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 Crumble
de pera
y arándanos Sartén 24cm
Rosa

8 porciones 45 min Función Horno

Masas

5 un. pera Para el crumble:

INGREDIENTES

100 gr. arándanos

50 gr. azúcar
2 cdas. almidón de maíz
1 un. limón (ralladura y jugo)
70 gr. harina 0000
110 gr. azúcar rubia
1 cda. canela molida
½ cdita. sal
95 gr. manteca fría en cubos
100 gr. avena
50 gr. almendras picadas

Cortamos las peras en rodajas finas y las mezclamos en un bowl con los
PREPARACIÓN

arándanos, el azúcar, el almidón y la ralladura y el jugo de limón.

Reservamos mientras hacemos el crumble.

Para el crumble procesamos todos los ingredientes hasta obtener un

arenado, también podemos hacerlo con la punta de los dedos.

Vertemos la mezcla de fruta en la Sartén enmantecada y por arriba el

crumble. Tapamos y cocinamos a fuego mínimo 45’. Servimos tibio con
helado de crema.
 Paella

Sartén 31 cm
Terra

8 porciones 35 min Función Cazuelas

y guisados

1 un. cebolla
INGREDIENTES

1 un. pimiento rojo

1 un. pimiento verde
2 un. dientes de ajo
800 gr. arroz largo fino
5 cdas. aceite de oliva
1,5 lts. caldo de verduras o de pescado
1 un. cápsula de azafrán
300 gr. mix de mariscos congelados
c/n sal y pimienta

Picamos la cebolla, los pimientos y el ajo.

PREPARACIÓN

Precalentamos la Sartén 5’ a fuego máximo. Salteamos las verduras

durante 5’, agregamos el arroz y continuamos salteando 3’ más.

Diluimos el azafrán en el caldo y añadimos la mitad, tapamos y cocinamos

10’ a fuego mínimo.

Incorporamos la otra mitad del caldo y los mariscos y cocinamos 10’ más.
Servimos con pimentón por arriba y perejil picado.
 Pan de cebolla

Cacerola 24 cm
+ Savarín 24 cm
Marsala

10 porciones 50 min Función

Horno masas

2 un. cebolla cortada en cubos

INGREDIENTES

400 gr. harina leudante

50 gr. queso parmesano rallado
3 un. huevo
300 cc. leche
8 cdas. aceite oliva
1 cda. sal
2 cdas. orégano

Salteamos las cebollas cortadas en cubos hasta que estén doradas y las
PREPARACIÓN

dejamos enfriar unos minutos.

En un bowl colocamos la harina, el queso, los huevos, la leche, el aceite, la

sal, el orégano y la cebolla salteada y mezclamos hasta integrar todos los
ingredientes.

Volcamos la mezcla en el Savarín aceitado y cocinamos en la Cacerola

tapada a fuego mínimo durante 45´.

Retiramos del fuego, desmoldamos y servimos.

 Parrillada
con verduras

Urban
Grill

3 porciones 1h Función Grillados

400 gr. bife de chorizo

INGREDIENTES

1 un. pata muslo de pollo

500 gr. costilla de cerdo
½ un. pimiento rojo
2 un. huevo
¼ un. zapallo en rodajas
2 cdas. aceite de oliva
c/n sal y pimienta negra

Precalentamos la Urban 5’ a fuego medio.

PREPARACIÓN

Agregamos aceite opcionalmente y el bife, el pollo, la costilla, medio

pimiento y el zapallo en rodajas.

Cocinamos 20’ a fuego medio, damos vuelta y salpimentamos a gusto.

Continuamos la cocción 10’ mas y retiramos el zapallo, el bife y la costilla.

Colocamos los huevos dentro del pimiento y continuamos la cocción 20’ a

fuego bajo, hasta que se termine de cocinar el huevo y el pollo.

Podemos servir con una ensalada fresca y salsa criolla.

 Pollo entero
con papines
y hongos Cuadrada Aqua

4 porciones 1 h 30 min Función Horno

Carnes

1 un. pollo entero

INGREDIENTES

6 un. dientes de ajo

2 un. cebolla en cubos grandes
200 cc. vino blanco
250 gr. hongos portobello
1 kg. papines
300 cc. crema
2 cdas. aceite oliva
c/n sal y pimienta negra

Precalentamos la Cacerola 5’ a fuego máximo. Agregamos aceite

PREPARACIÓN

opcionalmente y doramos el pollo 10’ de cada lado.

Retiramos el pollo y añadimos la cebolla, el ajo y los papines con cáscara

lavados.
Bajamos el fuego a mínimo, colocamos el pollo sobre las verduras, el vino,
tapamos y cocinamos 40’.

Por último, agregamos la crema y los hongos y continuamos la cocción 20’

más. Condimentamos a gusto y servimos.
 Rolls de pesto
con salsa de queso

Cacerola 24 cm
+ Sartén 24 cm
+ Savarín 24 cm
Rosa

6 porciones 1 h 15 min Función Horno

Masas

Para los rolls: Para la salsa de queso:

INGREDIENTES

500 gr. harina 0000 500 cc. leche

5 gr. levadura seca 15 gr. manteca
o 15 gr. levadura fresca 15 gr. harina
10 gr. sal 50 gr. queso mozzarella rallado
300 cc. agua tibia 30 gr. queso parmesano rallado
20 cc. aceite 1 cdita. nuez moscada
150 gr. pesto c/n sal y pimienta negra

Para los rolls en un bowl colocamos la harina, el agua, la levadura, el aceite y la

PREPARACIÓN

sal. Amasamos hasta obtener una masa lisa, hacemos un bollo y la dejamos
reposar tapada 1 hora en un lugar cálido.

Estiramos la masa formando un rectángulo, la untamos con el pesto y

enrollamos. Cortamos el rollo en 6 porciones iguales (sin las puntas) y las
acomodamos dentro del Savarín.

Cocinamos en la Cacerola tapada a fuego mínimo durante 1 hora.

Para la salsa derretimos la manteca en la Sartén a fuego mínimo, incorporamos la

harina y cocinamos durante 2’ revolviendo en todo momento. Agregamos la
leche de a poco para que no se hagan grumos y continuamos la cocción 5’ más.
Condimentamos con nuez moscada y sal y pimienta a gusto. Por último,
agregamos la mozzarella y el parmesano rallados y seguimos cocinando hasta
que se derritan los quesos.

Servimos los rolls junto con la salsa.

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