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 Lomo
envuelto
en panceta
con espárragos
Bifera Aqua

2 porciones 20 min Función Grillados

4 un. bifes de lomo de 200 gr.

INGREDIENTES

8 un. tiras de panceta ahumada

250 gr. espárragos
c/n aceite de oliva
c/n sal y pimienta

Envolvemos los bifes de lomo con las tiras de panceta, ayudándonos con
PREPARACIÓN

palillos de madera para que se sostengan.

Precalentamos la Bifera 5’ a fuego medio. Agregamos aceite de oliva, los

bifes y los espárragos. Condimentamos a gusto.

Cocinamos aproximadamente 5’ de cada lado o hasta el punto deseado de

la carne.
 Pata
muslo de pollo Bifera Terra

a la mostaza con papines

2 porciones 50 min Función: Grillados

2 un. pata muslo de pollo

INGREDIENTES

400 gr. papines lavados y cortados al medio

½ taza vino blanco
2 cdas. miel
4 cdas. mostaza
2 un. limón (jugo)
1 cda. orégano
c/n aceite oliva
c/n sal y pimienta negra
c/n agua

Mezclamos la miel con la mostaza, el jugo de limón y el orégano.

PREPARACIÓN

Reservamos.

Precalentamos la Bifera 5’ a fuego medio. Agregamos aceite de oliva a

gusto, los papines y el pollo del lado de la piel. Cocinamos 10’ hasta dorar.

Damos vuelta el pollo y agregamos el vino blanco. Condimentamos con sal

y pimienta y pintamos con la mezcla de mostaza y miel. Bajamos el fuego a
mínimo y continuamos la cocción 40’ más, pintando cuando sea necesario
nuevamente con la mostaza y si hace falta agregamos agua para que no se
queme el fondo, hasta que las papas estén listas y el pollo cocido.
 Pizzas
de cebollas Cuadrada
y tomates cherry Aqua

6 porciones 1h Función
Horno masas

300 gr. harina 000 1 cda. aceite

INGREDIENTES

6 gr. sal 2 un. cebolla morada

4 gr. levadura fresca c/n sal y pimienta
200 cc. agua c/n tomates cherry
300 gr. mozzarella c/n rúcula
1 taza salsa tomate para c/n aceitunas
pizza

Mezclamos la harina con la sal y en un recipiente aparte la levadura fresca

PREPARACIÓN

con el agua.

Cuando la levadura esté espumosa la integramos con la harina, amasamos

y dejamos reposando tapada hasta que duplique su tamaño.

Luego la llevamos a la heladera y la dejamos fermentar 24 horas.

Retiramos la masa 1 hora antes de preparar las pizzas.

Dividimos la masa, hacemos bollos y los estiramos dentro de la pieza.

Cocinamos a fuego mínimo de ambos lados hasta que doren.

Una vez listas las prepizzas agregamos la salsa de tomate y el queso

mozzarella rallado.

Cocinamos hasta que se funda el queso e incorporamos las cebollas

previamente salteadas y los tomates cherry al medio. Continuamos la
cocción unos minutos más hasta que estén listas.

Fuera del fuego agregamos la rúcula fresca y las aceitunas.

 Wok Sensor

Salteado
de arroz y vegetales

3 porciones 20 min Función

Salteados

1 taza arroz cocido ½ taza salsa soja

INGREDIENTES

1 un. zanahoria 3 un. diente de ajo

½ un. pimiento rojo c/n semillas de sésamo para servir
¼ un. repollo colorado
150 gr. espárragos
2 un. cebolla de verdeo

Pelamos la zanahoria y la cortamos en tiras finas con el pelador de

PREPARACIÓN

vegetales. Cortamos el repollo colorado en tiras finitas también con ayuda

del pelador.

Cortamos el pimiento rojo en tiras, los espárragos, la cebolla de verdeo y

el ajo.

Precalentamos el Wok 3’ a fuego máximo. Incorporamos aceite y la parte

blanca de la cebolla de verdeo, los espárragos, la zanahoria, el pimiento, el
repollo y el ajo. Salteamos todas las verduras 10’ a fuego medio,
removiendo cuando sea necesario.

Agregamos el arroz previamente cocido, la salsa de soja y la parte verde de

la cebolla de verdeo picada fina. Continuamos el salteado 5’ más para
integrar todo.

Servimos con semillas de sésamo.

 Cacerola 28+ Sartén 28 Terra

Arroz primavera
y budín de chocolate

8 porciones 1h Función Vapor

y Horno masas

Para el arroz: Para el budín:

INGREDIENTES

4 tazas arroz 5 un. huevo

8 tazas agua 345 gr. azúcar
3 un. zanahoria cortada en cubitos 150 cc. leche
200 gr. espárragos cortados en trozos 150 cc. aceite girasol
800 gr. choclo ½ cdita. sal fina
200 gr. arvejas 180 gr. harina leudante
c/n sal y pimienta 90 gr. cacao amargo
Opcional: mayonesa y perejil picado 150 cc. agua caliente

Para el arroz colocamos en la Cacerola el arroz, la zanahoria, los

PREPARACIÓN

espárragos, el agua, sal y pimienta a gusto. Cocinamos a fuego máximo

hasta que rompa hervor, apagamos el fuego y dejamos reposar 15’ tapado
para que se termine de cocinar.

Retiramos del fuego y agregamos el choclo, las arvejas y mayonesa a

gusto.

Para el budín batimos el huevo y el azúcar a punto letra. Agregamos el

aceite y la leche en forma de hilo, los ingredientes secos y por último el
agua.

Cocinamos la mezcla en la Sartén enmantecada 1 hora a fuego corona.

 Torta
brownie Cuadrada 24 cm
Aqua

8 porciones 35 min Función

Horno masas

Para el brownie: Para armar la torta:

INGREDIENTES

125gr. chocolate semiamargo 400 gr. dulce de leche repostero

picado 200 gr. crema batida
90 gr. manteca 50 gr. nueces picadas
3 un. huevo
125 gr. harina 0000
10 gr. cacao amargo
200 gr. azúcar
1 cdita. sal
1 cda. esencia de vainilla

Batimos con batidor de mano los huevos con el azúcar. Agregamos el

PREPARACIÓN

chocolate derretido junto con la manteca en intervalos de 30 segundos en

el microondas e integramos.

Incorporamos a la mezcla la vainilla, la harina, el cacao y la sal.

Volcamos la preparación en la Cacerola enmantecada y cocinamos 35’ a

fuego corona.

Desmoldamos, dejamos enfriar y decoramos con el dulce de leche, la

crema batida y nueces picadas.
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