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 Arroz
con pollo Cacerola 20 Aqua

3 porciones 35 min Función

Vapor

1 un. cebolla cortada en juliana

INGREDIENTES

2 un. pechuga de pollo cortada en cubos

1 cda. curry
½ taza vino blanco
2 tazas arroz
4 tazas agua
c/n sal y pimienta
c/n perejil picado fresco

Para el arroz con pollo precalentamos la Cacerola 5’ a fuego máximo.

PREPARACIÓN

Agregamos aceite y doramos la pechuga de pollo en cubos. Incorporamos

la cebolla y continuamos el salteado unos minutos más. Añadimos el vino
blanco y el curry y condimentamos a gusto. Esperamos que se evapore el
alcohol y agregamos el arroz y el agua. Tapamos y llevamos a hervor.

Una vez que hierve cocinamos 2’ más, apagamos el fuego y dejamos

cocinar el arroz 15’ tapado con el calor de la Cacerola. Cuando está listo
servimos con perejil picado.
 Cheesecake Sartén 18 Aqua

de dulce
de leche

4 porciones 1h Función
Horno Masas

Para la masa: Para el relleno:

INGREDIENTES

60 gr. harina 50 cc. crema

40 gr. manteca a temperatura
ambiente
40 gr. azúcar impalpable
1 un. yema de huevo
1 cdita. esencia vainilla
100 gr. dulce de leche
1 un. huevo
1 un. yema de huevo
1 cda. jugo de limón
1 cda. ralladura de limón
10 gr. almidón de maíz
300 gr. queso crema firme
75 gr. azúcar

Para la masa del cheesecake batimos dentro de la Sartén la manteca con el

PREPARACIÓN

azúcar hasta obtener una crema. Agregamos la yema de huevo, la esencia

y la harina y formamos la masa sin amasar mucho. La estiramos dentro de
la Sartén y reservamos.

Para el relleno colocamos todos los ingredientes en un bowl y mixeamos o

batimos hasta que se integren. Rellenamos la masa con la preparación y
cocinamos 1 hora a fuego corona.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego 2 horas en la heladera

como mínimo antes de desmoldar.
 Bondiola
rellena Cacerola 24 Terra
con brócoli gratinado + Sartén 24 Terra

4 porciones 1 h 30 min Horno Carnes,

Horno Verduras

Para la bondiola: Para el brócoli:

INGREDIENTES

1 un. bondiola de cerdo 800 gr. brócoli fresco o congelado

150 gr. queso mozzarella en 2 cdas. aceite de oliva
láminas 2 un. dientes de ajo picados
1 un. atado espinaca fresca 100 gr. queso parmesano rallado
2 un. cebollas cortadas en octavos c/n sal y pimienta
500 cc. caldo
1 taza vino blanco
c/n sal y pimienta

Para la bondiola la cortamos en forma de libro y salpimentamos.

PREPARACIÓN

Rellenamos con láminas de queso y hojas de espinaca y la cerramos con

ayuda de palillos de madera o hilo.

Precalentamos la Cacerola 5’ a fuego máximo y la sellamos de ambos lados

hasta que dore. Bajamos el fuego a mínimo y agregamos las cebollas, el
vino y el caldo. Condimentamos a gusto y continuamos la cocción 1 hora
más aproximadamente.

Para el brócoli precalentamos la Sartén 3’ a fuego medio y agregamos el

aceite de oliva, el brócoli y el ajo picado. Salteamos unos minutos,
añadimos el queso parmesano y cocinamos tapado 20’ más hasta que
estén tiernos y el queso derretido.
Lemon
pie Sartén 18 Terra

4 porciones 35 min Horno Masas

Para la masa: 45 gr. almidón de maíz

60 gr. harina
40 gr. manteca a temperatura
ambiente
40 gr. azúcar impalpable
1 un. yema de huevo
1 cdita. esencia vainilla
90 cc. jugo de limón
2 cdas. ralladura de limón
Para el merengue:
2 un. clara de huevo
140 gr. azúcar

Para el relleno:

3 un. huevo
240 gr. azúcar

Para la masa del lemon pie batimos dentro de la Sartén la manteca con el
azúcar hasta obtener una crema. Agregamos la yema de huevo, la esencia
y la harina y formamos la masa sin amasar mucho. La estiramos dentro de
la Sartén y reservamos.

Para el relleno batimos todos los ingredientes con batidor de mano en un

bowl hasta que se integren y rellenamos la masa con la preparación.
Cocinamos 35’ a fuego mínimo hasta que el relleno esté firme.

Para el merengue batimos a baño maría las claras y el azúcar hasta que se
disuelva el azúcar y luego batimos con batidora hasta obtener un
merengue que forme picos firmes. Decoramos el lemon pie con el
merengue y lo consumimos en el mismo día preferentemente.
 Budín
de mandarina Cacerola 18 Rosa
+ Savarín 18

6 porciones 45 min Función

Horno masas

2 un. mandarinas
INGREDIENTES

200 gr. azúcar

50 cc. aceite
1 cda. esencia de vainilla
2 un. huevos
240 gr. harina leudante

Licuamos las mandarinas con la cáscara (antes las lavamos bien y les
PREPARACIÓN

retiramos las semillas y los cabitos) junto con el aceite, los huevos, el
azúcar y la vainilla.

Pasamos la preparación a un bowl y agregamos la harina con una espátula

con movimientos envolventes.

Enmantecamos el Savarín y volcamos la preparación. Cocinamos 45’ a

fuego mínimo o hasta que al insertar un palillo de madera salga limpio.

Desmoldamos y servimos espolvoreado con azúcar impalpable.

 Lasaña
de berenjena Cuadrada 24
Terra

4 porciones 1h Horno Verduras

4 un. berenjenas cortadas en láminas finas

INGREDIENTES

1 lt. salsa tomate

200 gr. queso mozzarella rallado
2 cdas. orégano
c/n sal y pimienta
c/n aceite de oliva

Para la lasaña colocamos en la Cacerola aceite de oliva y una capa de

PREPARACIÓN

berenjenas cortadas en láminas. Agregamos salsa de tomate, mozzarella

rallada, orégano y condimentos a gusto por encima y vamos repitiendo las
capas hasta finalizar. Cocinamos 1 hora a fuego mínimo hasta que las
berenjenas estén tiernas y servimos.
 Tarta
de frutas
con crema Sartén 18
Terra

4 porciones 25 min Horno Masas

60 gr. harina
INGREDIENTES

40 gr. manteca a temperatura ambiente

40 gr. azúcar impalpable
1 un. yema de huevo
1 cdita. esencia vainilla

Para rellenar y decorar:

300 cc. crema batida

c/n durazno, arándanos, frutillas

Para la masa de la tarta batimos dentro de la Sartén la manteca con el azúcar

PREPARACIÓN

hasta obtener una crema. Agregamos la yema de huevo, la esencia y la harina

y formamos la masa sin amasar mucho. La estiramos dentro de la Sartén y
colocamos un papel manteca con porotos o algo que tenga peso por arriba
para que no se nos bajen los bordes en la cocción.

Cocinamos 25’ a fuego mínimo hasta que la masa esté dorada. Una vez fría la
rellenamos con crema batida y decoramos la tarta con frutas frescas.
 Cacerola 24 Aqua
+ Sartén 18

Milanesas
con milhojas de papa Bifera
Terra

4 porciones 1h Frituras
Horno Verduras

Para las milanesas: Para el milhojas:

INGREDIENTES

1,5 kg. bola de lomo o nalga en fetas 3 un. papas chicas

2 un. huevos batidos 3 un. huevo
1 cda. mostaza 150 cc. crema
2 un. dientes de ajo picado 50 gr. queso mozzarella
4 cdas. perejil picado c/n perejil picado
c/n pan rallado c/n sal, pimienta y nuez moscada
c/n aceite para freír

Para las milanesas aplastamos la carne con un martillo para ablandarla.

PREPARACIÓN

Batimos los huevos con la mostaza, ajo, perejil picado y condimentos a

gusto. Pasamos las fetas de carne por la mezcla y luego por pan rallado.
Precalentamos el aceite en la Cacerola y freímos hasta que estén doradas.

Para el milhojas cortamos las papas con la mandolina bien finas.

Mezclamos los huevos con la crema, el perejil y los condimentos.

Enmantecamos la Sartén de 18 y colocamos una capa de papas en láminas

y condimentamos. Por arriba un poco de la mezcla de huevo y vamos
repitiendo las capas hasta finalizar. Terminamos con queso mozzarella.
Cocinamos 1 hora a fuego corona hasta que las papas estén blandas.
 Torta
de banana Sartén 24 Bifera
Aqua
Terra

8 porciones 45 min Horno Masas

150 gr. manteca a temperatura ambiente

270 gr. azúcar
INGREDIENTES

3 un. huevo
2 un. bananas hechas puré
1 cda. esencia vainilla
1 cdita. canela
270 gr. harina leudante
100 gr. nueces picadas
250 gr. dulce de leche

Para la torta de banana batimos la manteca con el azúcar hasta que la

PREPARACIÓN

preparación esté bien cremosa. Agregamos los huevos, el puré de banana,

la vainilla e integramos. Incorporamos la canela, la harina y las nueces
picadas. Colocamos la mezcla en la Sartén enmantecada y cocinamos 45’
a fuego corona.

Desmoldamos la torta, la dejamos enfriar y la decoramos con dulce de

leche, rodajas de banana y más nueces picadas por encima.
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