NOSOTROS

El aguacate Hass o palta Hass, son los nombres comunes del fruto de Persea
americana pertenecientes a la variedad "Hass", originada a partir de una
semilla de raza guatemalteca La variedad Hass posee un contenido de aceite
entre los 18 y 22%. Adems, la proporcin de agua es baja, de apenas 60
70%. Su contenido de vitaminas del complejo B y vitamina E es considerable
Nuestras empresas Agrcola El Valle de Mala S.A.C, se decidi incursionar en el
rea agrcola con la finalidad de diversificar los negocios de la empresa con una
extensin de 50 ha. La empresa se dedica a la produccin de palta Hass para
exportacin. Estamos ubicado en El valle de Mala que se ubica en la Costa
central del Per, al sur de Lima, en el Km. 90 de la Panamericana Sur, 12 46
latitud sur y 76 45 longitud oeste.
. En la actualidad seguimos ampliando nuestra frontera agrcola con la finalidad
de llegar a una extensin de 500 ha de palto y venimos exportando a Europa o
EE.UU.
MISION
Producir y exportar paltas con los ms altos
estndares de calidad, confiabilidad y
responsabilidad, contribuyendo al progreso del
pas, satisfaciendo las necesidades de nuestros
clientes, brindando oportunidades para el
desarrollo profesional de nuestros trabajadores,
proteccin ambiental y garantizando niveles de
rentabilidad atractivos para nuestros accionistas.


VISION

Ser una empresa lder en el cultivo y
comercializacin de paltas de alta calidad, con
reconocido prestigio en la sociedad, basados
en la tica de sus profesionales, en sus
polticas de calidad, seguridad, salud
ocupacional y medio ambiente, en su
capacidad tecnolgica y en la seriedad en el
cumplimiento de sus compromisos
PROCESO DE PRODUCCION
PRODUCCION DE PLANTONES: El proceso de
produccin de aguacates inicia con la propagacin
de plantones de palto, los mismos que son
propagados en nuestro vivero. En el vivero los
plantones se desarrollan en un invernadero y el
proceso es el siguiente:
Seleccin de semillas.
Desinfeccin de semillas
Siembra de semillas en camas de germinacin.
Trasplante de semillas a bolsa definitiva.
Riego y fertirriego de los plantones: Contamos con
sistema de riego por microtubos, donde cada bolsa
es regada y fertilizada en forma individual
Seleccin de patrones. Solo trabajamos con
patrones que se han desarrollado en forma
uniforme.
Injerto con la variedad Hass
Aclimatacin de los plantones. Antes de ser
enviados al campo definitivo los plantones se
colocan en un rea del vivero sin cobertura del
invernadero para que se aclimaten y sean ms
resistentes al transporte y plantacin en campo
definitivo


PREPARACION DE TERRENO
Eliminacin de vegetacin
existente. Malezas, arbustos
etc.
Nivelacin
Marcacin de terreno
Subsolado
Construccin de camellones
cuando es necesario
Excavacin de hoyos y abonado
de los mismos con compost y
fertilizantes.

INSTALACION DE SISTEMA DE RIEGO
POR GOTEO
Diseo del sistema de riego
La construccin de la fuente
de agua (reservorio cuando el
agua es de canal o Pozo)
Construccin de caseta de
bombas, filtrado y
fertirrigacin e instalacin de
estos equipos.
Excavacin de zanjas e
instalacin de tuberas,
vlvulas y automatizacin del
sistema de riego


PLANTACION
Se realiza despus de
culminar todas las labores
previas y es la etapa donde
los plantones de paltos
maduros y seleccionados
son llevados a campo
definitivo. Al momento de la
plantacin se debe tener
cuidado de no distorsionar
el sustrato de la maceta
original del plantn y se
coloca un tutor.

Labores de mantenimiento de paltos
Comprende las labores necesarias para un
adecuado desarrollo de la plantacin hasta la
cosecha, estas labores se repiten todos los aos:
Pintado de arboles. Esta labor se realiza en los
primeros 6 meses despus de la plantacin y la
finalidad es evitar que el sol queme el tallo tierno
del palto.
Riego y fertirriego. Todas las plantaciones se riegan
y fertilizan con riego por goteo
Control de malezas. Se realiza control de malezas
manual y qumico.
Manejo fitosanitario. Comprende las labores de
Manejo integrado de plagas y enfermedades que se
realizan para mantener al campo sano y libre de
plagas
Poda: Esta labor por lo general se realiza desde el
segundo ao de plantacin y comprende en cortar y
retirar brotes de palto mal ubicados que dificulten
las labores de campo o el ingreso de luz a la
canopia.
Instalacin de horquetas. Su finalidad es evitar que
la fruta toque el suelo o en ramas con abundante
fruta que estas se desprendan del rbol

COSECHA
Es la labor de recoleccin de la fruta madura.
Antes de iniciar la cosecha la fruta es
analizada para determinar que haya llegado
al punto de madurez ptimo para mantener
su calidad hasta el cliente final. La fruta es
cosechada por personal capacitado y con
tijeras especiales que impiden que la fruta
sea daada, luego es puesta es bolsas
especialmente diseadas para este fin y
cuando estas se llenan se coloca en jabas de
plstico de 20 kilogramos. Las jabas son
retiradas del campo en un lapso mximo de
dos horas despus que la fruta es cosechada
y son llevadas a un almacn provisional
limpio, cubierto y ventilado donde la fruta
permanece hasta que es cargada al triler
que la traslada a la planta de proceso y
empaque.

PROCESO DE EXPORTACION
RECEPCION:
La palta es recibida en la planta y pesada
para controlar el peso de ingreso
LAVADO Y CEPILLADO:
La finalidad es limpiar la palta de polvo e
impurezas para darle una buena
presentacin.
DESINFECCION:
Se aplica productos orgnicos que tienen la
finalidad de dar una mayor inocuidad a la
palta.
SECADO Y SELECCIN:
Secado de la palta: Esta labor se realiza con
el uso de cepillos y ventiladores. Su finalidad
es evitar que quede agua libre que facilite la
propagacin de patgenos. Seleccin. La
palta pasa por fajas transportadores y
personal especializado se separa la palta que
no rene las condiciones para ser exportada

CALIBRACION:
La palta pasa por lneas con balanzas
digitales que toman el peso de la
palta y la transmiten a un ordenador
que programa el destino de la fruta
segn su peso. Con esta labor se
logra que a cada compartimento
llegue fruta de un mismo tamao
ACOMODO DE PALATAS EN CAJA:
La palta previamente seleccionada
por tamaos es acomodada en
cajas de 4 kilos para el mercado
Europeo o Canad y 11,2 para
Estados Unidos. En las cajas se
coloca paltas de un solo calibre y el
calibre es determinado por el
nmero de frutas que ingresan por
cada caja de 4 o 11,2 kilos. La fruta
con peso menor a 150 gramos es
coloca en cajas de 16 kilos.

EMPALETIZADO:
Las Cajas son acomodadas en palets de
aproximadamente 1 tonelada y estos son
reforzados con sunchos para evitar que se
deterioren en el trayecto.
INGRESO A CAMARA DE FRIO:
La palta lista para exportacin es enfriada en
tneles de frio hasta llegar a una
temperatura de 5 o 6 grados para el caso del
mercado Europeo y 1 Grado para el caso del
mercado de Estados unidos. Luego que la
palta es enfriada permanece en cmaras de
frio hasta su traslado a puerto.
INSPECCION FITOSANITARIA:
En la planta de procesamiento y empaque la
palta es inspeccionada por personal tcnico
de SENASA para corroborar que la palta no
tenga presencia de plagas o agentes extrao.
Esta entidad emite un certificado
fitosanitario
TRASLADO AL PUERTO DEL CALLAO:
Carga de contenedor. Una vez que la palta esta
lista y se confirma la llegada del barco al puerto
del Callao se trasladada al puerto en
contenedores refrigerados (Reefer). En cada
contenedor se carga 20 palets con 21 a 22 TM
netas de palta.
TRASLADO A EUROPA O EE.UU POR BARCO


ANLISIS DE FODA
FORTALEZAS
Desarrollo del proyecto de reconversin por parte de la
DRA.
La regin Caete se encuentra reconocida como zona
libre de mosca de la fruta.
Existencia de diversos proyectos de Gob. Regional o
Local para fortalecer la cadena de la palta.
Apoyo tcnico en campo de parte de la DRA.
Condiciones agroclimticas y del suelo favorables para
la produccin de la palta.
DEBILIDADES
la parcelacin de los terrenos.
Limitado recurso hdrico en algunas zonas y poca aplicacin de
riego tecnificado.
Elevado costo de mano de obra.
Escasa cultura de asociatividad por parte de los productores.
Falta de compromiso por parte de los productores.
Desconocimiento de tendencias de mercados Nacionales e
Internacionales y trazabilidad.
Limitada aplicacin de sistemas de aseguramiento de la calidad.
Falta de manejo tecnolgico del cultivo.
Inexistencia de la agroindustria para la industrializacin de la palta.
OPORTUNIDADES
Crecimiento de la demanda de la palta en el mercado
nacional e internacional.
Oportunidad de obtener crditos financieros
reembolsables y no reembolsables como COFIDE,
AGROIDEAS, AGROBANCO, PROCOMPITE y entidades
privadas.
Gob. Regional y locales cuentan con presupuesto para
invertir en el desarrollo productivo y regional.
Patrones de consumo incorporan a la palta.
Existencia de predisposicin de entidades Publicas y
Privadas para fomentar el desarrollo de la agro exportacin.
Reconversin de la variedad de Palta Fuerte a Palta Hass de
acuerdo a nuevas tendencias de mercados
AMENAZAS
Barreras no arancelarias en mercados internacionales.
Presencia de plagas y enfermedades en el cultivo de Palta.
Condiciones climatolgicas adversas (heladas, lluvias, ventarrones, etc.)
Fluctuacin de precios en el mercado local e internacional.
ANALISIS DE LA DEMANDA

Demanda presente y pasada:
La palta es un producto de consumo nacional aunque la
mayor problemtica radica en los medios de distribucin
del mismo. El producto es perecible por lo que no se puede
almacenar por mucho tiempo, debe de distribuirse y
consumirse antes de los 45 das, desde que comienza su
madures hasta que termina de madurar. El cultivo no esta
muy desarrollado ni tecnificado en el Per. El producto es
ms adecuado para el comercio exterior, en especial a la
comunidad Europea y a los Pases rabes. La Palta Hass se
consume en todo Latinoamrica en donde toma diversos
nombres, como "cacahuate" o "aguacate", entre otros.

IMFORMACION NUTRICINAL DE LA
PALTA

LAS CUATRO Ps
PRODUCTO: somos la empresa comercializadora y exportadora de
paltas de mejor calidad .

2. PRECIO: S/. 2.50 EL Kg. De Palta Hass, puesta en su planta
procesadora Mala, La empresa aplica el fijador de precios, ya que
toma el precio del mercado y El precio internacional para
comercializar a los exportadores de palta hass por tonelada es de $
700.00 a $ 800.00.
Precio por Kg. De Palta Hass es de S/ 2.27 a S/. 2.60 (precio
internacional) convertido a nuevos soles
PLAZA: AGRICOLA EL VALLE DE MALA S.A.C y lo exportamos en
barco por el puerto del callao para los EE.UU.
PROMOCION: nuestro producto lo promocionamos mediante tv.
Radio y internet as dando mas informacin sobre nuestro producto
y el cliente pueda elegirnos como su mejor opcin