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Utilizar una matriz DOFA para identificar las oportunidades que presenta la zona
escogida a partir de las condiciones agroclimatológicas tomando como referencia un
cultivo específico.
ANÁLISIS DOFA
FUERZAS DEBILIDADES
Tomando como referencia el clima promedio Temporadas de sol, que impiden la
de Rio Negro podemos decir que estaríamos óptima producción del aguacate en
trabajando sobre un clima ajustado pues la estas temporadas por aumento de la
temperatura promedio es de 22 y el clima temperatura.
óptimo para la cosecha de aguacate es de 17 a
24 °C.
Las lluvias en la zona son frecuentes agento a Pocas lluvias en la época de sol o
esto hay buena fuente de agua para ofrecer a las verano lo que impiden el desarrollo
plantas una irrigación continua. óptimo de los cultivos.
Los terrenos son óptimos en este lugar. Menos tiempo en el año para
producción.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Óptimas condiciones de cosecha en temporadas Aparición de enfermedades y paracitos
diferentes a verano. en el agua en temporadas de lluvias.
Mayor número de producción en temporadas Aparición de muchas plagas y hongos
diferentes a verano. en diferentes temporadas.
Lograr suplir la demanda nacional y contribuir Poco margen de trato para la fruta post
a suplir la demanda internacional. cosecha, lo que hace que se deteriore
muy rápidamente.
CADENA PRODUCTIVA
COSECHA:
El aguacate tarda entre 4 a 5 años en empezar a dar frutos por lo que es importante tener
paciencia puede dar al año entre 70 y 80 kilos de aguacate, una vez alcancen su primera
etapa de cosecha dan futo cada año.
POST COSECHA:
ERIN ARTURO ESTEBAN OSORIO
Donde se pretende realizar la fase de recolección del fruto de manera manual con más
trabajadores por hectárea en pro de lograr recolectar los frutos en menos tiempos y luego
encaminar estos productos mediante correas de transporte a la fabrica donde llegara el
aguacate y será almacenado durante 24 horas en un cuarto refrigerante, para luego ser
transportando a la línea de embalaje donde serán empacados en cajas y almacenado en
camiones con contenedores climatizados que permitirán un correcto almacenamiento de los
aguacates para que lleguen en óptimas condiciones a cualquier parte del país y del mundo.
La fruta deberá cumplir un año como mínimo de maduración para ser recolectado por los
productores.
La fruta para ser recolectada y comercializada debe tener una cascara de color verde
brillantes y ser lisa.
El fruto no debe estar blando o magullado estos frutos no serán comercializados por
exigencias de los compradores y clientes.
Se quiere lograr el certificado de “Rainforest Alliance Certified” el cual se debe lograr con
buenas practicas ambientales que se pretenden realizar en la finca de producción de
aguacate hass dichas prácticas son:
Las ranas son especies indicadoras, lo que significa que son un símbolo de la salud
ambiental y además se encuentran en todos los continentes, con excepción de la Antártica.
Nuestro sello de certificación con la ranita verde indica que una finca, bosque o empresa
turística han sido auditados para comprobar que cumplen normas de sostenibilidad
ambiental, social y económica. Miles de productos que portan el sello Rainforest Alliance
Certified están disponibles en los anaqueles de tiendas, en publicidad y en sitios web
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Con base en los datos recolectados anteriormente establecer una propuesta técnico-
económica para el cultivar específico teniendo en cuenta las condiciones
anteriormente solicitadas.