I.

E JUAN VELASCO ALVARADO

SESIÓN DE APRENDIZAJE N°__

TITULO DE LA SESIÓN: LAS VITAMINAS Y VIDA SALUDABLE.
PROPÓSITO: COMPRENDEN LOS TIPOS DE VITAMINAS, FUENTES, FUNCIONES Y
LAS CAUSAS DE SU DÉFICIT ATRAVES DE UN CUADRO DE DOBLE ENTRADA
UTILIZANDO EL APLICATIVO MINDOMO PARA TENER UNA VIDA SALUDABLE.
DATOS INFORMATIVOS:

UGEL CHULUCANAS
LUGAR SAN JORGE
I.E JUAN VELASCO ALVARADO
ÁREA CIENCIA Y TECNOLOGÍA CICLO VII
GRADO Y SECCIÓN 3° A, B DURACIÓN 2 HORAS
PROFESOR HUAMAN CHUQUIHUANGA TELIOENELMI
FECHA 10/11/2022

I. APRENDIZAJES ESPERADOS

COMPETENCIAS/ DESEMPEÑO PROPÓSITO CRITERIOS DE EVIDENCIAS.

CAPACIDADES EVALUACIÓN

Explica el mundo físico Explica, en base a fuentes COMPRENDEN Explica, en base a Elaborar un
basándose en LOS TIPOS DE fuentes con respaldo cuadro de doble
con respaldo científico, los científico, los tipos,
conocimientos sobre los VITAMINAS, entrada de
tipos, fuentes, funciones FUENTES, fuentes, funciones y
seres vivos, sus y déficit de las vitaminas déficit de las tipos, fuentes,
FUNCIONES Y LAS
características y que a su vez pueden ser CAUSAS DE SU vitaminas en un funciones y
biodiversidad. DÉFICIT ATRAVES
cuadro de doble déficit de las
utilizadas como fuente de entrada logrando
-Comprende y usa DE UN CUADRO vitaminas que
energía y aplica estos identificar su
conocimientos sobre los DE DOBLE importancia para necesitamos
conocimientos a
seres vivos, sus ENTRADA llevar una vida para una vida
situaciones cotidianas. UTILIZANDO EL saludable. saludable
características y
biodiversidad. APLICATIVO utilizando el
-Evalúa las implicancias Presenta argumentos para MINDOMO PARA aplicativo
defender su posición TENER UNA VIDA Argumenta su
del saber y del quehacer posición respecto a MINDOMO
respecto a cuestiones SALUDABLE.
científico y tecnológico. cuestiones
sociocientíficas como por sociocientíficas como
ejemplo la relación por ejemplo ¿Cuáles
existente entre el déficit de son las principales
vitaminas y enfermedades enfermedades que
de nuestro organismo puede vivir un
organismo por déficit
empleando evidencia de vitaminas? O
científica y sus implicancias ¿Cómo las vitaminas
en la sociedad y el ambiente nos ayudan en la
prevención?

COMPETENCIA CRITERIO ACTIVIDADES

Establece su meta de aprendizaje, reconociendo la -Se trabaja en todas las actividades de
complejidad de la tarea y sus potencialidades personales. manera transversal.
-Organiza tareas que realiza basándose en su experiencia
previa y considerando estrategias, procedimientos y
Gestiona su aprendizaje
recursos que utilizara.
de manera autónoma
-Toma en cuenta las recomendaciones que otros le hacen
llegar (docentes, compañeros) para realizar ajustes y
mejorar sus actuaciones mostrando disposición a posibles
cambios.
Se desenvuelve en -Personaliza entornos virtuales. - los estudiantes hacen uso de los tics
entornos virtuales -Gestiona información del entorno virtual. para efectuar mapas mentales, y
-Interactúa en entornos virtuales. comparten el dispositivo.
-Crea objetos virtuales en diversos formatos. -los estudiantes gestionan
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información presentadas en audio y

diapositivas con ayuda de un
proyector.

ENFOQUES VALORES ACTITUDES

las y los estudiantes asumen con responsabilidad
salud y convivencia ambiental el cuidado de la salud adoptando nuevos hábitos
alimenticios en función de las vitaminas que
orientación al bien
necesitamos.
común
docentes y estudiantes que implementan buenas
prácticas para el cuidado de la salud a través de
una buena alimentación saludable.s.

MOMENTOS PROCESOS TIEMPO(m) ACTIVIDADES

PEDAGÓGICOS
El docente, saluda a los estudiantes y se presenta.
El docente y los estudiantes acuerdan normas
20 para la interacción en el trabajo: escucharse
atentamente, esperar turnos para participar, entre
INICIO otros
Presentar un vídeo alusivo a las vitaminas
MOTIVACIÓN comentar sobre el tema por parte del profesor.

¿Por qué se enfermaron los marineros?

¿Qué les hacia falta?
¿Qué enfermedades se presentan si no
consumimos vitaminas?

¿Qué saben de las vitaminas? ¿Qué tipos hay y

SABERES para qué sirven? ¿Qué funciones cumplen en
PREVIOS nuestro cuerpo?

PROBLEMATIZA ¿Qué pasaría si solo consumimos suplementos de

CIÓN farmacia en ves de frutas y verduras?

PROPOSITO

PROCESOS DE LA Presenta un ppt, con ayuda del proyector para explicar

INFORMACIÓN ¿Qué son las vitaminas?¿Cuáles son los tipos de
vitamina, fuentes y qué funciones cumplen?
50  El profesor organiza equipos de trabajo de 4 a 5
estudiantes como máximo mediante una dinámica
“titulada ensalada de frutas”
 El docente entrega una ficha informativa sobre las
APLICACIÓN vitaminas.
 Cada equipo debe presentar su trabajo de
CONSTRUCCIÓ investigación sobre los tipos, fuentes y funciones de
N DEL las vitaminas.
APRENDIZAJE  El docente está atento para orientar a los estudiantes
Luego deben establecer 3 conclusiones.

EVALUACION  Cada estudiante, después de haber encontrado su

EVALUACIÓN FORMATIVA IMC, reflexiona con sus compañeros respondiendo
20 las siguientes preguntas:
 ¿Cómo creen que es su alimentación? ¿Cómo
debería ser?
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 ¿Cuál es la utilidad de conocer nuestro IMC?

Elaborar un cuadro de doble entrada de tipos, fuentes,
funciones y déficit de las vitaminas que necesitamos
para una vida saludable utilizando el aplicativo
MINDOMO

¿logramos el propósito? ¿Para qué te sirve lo

META aprendido? ¿Qué fue lo más difícil para comprender?
COGNICIÓN ¿Qué debería mejorar para comprender el tema?

IV.- RECURSOS:
proyector
Hoja científica
Hojas A4
Cinta -link de vídeo

LISTA DE COTEJO

GRADO Y SECCIÓN: TERCERO ´´A´´.

TITULO DE LA SESIÓN: LAS VITAMINAS Y VIDA SALUDABLE.
PROPÓSITO: COMPRENDEN LOS TIPOS DE VITAMINAS, FUENTES, FUNCIONES Y LAS CAUSAS DE
SU DÉFICIT ATRAVES DE UN CUADRO DE DOBLE ENTRADA UTILIZANDO EL APLICATIVO
MINDOMO PARA TENER UNA VIDA SALUDABLE.

COMPETENCIA:
Explica el mundo físico basándose en
conocimientos sobre los seres vivos,
materia y energía, biodiversidad, Tierra
y universo.
CAPACIDADES
Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y
energía, biodiversidad, Tierra y universo.
Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y
tecnológico.

N° CRITERIOS DE DESEMPEÑO COMPRENDEN LOS TIPOS Argumenta su posición

DE VITAMINAS, FUENTES, respecto a cuestiones
sociocientíficas como por
FUNCIONES Y LAS CAUSAS ejemplo ¿Cuáles son las
DE SU DÉFICIT ATRAVES principales enfermedades que
DE UN CUADRO DE DOBLE puede vivir un organismo por
ENTRADA UTILIZANDO EL déficit de vitaminas? O
APLICATIVO MINDOMO ¿Cómo las vitaminas nos
ayudan en la prevención?
PARA TENER UNA VIDA
SALUDABLE.
ESTUDIANTES SI NO SI NO
01 AGUILAR AGUILAR; Dilberto Yoel
02 AGUILAR CEVALLOS, Ruth Annabell
03 AGUILAR HERNANDEZ; Darwin
04 AGUILAR MACHACUAY; Yimy
05 CASTILLO MERINO; José Armando
06 CASTILLO NUÑEZ; Pedro Pablo
07 CORDOVA CORDOVA; Eswar Omar
08 CORDOVA GARCIA; Cati Keli
09 CORDOVA GARCIA; Mirella Medaly
10 CORDOVA LOPEZ; Lindolfa Esther
11 CORDOVA MORETO; Yor Juver
12 CORDOVA ROJAS; Kevin Ronaldo
13 DOMINGUEZ CORDOVA; Miuler
Javier
14 GARCIA CHUMACERO; Emili Mabel
15 JIMENEZ AGUILAR; Yelisia
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16 LÓPEZ GARCÍA; Miqueas

17 MACHACUAY CALLE; Grober Raúl
18 SAAVEDRA CORDOVA; Iris Melissa
19 SEMINARO CORDOVA; Fernando

LISTA DE COTEJO

GRADO Y SECCIÓN: TERCERO ´´B´´

TITULO DE LA SESIÓN: LAS VITAMINAS Y VIDA SALUDABLE.
PROPÓSITO: COMPRENDEN LOS TIPOS DE VITAMINAS, FUENTES, FUNCIONES Y LAS CAUSAS DE
SU DÉFICIT ATRAVES DE UN CUADRO DE DOBLE ENTRADA UTILIZANDO EL APLICATIVO
MINDOMO PARA TENER UNA VIDA SALUDABLE.

COMPETENCIA:
Explica el mundo físico basándose en
conocimientos sobre los seres vivos,
materia y energía, biodiversidad, Tierra
y universo.
CAPACIDADES
Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y
energía, biodiversidad, Tierra y universo.
Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y
tecnológico.

N° CRITERIOS DE DESEMPEÑO COMPRENDEN LOS TIPOS Argumenta su posición

DE VITAMINAS, FUENTES, respecto a cuestiones
sociocientíficas como por
FUNCIONES Y LAS CAUSAS ejemplo ¿Cuáles son las
DE SU DÉFICIT ATRAVES principales enfermedades que
DE UN CUADRO DE DOBLE puede vivir un organismo por
ENTRADA UTILIZANDO EL déficit de vitaminas? O
APLICATIVO MINDOMO ¿Cómo las vitaminas nos
ayudan en la prevención?
PARA TENER UNA VIDA
SALUDABLE.
ESTUDIANTES SI NO SI NO
01 AGUILAR CORDOVA; Sithia
02 AGUILAR MEZONES; Leydi
03 ARRAIZA CEVALLOS; Eswin Joel
04 CORDOVA CALLE; Sebastián
05 CORDOVA DOMINGEZ; Rogelio
06 CORDOVA PEÑA; Benicia Isabel
07 CORDOVA PEÑA; Deyver Jesús
08 DOMINGUEZ CALLE; Evelyn
09 DOMINGUEZ DOMINGUEZ; Anthony
R.
10 DOMINGUEZ RIOS; Luz María
11 GODOS JIMENEZ; Paulita Elizabeth
12 LOPEZ JIMENEZ; Antony Medardo
13 MORE GARCIA; Carlos Alberto
I.E JUAN VELASCO ALVARADO

14 PEÑA CORDOVA; Esleiter

15 PEÑA RUIZ, Yefri Ivan
16 RIOS DOMINGUEZ; Jesús Emanuel
17 RUIZ MACHACUAY, Sintia Marielita
18 VASQUEZ RUIZ; Walter Smith
19 VELASQUEZ CORDOVA; Hilber

HOJA CIENTIFICA DE LAS VITAMINAS

Las vitaminas son unos nutrientes orgánicos, esenciales y vitales que deben formar
parte importante de una dieta equilibrada para el desarrollo, crecimiento y
mantenimiento adecuado del organismo. Actúan como sustancias reguladoras
formando parte, habitualmente como coenzimas, en los procesos metabólicos del
cuerpo.

Se precisa 13 vitaminas, las cuales las podemos agrupar en función de su

solubilidad en: Vitaminas liposolubles: A (retinol), D (Colecaldiferol), E
(Tocoferol) y K (Filokinona) que se almacenan en el tejido graso.

 Vitaminas hidrosolubles: se utilizan inmediatamente , C (ácido Ascórbico),

B1 (tiamina), B2 (Riboflavina),Vitamina B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico),
B6 (Piridoxina), B7 (Biotina), B9 (Ácido fólico), B12 (Cianocobalamina), y son
eliminadas por el riñón, salvo la vitamina B12 que puede ser almacenada en el
hígado durante largo plazo de tiempo.

Vitaminas liposolubles
  Vitamina A:Es necesaria para la reproducción, el desarrollo fetal, el crecimiento, la
visión, la formación, protección y cicatrización de la piel. El consumo inadecuado
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de vitamina A puede ocasionar ceguera nocturna (dificultad para adaptarse a la

oscuridad), sequedad en los ojos y en la piel.Fuentes principales: Las zanahorias, el
brócoli, la col, las calabazas, la leche, la mantequilla, el queso, el pescado, el hígado,
etc.
  Vitamina D:Su función es la absorción del calcio y el fósforo en el intestino,
también ayuda a formar huesos y dientes sanos en los niños y a prevenir la
osteoporosis en los adultos. La falta de esta vitamina ocasiona raquitismo
(deformidad de la caja torácica, del cráneo y piernas arqueadas).Fuentes principales:
El yogur fortificado, el salmón, las sardinas y el arenque.
  Vitamina E o Tocoferol: Es un poderoso antioxidante que interviene en la
formación de los genes, los glóbulos rojos y los músculos. Actúa en los procesos de
cicatrización y del sistema nervioso, protege a tus pulmones de la contaminación y
previene el envejecimiento prematuro. También es indispensable para la formación
de óvulos, la maduración del espermatozoide y el funcionamiento de la placenta. Su
deficiencia puede producir destrucción de los glóbulos rojos, debilidad muscular, 
etc.
Fuentes principales: Los aceites vegetales, las semillas, el germen de trigo, el
camote, la yema de huevo y las verduras de hoja verde.
  Vitamina Ko Filoquinona: Es necesaria para la coagulación sanguínea. La falta de
esta vitamina favorece la aparición de hemorragias.Fuentes principales: Las
espinacas, el nabo, la col, el brócoli, la alfalfa y el hígado de pescado.   

Vitaminas hidrosolubles
 Vitamina B1 o Tiamina:Es necesaria para el correcto funcionamiento del
metabolismo y participa en la síntesis de sustancias que regulan el sistema nervioso.
La deficiencia de Tiamina produce beriberi (daño en los nervios, debilidad
muscular, mala coordinación y con el tiempo parálisis).
Fuentes principales: La carne de cerdo, las vísceras (hígado, corazón y riñones),la
levadura de cerveza, las carnes magras, los huevos, los vegetales de hoja verde, los
cereales enteros o enriquecidos, el germen de trigo, las bayas, los frutos secos y las
legumbres. Es importante que vigiles tu consumo de café pues contribuye a su
destrucción.
  Vitamina B2 o Riboflavina:Además de ser esencial para el crecimiento, participa
en el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas. Su deficiencia
está asociada con lesiones en la piel cerca de los labios y la nariz.
Fuentes principales: El hígado, los lácteos, la levadura de cerveza, la carne y las
verduras de color verde oscuro. 
  Vitamina B3 o Niacina:Es necesaria para el metabolismo de carbohidratos,
proteínas y grasas. El consumo inadecuado de esta vitamina produce pelagra
(erupción parecida a una quemadura solar), lengua roja e hinchada, diarrea,
confusión mental, irritabilidad y depresión.
Fuentes principales: El huevo, las vísceras, la mantequilla de maní, el tofu y el
queso cottage.
  Vitamina B6  o Piridoxina:Participa en el metabolismo de las proteínas, en la
síntesis de los neurotransmisores, en el desarrollo neurológico, en la formación de
anticuerpos y en la degradación del colesterol. Su deficiencia provoca alteraciones
en la piel, grietas en la comisura de los labios, convulsiones, mareos, náuseas,
anemia y piedras en el riñón.

Fuentes principales: Los granos enteros, los cereales, el pan, el hígado, el aguacate,
las espinacas, las judías verdes (ejotes) y el plátano.
  Vitamina B12 o Cobalamina:Es necesaria para la formación de proteínas,
glóbulos rojos y para el funcionamiento y el mantenimiento del sistema nervioso. Su
deficiencia produce anemia perniciosa (mala producción de glóbulos rojos, síntesis
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defectuosa de la vaina de células nerviosas) y pérdida del epitelio (cubierta) del

tracto intestinal.
Fuentes principales: Las ostras, las almejas, el hígado, el huevo, el pescado azul, el
cangrejo y el atún.
Ácido fólico o Folacina:Es necesaria para la formación de proteínas (ADN y ARN),
glóbulos rojos y blancos, el metabolismo de carbohidratos y grasas. Su deficiencia
produce defectos del tubo neural en recién nacidos.

Fuentes principales: Las vísceras, las verduras de hoja verde, las legumbres, los
frutos secos, los granos enteros y  la levadura de cerveza. Dicha vitamina se pierde
durante la cocción o conservación a temperatura amiente de los alimentos.

  Vitamina C o Ácido Ascórbico: Es un antioxidante que actúa en la absorción del

hierro y la cicatrización de las heridas. Ayuda a fortalecer las defensas naturales, los
huesos, los dientes, las encías, el tejido conectivo y la pared de los vasos sanguíneos.
Impide las hemorragias, la formación de trombos (obstrucción en las venas) y de
ateromas (grasa en las arterias) favoreciendo una buena circulación sanguínea.
Su deficiencia produce inflamación en las encías, caída de dientes, inflamación y
dolor de articulaciones y fragilidad capilar.

Fuentes principales: El kiwi, la guayaba, el chile pimiento, el brócoli, la papaya, el

tomate, la papa con piel, la col de bruselas y los cítricos.

CUADRO DOBLE ENTRADA

VITAMINAS FUENTES FUNCION DEFICIENCIA

A

B1

B2
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B3

B6

B12