Taller de peso saludable

La importancia del tamaño de las porciones en

nuestras comidas
Una buena e innovadora forma de poder cumplir con los tamaños
recomendados para cada grupo de alimentos es utilizando nuestras manos.
El siguiente gráfico puede ayudarnos como guía:

Limitar el consumo de hidratos La cantidad de mantequilla

de carbono (como pastas y para untar en un pan, no debe
arroz) al quivalente a la parte superar el tamaño de la tereca
frontal de un puño cerrado falange del dedo

El volumen de dos
dedos es la cantidad
sugerida de queso o
jamon

La punta del pulgar

equivale a una
cucharadita de aceite
diario

Una porción de helado

no debe ser superior al
tamaño de un puño

Una porción de carne, pollo o

pescado (alrededor de 90 a Para las porciones de frutas y
100 gr) debe ser parecida al verduras se recomienda
tamaño de la palma de la mano consumir lo que quepa en una
mano abierta

Estrategias para controlar las porciones:
• Comer sentado y despacio. Masticar bien los
alimentos y saborearlos.
• No saltear comidas ni realizar ayunos muy
prolongados.
• Preparar lo justo, no llevar la fuente a la mesa.
• Servirse en un plato más chico del que se está
acostumbrado.
• Comenzar almuerzos y cenas con ensalada o
verduras cocidas.
• Comprar envases chicos de aquellos alimentos
que más nos tientan. No comer directamente
del envase.
• Prestar atención a lo que estamos comiendo.
• Saborizar las comidas. Los sabores fuertes dan
saciedad: condimentos picantes, canela,
vainilla, té de jengibre.
• Buscar satisfacción o plenitud: estar “atento “a
comer hasta que te sientas satisfecho y no
buscar “estar satisfecho”.
• Comer acompañado.
Controlar el tamaño de las porciones es muy
importante para lograr un peso saludable, su
conocimiento invita a disfrutar de los alimentos
en medida justa.

Lic. en Nutrición Natalia Condurso – Disertante Taller Peso Saludable, Sede Centro Médico Bazterrica.