No.

Reglamento Objetivo
1. Etiquetado general para los Establecer los requisitos que debe
alimentos previamente cumplir el etiquetado de alimentos
envasados preenvasados para consumo humano.

2. Etiquetado nutricional de -Establecer los requisitos mínimos para

productos alimenticios cumplir el etiquetado nutricional de
preenvasados para consumo productos alimenticios previamente
humano para población a envasados.
partir de 3 años de edad
 No. Reglamento
3. Bebidas alcohólicas. Bebidas
alcohólicas fermentadas.
Requisito de etiquetado.
4. Bebidas alcohólicas. Bebidas
alcohólicas destiladas.
Requisito de etiquetado.
Objetivo
Establecer los requisitos que debe
cumplir el etiquetado de las bebidas
alcohólicas fermentadas preenvasadas
para consumo humano.
Establecer los requisitos que debe
cumplir el etiquetado de las bebidas
alcohólicas destiladas preenvasadas para
consumo humano.
 No. Reglamento
5. Industria de alimentos y
bebidas procesados. Buenas
prácticas de manufactura.
Principios generales.
6. Harinas. Harinas de trigo
fortificada. Especificaciones.
Objetivo
Establecer las disposiciones generales
sobre prácticas de higiene y de
operación durante la industrialización
de los productos alimenticios, a fin de
garantizar alimentos inocuos y de
calidad.
Establecer las características y
especificaciones que debe cumplir la
harina de trigo.
 No. Reglamento Objetivo
7. Alimentos y bebidas Establecer las especificaciones generales
procesados. Grasa y Aceites. que deben cumplir aceites y grasas
Especificaciones vegetales, animales y marinos, y sus
derivados comestibles, preenvasados y
procesados para que sean aptos para
consumo humano.
8. Alimentos procesados. Establecer el procedimiento para
Procedimiento para otorgar el otorgar el registro sanitario y la
registro sanitario y la inscripción sanitaria de alimentos
descripción sanitaria. procesados.
 No. Reglamento Objetivo
9. Alimentos y bebidas Establecer las especificaciones generales
procesadas. Néctares de que deben cumplir los néctares de
frutas. Especificaciones. frutas preenvasados.

10. Alimentos. Criterios Establecer los parámetros

microbiológicos para la microbiológicos de la inocuidad de los
inocuidad de los alimentos. alimentos y sus límites de aceptación
para el registro y la vigilancia en los
puntos de comercialización.
 No. Reglamento Objetivo
11. Uso de términos lecheros Establecer el uso correcto de los
términos lecheros relacionados con los
alimentos que se destinan al consumo
humano directo o su ulterior
elaboración.
12. Crema (nata) Establecer las especificaciones que
especificaciones. deben cumplir la crema y crema
preparada que se ajustan a la definición
13. Leche pasteurizada que figura en el numeral 4 del
reglamento.
 No. Reglamento Objetivo
14. Quesos, especificaciones. Establecer las especificaciones generales
que deben cumplir los quesos que se
ajustan a la definición que figura en el
numeral 4 del reglamento.
15. Alimentos y bebidas Establecer los aditivos alimentarios y
procesadas. Aditivos sus límites máximos permitidos en las
alimentarios. diferentes categorías de alimentos.
 No. Reglamento Objetivo
16. Buenas prácticas de higiene Establecer las disposiciones generales
para alimentos no procesados sobre prácticas de higiene en alimentos
y semi procesados. no procesados, desde la recepción de las
materias primas, el procesamiento, el
envasado, el almacenamiento y el
transporte, para garantizar alimentos
inocuos y aptos para el consumo
humano.