Consultorio Socio Ambiental y

Agropecuario del Nororiente

Colombiano
Universidad Francisco de Paula
Santander, seccional Ocaña
 Cultivo de aguacate
(Persea americana)

El aguacate es un árbol originario de

México.

El aguacate fue descrito por primera

vez en 1519

En la actualidad hay más de 400

variedades de aguacate.

RAZA MEXICANA
Originaria de las tierras altas de la
zona central de México y conocida
como “raza mexicana”, es la raza
con mayor resistencia al
frío, soportando temperaturas por
debajo de los 0 ºC.
En Colombia, esta raza se adapta a
alturas superiores a los 1.700 m s. n.
m. y hasta los 2.500 m s. n. m.; sus
hojas son más pequeñas que las de
las otras razas, alargadas y
con glándulas que contienen aceites
esenciales, que al presionarlas
desprenden un
fuerte olor a anís.
Razas de Aguacate
RAZA GUATEMALTECA
Originaria de las tierras altas de
Guatemala y se adapta a
condiciones subtropicales, con
temperaturas óptimas de 4 a 19
ºC.
En Colombia, los árboles de
esta raza se adaptan a alturas
entre 1.000 y 2.000 msnm.;
además, presentan hojas sin
olor a anís, de mayor tamaño
que las de la raza mexicana, y
son de color verde más oscuro
RAZA ANTILLANA
Originario de las selvas de las tierras
bajas, cálidas y húmedas de
Centroamérica, donde existe una
estación lluviosa corta.
En el trópico se adapta a alturas por
debajo de los 1.000msnm y a
temperaturas de 18 a 26 ºC. Una de
sus principales características es el
gran tamaño de sus frutos, que
pueden ser de 250 a 2.500 g de
peso, son de corteza brillante tersa o
correosa, flexible, delgada, y con
pulpa muy baja en grasa y alta en
azúcar.
 Razas de Aguacate
RAZA MEXICANA RAZA GUATEMALTECA RAZA ANTILLANA
 Razas de Aguacate
RAZA MEXICANA RAZA GUATEMALTECA RAZA ANTILLANA

Trapp
 Híbridos de la Raza Mexicana x Raza Guatemalteca
Estos híbridos combinan características de la raza mexicana, como la resistencia al frío, con el tamaño y
la cantidad de la guatemalteca; como resultado de la combinación, se obtienen frutos de tamaño
intermedio y su época de maduración también tiende a ser intermedia.
 Híbridos de la Raza Guatemalteca x Raza Antillana
Estos híbridos combinan la resistencia al frío de la Raza Guatemalteca con el tamaño de la Raza
Antillana; como resultado de la combinación, se obtienen frutos de tamaño intermedio y su época de
maduración también tiende a ser intermedia.
 Híbridos de la Raza Guatemalteca x Raza Antillana

Colinson
Choquette Collinred
Santana

Booth 8 Monroe
 Condiciones edafoclimáticas
Variedad Lorena Variedad Hass
Rendimiento por ha 12,4 a 18,8 t/ha, en
Rendimiento por ha 9 a 12 t/ha
árboles de 8 y 9 años.

1300 frutos mas

redondos, cascara mas
Altura Menor a los Altura rugosas
1000msnm 2500 msnm frutos mas
alargados, cascara mas
lisa

pH 6 a 7
Textura del suelo Francos con alto porcentaje de materia orgánica
T° 17 a 24°C T° 5 a 19°C

1000 a 2000mm, no Precipitaciones

Precipitaciones debe establecerse en 650 a 2000mm
terrenos inundables.

Humedad, no mayor al 70%

HASS LORENA
 Morfología

Lisa a agrietada

1 a 1,5m
Etapa de Polinización y Fecundación
Debe ser polinizado por otra
variedad de aguacate de
diferente tipo de flor.

DICOGAMIA PROTOGINIA
La separación temporal en la Hace referencia al orden de
maduración de los sexos apertura de la flor. En otras
(masculino y femenino) de una flor palabras, en las flores del aguacate
hermafrodita (presenta ambos madura primero el pistilo, que es
sexos en la misma flor). el órgano femenino, y después lo
hacen los estambres, que son el
órgano masculino.
Etapa de Polinización y Fecundación

Una misma flor

abre dos veces en
su vida. 
 Etapa de Polinización y Fecundación

A frecuencia
de autopolinización s
ea insuficiente
 En resumen
 Las flores de aguacate maduran
siempre primero su órgano femenino 
y después el masculino
clasificándose, según la distribución
temporal de este proceso de
apertura, en variedades de tipo A y B.
 
Para obtener una buena cosecha es
necesario que en las plantaciones
existan al mismo tiempo flores en
estado femenino y en estado
masculino.
 

Usted como productor de Aguacate debe conocer

las partes de la flor, las cuales se mencionan
anteriormente, para que pueda entender cómo se
realiza este proceso tan importante que al final nos
dará los frutos de aguacate.
GxA
 Propagación de Aguacate

Planta sembradas por semilla para ser

Pantas ya injertadas El injerto
utilizadas como patrón
originara la
copa del árbol

La semilla del
patronaje
originará la
raíz, es decir,
el soporte del
árbol
1 INJERTO DE PÚA TERMINAL
2 INJERTO DE BISEL
3 INJERTO DE PÚA LATERAL O
CUÑA
4 INJERTO DE ENCHAPADO O
ESCUDETE
4 INJERTO DE ENCHAPADO O
ESCUDETE
 MIPE
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y
Pasador del fruto ENFERMEDADES
(Stenoma catenifer Walsingham)

        
Control  cultural: El manejo cultural es el primer paso a seguir
y el más importante. Consiste en recolectar los frutos infestados
y la elaboración de una fosa de un metro de profundidad, donde
se depositan y se entierran, se cubren con una capa de suelo de
25 a 30cm, bien compactada. .

Control biológico: uso de entomopatógenos dentro de los

programas de control.

Control químico: Conociendo que la larva y la pupa se

desarrollan dentro del hueso del aguacate, la acción de aplicar
cualquier insecticida sería prácticamente nula para ellos; el
control químico deberá enfocarse a los adultos, haciendo
aplicaciones de insecticidas sobre el follaje.
 MIPE
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y
ENFERMEDADES
Barrenador de las ramas (Copturomimus perseae Hustache)

Control  cultural: La mejor estrategia de

control para el barrenador de ramas es a través
de la poda sanitaria. Las ramas podadas deben
ser incineradas para eliminar huevos, larvas y
pupas.

Control químico: este tipo de control va

dirigido a adultos en la época del año cuando
hay emergencia.

Control biológico: Bacillus thuringiensis.

 MIPE
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y
ENFERMEDADES
Monalonion (Monalonium velezangeli)
Manejar densidades de siembra adecuadas y
realizar podas cuando sea necesario. Se debe
aplicar riego localizado para evitar generar un
ambiente favorable para el establecimiento de la
plaga. De acuerdo con el umbral de daño
económico, se puede considerar la aplicación de
un insecticida químico para el control de la
población. El Monaloniom es difícil de observar,
por eso se recomienda realizar monitoreos con
frecuencia, solo se evidencian los daños
recientes, en tallos tiernos se deja ver con una
exudación rojiza e hinchazón en los frutos se
manifiesta con un color rojizo pasando a un de
color café oscuro con el tiempo.
 MIPE
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y
ENFERMEDADES
Cucarrones Marceños, Gallina Ciega o Chiza (Phyllophaga
sp El diagnóstico se puede hacer con el monitoreo
de adultos usando trampas de luz
 MIPE
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y
Muerte Descendente de Ramas, AntracnosisENFERMEDADES
de Hojas, Pedúnculos y
Frutos (Glomerella cingulata (Stoneman) Spauld. & Schrenk. Ana. Se puede observar desde el estado de vivero
Colletotrichum sp hasta la fase productiva de la plantación

 Disminución de la humedad a través de

las podas.
 Al observar muerte descendente de
ramas, es importante realizar podas
sanitarias y el posterior retiro del
material vegetal afectado.
 De acuerdo a esto, es de importancia
realizar rotaciones de ingredientes
activos de origen sintético y en especial,
evitar el uso de fungicidas del grupo de
los benzimidazoles, ya que la mayoría de
cepa
 MIPE
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y
Roña del fruto ENFERMEDADES
(Elsinoe perseae ana Sphaceloma perseae Jenkis)

 Material vegetal certificado y calificado.

 Realizar de manera oportuna las podas
de aclareo para garantizar la entrada de
luz a la copa y tener constante
circulación de aire.
 No dejar los frutos afectados en campo,
en lo posible enterrarlos.
 MIPE
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y
Pudrición de Raíces y CancrosENFERMEDADES
en Tallos
Se puede observar desde el estado de vivero hasta la
(Phytophthora spp)
fase productiva de la plantación

 Material vegetal certificado y calificado.

 Realizar de manera oportuna las podas de
aclareo para garantizar la entrada de luz a la
copa y tener constante circulación de aire.
 No sembrar en suelos que se encharquen y
evitar el exceso de arvenses en el plato.
 Cuidado en el exceso de agua en el riego.
 Eliminar la planta infectada, retirar del lote.
 Desinfección de herramientas y botas.
 MIPE
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y
ENFERMEDADES
Complejo de la Marchitez del Aguacate (Verticillium sp., Rosellinia sp.,
Cylindrocladium sp. y Cylindrocarpon sp) Se puede observar desde el estado de vivero
hasta la fase productiva de la plantación

 Material vegetal certificado y calificado.

 Realizar de manera oportuna las podas
de aclareo para garantizar la entrada de
luz a la copa y tener constante
circulación de aire.
 No sembrar en suelos que se encharquen
y evitar el exceso de arvenses en el plato.
 Eliminar la planta infectada, retirar del
lote.
 Desinfección de herramientas y botas.
 Fertilización y análisis de suelo

Mayores demandas de fertilización: floración, inicio de

Macronutrientes Micronutrientes desarrollo vegetativo y desarrollo del fruto
Nitrógeno (N) Boro (B) Brotación NyP
Fosforo (P) Cobre (Cu)
Potasio (K) Hierro (Fe) Floración K, P, Ca, Mg, B, Zn
Calcio (Ca) Manganeso (Mn)
Magnesio (Mg) Molibdeno (Mo) Desarrollo fruto K,P, Ca, Mg, Zn, Mn
Azufre (S) Zinc (Zn) Maduración N, P, K, Ca, Mg, Zn, Mn
 Contar con análisis de suelo
2 Número de puntos de muestreo
(20 a 25 submuestras)
Determinación de la unidad de muestreo
1
Materiales
3
 Contar con análisis de suelo

4 Procedimiento
Contar con análisis de suelo

5 Procedimiento
Contar con análisis de suelo

6 Procedimiento
7 Identificación de la muestra

8 Envío a laboratorio de suelos

¿Qué debemos tener en cuenta en la fertilización de Aguacate?

1 Contar con análisis de suelo

2 Saber donde vamos a fertilizar

Saber que cantidad de fertilizante se

3 va aplicar, dependiendo a la etapa
vegetativa del cultivo
 Poda
¿PARA QUÉ SE PODA?

1. Mantener una conformación del árbol y una altura de 7 u 8

metros.
2. Regular y favorecer entrada de luz.
3. Eliminar estructuras indeseables como ramas ladronas, secas
y enfermas.
4. Facilitar el manejo del cultivo, tales como el control de
malezas, fertilización y labores de cosecha.
5. Organizar y sincronizar la fructificación y las cosechas.
6. Control de plagas y enfermedades y mejorar las condiciones
ambientales que propician la proliferación de plagas y
enfermedades.
7. Facilitar la renovación o rejuvenecimiento de las ramas.
8. Cubrir espacios estimulando y dirigiendo plumillas.
9. Aumentar los rendimientos, ya que se recupera la producción
de árboles que lo han perdido por falta de manejo.
 PODAS
¿Por qué practicar la poda en aguacate? Época de la poda

Poda excesiva o severa Poda de formación.

Intensidad de la poda Sistemas de poda
Poda de ramas bajas.
Poda ligera.
Poda de apertura foliar.
Manejo de
agroquímicos y
disposición final
de envases
vacíos
GRACIAS