Instituto de Ciencias y Estudios Superiores de Tamaulipas, A. C.

Educación a distancia.

Actividad:
“Evaluación De Una Dieta Saludable”

Alumna:
Juana Isabel Juárez García.

Monterrey, Nuevo León. Mx.

23/02/2024.
 “DIETA SALUDABLE”.

Registre los alimentos que consume en un promedio de 5 días de

actividades normales.

Dia 1

Desayuno: omelet (2 huevos y 1 rebanada de queso panela), 2 tortillas, ½ aguacate, ½

taza de jugo de naranja.

Colación: 1 taza de papaya con yogurt.

Comida: bistec a la mexicana (tomate, cebolla, chile), 2 nopales asados, 2 tortillas, ½

aguacate.

Colación: 1 manzana y 10 almendras.

Cena: 1 sándwich (2 rebanadas de pan integral, 2 rebanadas de jamón, 1 cucharada de

mayonesa, lechuga, tomate, aguacate)

Dia 2

Desayuno: Huevo con champiñones (2 huevos, cebolla, chile serrano, 5 champiñones), 1

rebanada de pan integral con aguacate. 1 taza de papaya

Colación: 1 taza de melón con yogurt y 10 almendras

Comida: Alambre de pollo (pechuga de pollo, cebolla, tomate, pimiento morrón), 1

rebanada de queso panela, ½ taza de arroz blanco, ½ aguacate.

Colación: 1 plátano, 2 naranjas.

Cena: 3 quesadillas de quedo panela, pico de gallo (tomate, cebolla, chile), ½ aguacate.

Dia 3

Desayuno: Pan francés (2 rebanadas de pan, ¼ taza de leche, 1 huevo, vainilla, canela),
1 plátano, ½ taza de fresas, 1/2 taza de yogurt, 1 cda de crema de almendra.

Colación: 1 tza de melón

Comida: Picadillo (carne molida, cebolla, pimienta, pimiento morron, champiñones,
espinacas, pure de tomate), ½ taza de arroz blanco.

Colación: 2 tazas de jícama

Cena: Ensalada de atún (lechuga, tomate, cebolla, 2 rábanos, 1 cda de mayonesa) ¼ de

aguacate, 2 tostadas.

Día 4

Desayuno: Huevo con espinacas (2 huevos, cebolla, chile, 1 taza de espinacas), 1

rebanada de pan integral, 1/3 de aguacate.

Colación: 1 tza de papaya con yogurt, 1 manzana

Comida: Bowl de atún (atun fresco en cubos, 1 cda de salsa soya, 1 cda de aceite de
cacahuate, 1 cda de ajonjolí, 1 cda de jugo de limon, sal, pimienta) ½ taza de arroz
blanco, ensalada verde (lechuga, espinacas, pepino, ½ aguacate).

Colación: 1 tza de uvas, 1 manzana

Cena: sándwich (2 rebanadas de pan integral, 2 rebanadas de jamón, 1 cucharada de

mayonesa, lechuga, tomate, aguacate)

Dia 5

Desayuno: Nopales a la mexicana (1 taza de nopales, tomate, cebolla, chile), 1 rebanada

de quedo panela, 2 tortillas.

Colación: 1 taza de melón con yogurt, 10 almendras

Comida: Tacos dorados de pollo (3 tortillas, pollo deshebrado), lechuga, cebolla,

guacamole. Sopa de verdura (chayote, zanahoria, espinacas, brócoli, espinacas).

Colación: 1 manzana, 1 plátano.

Cena: Papas a la mexicana (1 papa cocida, guisada con tomate, cebolla, chile) 2 rebanas
de queso panela, ½ aguacate.
Anote los alimentos que consume el día/días de descanso. En caso de que
no tenga una actividad laboral, registre lo que consume en un fin de semana.

Fines de semana a veces consumo tacos por la noche, pizza, hamburguesa o carne
asada. No es muy frecuente ya que trato de llevar una alimentación saludable.

Con el registro de alimentos consumidos, identifique los alimentos que son:

Fuente de calcio: Atún, leche, yogurt, queso panela, espinacas, brócoli.

Fuente de hierro: Carne roja, atún, huevo, espinacas, almendras, brócoli, arroz, trigo.

Fuente de vitamina A: Espinacas, zanahoria, brócoli, tomate, Melón.

Fuente de vitamina B: huevo, leche, naranja, almendras, champiñones, yogurt,

espinacas, pollo, papa, plátano, aguacate, arroz, tomate.

Fuente de vitamina C: Papaya, naranja, espinacas, tomate, melón, rábanos, pepino.

Fuente de hidratos de carbono: tortilla, arroz, pan, frutas.

Identifique los productos no nutritivos (jugos, refrescos, azúcares refinados,

golosinas y galletas) que consume diariamente.

Generalmente no suelo consumir de forma diaria comida chatarra o no nutritivos.

Conclusión

En general, considero que la dieta que llevo hoy en día es saludable, sin embargo,
anteriormente no lo era, a pensar de no consumir regularmente golosinas, refrescos o
comida frita. Decidí hacer cambios en mi alimentación, recudiendo el consumo de aceites
y grasas, utilizando el aceite de oliva en la preparación de los alimentos y como sazonar
en mis ensaladas en lugar de aderezos y vinagretas, ahora las frutas y verduras están
presentes en cada una de mis comidas, y la preparación de mis alimentos se basan
principalmente en cocción al vapor, asado, a la plancha. Aumentar el consumo de nueces
y semillas, así como el consumo de aguacate ayuda a mantener los niveles de grasa de
una forma saludable.

Algo muy importante es el consumo de carbohidratos, ya que este grupo de alimentos

aporta el mayor porcentaje de calorías en la dieta, por lo que decidí que era importante
cambiar las harinas refinadas y azucares por fruta y alimentos como el arroz, la tortilla y
cereales integrales.

El cambio por pequeño que sea puede ser difícil, pero ayuda a crear hábitos saludables.