Plan nutricional basado a los objetivos propuestos por la cliente Alejandra Aveiga

¿Cómo medir las raciones de alimentos con el método de la

mano?
De forma general, puede ser de gran utilidad usar como orientación la mano de cada comensal. Esta técnica
se conoce como el “método de la mano” y sirve como guía para orientar sobre la ración de cada grupo de
alimentos.

A modo de resumen, estas serían las directrices de este método:

• Verduras: la ración sería equivalente a la cantidad que cabe en las dos manos juntas en forma de
cuenco, ya sean crudas o cocidas.
• Hidratos de carbono: formado por cereales y derivados (pasta, arroz, pan, etc.), tubérculos (patata,
boniato, etc.), que son alimentos ricos en hidratos de carbono. La ración equivale al espacio que ocupa
un puño cerrado en crudo.
• Proteína: la ración de carne, pescado, huevo y legumbres debe ser de la medida de la palma de la
mano (desde la muñeca hasta los dedos). Además, el grosor del trozo de carne y pescado, por ejemplo,
debe ser aproximadamente como el grosor del dedo meñique. En el caso de las legumbres, también
puede medirse la ración como el grupo anterior (espacio que ocupa un puño cerrado) ya que también
son una fuente importante de hidratos de carbono.
• Frutas: la ración equivale a la cantidad que cabe en una mano abierta en forma de cuenco.
• Grasas: la ración equivale al primer tramo del dedo índice, es decir, la primera falange de este dedo.
• Azúcares: los azúcares de adición no están recomendados a ninguna edad. Debe limitarse su consumo
y si se utiliza que sea en muy pequeñas cantidades.

TRAINER STYLE
Ing. Davids Campos – Entrenador personal
Tlf: 0967703719
 • Aumentar a dos palmas de la mano o dos porciones a las proteínas: carnes rojas, pollo, pescado.

• A los carbohidratos comer según la especificación de la imagen que es un 25% libre de comer arroz,
papa, yuca, plátano verde, pastas, pan integral, pero no puede combinar ninguno de los cabohidratos.

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 Realizar estos ejercicios
de respiración antes de
dormir.

Puede hacerlo 3 veces por

semana hasta poder
realizarlo todos los días.

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