producen?

2mol P = 1 mol P2 QJ2 Para producir un sándwich necesitamos 2 panes.

1 𝑚𝑜𝑙 P2QJ2
26 unds P x = 13 mol P2 QJ2
2 𝑚𝑜𝑙 𝑃

2 𝑚𝑜𝑙 𝐽 22𝑔 𝐽
26 unds P x 2 𝑚𝑜𝑙 𝑃 x 2 𝑚𝑜𝑙 𝐽 = 286g J para producir con 26 unidades P.

• Si reaccionan 26unds P y 400g J, ¿cuántos gramos se pueden producir de

P2 QJ2 ?
1 𝑚𝑜𝑙 P2QJ2 86,2𝑔P2QJ2
26 mol P x x = 4,482g P2 QJ2 es lo que puede producir con 26 mol P.
2 𝑚𝑜𝑙 𝑃 1 𝑚𝑜𝑙 P2QJ2

2 𝑚𝑜𝑙 𝐽 1 𝑚𝑜𝑙 P2QJ2 86,2𝑔 P2QJ2

400g J x x x 1 𝑚𝑜𝑙 P2QJ2 = 1.517g P2 QJ2
44𝑔 𝐽 2 𝑚𝑜𝑙 𝐽

Con 400g Q se puede producir 1,517g P2 QJ2.

El reactivo limite es el P. El insumo que controla, limita la cantidad de producto, en este

caso es 26 mol P. Permiten producir 4,482g P2 Q2 J como máximo.

El reactivo en exceso es 400g J.

Rendimiento sándwich doble queso

1163,4𝑔
x 100 = 89,5%
1300𝑔
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Conclusiones

1. La estequiometria a través de cálculos precisos, los químicos pueden determinar la

cantidad de reactivos necesarios para obtener una cantidad específica de producto, así

como predecir la cantidad de producto que se formará a partir de una cantidad dada

de reactivos

2. La estequiometria nos brinda conocimientos para calcular la cantidad producto, que

se formaran a partir de los reactivos.

3. La estequiometria es suma importancia para los procesos químicos, ya que nos

permite realizar el calculo adecuado para determinar la masa de cada una de las

materias primas que deben mezclasen y reaccionar, para obtener una masa

determinada de producto final.

4. La estequiometria también nos ayuda a calcular la cantidad de materia de producto,

que se necesitara para producir la cantidad adecuada.

Bibliografía

https://www.elsevier.es/es-revista-educacion-quimica-78-articulo-ensenanza-estequiometria-uso-

analogias-comprension-
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S0187893X16300040#:~:text=Uno%20de%20los%20n%C3%BAcleos%20conceptuales,partir%

20de%20otra%20u%20otras.

https://www.significados.com/estequiometria/

https://es.khanacademy.org/science/ap-chemistry-beta/x2eef969c74e0d802:chemical-

reactions/x2eef969c74e0d802:stoichiometry/a/stoichiometry

https://ri.conicet.gov.ar/bitstream/handle/11336/130569/CONICET_Digital_Nro.5653614c-

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https://www.youtube.com/watch?v=sCTADEzF964&t=6s

https://prezi.com/uuhpkoj5leah/importancia-de-la-estequiometria-en-los-procesos-de-

producci/#:~:text=La%20estequiometr%C3%ADa%20es%20de%20gran,de%20cierta%20cantid

ad%20de%20producto.

https://es.wikipedia.org/wiki/Estequiometr%C3%ADa