10 recetas. Menos de 7 ingredientes.

Menos de 30 minutos.

PLATOS QUE
TE SALVAN
EL DÍA
Recetas sencillas, ricas y saludables. De esas

que puedes "improvisar".

TASTY DETAILS
 Introducción
Os pongo en situación. Tenía 18 años y me tuve que ir de casa para ir
a la universidad. Nunca antes en mi vida había tenido que cocinar, y
de pronto me encontré con un problema. No solo tenía que comer y
cenar cada día, sino que además tenía que pensar recetas diferentes
para llevarme en un tupper a la universidad.

Podría haber caído en lo que hace la mayoría y comer macarrones con

salsa de tomate día sí y día también. O decantarme hacia la comida
preparada. Pero no. Me preocupé por informarme un poco sobre
consejos de alimentación, qué alimentos debía comer y con qué
frecuencia. Empecé por recetas muy básicas, hasta que fui cogiendo
confianza en la cocina.

Probando nuevos platos y nuevas combinaciones de ingredientes me

dí cuenta de que llevar una alimentación variada y saludable no era
tan difícil como todo el mundo me pintaba. Y además disfrutaba con
ello.

Es verdad que he aprendido muchísimo sobre cocina estos años y me

atrevo con platos más elaborados. Pero creo que hay recetas, que por
muy sencillas que sean, pueden ser igual de ricas, completas y
saludables que las más complicadas de preparar.

Por eso he querido recoger aquí algunas de ellas. Recetas con menos
de 7 ingredientes y que podrás preparar en menos de 20 minutos. Y
tanto si eres estudiante y te pasa lo mismo que a mí, o eres una
persona ocupada que busca ideas sencillas, creo que esto te
interesará.

Disfruta de nuestra recopilación de RECETAS QUE SALVARÁN tu

día.

TASTY DETAILS
PASTA CON KALE, QUESO DE CABRA Y
CEBOLLA CARAMELIZADA
 Ingredientes
2 cebollas medianas
200g de pasta integral
1 bolsa de kale o col rizada
200g de queso de cabra
1 cucharada de azúcar moreno
Sal y pimienta
3 RACIONES
Elaboración
1. Cocemos la pasta integral según las
instrucciones del envase.
2. Con un poco de aceite en una sartén, cocinar
lla cebolla a fuego medio hasta que esté
transparente. Añadimos el azúcar y dejamos
cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
3. Añadir el kale a la sartén hasta que se
reduzca. Agregamos sal y pimienta y un
poquito más de aceite.
4. Mezclar con la pasta cocida. Añadir el queso
de cabra cortado en trocitos. Servimos.
30 MINUTOS
 GARBANZOS AL CURRY

TASTY DETAILS
 Ingredientes
1 cebolla
2 dientes de ajo
200g de garbanzos cocidos
200ml de leche evaporada (o leche de
coco)
1 cucharadita de curry
1/4 cucharadita de cúrcuma
1/4 cucharadita de comino
Elaboración
1. Cortar la cebolla y freírla en una sartén con
un poco de aceite. Cocinar hasta que esté
transparente
2. Añadir el ajo y las especias. Remover bien.
3. Añadir la leche evaporada. Dejar reducir a
fuego medio durante unos minutos.
4. Mezclar los garbanzos, previamente
escurridos, y dejar cocinar unos minutos más.

Sal y pimienta

2 RACIONES 10 MINUTOS
 CUSCÚS CON PUERRO,
AGUACATE Y CALABACÍN
 TASTY DETAILS

Ingredientes Elaboración
120g de cuscús 1. Preparar el cuscús siguiendo las
instrucciones del envase.
1 puerro

1 calabacín 2. Cortar el puerro y el calabacín en trozos

pequeños y cocinar en una sartén con un poco
1 aguacate de aceite. Añadir sal y pimienta.
1 diente de ajo
3. Cuando las verduras estén cocinadas, las
Sal y pimienta retiramos de la sartén.

4. En el mismo aceite, freímos el ajo picado

hasta que esté crujiente. Retiramos.

5. Mezclamos el cuscús con las verduras y el

ajo. Cortamos el aguacate y lo mezclamos.
Añadimos un poco de aceite de oliva y
servimos.

2 RACIONES 10 MINUTOS
MUSLITOS DE POLLO
CON PUERROS
 Ingredientes Elaboración
Muslitos de pollo (2 o 3 por persona) 1. En una sartén con un poco de aceite,
doramos los muslos.
1 puerro

1 diente de ajo 2. Troceamos el puerro y el ajo y lo añadimos a

la sartén.
1/2 pastilla de caldo (opcional)
3. Añadimos sal y pimienta.
1 vaso de cerveza o vino

Sal y pimienta 4. Para que no se pegue, añadimos la cerveza

o el vino, junto con la pastilla de caldo.

5. Dejar cocinar a fuego lento. Ir añadiendo

agua si se evapora demasiado.

6. Cuando el pollo se separe del hueso,

retiramos y servimos. Podemos acompañar con
un poco de arroz blanco.

2 RACIONES 20 MINUTOS
 TASTY DETAILS

PASTA CON
VERDURAS Y SOJA

TASTY DETAILS
 Ingredientes Elaboración
100g de espaguetis integrales 1. En una olla con abundante agua, hervimos la
pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
1 pimiento rojo

1 pimiento verde 2. Cortamos los pimientos y la cebolla en trozos

1 cebolla
100g de guisantes congelados
3 cucharadas de salsa de soja
pequeños.
3. En una sartén con un poco de aceite,
cocinamos las verduras hasta que la cebolla
esté transparente.

Pimienta 4. Añadimos los guisantes.

5. Añadimos la salsa de soja y la pimienta y lo

dejamos cocinar unos segundos.

6. Apagamos el fuego y mezclamos la pasta.

2 RACIONES 10 MINUTOS
ARROZ AL CURRY
CON ALUBIAS Y
ESPINACAS

TASTY DETAILS
 Ingredientes Elaboración
3 dientes de ajo 1. Preparamos una olla con agua para hervir el
arroz. En este agua añadiremos el curry, de
100g de arroz manera que nos quedará el arroz de color
1 bote de alubias rojas cocidas amarillo y con un ligero sabor a curry.

1 bolsa de espinacas baby 2. Lavamos las alubias y las dejamos escurrir.

1 cucharada de curry
3. En una sartén con un poco de aceite freímos
1 puñado de piñones (opcional) los ajos y los piñones.

Sal y pimienta 4. Añadimos las espinacas y cuando se hayan

reducido, mezclamos también el arroz y las
alubias.

5. Añadimos sal y pimienta y servimos.

2 RACIONES 20 MINUTOS
PASTA CON GAMBAS Y
SALSA DE AGUACATE
 Ingredientes
1 aguacate
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de queso en polvo
Elaboración
1. En un vaso picador, ponemos el aguacate, el
zumo de limón y el queso en polvo. Picamos
hasta tener una salsa homogénea.
Reservamos.

3 dientes de ajo 2. Cocemos la pasta y escurrimos.

200g de pasta
3. En una sartén con un poco de aceite,
200g de gambas doramos el ajo cortado en rodajas. Añadimos
las gambas, la sal, pimienta y pimentón.
Sal, pimienta y pimentón picante
4. Cuando esté listo, mezclamos con la pasta y
la salsa. Se puede espolvorear un poco de
queso por encima.

2 RACIONES 15 MINUTOS
ÑOQUIS CON ESPINACAS Y BEICON
 Ingredientes Elaboración
1 bolsa de ñoquis (500g) 1. Hervir los ñoquis de acuerdo con las
instrucciones del envase y reservar.
1 paquete de beicon

1 bolsa de espinacas frescas 2. Picar el ajo y dorarlo en una sartén con un

poco de aceite de oliva.
1 diente de ajo
3. Añadir el beicon troceado.
1 cucharadita de pimentón dulce

Sal y pimienta 4. Cuando esté crujiente, añadir las espinacas y

cocinar hasta que estén rehogadas.

5. Añadir el pimentón, la sal y la pimienta.

Mezclar con los ñoquis, saltear durante unos
minutos y retirar del fuego.

2 RACIONES 10 MINUTOS
PASTA CON ESPÁRRAGOS
Y ALCACHOFAS
 Ingredientes Elaboración
150g de pasta 1. Cocemos la pasta y la dejamos escurrir.

200g de alcachofas congeladas

2. Cocemos las alcachofas de acuerdo con las
50g de jamón cocido instrucciones del envase.

200g de espinacas 3. En una sartén con un poco de aceite,

doramos los espárragos troceados. Cuando
1 manojo de espárragos trigueros
estén cocinados, se añaden el jamón cocido
Sal y pimienta troceado y las alcachofas troceadas.

4. Añadimos sal y pimienta. Se remueve todo y

se deja que se dore.

5. Añadimos las espinacas y dejamos que se

reduzcan. Mezclamos con la pasta y servimos.

2 RACIONES 15 MINUTOS
GARBANZOS
CON POLLO,
PATATA Y
VERDURAS
 Ingredientes Elaboración
1 pechuga de pollo 1. Envolvemos la patata en papel film, le
hacemos unos agujeros y la cocemos durante
1 pimiento rojo
10 minutos en el microoondas.
1 pimiento verde
2. Cortamos todas las verduras.
1 cebolla
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva
1 patata grande
cocinamos las verduras.
Sal y pimienta
4. Cuando la cebolla esté transparente,
añadimos el pollo cortado en trocitos.

5. Añadimos los garbanzos escurridos, y la

patata cortada en trozos.

6. Añadimos sal y pimienta y servimos.

2 RACIONES 20 MINUTOS
Espero que te haya gustado y que alguna de las recetas haya servido
para salvarte más de un día.

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Seguimos cocinando para tí,

Patricia y Carlota.

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