Universidad Mariano Gálvez de Guatemala

Facultad de Ingeniería, Matemática y Ciencias Físicas

Nutrición y alimentos
Ing. Hilda Palma

Diario de alimentación

Nombre: Kyra Nazareth Moreira Berges

Carné: 019-20-1980
Carrera: Ingeniería en Alimentos

Guatemala, 02 de mayo de 2021.

 MI diario de alimentación
SEMANA MARTES 13- MARTES 20 ABRIL 2021

Martes 13 de abril
Desayuno:

 2 huevos revueltos con tomate y cebolla

 ½ taza de frijoles cocidos
 1 tortilla
Merienda 1:

 1 durazno
Almuerzo:

 3 onzas de pechuga de pollo asada

 ½ taza de arroz con chile pimiento
 Pepinos rellenos de queso cottage con verduras en cuadritos
Merienda 2:

 1 mango con pepita

Cena: sándwich vegetariano

 1 porción de pan integral

 Hojas de espinaca
 1 onza de queso mozzarella
 Rodajas de tomate
 2 rodajas de berenjena a la plancha
 1 taza de vegetales salteados
 Miércoles 14 de abril
Desayuno: Smoothie bowl

 Licuado de frutas congeladas (fresa, mora, sandía)

 ½ taza de leche descremada
 Servido con ½ taza de granola
 2 cucharadas de linaza y chía
Merienda 1:

 1 banano
Almuerzo:

 3 onzas de pollo salteado con chile pimiento, cebolla y champiñones

 1 taza de arroz con elotitos
 1 taza de frutas
Merienda 2:

 1 manzana cocida con canela

Cena:

 2 tortillas con 1 onza de queso bajo en grasa

 ½ taza de chile pimiento salteado
 ½ taza de frijol cocido
 Jueves 15 de abril
Desayuno:

 ½ taza de granola
 1 vaso de yogurt natural 6 oz.
 1 taza de fruta (melón, sandía, piña)
Merienda 1:

 1 paquete de tostadas Saníssimo

Almuerzo:

 1 taza de coditos con un toque de mayonesa baja en grasa, chile pimiento y cebolla
 3 oz. de pollo cocido desmenuzado
 1 taza de vegetales salteados
Merienda 2:

 1 taza de fresas con 1 cucharada de jalea y 1 cucharada de almendras

Cena:

 Ensalada de espinaca, champiñones, pepino, frijoles negros parados, 1 onza de

queso panela.
 Viernes 16 de abril
Desayuno:

 1 rodaja de pan
 1 huevo estrellado en agua
 2 cucharadas de guacamole
 2 rodajas de tomate
 1 mandarina
Merienda 1:

 2 galletas de avena y banano

Almuerzo:

 3oz. De pollo guisado con champiñones

 Güisquil al vapor con un poco de mozzarella
 2 tortillas
Merienda 2:

 1 taza de piña con pepitoria

Cena:

 1 porción de pan
 1 huevo duro
 ¼ de aguacate
 1 banano
 Sábado 17 de abril
Desayuno:

 ½ taza de avena mosh

 1 cucharada de linaza
 ½ taza de leche deslactosada
 1 manzana en trozos
 Toque de canela y algunas pasas
Merienda 1:

 1 manzana
Almuerzo:

 ½ taza de arroz con tomate y cebolla

 3oz. de hígado en bistec
 1 taza de brócoli y zucchini
Merienda 2:

 1 taza de ensalada de frutas mixtas

Cena:

 2 huevos duros
 1 paquete de tostadas saníssimo
 ¼ de aguacate
 ½ taza de pico de gallo
 1 vaso de licuado de sandía
 Domingo 18 de abril
Desayuno:

 1 vaso de licuado de melón con dos cucharadas de linaza

 Omelette de 2 claras con champiñones, chile pimiento y cebolla
 1 onza de queso cottage
 1 tortilla
Merienda 1:

 1 taza de melón con 1 cucharada de miel y ¼ de taza de granola

Almuerzo:

 3 onzas de pollo a la plancha

 ½ taza de papas horneadas
 ½ taza de ejotes
 1 tortilla
Merienda 2:

 Palitos de zanahoria, pepino y apio con humus

Cena:

 Sopa de güicoy y zanahoria licuados

 1 onza de queso panela en trocitos
 1 paquete de galletas saníssimo
 1 porción de sandía y melón
 Lunes 19 de abril
Desayuno:

 ¼ de plátano cocido
 ½ taza de frijoles cocidos
 2 huevos revueltos con tomate y cebolla
 1 onza de queso cottage
 1 tortilla
Merienda 1:

 1 pera
Almuerzo:

 1 taza de hojas verdes (lechuga y espinaca)

 Tomate
 Pepino
 ½ taza de elotitos
 3 onzas de pechuga de pollo
Merienda 2:

 Un puñadito de pasas, ciruelas pasas, maní, manzana deshidratada, almendras.

Cena:

 1 porción de galletas saníssimo

 ½ taza de frijoles cocidos
 1 cucharada de queso seco
 1 taza de piña
 Martes 20 de abril
Desayuno:

 Muesli: ½ taza de avena

 1 cucharada de chía y 1 cucharada de linaza
 ½ taza de leche deslactosada
 1 taza de mezcla de frutas: moras, fresas, banano y manzana
Merienda 1:

 1 taza de fresas y moras con granola y almendras.

Almuerzo:

 Ensalada de atún: 1 lata de atún en agua, chile pimiento, cebolla, elotitos.

 1 paquete de tostadas saníssimo
Merienda 2:

 1 naranja con pepitoria

Cena:

 1 rodaja de pan con salsa de tomate, queso, albahaca y rodajas de tomate.

 1 taza de ensalada de pepino y zanahoria