Como Se Prepara El Arroz Chino

Ingredientes: • 1 libra de arroz (previamente lavado) • 500 GR de camarón lavado (sin vena) • 250 gramos de jamón • 250 GR de costilla ahumada (opcional) • 1 pechuga mediana (cocinada previamente y desmechada) • 250 GR de carne de cerdo ( cocinada y cortada en tiritas) • 1 pimentón verde cortado en julianas • 1 pimentón rojo cortado en julianas • 250 GR de apio cortado finamente • 250 GR de cebolla cabezona cortada finamente • 250 GR de zanahoria • 250 GR de habichuela cortada en trozos • ½ frasco de salsa de soya • ½ frasco de salsa china • 1 cucharadita de tintura de caramelo • 3 dientes de ajo triturado • Sal al gusto • ½ paquete de raíces chinas • 2 pocillos de agua • ½ pocillo de aceite Preparación: 1. Se prepara el arroz con los dos pocillos de agua sin aceite y sin sal. 2. Se saltean todas las verduras en el aceite (excepto las raíces chinas) por 10 minutos aproximadamente. 3. Se agrega la salsa china soya y la tintura de caramelo 4. Se incorporan las raíces chinas y se dejan por 15 minutos más. 5. Luego se va mezclando el arroz y las carnes simultáneamente a las verduras 6. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos secar aproximadamente por 35 minutos o hasta que el arroz quece suelto. Espero que les guste y no olviden dejar sus comentarios…

coliflor y la salsa china.Arroz chino Ingredientes: 4 tazas de arroz cocido ½ taza de pollo cocido ½ taza de cerdo asado o cocido. ponerles las semillas de ajonjolí y dejar tapado a fuego bajo por 3 minutos. Prepare con el huevo una tortilla y píquela en tiras. de salsa china 1 huevo hecho tortilla ½ taza de arvejas ½ taza de aceite 3 cebollines. picarla en tiritas y colocarlas al momento de servir el arroz a los comensales. por tres minutos. los camarones. así como las arvejas y los cebollines finamente picados. Preparar la tortilla con los ingredientes. rociar aceite de ajonjolí y salsa de soya. Luego destapar y echarle el puerro para servirlo. Cocerla a la plancha. agregue el pollo picado. picaditas Preparación: Refría en el aceite los pimientos y las cebollas. de arroz cocido (bajo en sal) 1 pechuga de pollo cocida a la plancha ½ lb. el cerdo. picadito ¼ taza de camarones 2 cebollas coloradas en julianas gruesas 2 pimientos verdes. o cebollas blanca. Arroz chino de pollo y camarones Ingredientes 1 lb. . En el WOK poner poco de aceite de canola. de camarones pelados 1 zanahoria picada en juliana 1 cebolla picada en juliana 1 tallo de apio picado en juliana 4 o 5 champiñones frescos rebanados 1 ají cubanela picado en juliana ½ pimiento rojo picado en juliana ½ pimiento amarillo picado en juliana 1 taza de puerro picadito Salsa de soya Elaboración Aceite de ajonjolí (sésamo) Semillas de ajonjolí (sésamo) Sal al gusto Pimienta al gusto Una pizca de azúcar Para la tortilla 2 huevos 3 cucharadas de leche 1 cucharada de vinagre Sal al gusto Pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de canola Limpiar y adobar la pechuga de pollo como hemos aprendido. A continuación. Luego agregar el arroz cocido y revolver hasta mezclar bien. Agregar las tiras de pechuga de pollo y los camarones. sofreír todos los vegetales menos el puerro. cortados en julianas gruesas 1 trozo de coliflor 4 Cdas. agréguela al arroz. Revuelva bien todos los ingredientes y deje por 15 minutos a fuego lento. En una olla ponga el arroz y añada la preparación anterior.

Revuélvelos rápidamente y agrega el puerro picado. Puedes ponerle cualquier vegetal. Hay muchas variedades de arroz chino. Depende de tu gusto. "Cada restaurante tiene su receta secreta del arroz frito. "Escoge los ingredientes más frescos y de la mejor calidad". 1/4 de libra de camarones medianos limpios y sin vena. puerco. Asa a la parrilla o a la plancha los camarones y ponlos a un lado. al horno o a la plancha. cebollino o ajo.El secreto Es fácil hacer el arroz chino en casa. Preparación: Haz el arroz de la manera acostumbrada. gerente y socio del restaurante. pero toma en cuenta lo que Wah tiene que decir "La salsa soja que encuentras en los supermercados es muy salada. Es mejor la salsa de soja oscura de hongos que no es salada y le da un sabor superior a arroz". revuelve y cocina 2 minutos más. o puedes hacerlo vegetariano con brócoli. al vapor. camarón. . Añade el pollo. Cocina el pollo como te guste. 2 tazas de arroz blanco. 2 puerros cortados en pedacitos. Wah ofrece su receta de arroz frito. los camarones y cocina 2 ó 3 minutos. Es algo que cualquiera puede hacer. aconseja Pei. Sal a gusto. pero para que quede bien es bueno echarle poco aceite". cebollas. Corta las pechugas en pedazos pequeños. Pon el aceite en una sartén echa los huevos. 2 cucharaditas de aceite vegetal. Ingredientes 8 onzas de pechugas de pollo. jamón. 2 huevos. puerro. dice Wah. Si te gusta la salsa de soja puedes agregarla. Pon el arroz encima.

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